Кулич КРАФФИН ☆ ДВА вида НАЧИНКИ
Сегодня готовим кружевные слоистые куличи - краффины.
Простой безопарный вариант дрожжевого ТЕСТА:
430-450 гр муки
7 гр быстродействующих дрожжей Dr. Oetker
3 желтка или 1 крупное яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла
30 гр сметаны 15%
160 гр молока
1/3 ч л соли
2 ч л ванильного сахара Dr. Oetker
НАЧИНКИ:
25 гр сливочного масла
120 гр сухофруктов
70 гр грецких орехов
100 гр изюма
20 гр сахара
0,5 - 1 чл корицы Dr. Oetker
Сахарная пудра Dr. Oetker для посыпки
#кулич #краффин
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Пікірлер: 744
По граммовке, соотношение диаметра формы и грамм готового теста: 7 см - 150 гр теста 9 см - 250гр теста 11 см - 350 гр теста
@user-ug2mv8mv8l
2 жыл бұрын
Спасибо за совет😀
@alenaCharm
2 жыл бұрын
@@user-ug2mv8mv8l и куличи можно накрыть сверху спустя 10 мин, они всё равно подрумянятся
@alexandraostroukhova9324
2 жыл бұрын
А сколько из этой порции получается куличей?
@alenaCharm
2 жыл бұрын
@@alexandraostroukhova9324 смотря какого размера вы будете их делать. Я же дала вам граммовку для каждого диаметра.
@user-zd4bm8gs1n
Жыл бұрын
Бдззхх
Приготовила строго по рецепту получилось идеально и очень вкусно! У меня получилось 4 шт в 9 см формочках. Спасибо!
Юлечка, спасибо огромное Вам за этот волшебный рецепт🤗🥰! Я первый раз пекла краффины на Пасху в этом году и они у меня получились! Очень люблю сочетание орехи - изюм, а здесь ещё и корица 🔥🔥🔥 Потом захотела приготовить из этого теста пирожки с ягодами! Они получились нереально вкусные ✨️✨️✨️ Обожаю Ваши рецепты и видео! Благодарю от Души 💞💞💞
В этом году ждала увидеть именно ваш рецепт краффин-кулича! Теперь однозначно буду готовить🥰
Ждала рецепт краффина именно от Вас, огрооомное спасибо❤️
Готовила за всю Пасху тройную порцию краффинов по этому рецепту, все с ореховой начинкой (для контраста с классическими куличами с цукатами/сухофруктами), на обычной муке. Получилось очень вкусно, ароматно, необычно. Муки всегда уходило ровно столько, сколько указано в рецепте. Выпекались краффины не меньше часа (фольгой накрывала спустя минут 25 после начала выпекания). По сладости получилось совсем не приторно, скорее в меру, для сладкоежек я бы добавила ещё больше сладости, честно говоря. Плюс такой контрастной тёмной ореховой начинки в том, что на срезе в готовом краффине лучше виден узор, чем если готовить с цукатами и сухофруктами (сравнивали с краффином в гостях). Тесто вкусное, но по сравнению с обычными куличами не такое пышное, воздушное, а более плотное, сбитое (ближе к кексу приблизительно). Мне очень нравится готовить подобные необычные рецепты в паре с классическими куличами, для разнообразия очень нравятся всем! Спасибо, Юля, за рецепт в который раз!
Спасибо, Юлия!!! 💐 Очень ждала от Вас рецепт!!!
Обожаю ваш канал😍 Всё чётко, красиво и не остаётся никаких сомнений, что у меня всё получится ☺️ Спасибо , Юля, за ваш труд! Вдохновения вам🌷
Юличка! Спасибо вам большое! Обожаю ваши рецепты, уроки, видео! Всегда все максимально понятно и доступно. Приятная, правильная речь. Ни какой лишней воды! Спасибо Вам большое! Получаю огромное удовольствие как от просмотров ваших видео, так и от процесса приготовления!
УРА,новый рецепт!🤩 Я так ждала, Юлечка спасибо вам большое!😘❤❤❤😻🌺🤩
Спасибо за ваше мастерство .
Юля, как я люблю ваши рецепты! Спасибо большое!
Юлия, спасибо за рецепт! Как раз думала про краффины и вышло видео от вас! Очень нравятся ваши рецепты, спасибо что все так подробно и открыто!
Какая красота! Спасибо вам за рецепт теста и за идеи для начинок . Очень вкусно 👍
Юля, спасибо Вам огромное ! Ждала рецепт именно от Вас! Так как паски , тортики - всегда получаются с первого раза ! Спасибо Вам!
Всё получилось!!! Супер! Спасибо за подробное описание!
Благодарю за рецепт, дорогая Юля!!! Обязательно сделаю такую вкуснятину на Пасху. Все рецепты, которые беру у Вас, получаются абсолютно всегда и остаются в нашем меню! :) Именно благодаря Вашим рецептам полюбила работу с тестом :)
Я не верила, что нет этого рецепта у вас...спасибо огроменнноееннее🤗🤗🤗🤗😍😍😍😍😍
Смотреть Ваши ролики одно удовольствие, а готовить по Вашим рецептам ещё большее удовольствие)))) Большое спасибо)))
Юлечка, очень вкусные получились! Спасибо за рецепт! ❤️
Рецептик супер!! 👍Спасибо за вкусняшечку!👍
Всегда фаворитом был Ваш кулич на сливках,теперь эти попробую👌
Краффин получился!!! Очень вкусно, доступно все отписываете. Спасибо вам! Каналу процветания!!!
Ура! Как хорошо что вы для нас приготовили краффины. Я к субботе испеку💞💐🤲👍👏💯
Юля перфекционистка! Ну просто истекла слюной 👌
Какие красивые получились 😍😍😍 спасибо вам за рецепт 🌸🌸🌸
Юлия, ждала от Вас краффин, ура, теперь есть рецепт, буду обязательно печь. Спасибо!
только сегодня задумывалась над меню для пасхального стола) причём хотелось добавить в традиционные приготовления более нового решения и вообще видео в этом очень помогло) теперь буду искать красивые формочки для куличей спасибо вам♥️🙏🏻
Просто шедевр! Спасибо за рецепт.
Волшебный канал и волшебные ручки!!! 🤗 Спасибо большое! Готовила Прагу с вами, просто объедение!
Испекла по вашему рецепту.Спасибо большое.Очень всем понравился.и рассказываете прямо по "полочкам". Спасибо!
Спасибо! Получились очень воздушные и вкусные
Юлия,очень своевременно,благодарю.
Юлия, уже который год по вашим рецептам пеку куличи и краффины. Спасибо за очередную идею 👍🏻
Юля, спасибо за рецепт! Отличное тесто, лёгкое, вкусное, ароматное.
Видела много ваших рецептов. Зашла поискать рецепт краффина и у вас вышло видео 15 минут назад! Супер! Вовремя! Спасибо
Юля, от всей души хотела поблагодарить за прекрасный рецепт Краффина. Сделала так же с двумя начинками. Получился просто бомбически вкусный. Очень красивый в разрезе. От души благодарю 🙏
Юленька, это шедевр!!! Какая вкуснятина получилась и нежнятина! Мое тесто получилось не такое мягкое как у вас на видео, а достаточно упругое, к тому же я долго его месила.. уже думала что получится кирпич)) но нет! Вышели нежные, вкуснейшие куличи!!! Спасибо большое ❤️
Спасибо огромное за подробный рецепт
Спасибо огромное Юлия. Очень вкусный. Прекрасный рецепт!
Просто шикарный рецепт! Спасибо!
Как у вас красиво и вкусно 😋😋😋 Спасибо большое видео, подробный и необычный рецепт 👍👍👍👍
Юлия, какая красота! 😍 Обязательно приготовлю краффины 🤗 и куличи на ряженке по вашему рецепту с глазурью на желатине, готовила в том году, очень понравилось. Чтобы я делала без ваших рецептов, по ним всегда получается идеально. 🤗 Спасибо!
Замечательный рецепт,все делала по рецепту,шикарно,спасибо огромное,удалось с первого раза !!!!
Юлия, как же вкусно!!! Огромное вам спасибо за каждый ваш рецепт! Каждый раз, за что бы я не взялась по вашему рецепту, все удаётся! Всегда вкусно и красиво! Благодарю за Ваш труд!!
Спасибо большое за рецепт , приготовила , тесто шикарное !!! Вкусно !
Как же это вкусно и красиво♥️
Юлия, спасибо большое! Очень и очень кстати! Как раз на эту Пасху решила Краффины испечь!
Дякую за рецептик! Яка Ви хороша господиня! З нетерпінням чекаю ваших нових рецептів.
Классный рецепт, очень подробный 👍🏼 хочется попробовать приготовить!
Пекла по вашему рецепту. Очень-очень вкусно! Спасибо большое!!!
Благодарим за рецепт! оооочень вкусные краффины
Приготовила с орехами и изюмом. Вкусно) Спасибо!
Благодарю за своевременный рецепт такого классного кулича!🙏🙏🙏 Вы, как всегда, на высоте!👍👍👍👏👏👏
Второй год подряд возвращаюсь к этому видео. В прошлый раз не спал всю ночь, зато получились отменные куличи, в этот раз возможно буду печь с подругой 🤞 Спасибо, что даёте повод чаще видеться)
Огромное спасибо подсказку о режиме "замес теста" в хлебопечке!!! И за рецепт, конечно! Все загрузила, и своими делами занимаюсь, с детьми погуляла! Тесто идеальное, гладкое, даже муж заметил, что как на картинке!!😍😘💝
Пекла по этому рецепту 2 года подряд! Мне очень нравится! В этом году тоже буду печь по этому рецепту!
Доброе утро вчера делала краффины по вашему рецепту фантастика , большое спасибо за то что вы делаете для нас!
Наконец-то я нашла идеальный рецепт кулича! Эти краффины просто супер! Спасибо за рецепт!
Спасибо за Ваши рецепты, всегда все получается на 5! 😀 обязательно попробую приготовить)
Краффин по Вашему рецепту получился обалденный))) Спасибо большое вам
В прошлом году пекла ваши, в этом подумала, хочу краффин и вы с рецептом. Однозначно ваш рецепт!
Это мои первые куличи😊 получились очень вкусными! Спасибо за рецепт!
Решила в этом году испечь краффин, и, как на заказ, появился Ваш рецепт. Пушистый повар Енот тоже безмерно благодарен❤️👍🤗, доверяет,только Вам!
Уже пекла по этому рецепту и было идеально. Вот снова открыла, чтобы посмотреть ингредиенты, а завтра буду вместе с Вами готовить❤
Юля, спасибо огромное за рецепт и Вашу работу, очень люблю краффины, испекла, все были просто в восторге, очень вкусные, который с начинкой с изюмом, орехами и корицей многим полюбился особенно…☺️ Да ещё выглядят очень эффектно ✨
🌹 Божественная Вкуснота 💯👍 СпасиБо !
Испекла на пасху краффин по Вашему рецепту, это песня не спетая сердцем, просто шикарно, поделилась и с Енотом, уплетал только так, хоть и кот 👍👍👍
Спасибо, Юлия, за рецепт. 💕
Благодарю вас!! Какая красота!!
На Пасху 2021 испекла эти куличи, всем ОЧЕНЬ понравились, потом пекла еще несколько раз. В этом году опять пеку эти куличи! Спасибо за Вашу работу! Всех с наступающим праздником!!!
Испекла краффин по-вашему рецепту. Получилось очень красиво и необычно. Спасибо Вам большое за этот рецепт! 🤩🤩🤩
Спасибо))) попробую испечь ))) в том году пекла впервые куличи, выбрала ваш рецепт и всё получилось на ура)))
Супер рецепт! Благодарю!❤
Спасибо за рецепт🥰🥰🥰 волшебные ручки😊😊😊
Рецепт просто супер!!!!!! не первый раз пеку, спасибо! ❤️
Юля огромное спасибо я прям его и ждала в вашем исполнении 😋🔥🤩😍
Вы умничка. Спасибо вам большое за рецептики. Растёт внучок, думаю будем с ним стряпать по вашим рецептам.
Спасибо Юлечка большое. Обязательно нынче испеку.
Спасибо! Знаю что ваши рецепты работают. Спасибо!!!!
Спасибо за МК, просто Супер молодец!!!!!!
Здравствуйте. Юленька, Вы прямо читаете мои мысли: думала приготовить кулич коаффин, естественно к Вам за рецептом пошла, смотрю нет 😞... Потом смотрю оповещение пришло рецепт краффина у Вас появился 👏👏👏👏 однозначно буду готовить по нему 😘😘😘🤗😍😍😍
В прошлом году пекла по Вашему рецепту, очень понравились краффины, сейчас пеку тоже. Благодарю за рецепт!
Спасибо,так аппетитно рассказывала что захотелось тоже испечь! Буду печь!
Испекла куличи по Вашему рецепту. Спасибо большое за рецепт. Вкус и аромат шыкарны.
Христос Воскресе!!! Здравствуйте Юлия, огромное спасибо вам за этот рецепт, готовлю уже второй год. Очень вкусные и красивые куличи получаются!!! 🙏❤️🤗
В том году готовила куличи на ряженке по вашему рецепту, это просто бомба. Теперь попробую краффины сделать. Спасибо за вещи видеорецепты.
Всё получилось. Начинка с изюмом, орехами и корицей очень вкусная. Спасибо
Испекла по Вашему рецепту, все получилось замечательно. Не первый раз пользуюсь Вашими рецептами. Спасибо!
Сегодня сделала. Очень вкусно вышло, родные рады. Спасибо за рецепт, столько уже готовила по вашим видео, всегда всё получается❤
Отличный рецепт!😍 Сегодня сделал, очень воздушные и вкусные! Делал кстати 1 раз в жизни)))
Рецепт отличный! получилось как надо👌👍
Спасибо большое...ждала именно от вас этот рецепт....
Спасибо огромное за рецепт! Ну очень вкусные!
Здравствуйте Юлия!! Хочу сказать Вам спасибо за прекрасный рецепт, пекла на Пасху очень мне понравилось!! 🌸💕✨
Спасибо большое за рецепт ❤
Я второй год пеку по этому рецепту! Огромнейшее спасибо,Юленька!! А паста из орехов и изюма просто фурор производит второй год подряд!!! Счастливой Пасхи Вам❤️
Я первый раз в жизни сама замешивала тесто и пекла куличи. Получились идеальные!!! Спасибо огромное за рецепт❤️
Спасибки за рецепт!Получилось всё супер хорошо!
Спасибо за рецепт, два года подряд делаю, получаются очень вкусные идеальные краффины