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ぽち👉 / @taroroom
こんにちは、TAROROOMのTAROです。
今日はハートのマカロンを◎
いちごのパウダーを忍ばせて、ピンク色です😊
甘酸っぱくてとてもお気に入りのマカロンになりました◎
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■レシピメモ
＜材料＞
(約15個分)
アーモンドプードル　70g
粉糖　70g
卵白　70g
グラニュー糖　50g
ストロベリーパウダー　4g
食用色素(レッド)　少々
《チーズクリーム》
クリームチーズ　100g
粉糖　20g
ドライストロベリー　2g
＜作り方＞
①《マカロン》を作る。アーモンドプードル、粉糖をあわせてふるっておく。
②ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでこしを切る。
③グラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立てる。
④食用色素で色をつけてさらに泡立て、ツノのできる固さにする。
⑤①の粉類、ストロベリーパウダーを加えてさっくり混ぜ合わせる。
⑥マカロナージュし、絞り袋へうつす。
⑦天板に絞り、指で触れても生地がつかないくらいまで乾燥させる。
⑧予熱したオーブンで180℃3分焼き、扉をあけたりして温度を下げながら130℃12分ほど焼く。
⑨取り出し、そのまましっかり冷めるまで置く。
⑩《チーズクリーム》を作る。ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる。
⑪マカロンにチーズクリームを絞り、サンドする。(冷蔵庫で一晩冷やすとおいしい！)
■備考メモ
・オーブン予熱について
　特に記載がない場合は焼き温度になるよう、予熱しておいてください◎
　予熱時間はオーブンの機種によって異なるので温度に達するまでしてください！
　私の家のオーブンは15分ほど予熱でピピっと教えてくれます◎
　例)180℃のオーブンで焼く→180〜190℃で予熱しておく。
・オーブン、レンジ、トースターの違いについて
　それぞれ熱の伝え方、温度等が異なるのでレシピの通りでお試しください◎
・ケーキ型の分量について
　一人暮らしのため動画では小さめの型でつくっています🐖
　それぞれレシピの分量から調整してお試しください◎
　12cm型→15cm型にしたい場合：約1.5倍の分量
　12cm型→18cm型にしたい場合：約2倍の分量
■music
Joakim Karud : / joakimkarud
JoshWoodward：joshwoodward.com/
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