КУРИЦА ПИРИ ПИРИ или КУРИЦА "БАРБЕКЮ"
Готовлю курицу пири пири или курицу "барбекю"с соусом, идеально сочетающимся с куриным мясом, морепродуктами, особенно креветками. Во времена Великих открытий португальцы привезли из Америки в Мозамбик перец, где вывели новый сорт острого перца пири пири ( в Испании он называется гиндилья или кайенский перец). С перцем изготовили соус, который и стал популярен в "португальских" странах. Существует столько же способов приготовления пири пири, сколько существует теорий о его происхождении. Основными ингредиентами для его приготовления являются: курица (+-1200гр), кайенский перец, сок лимона, орегано, красный молотый перец, чеснок, оливковое масло, винный уксус, соль. Соус должен получиться острым. Курицу перед обжариванием желательно оставить мариноваться в холодильнике от 1,5 часа до 10 часов.
Пікірлер: 13
обожаю любые" барбекюшные варианты" приготовления мясных или рыбных блюд
Ира, хорошая у тебя работа-путешествия, встреча с людьми, всегда что-то новое! Спасибо за то, что делишься новинками.Удачи!
ПРИВЕТИК,ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ПОЛУЧАЕТСЯ.
Класс!!
смотрела другие рецепты кири кири, ваш оригинальнее, спасибо за новинку
тоже бы хотела работать гидом, путешествия-моя мечта, правда знаний нужно много🤪
интересненько! пару ножек можно же тоже так приготовить?
@kulinarnyeideiiriny
2 жыл бұрын
конечно))
интересно👍👍👍
обязательно приготовлю, семье нравится остренькое. А с перцем чили можно приготовить?
@kulinarnyeideiiriny
2 жыл бұрын
с чили можно, выбирайте перец по-крупнее, у него немного другой вкус, не совсем жгучий
Ира, спасибо за новинки, познавательно. А хранить в холодильнике соус можно?
@kulinarnyeideiiriny
2 жыл бұрын
спасибо за просмотр. Думаю, что хранить в холодильнике 7-10 дней точно можно