Курча Табака | Як Приготувати Курча Табака на Сковороді Рецепт | Євген Клопотенко
Я не втомлююся повторювати, що для приготування неймовірно смачної страви зовсім не обов'язково використовувати купу інгредієнтів. І я у черговий раз хочу це довести, приготувавши дуже ароматну і соковиту страву кавказької кухні - курча табака на пательні. Ніжний смак молодого курячого м’яса я пропоную доповнити таким само ніжним і трохи пікантним йогуртовим соусом.
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#СтравиКурки#КурчаТабака
Порції: 1 курча
•Час підготовки: 7 хвилин
•Час приготування: 20 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Курча Табака:
•1 курча
•10 зубчиків часнику (5-6 для курчати, 4-5 для соусу)
•100 мл соняшникової олії
•За смаком суміш перців
•За смаком сіль
Для соусу:
•200-250 мл йогурту (1 склянка)
•За смаком сіль
Курча вимийте під проточною водою, витріть паперовим рушником і викладіть на дошку. Притисніть тушку долонею.
Кухонними ножицями розріжте курча вздовж грудки.
Розкрийте тушку «книжкою». Ще раз добре притисніть, щоб тушка вийшла максимально пласкою.
Часник (5-6 зубчиків) пропустіть через прес для часнику або натріть на дрібній тертці. Рясно натріть курча з двох сторін часником, сіллю і меленою сумішшю перців.
На пательні гриль або звичайній пательні підрум'яньте курча у великій кількості соняшникової олії (приблизно 100 мл). Під час приготування необхідно використовувати прес. У моєму випадку це тарілка з вантажем. Готуйте до рум'яної скоринки на вогні трохи вище середнього по 7-8 хвилин з обох сторін.
Курча повинне добре підрум'янитися і повністю приготуватися. Якщо необхідно, то переверніть курча в процесі приготування кілька разів.
Приготуйте соус. Часник, що залишився (4-5 зубчиків) подрібніть знову ж за допомогою преса або на дрібній тертці. Додайте до 200-250 мл йогурту і добре перемішайте. Посоліть за смаком. Готове курча викладіть на тарілку і залийте часниково-йогуртовим соусом. Залиште на кілька хвилин, щоб йогурт змішався із м'ясним соком, утворюючи неймовірно ароматний соус.
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні kzread.info...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто
Пікірлер: 88
Вийшло приготувати з першого разу, дуже смачно!!! Йогуртово-часниковий соус дуже підходить до страви. Дякую за рецепт. Шкода, що не можу додати фото смакоти
@klopotenko
7 ай бұрын
Головне, що ви задоволені) Можете виставляти в інстаграм і відмічати мене @klopotenko я все бачу 🥰
Евгене, Ви ТОП!!! Ваші рецепти допомагають дивувати рідних)))
Дякую за українську❤️ і , звичайно, за крутий рецепт☺️🙏🏻
Обожаю Женину подачу блюд, его юморной подход ко всему!
Доброго вечора Євген! Довго не наважувався повторити але .... Зразу скажу, що не повірив у сіль, перець та часник, щось замало спецій. Але вже не раз повторював Ваші шедеври і був здивований поєднанням смаків. Підтримую Ваше бажання показати складні смачні страви але у зовсім простому виконанні! Коли приготував на електрогрилі дану страву, спробував, то все ж таки так: СІЛЬ.ПЕРЕЦЬ та ЧАСНИК!!! ))). Дякую Вам за смачну різноманітну їжу та за бажання поділитися своїм талантом! Подякував, ще одна страва + !!!
О, клас, тепер я знаю що зробити завтра на обід :-) Дякую
@klopotenko
3 жыл бұрын
Kyrill Ch. Смачного ) Обіцяю, що ви закохаєтесь в цю страву
Дуже гарний рецепт, Дякую 👍. Також полюбляю облизувати пальці 🤣😉
Третій раз готую курча за Вашим рецептом, Євгене. Дуже смачно, чоловікові сподобалось навіть більше, ніж курча за класичним рецептом. Соус вирішує все і кардинально вирізнює смак. Дякую.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую вам за відгук ))
@_santa_7
Жыл бұрын
@@klopotenko як називається соус?
Суперский рцепт! С орехами и кинзой будет вообще вкуснотища(да, для любителей этих ингридиентов)!
Супер! Дякую за рецепт.
Спасибо, Евгений....Вы крутой ....и блюдо крутое...жизнь прекрасна!
Дуже 👍 рецепт обов'язково приготую.
Дуже смачно. ДЯКУЮ💙💛
Дякую за рецепт 😉.
Дякую за рецепт!
Спасибо, всё просто и главное нямочно! Успехов и удачи вам!
Ммм,вкуснота,пошла готовить 😉Спасибо!
Просто бомбезно , та по справжньому!!
Смакота . Крутий рецепт. Ням нямка . Дякую за рецепт
Женя, це було круто!!!!! Смакота!!!!
Женя! Це круто!
Женя-Женя! Кухар-егоiст! Дякую за смачний i простий рецепт! Але такою смакотою треба дiлитися) Як варiант-запросив би дiвчину на романтичну вечерю!))))
Звичайно це круто!
Дякую за рецепт,при союзі в ресторанах подавали піаоу з водою для миття рук,бо ципля табака їсться тільки руками.
Клас! ❤️😊
обов'язково зроблю таке курча!
ДЯКУЮ, ставлю 1000 вподобайку)))
Дуже смачно)))))........ ммммммм........
Ви -єдиний,хто може надихнути мене готувати,чесно❤зроблю-таки того курчату))футболка-вогонь))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Це так приємно ) Дякую ☺️ Надихайтесь, готуйте та насолоджуйтесь. А таку футболку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
👍👍👍
Дякую!
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка😉
@user-mb2j
Жыл бұрын
@@klopotenko прям зразу пробую готувати 😊 дякую за натхнення! І легкість 💗🌻
Поздоровляю з першою сотнею тис. підписантів! Так тримати!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Галина Колесник Дякую!!! ❤️ Я щасливий, що людей, які харчуються смачно, стає все більше і більше))
Женя це було круто 👍😋
Піду готувати за Вашим рецептом!
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачного)
Гарна страва 😊. Я ще курку трішкі відбиваю, соус незвичний.
Євгене, Ви супер! Зараз поділюся відео з сином, він теж любить готувати і дуже любить курочку, матиме ідею на обід вихідного дня.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Приємного перегляду )
Женя це було круто👍.
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую
Вчера только готила🐥👍
👌👌👌👌👍👍👏
Це було смачно🇺🇦💪
@klopotenko
10 ай бұрын
І це чудово )
Йду готувати! Якраз є двоє домашніх курчат, досить величеньких. Головне - домашні!. Отже, десь за годину можна ласувати.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Чекаю на відгук )
Приготую
😊💛💙
розкажыть будь ласка детальніше про курс)
А где ссылка на футболки и будущие гаджеты?))
😄
Ще питання, де пальця "притиснули"?)
+++
Євген, а хвіст відрізати, забув?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Не принципово))
@user-wq3be4lu1c
3 жыл бұрын
@@klopotenko , пробач, я не хочу ображати тебе, ні в якому разі. Я за тебе ще на Майстер шеф вболівала. Тобі бажаю тільки найкращого, наснаги, любові.
Чим замінити часник?
@klopotenko
3 жыл бұрын
В даній страві часник незамінний) Без нього ви втратите суть страви
@VINRARUS
3 жыл бұрын
@@klopotenko Сумно, терпіти часнику не можу.
@VINRARUS
3 жыл бұрын
@@user-mt9cl1zj8g Дякую за варіант.
А де ж купити курча?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Tеtianа Kostynian Питайте в м’ясних відділах великих магазинів
і тут гузно не відрізав... чи людям подобається їсти те чим курка сере?
Як соус називається?
@klopotenko
Жыл бұрын
Звичайний йогуртовий соус 😉
Ледве втримався аби не понюхати екран))))
@klopotenko
2 жыл бұрын
😄 І в мене таке буває
Пішов готувати (рілі пішов гот увати)
@klopotenko
6 ай бұрын
Сподіваюсь все вийшло чудово))
Весь телефон тепер в слині
Просто я так розумію що можна легко спалити чеснок, а коли він спалений то це зовсім не смачно.
@klopotenko
3 ай бұрын
Якщо ви будете дотримуватися порад і рецепту, то все вийде чудово
@user-ud6ug9hx8o
2 ай бұрын
Так і вийшло
@MultiVaucher
2 ай бұрын
@@user-ud6ug9hx8o так як, я казав чи Клопотенко написав?)
Тапака наверное
@klopotenko
Жыл бұрын
Рівноцінно 😉
Спалив жеж 2 сторону