КВАШЕНА КАПУСТА, квашені яблука: рецепт для тих, хто хоче супер СМАЧНО І ПРОСТО!
Доброго дня, шановні гості і підписники каналу ☀️
🍏Пропоную наші сімейні, перевірені рецепти квашеної капусти і яблук 🍏🥬
Рецепти прості, легкі і швидкі
🍏Квашені яблука:
На 10л. холодної води 1 склянка солі (250г.)
1 склянка цукру (250г.)
Виходить 6 3-х літрових банок
І баночки можна додати листочки чорної смородини для аромату. Буде просто клас!
Закрити пластмасовою кришкою. Їсти через 2 тижні -10 днів
🥬 Квашена капуста
На 1 кг. посіченої капусти 20г. солі
1 морква
60 г. родзинок
жменька цукру, трошки
Капуста готова через 3-4 дні
Дорогі друзі, інтернет-магазин 💫Світ прянощів 💫 на весь період війни пропонує ЗНИЖКУ на прянощі, спеції, товари для випічки -17%!!! В залежності від чеку замовлення, в магазині ВСІМ кладуть ПОДАРУНКИ, що дуже приємно:) Що є на сайті можна подивитися тут ➡️ pryanosti.com.ua/
❤️t.me/LOZOVSKI_cook - дорогі підписники, створила телеграм-канал, де ділюся ще більшою кількістю коротких рецептів і ділюся досвідом ведення кулінарного блогу. Всіх запрошую!
Щиро дякую Вам за побажання, лайки і коментарі! Бережіть себе і Миру Всім! ❤️❤️
Пікірлер: 110
Не господиня, а чудо!!! Наталочко, я не перестаю вами захоплюватися. З якою ж майстерністю ви усе робите! Видно, що це домашні рецепти перевірені роками. Дякую вам, що ділитесь. Це дуже цінно. Здоров‘я та миру вашій чудові родині❤❤❤
@lanaangel6090
7 ай бұрын
Я тоже восхищаюсь такой господиней , Хозяйка с большой буквы !
Самый лучший язык в мире,это Одесский. Благодарю, от всего сердца ❤❤❤
Наташа, низкий вам поклон за самые вкусные рецепты. Вы очень доброжелательная и очаровательная хозяюшка.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Благодарю Вас!❤️❤️❤️
Я квашу яблука, якщо є урожай то треба щоб яблука полежали 2 або 3 тижні тоді вони смачніші Сорти яблука пепенка і антоновка, ну дуже смачні. За рецепт дякую.
Наталочка Ви прєлєсть, просто отримуєш масу насолоди слухаючи Вас.❤️🤗 Рецептом квашених яблук обов‘язково скористаюсь. Дякую, щастя вам і мирного неба.👍💕🇺🇦
Любуюсь всегда хозяюшкой-украиночкой☺️ Очень милая, все рецепты вкусные. Спасибо, что показываете, делитесь❤️ Меня когда-то научили и я уже много лет пользуюсь - дно и стенки емкости, в которой будет кваситься капуста, обмазать медом. Мед способствует ферментации, капуста получается вкусная. Предполагаю, изюм выполняет ту же функцию.
Наташа, Вы супер. Умничка.
Наташа 🙏 Дякую Вам за хвилини радості з Вами 🙏💖🌹
Вы умничка привет из Одессы
Спасибо ❤, хорошие рецепты ❤
Как приятно слушать вашу соловьиную речь.Привет из Молдавии.Спасибо за рецептики.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Благодарю Вас,если бы все думали так как Вы!
Наталья, хочеться увидеть на вашем канале капустняк! И борщ !
❤супер рецепт
❤ молодец хозяюшка
Привет из Южного Казахстана, Наташенька ! Мояж ты умничка . И яблочки и капуста . Всё будем пробовать, по твоему рецепту . А я , капуста солю и сразу по банкам раскладываю . 😊 Дай вам Бог , здоровья крепкого и мирного неба, над головой. Береги себя пожалуйста и ручки свои .❤❤❤😊
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Спасибо Вам мои дорогие, обязательно попробуйте, уверена что Вам приидутся по вкусу и яблоки,и капуста. Очень Вам признательна за такие теплые слова!❤️❤️❤️😘
@user-yo7jm5xc6i
7 ай бұрын
Взаимно, моя золотая Наташенька.
Дуже дякую за черговий шедевр! Трудівничка і молодчинка!
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Щиро дякую Вам!
Спасибо за рецепт квашения капусты . Никогда не клала изюм , а теперь сделаю по Вашему рецепту .
Спасибо за рецепты...просто, ясно, доступно.Подскажите пожалуйста , где можно купить такую шинковку. Так классно, красиво шинкует капусту. А это не часто такую встретишь. Буду вам очень благодарна.
Наташенька вы очень красивая и хозяйственная .Мира вам и добра .Россия
Вы лучшая!!!!!!! Очень люблю Ваш канал ❤
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Благодарю Вас!
Большое спасибо
При готовке салата из квашеной капусты кроме свежего лука и укропа, добавляю еще свежее яблоко (мелкой соломкой или через терку для корейки). Получается кисло-сладковатое с ноткой свежей зелени.
Дякую!
Чудовий канал рекомендую у жінки дуже смачні рецепти сам готував по її рецептам просто супер
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Щиро дякую Вам!
Дуже ви все смачно готуете.
Понравился ролик и хозяйка.Верю коментариям.Подписываюсь.
Наталочка, ви гарна господиня, дуже красива, дякую за ваші покази.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Дякую Вам!
Сказали про оселедця,то хочу подякувати Вам за рецепт соленої скумбрії. Прекрасний легкий рецепт,а риба солена виходить дуже смачна. Робила і скумбрію і оселедця-супер! І ділилась Вашим відео з цим рецептом❤
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Щиро дякую Вам!
Дякую за рецепт успіху вам здоров'я і мирного неба ❤
Добрий день, так квасила капусту моя мама і я тепер теж квасю тільки без цукру, і дуже смачно, так що я нічого мінять не буду, я думала що і яблука з капустою, я і з яблуками порізаними на дольки квасила із натертим коренем селери, теж
Завжди гениально,,,,,Ми робили з сортом белый кальвин ,,,, больше 60 рокив
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Вауу!)
Дякую,дуже багато корисного.
А я думаю, чого багато Ваших рецептів мені знайомі? І будинок схожий на будинок мохїх батьків. Я сама родом з Троїцького, яке між Яськами і Граденицями. Мої батьки, коли квасять яблука, додають ще трохи капусти.😊
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Ви праві, так і є. Ми з Вами живемо в одному районі, тому багато подібного. Дякую!
Краса, смакота.Чудові рецепти.Чудові люди.
Обожнюю вас та вашу кухню))))
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Дякую дякую Вам!❤️
Говор наш, одеської області!!!! 😊 Ні з яким не перепутаєш. ❤
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Дякую Вам що хоч Ви розумієте!❤️❤️❤️😁
❤❤❤
Щиро дякую! :)
Супер! 👌👍🌞🌹
Ніколи не робила з родзинками. Дякую, обов'язково попробую так зробити!🎉
❤❤❤❤❤
Ох, аж слинка покотилась! Я проквашую тільки Сніжний кальвіль. 1 ст. солі, 2 ст. цукру. Перекладаю листям смородини та вишні. Неймовірний смак!!!
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Дякую Вам!
Умничка, Наталочка!!! Вкуснотище!
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Дякую ❤️❤️❤️
Спсибочки,Наташенька.
Молодчика дуже приємно Вас дивитися . Дякую за рецепт тапоиємний перегляд. Здоров‘я , успіхів всяких гараздів Вам та Вашій родині
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Щиро дякую ❤️🕊️ на Миру і всіх благ!!!❤️
Я сама родом с под Одессы и от мамы знаю секрет квашенины до весны это после ферментации россола делают переток и на каждое ведро добавляют салицилку .
@user-dx4cq9hq7f
7 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, а салицилка это аспирин? Если да, то сколько таблеток на ведро. Заранее спасибо.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Благодарю Вас что поделились, не знала!
@olgapanina5702
7 ай бұрын
@@user-dx4cq9hq7fнет,аспирин это ацетилсалициловая и аскорбиновая кислоты 2:1. Таблетки ацетисалициловой кислоты продаются отдельно и они гораздо дешевле.
@nstaliakachur8629
7 ай бұрын
Що таке ПЕРЕТОК ?
@noraparkanskaya72
6 ай бұрын
@@nstaliakachur8629слить весь рассол и залить вновь
Пакетик АТБ порадовал. Скучаю и по АТБ
Для зручності рівномірно розкладаємо капусту на столі і посипаємо сіллю,перед тим ,як терти капусту важим головки а потім те що залишилось мінусуєм
Хочу таку січкарку.
РОЗУМАШКА!!!!! ДЯКУЄМО!!!😊😊
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Дякую Вам!
Если Вы добавляете изюм, то присыпать сахаром необязательно. За рецепт яблок - очень признательна❤❤❤ Обожаю яблоки.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Благодарю Вас!❤️
Первый раз делала моченые яблоки,на 10 литров воды 2 ст.ложки соли с горкой,400 гр.сахара, кушала раньше такого рецепта яблоки,надеюсь и у меня получатся вкусные яблоки.Квасила помидоры уже кушаем очень вкусные.В одном литре воды растворяла 1 ст.ложку соли,5 ст.ложек сахара,1 таблетка ацетилки если в тепле.В 3х.литровую банку входит 1,5 литра рассола.Закрываю капроновой крышкой для консервации и сразу выношу в погреб.
@noraparkanskaya72
6 ай бұрын
Так мало соли! В обоих рецептах! А с аспирином , вообще, не будет бродить Аспирин кладут , чтобы брожение прекратилось Вреден для кишечника
@user-sn3wu9cf4y
6 ай бұрын
@@noraparkanskaya72 Можно и без него, если кому нельзя,я кладу .Соли достаточно,кушаем нам нравятся,вкусные не соленые и не сладкие просто вкусно.
@noraparkanskaya72
6 ай бұрын
@@user-sn3wu9cf4y Спасибо Рискну 👍
Хочу таку терку у нас таких не продають можна вам замовити
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Якщо буду у нас на промринку 7 кілометр то подивлюся, потім звяжуся.
Здравствуйте Наташа! Подскажите семеринку можно квасить.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Нет, симеринка не квасится это зимнее яблоко, оно твёрдое и зелёное. Квасятся только желтоватого цвета, можно с розовым бочком например сорт голден синап Кальвин снежный. Красные сорта яблок тоже не подходят для закваски.
Да Наташа, у тебя красивая капуста как из Ясок. 😊 Я тоже квашу яблоки, но у меня они потом становятся горькие. Подскажите пожалуйста , что с ними делать .Заранее спасибо.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Чесно скажу не знаю, у меня такого не было. Может все дело в сорте яблок, не все сорта подходят для закваски. Попробуйте мой способ , они долго хранятся в подвале и не плесневеют, никакой горечи и близко нет. Спасибо Вам!
@user-dx4cq9hq7f
7 ай бұрын
@@LOZOVSKI Наташа мы покупаем Голден, но у меня другой рецепт: На 10 литр 1 стакан соли 3 стакана сахара. Может они сильно бродят?
@oksanaaksana1738
7 ай бұрын
Голоден сам по себе один из самых сладких сортов + тройная доза сахара... Попробуйте взять другой сорт - плотный зелёный и уменьшите сахар
@elena7963
7 ай бұрын
@@user-dx4cq9hq7fЯ Голден кладу у капусту, днів через 10-12 яблука готові. Надалі залишаю расол з капусти та квасю там яблука
@user-dx4cq9hq7f
7 ай бұрын
@@elena7963 Дякую.
Если многомандатн сделать рассола на 10 литров то я грею полтора литра воды и в горячеватой быстрее раствориться соль и сахар! А потом долить всю воду и порядок!
Заквасила яблука за вашим рецептом(для проби заквасила тільки одну банку). Поставила у кухні і щось не бачу, щоб дуже квасили я. Скажіть, СКІЛЬКИ часу треба витримати яблука, щоб були вже квашені? А то за 3 тижні не в квасили я.
@LOZOVSKI
6 ай бұрын
У мене з яблуками теж така ситуація, вже майже місяць стоять і не вквасилися, це вперше таке. Що вплинуло чесно кажучи не знаю, може сіль, у нас зараз імпортована, а може і яблука, в цьому році вони у нас дубові, за чотири останніх місяці не було жодного дощу.Кожного року заквашую саме так, і яблука на ура, а тут я не можу відповісти бо у мене таке саме! Дякую!
@user-yx9ql7om7g
4 ай бұрын
@@LOZOVSKI дуже дякую вам за рецепт!!! Я заквасила за вашим рецептом і зразу ж винесла банки до підвалу. Зараз вони просто надзвичайно смачні!!!!
Квашу яблука:на відро води стакан солі ,півлітрова банка цукру,пару листочків вишні. Саме краще підходять яблука голден, Спробую ваш рецепт,буду зрівнювати.
@noraparkanskaya72
6 ай бұрын
Получился рецепт? Заранее благодарна
Мама в квашені яблука клала житню солому,яблука лежали дуже довго,може це і є той секрет.
@noraparkanskaya72
6 ай бұрын
Это для брожения
Я замість цукру кладу мед. Запліснявіти не встигають.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
В мене по цьому рецепту яблука ще ніколи не пліснявіли!
@noraparkanskaya72
6 ай бұрын
Сколько лет меда нужно? Заранее благодарна
@user-cs1lj3hp7f
6 ай бұрын
@@noraparkanskaya72 на 10 л води 600 г меду та 3 ст.л солі
@noraparkanskaya72
6 ай бұрын
@@user-cs1lj3hp7f Благодарю 🙏
Сахар лишний, у вас изюм даст сахара
НАТУСЯ УМНИЧКА!!Как будешь квасить зеленые помидоры ,сними видео, Все повторяю за тобой ,такая все вкуснятина.У меня тетя жила в Очакове ,так тоже все делала очень вкусно.А ше у них в дворе ,була айва,ВКУСНЯКА.
@LOZOVSKI
7 ай бұрын
Мммм, айва ❤️ Обязательно сделаем!)
@eldosmart218
7 ай бұрын
Наталочка очередна вкусняшка дякую молодець❤❤❤❤❤❤
ви мабудь із Граданиць?
@LOZOVSKI
6 ай бұрын
Неподалік - Дальник)
❤❤❤