くまマカロンの作り方/チョコレートマカロン/Bear Chocolate Macaron Recipe/TAROROOM
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ぽち👉 / @taroroom
こんにちは、TAROROOMのTAROです。
今日はくまさんマカロン😊
ココア味のマカロンと、チョコを挟んだくまさんです🐻
バレンタインにもいいかも◎
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■レシピメモ
＜材料＞
(約15個分)
アーモンドプードル 70g
粉糖 70g
卵白 70g
グラニュー糖 50g
ココアパウダー 4g
《ガナッシュ》
生クリーム 30ml
チョコレート 50g
《顔》
チョコペンまたはアイシングクリーム
＜作り方＞
①《マカロン》を作る。アーモンドプードル、粉糖をあわせてふるっておく。
②ボウルに卵白を入れてこしを切る。
③泡立ったらグラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立てる。
④ツノのできる固さにして、低速で気泡を均一にする。
⑤①の粉類を加えてさっくり混ぜ合わせる。
⑥生地を1:4ほどに分け、1はそのままマカロナージュ、4はココアパウダーを加えてマカロナージュしていく。
⑦絞り袋に移して天板に絞り、指で触れても生地がつかないくらいまで(1時間ほどか、それ以上)乾燥させる。
(途中、茶色生地が乾燥した上に白生地を絞る。)
⑧オーブンで180℃3分焼き、扉をあけたりして温度を下げながら130℃12分ほど焼く。
⑨取り出し、そのまましっかり冷めるまで置く。
⑩《ガナッシュ》を作る。チョコレート、生クリームをボウルに入れ、電子レンジで600W30秒ほど加熱する。
⑪混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。
⑫マカロンに⑪のガナッシュを絞り、マカロンで挟む。
⑬チョコペンまたはアイシングクリームで顔を描く。
■備考メモ
・オーブン予熱について
特に記載がない場合は焼き温度になるよう、予熱しておいてください◎
予熱時間はオーブンの機種によって異なるので温度に達するまでしてください！
私の家のオーブンは15分ほど予熱でピピっと教えてくれます◎
例)180℃のオーブンで焼く→180〜190℃で予熱しておく。
・オーブン、レンジ、トースターの違いについて
それぞれ熱の伝え方、温度等が異なるのでレシピの通りでお試しください◎
・ケーキ型の分量について
一人暮らしのため動画では小さめの型でつくっています🐖
それぞれレシピの分量から調整してお試しください◎
12cm型→15cm型にしたい場合：約1.5倍の分量
12cm型→18cm型にしたい場合：約2倍の分量
■music
Joakim Karud : / joakimkarud
JoshWoodward：joshwoodward.com/
KZreadオーディオライブラリ
Пікірлер: 36
今年のバレンタインはこれか前の雲のマカロン(?)作ってみようと思います！！
今年はこれを作ります🧸
Thanks!!👏👏👏👏
バレンタインの前に知りたかった、、、クマ好きの好きな人にぴったりなのに！！！！！！
やはりクマ可愛い
めちゃくちゃかわいいし、美味しそう🧸♥️ バレンタインに作って見ようかなって思いました！！
@user-iw3fx4yt3v
3 жыл бұрын
私も好きな人にこれで告白しようと思ってるんです！
@user-zi4ls2oz7i
3 жыл бұрын
@@user-iw3fx4yt3v めちゃくちゃいいじゃないですか！！🥺頑張って下さい！！🥰
@user-iw3fx4yt3v
3 жыл бұрын
@@user-zi4ls2oz7i はい！頑張ってみます！
ちょっと苦めに作りたかったらココアパウダーを多めに入れたらいいですか？
余熱は何度でどのくらいした方が良いのですか？
中に入れるチョコは、 普通にホイップクリーム(生クリーム)でもいいんですか？
チョコレートってスイートかブラックどっちを使いました？
今年のバレンタインに作ろうと思います🤭💖絞るやつはどこで購入しましたか？
@Ilu_.73
3 жыл бұрын
百均とかにも売ってるよ〜 近くになかったりしたらAmazonとかにも売ってるよ☺️👍
乾燥する時間はどれくらいですか？
初見です！とても参考にさせていただきます！ 茶色の生地をしぼったり乾かしたりしている間、白い生地はどうしていますか？冷蔵庫ですか？ 泡が消えないか心配です…
これは三倍の量でやりたかったら、全部量を三倍にしても、大丈夫ですか？
ビビ割れを防ぐには？
乾燥させてるんですが、全く乾燥しません。どうすればいいんでしょうか
こちらは余熱はなしでも大丈夫なのでしょうか？
@TAROROOM
3 жыл бұрын
焼く前に予熱します😊
@user-xq2nu3sr3f
3 жыл бұрын
@@TAROROOM 余熱は何度で何分ですか？
この分量でマカロン何個作れますか？？
@user-xq2nu3sr3f
3 жыл бұрын
約15個だそうです！
@user-zd3lk1jk1t
3 жыл бұрын
@@user-xq2nu3sr3f ありがとうございます☺️
アイシングクリム レシピ ください。。。。Merci
@TAROROOM
3 жыл бұрын
こちらです😊 アイシングクリームの作り方👉kzread.info/dash/bejne/iX1q2pachq2robg.html
ビビが入ってしまった 防ぐには？？
クリームの絞り袋はどこで購入しましたか？
@TAROROOM
3 жыл бұрын
ネットですが、100円ショップなどにもありますよ◎
💟❤🧡💛💚💓💜💙
マカロナージュが上手に出来なくて…何分ぐらいマカロナージュしていますか？
@TAROROOM
3 жыл бұрын
1分ほどでした◎ 動画の2:26くらいからノーカットでマカロナージュしてるので、 参考になればうれしいです😊
とても甘い U^ｴ^U