Спасибо Вам большое! Очень хочу,чтобы весь малый бизнес заразился от Вас уважением к работе, любовью к покупателям и дружбой в семье

Ну как же я вас люблю!!! От души!!! Вы делитесь тем что другие продают, спасибо большое вам за это!!!

Ирина, большое спасибо. Как всегда ,ничего лишнего, все по делу. Процветание магазину и каналу.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Спасибо!

Очень, ну прям безумно приятная семья! Как бы я хотела иметь таких друзей. Процветания вашему бизнесу, спасибо что вдохновляете!

Чисто, красиво, аккуратно, грамотно! Как приятно с вами готовить!

Какая молодец хозяюшка!)) Ручки золотые, за что не возьмётся, всё красотой закончится!)) ❤

Какая умничка!Очень приятно и познавательно смотреть ваши видео.Сколько труда вложено в свой бизнес и это все делается с учетом интереса покупателей

Спасибо за честность! Всё что готовили по вашим рецептам, всё получилось оооочень вкусно! Вы очень аккуратно готовите! Вы милая, приятная женщина! Будьте здоровы! Вашему бизнесу процветания! С уважением! 👍🤗🌷

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Спасибо!

Насадку для набивки купат нужно смазать растительным маслом. Тогда кишка легче натягивается.

Здравствуйте спасибо вам что делитись с нами вашими рецептами. Здоровья и процветания.👍👍👍👍

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Спасибо!

Девочки,какие вы умнички. Все чисто, аккуратно.

@myasnoybiznes

Жыл бұрын

Спасибо!

Канал чудесный приятно вас слушать , спасибо

Привет из Караганды!!!ну вот теперь знаю что приготовить на выходных

Мне тоже (пусть и заочное) общение с вами приятно. Купаты последний раз делал лет 6-7 назад. Это упущение надо ликвидировать! P.S. Канал отличный, спасибо. Лайк 🌷.

Спасибо большое❤

Делали мясные и из индейки по Вашему рецепту.Очень вкусно получилось! Спасибо Вам!💐🙂

Спасибо большое!!! Учусь очень многому у вас!!!

Прекрасный рецепт

Спасибо большое, что делитесь с нами, столько тонкостей у Вас узнаем!!!

Спасибо!

Спасибо, очень интересный рецепт. Приготовим👍💯🌞🥰💐💗🌷🍭💞💥

Супер спасибо

Супер класс, спасибо

Огромное спасибо!!!

Спасибо большое вам

Спасибо за рецепт. 💖

Спасибо

Спасибо за подробный рецепт

Большое спасибо,что подсказываете нам такие тонкости

Спасибо большое за прекрасний рецепт!!!!!

ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ👍🏻❤🌺

Спасибо, просто нет слов. Волшебница.

Какие молодцы, столько нюансов.. Спасибо большое.

А я тоже стала добавлять в котлеты кожу куриную, которую раньше выкидывала или синичкам отдавала! ))) Такие сочные получаются!!! Я еще раза 2 -3 пропускаю её через мясоробку.

Доброго утра. Спасибо,что делитесь своими рецептами,удачи вам

🙋🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍 спасибо за видео 🌹

Огромное спасибо за очередной классный рецепт. Удачи и здоровья всей вашей семье.

Здравствуйте вас приятно смотреть ❤️

Я вас обажаю🤗удачи вам 🤗🤗🤗💐

Спасибо вам огромное, очень приятная подача информации.

🖐️С КРАСНОДАРСКИМ ПРИВЕТОМ. Любое ваше видео это поучительное. Большая вам благодарность. Дай бог вам здоровья.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Спасибо!

Очень сильно

Здравствуйте. Спасибо большое за видео. Можно больше идей, что можно делать из индейки. (тушёнки, котлеты и другие виды). У вас есть опыт 💥

Спасибо огромное за Ваши видео. Если позволите, небольшой совет: купите колбасный шприц для набивки, в разы проще, качественней и быстрее, чем мясорубкой. А ещё, при запекании в духовке, купаты можно сбланшировать в кипятке минут пять, тогда при запекании теряется меньше сока.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

К летнему сезону собираемся купить👍 Тоже бланшеруем, когда жарим на сковороде, а в духовке делаем когда совсем времени нет.

Спасибо за очень полезное видео. Успехов в работе.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Спасибо!

Благодарю вас за рецепты и важные советы по приготовлению купат. Все ваши купаты: из свинины, курятины и индейки ооочень вкусные. Идеальные пропорции специй. Я испытываю огромную гордость за таких ответственных производителей полуфабрикатов как вы. Дай Бог вам процветания, благополучия, здоровья. И держать свою марку и качество на высоте. Умнички! Видео делайте чаще😉

@myasnoybiznes

Жыл бұрын

Спасибо!

Ну,наконец,соскучились уже

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

😁😁😁

👍👍👍😋

Ирина большое спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить. Большая просьба снять видео про упаковки, как их обрабатывать и совет по дезсредствам. Заранее спасибо 🙏😊☀️

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Хорошо

👍👍👍

все хорошо, только где взять индейку? В пятерочке?))))

Завяжите конец сразу и проколите зубочисткой около узелка, и всё можно спокойно набивать !

Спасибо большое! Всегда с удовольствием смотрю Вас. Вопрос, можно вместо шкуры добавить сало?

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Да, можно

Супер,былоб вообще Бомба,если озвучивалиб цену за 1кг купат.желаю успехов в труде!

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

590 ру/кг

Спасибо за то что делитесь рецептами. А сколько их можно держать в морозилке? Они наверное при долгой заморозке теряют вес🤔

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Любые замороженные полуфабрикаты хранятся 6 месяцев. Мы вакуумируем из в пакет, поэтому они не теряют ни вид, ни вес. Если нет вакууматора, можно заморозить и уже замороженные плотно обернуть в пищевую пленку, хранятся в таком виде отлично.

Ирина. .Умница спасибо большое за рецепт у меня индейки тьма ,а почём продаёте .Заранее благодарю

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

590 руб/кг

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Здравствуйте а цена какая на выходе

А чайные ложки тоже бывают разные. И граммы разные выдают. Можно написать количество специй в граммах?

А вы использовали нитритную Соль или простоя тоже подойдёт?

@myasnoybiznes

11 ай бұрын

Мы не используем в полуфабрикатах нитритную соль, только обычную. Нитритная соль у нас в одной позиции «ветчина в банке». Это рецепт для автоклава, она для создания витчинного вкуса и яркого цвета.

Я немного больше водички добавляю на купаты, а потом, перед тем, как готовить, я их бланширую в кипятке два раза по 5 минут. Они получаются обалденными!

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Да, мы тоже бланшируем, а потом жарим на сковороде. Но когда нет времени, просто отправляем в духовку, но в духовке они получаются посуше😁

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Да, мы тоже бланшируем, а потом жарим на сковороде. Но когда нет времени, просто отправляем в духовку, но в духовке они получаются посуше😁

Спасибо огромное отличныи́ рецепт.Скажите пожалуйста чем можно заменить черева свиные

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Черева продаётся на Озон, для купат все равно необходима оболочка.

@user-kf8di4bi9r

2 жыл бұрын

@@myasnoybiznes спасибо но мы мусульмани

@user-xg2qm3to4e

2 жыл бұрын

@@user-kf8di4bi9r поищите в интернете черева бараньи. Они тонкие, но сможете их использовать вместо свиных.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Да, можно использовать череву барана, но она тонкая и не подходит для стандартного носика мясорубки, мы для неё отдельно насадку покупали.

@user-kf8di4bi9r

2 жыл бұрын

@@user-xg2qm3to4e спасибо

Спасибо большое за рецепт!!!) Скажите пожалуйста, а какая модель вашей мясорубки? Очень мне понравилась, хочу тоже купить себе такую же.

@SvetoZar_TomiSlavov

2 жыл бұрын

В данном случае это Мулинекс. У них, как и у многих других, используется один энергетический блок, разница только в комплектации. Но Мулинекс для бизнеса слабоват, для дома в полне хватает.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

У нас мясорубка Мулинекс, она только для домашних объемов. Весь фарш крутим на рабочей GASTRORAG.

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста , сколько 1кг купатов стоит?

👍👍👍👍❤️

Добрый вечер,скажите пожалуйста есть ли необходимость обдавать кипятком купаты перед заморозкой.И как лучше морозить если нет вакуума?

@myasnoybiznes

5 ай бұрын

Обдавать кипятком перед заморозкой не надо. Заморозить, потом уже в замороженном виде плотно обернуть в пищевую пленку в несколько слоев. Все, в такой упаковке хранятся долго.

Ира привет. Сделали, спасибо. Но..почему у нас получилось сухое всё, абсолютно нет сочности. Выполняли всё по вашему рецепту.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Не знаю, индейка в принципе никогда не получается сухой, тем более с кожей. Если делали в духовке, возможно пересохли. У нас плита электрическая, готовила верх, низ. Все плиты готовят по разному, может быть для вашей плиты 40 минут это много.

Здравствуйте граммовка специй на какой расчёт который вначале ?

@myasnoybiznes

8 ай бұрын

Под видео оставляю все ингредиенты

Здравствуйте! А можно использовать кожу индейки?

@myasnoybiznes

Жыл бұрын

Конечно

Спасибо большое за рецепт! Скажите пожалуйста в какую цену Вы продаете купаты за кг. И я так понимаю на куринные и мясные купаты ценник разный? Спасибо)) Ждем Ваших новых видео!!!

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Куриные 490₽, купаты из индейки 590₽

@svs1670

2 жыл бұрын

@@myasnoybiznes Спасибо))

чем можно заменить череву? спасибо

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Череву можно купить на Озон.

🙏🙏👍👍👍👍👍

Добрый день. Подскажите, где покупаете кишку?

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Можно купить на Озон, там выбор большой.

Здравствуйте! Сколько могут храниться купаты? Продаете замороженные и завакуумированные?

@myasnoybiznes

Ай бұрын

Да, замораживаем и вакуумируем, 3 месяца

Скажите, пожалуйста, где вы берете череву?

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Череву можно заказать на Озон, диаметр 32-34 свиная. Мы покупаем в пластиковых емкостях 15 метров. Или на рынке в мясных отделах.

Здравствуйте! Скажите пож-ста, вы утвердили уже новые цены? Где и когда можно с ними ознакомиться?

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Выставляем цены в контакте, но еще не все пересчитали 👉🏻VK - vk.com/myasnoybiznes

@user-pk6ti1pi5o

2 жыл бұрын

@@myasnoybiznes спасибо.

Вам просто необходим колбасный шприц. Приобретите хотя бы для домашнего использования. Посмотрите на АлиЭкспрессе . Обратите внимание на шприц Мастер Фенг 2005 Е на 2,5 кг. С Экспресс - доставкой. Использование мясорубки и шприца - это небо и земля.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Спасибо! Посмотрим эту модель👍

Подскажите пожалуйста вы не пробовали делать купаты рубленные?они ведь вкуснее получаются

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Для этого нужен шприц, на мясорубке рубленные не сделать.

@user-mf2bo5ne6r

2 жыл бұрын

@@myasnoybiznes мы для небольшого производства приобрели шприц Ванесса на 3 литра,за 2500 руб. Профессиональные шприцы стоят дорого,а этот в принципе справляется с 20-30 кг.Вдруг вам пригодится это информация)

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Спасибо, для фаршевых конечно мясорубка справляется, для рубленных тоже в дальнейшем хотим приобрести👍

Здравствуйте. Сколько стоит килограмм таких купат. Мясо не дешевое. Выгодно ли

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Мы продаём по 580 руб/кг, индейка пока единственное мясо, которое почти не выросло в цене.

@user-wo3hm4wg5j

2 жыл бұрын

Спасибо за ответ. Инстаграмм теперь закрыли. Жаль

Здравствуйте,скажите модель вашей мясорубки

@user-jp2em6lx7u

2 жыл бұрын

@@NADEZHDA996 я и спросила модель мясорубки а не название.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

У нас Муленекс, но уже старенькая, точно такую модель они не выпускают, но аналогичные у них есть Мясорубка MOULINEX HV8 Plus ME682832

@user-jp2em6lx7u

2 жыл бұрын

@@myasnoybiznes спасибо

Здравствуйте, а где ваша продукция выставлена и цены?

@myasnoybiznes

19 күн бұрын

Продаем в магазине по адресу СПб, проспект Непокорных 63, кор.26, пом.79

@user-zy6pp9lo1j

18 күн бұрын

@@myasnoybiznes а на сайте есть ваша продукция на доставку?

@myasnoybiznes

18 күн бұрын

Нет, отказались от доставки 1,5 года назад, не успеваем. Делаем только для магазина, сайта нет.

А можно поглядеть технологическую карту?

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Под видео всегда оставляем список ингредиентов.

Аллергики покупают индейку, а добавка куриная может спровоцировать приступ. Вы же не пишите, что там куриная кожа!!

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Пишем

ДОБРЫЙ ДЕНЬ. ГОТОВЛЮ КУПАТЫ НА ПРОДАЖУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. НЕ СКАЖЕТЕ, ПОЧЕМУ ФАРШ ВЫЛЕЗАЕТ ОБРАТНО ИЗ МЯСОРУБКИ?

@myasnoybiznes

Жыл бұрын

Сложно конечно сказать не видя, но предположу несколько вариантов. 1. Затупились ножи, надо поточить и подшлифовать решетку. 2. Носик для набивки тоньше чем у нас и фарш не успевает через него проходить и даёт обратный ход в виде пастообразного фарша. 3. Попробуйте добавить немного больше воды, чтобы фарш легче скользил. Ещё если используете филе голени, в ней есть такие волокна, которые плохо перемалываются и наматываются на нож. И обязательно надо использовать крупную решетку от мясорубки.

@user-hh9te3xp1e

Жыл бұрын

@@myasnoybiznes ДА, СКОРЕЕ - ИСПОЛЬЗОВАЛА НЕ ТУ НАСАДКУ. СПАСИБО.

Девушки-красавицы, когда же вы шприц колбасный приобретете? Вы не представляете, как облегчите свой труд, ускорите отдачу готового продукта и сэкономите многие часы драгоценного времени! Еще вариант готового продукта: есть так называемый способ "два кипятка". Смысл подварить купаты до состояния кулинарной готовности мяса, в таком состоянии они потом очень быстро готовятся и отлично хранятся. И не придется их протыкать и терять огромное количества соков при такой жесткой термообработке в духовке, их уже не порвет при запекании! Просто попробуйте сделать малую партию в пару кг, залив ее в кастрюле водой из кипящего чайника, подождите пока вода остынет, слейте ее и снова залейте вторым кипятком, пусть остнет, после этой процедуры они уже съедобны, весь белок свернулся и соки остались запечатаны внутри! После этого их необходимо остудить перед обжаркой. Куриная шкура или швартенблок с 10% воды дают отличную сочность! И, если потом их обжарить буквально по паре минут с каждой стороны на горячей сковороде с растительным маслом, придать им корочку, то вы поймете, что вкуснее и сочнее купат не ели! Они взорвутся соками и вкусом у вас во рту! =) Я подвариваю колбаски для жарки партиями кг по 10 при помощи термостата сувид в большой гастроемкости, остужаю, отделяю поштучно, вакуумирую в стандартные пакеты штук по 5-6 и в морозилку.

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Как только возьмём в найм работника, сразу купим шприц. Купаты это не единственный наш полуфабрикат. Способом, который вы предложили, тоже готовим, об этом рассказывали в одном из видео. Но иногда совершенно нет сил, да и времени, поэтому духовка очень спасает👍

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Швартенблок тоже используем в мясных купатах👍

@srgppv

2 жыл бұрын

@@myasnoybiznes так, тут наоборот! шприц даст возможность не нанимать работника! =)

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

Если бы через шприц можно было делать котлеты, купили бы не задумываясь😂

@srgppv

2 жыл бұрын

@@myasnoybiznes Вот, ну никак они к цивилизации не хотят идти! Хотите 3х литровый свой напрокат дам, просто погонять, бесплатно! ;)

Не пойму, что Вас так взволновало: встретимся, не встретимся - где Вы живёте?

@myasnoybiznes

2 жыл бұрын

СПб, просто если Ютуб закроют, хочется продолжать делится информацией.

Зачем давать рецепт на роту солдат. На килограмм пишите.

Кожа отстой, лучше не класть филе грудки а делать из чистого бедра.

@myasnoybiznes

Жыл бұрын

Рецептов множество, уверена, что ваш тоже вкусный.

Спасибо!

Большое спасибо за рецепт!!!