Кухня Дикого Запада с Алексеем Каневским
Барбекю - это не только еда, копчение, открытый огонь и свежайшие продукты. Это еще философия, настроение, гостеприимство и просто приятное времяпрепровождение с гостями. Шеф-повар ресторана Smoke BBQ рассказывает о том, что такое техасское барбекю, показывает, как устроен смокер, и готовит топовые блюда Кухни Дикого Запада.
Пікірлер: 85
Даже словами не описать какая красота! Вы просто кудесник! Приятно на Вас смотреть, хоть раз попробовать Ваши блюда! Спасибо Вам за такое шикарное видео!
Даже могу назвать все американские видео известных BBQ мастеров, которые этот паренёк просмотрел...
@ruslan_parket1162
2 ай бұрын
Скажи)
@pavelbartash7050
26 күн бұрын
Называй :3
Можно узнать ,что такое пищевая черная сталь. По образованию инженер механик ,первый раз слышу такое выражение ( обычно это касается нержавейки). Стальной прокат обычно самая дешёвая сталь, железо и углерод и всё.?
@user-cg8st8pl7j
21 күн бұрын
Это обычная сталь крашеная черной краской. Не благодарите
Рубинштейна 11 наш любимый ресторан в сети. Бываем несколько раз в год. Рекомендую.
@Muse_J
Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста название ресторана 🙏 Это в Москве ?
вы правы все все ! а ему кайф он кайфует а вы нервничаете ! )))) хороший выпуск я взял знания! респект
@kraftheinzfoodservicerussi549
Жыл бұрын
Спасибо, Кирилл!
здравствуйте !!! посмотрел с большим удовольствием!!! очень много чего узнал!!)))Спасибо!! Хотел бы у вас пройти стажировку как повар))или работать!!)))
@user-kx2ux6gw7x
Жыл бұрын
Напишите мне в директ, договоримся)
@garrettenb4800
Жыл бұрын
@@user-kx2ux6gw7x тут в Ютуб? Тут же нет диски ,насколько мне известно. )
Подписка однозначно, я с Города Шахты) до Чалтыря не далеко) Ты крутой Бро.
Крутое видео, тоже думаю купить смокер
@kraftheinzfoodservicerussi549
2 жыл бұрын
Спасибо, Сергей! Смокер нужно делать под себя - как советует Каневский)
Березовые дрова с не снятой берестой?!!!!!! А деготь березовый куда?
@BlaBlaCo
8 ай бұрын
Дёготь так не выделяется😅
Какая температура для грудки индейки в смокере и время приготовления?
Ну попробуйте уважающему себя человеку к стейку подать "соус" Хайнц из соседней Пятерки.
Зачем столько специй ?) соль перец и всё!лисья ромейна с кочерышкой в салате цезарь , наверное чтобы отхода меньше 😂
@stimax8119
14 күн бұрын
Это культура такая, истеричка))
@garikkykinskiy6678
3 күн бұрын
Специями обычно забивают вкус тухлятины .
Класс! Не обращай внимание на плохие коменты! Профи! Слюни потекли !!!
Как с Вами можно связаться?
Бро! Да ты просто мега крут! Очень впечатлён!!!
0:57он так со всеми поварами здоровается ?
пищевая? черная горячекатаная сталь, такое есть вообще)
Молодец. Все по делу. 🤝 Где это заведение. Куда можно приехать.
@kraftheinzfoodservicerussi549
Жыл бұрын
Smoke BBQ, Москва, Трубная улица, 18
Ежедневно они коптят 100-120 кг. брискета? Куда они его потом девают то? У них, в ресторане, совсем малая посещаемость. На одну порцию они нарезают всего 2 нетолстых кусочка брискета. Ну еще бургер с равным брискнтом подают, там вообще полкусоска на порцию. Ну, в борщ немного -четверть кусочка. Где остальное мясо? И где эта копченая рыба, овощи? Их нет в меню. Обманщики.
Смокеры в Чалтыре?
Круто, сварил свой смокер, сегодня первые испытания, нутрия будет лежать с говядиной на решётке 🤣
@user-ph1gv4nn9d
Жыл бұрын
подкиинь чертежи бро
@grigory9372
Жыл бұрын
@@user-ph1gv4nn9d kzread.info/dash/bejne/n6WXl9OGZKqonaw.html
@grigory9372
Жыл бұрын
@@user-ph1gv4nn9d вот моё видео с размерами
Убрать американизмы и можно поставить жирный Лайк (хотя я его и так естественно поставил). Шеф-Повару- Так Держать!!))
Давно оценил всё что связано с хайнз. Это не высший сорт, это экстра. Только лучшие натур продукты.
Слишком много звоночков по поводу повара. Обычно за такими понтами пытаются что-то спрятать. Надеюсь прячет что-то личное, а не профессиональное.
@garikkykinskiy6678
3 күн бұрын
Звонок тут один и он огромный .Этот повар мигрант моет жony руками и тут же готовит без перчаток .
Алексей, а к Вам можно придти поучиться?
11.44 уже продали давно😂
Не жарко в помещении?
Че ты сдесь балерина?какое отношение должно быть к такому руководителю,
Мне нравиться этот повар. Без снобизма. Без понтов. Очень опытный
Понторез, будь попроще.парню вначале видео сказал, че ты балерин? Это что к чему? Или у тебя мышление подростка типа я самый крутой. Смотреть не стал этого "профисионала"
@user-sf7um8ng5o
8 ай бұрын
Тоже возмутило. Что за обращение с сотрудниками 😡
@Homer777
8 ай бұрын
@@user-sf7um8ng5o очень не приятный тип
@kartmam5684494
6 ай бұрын
Брискетом по физиономии надо дать,этому шефу
Хайнц, это мат какой то?
Поведение шефа, поведение подчинённых, отношение к продукту.... Всё что сказал по готовке прям четуо
Повар! Поменьше понтов (интанационно) и лайков будет больше;) А так норм, но не более...
@Homer777
8 ай бұрын
Этого уже не исправить. Просто человек с гнильцой
@user-hm5ek2ge9s
2 ай бұрын
Тоже обратил внимание - как репер на ток-шоу разговаривает.
По хорошему больной человек , браво !!!
А почему перчаток так мало? У некоторых поваров даже одета на другой руке! А ты вообще через раз одевал.
@kulitskiy
Ай бұрын
Потому что ни один повар , если он толькона раздаче не стоит, никогда не наденет перчатки. Никогда. Перчатки помогают сохранить руки повара чистыми? Да! Но ваше блюдо они гарантированно сделают грязным
@garikkykinskiy6678
3 күн бұрын
@@kulitskiyБред какой-то 😂
@garikkykinskiy6678
3 күн бұрын
@@kulitskiyА зачем вы загрязнение специально чистые перчатки ? Вы психи ?
сколько же пафоса,а еда то говняная за оверпрайс.
@user-fg2iy5ll2t
Жыл бұрын
Это точно. Был у него. Дорого до безумия а вкус ниже среднего
Какой противный тип, готовить мясо у которого один секрет это держать температуру, много ума не надо, а раз ты такой умный и базаришь с такой интонацией купи нормальный электрический смокер и вали вообще с кухни что бы персонал тебя не слышал, а вообще крутые пацаны сами соусы делают, а не покупают Хайнц
@cradle785
Жыл бұрын
Соевый соус или ворчестер крутые пацаны тоже сами делают? посмотрел бы я на таких))))))))0
@user-qh3hg7zo2b
8 күн бұрын
Ему платят по 50 рублей за каждое слово хайнц 😂
@andreyrass1683
7 күн бұрын
@@cradle785 он делал ворчестер или соевый?
@cradle785
7 күн бұрын
@@andreyrass1683 Он не домахазяин)))0
Индейка не вкусное мясо,как его не готовь не парь это индейка,Индейка должна быть дешевле курицы,но из за мелкой популизации её возводят в России в ранг чего то вау
И половины не понимает что несёт..
Совершенно недопустимые нарушения масочного режима. Маска закрывает рот, но нос наружу. Через него вирус попадает в организм, а из него в окружающую среду. Лично я в это заведение уже ни за что не пойду и своим знакомым не посоветую. Сам шеф-повар вообще хотел плевать на других. Но у нас в России на это внимание никто не обращает, зато на каждом углу вопят, почему растет заболеваемость и смертность. Ответ перед вами.
@romaredman4182
2 жыл бұрын
Какой ты душнарь)
@user-vj3ld6og8o
2 жыл бұрын
@@romaredman4182 А кому охота иметь в тарелке, чьи-то вонючие инфицированные сопли? Только таким же жлобам.
@romaredman4182
2 жыл бұрын
Говорю ж душнарь) релакс бой. Релакс.
@user-vj3ld6og8o
2 жыл бұрын
@@romaredman4182 Рассчитываю оповестить не менее полутора тысяч знакомых, дабы оне сдуру не завалились в твою забегаловку, полную антисанитарии.
@user-vj3ld6og8o
2 жыл бұрын
@@romaredman4182 Поступи на службу к узбекам, шаверму готовить вторым нумером.
А что случилось с русским словом "грудинка"?....или брискет звучит умно?
@dharmov
7 күн бұрын
Дороже