Кому интересно как хранятся огурцы : kzread.info/dash/bejne/iWxt0KOaYsbZlaw.html

Отдельное спасибо, что показал и отрицательный результат! Сколько огурцов спас от мусорки, а людей от напрасных трат и разбитых надежд!

@mihamonah

2 жыл бұрын

Пожалуйста! Вам спасибо, за отзыв!)

Привет. Я не разделяю твоих других интересов. Но ролики про автоклав у тебясамые лучшие на ютубе. Я много смотрю и кулинарных и деревенских каналов. Самое подробное и честное у тебя.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Привет! Спасибо огромное, очень рад! Жаль конечно, что другие видео не смотрите, я тоже очень стараюсь показать что-то интересное, ну да ладно)

@user-gn6xt5sd3y

3 жыл бұрын

@@mihamonah я фермер много дел. Смотрю то что мне для жизни нужно. Зимой наверноебуду смотреть

@mihamonah

3 жыл бұрын

Да я сам на кого подписан смотрю не все, или на перемотке, времени много надо свободного чтоб все смотреть.

@Natalya-ks9ki

3 жыл бұрын

Я подерживаю

@user-no4rb4sf6x

3 жыл бұрын

Согласна👍

Ооо, ну наконец хоть кто-то открыл тему маринования огурцов в автоклаве, а то нет совсем видео про это на ютубе.

@IvanDialis

Жыл бұрын

У всех они вареные получаются никто и не показывает. ))))

@Andrey_A_V

Жыл бұрын

@@IvanDialis Подтверждаю, делал на днях пару банок. Лучше как обычно мариновать.

Давно ждала, что замаринуете. Спасибо. Лайк. 👍

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Долгий был эксперимент!)))

Михаил , огромное Вам спасибо за рецепт и проделанную работу.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Александра, пожалуйста!)

Спасибо за рецепт. Спасибо за эксперимент. Решила делать на пару.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! )))

Обожаю этого парня. Всё честно, открыто как есть. Успехов тебе!

@mihamonah

9 ай бұрын

Огромное спасибо тебе, Солнце! Приятно слышать!)

Спасибо огромное за Ваш рецепт. Огурцы получились великолепные.

@mihamonah

2 жыл бұрын

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

Спасибо за показ хорошего видео и поучительного 🎉

@mihamonah

10 ай бұрын

Пожалуйста! Большое спасибо за отзыв!)

Хорошо, что несколько способов показали. Оч полезно и познавательно!

@mihamonah

10 күн бұрын

Спасибо

Молодец что не сдаешься. И с новым рецептом. Я уже года 3 как перешел на пар. И рыбу и мясо, фрукты и овощи все в них. У меня их три. Маленький из низа кислородного баллона на 6 банок 0.5 л. Средний и большой из газовых баллонов. В средний 14 банок а в большой 30 шт. по 0.5 л. Когда нужно то сразу 44 банки закатываю. Давление 1 атмосфера и по термометру. Единственная проблема это крышки не успеваю покупать. И подвал уже кажется маловат. Сейчас закрыл 15 л жареных кабачков. И одну партию сделал не с чесноком а с жареным луком. Вкусно тоже. А тебе удачи и новых экспериментов.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо большое! Да я бы тоже может перешел на пар, но не знаю режимов стерилизации по овощам и фруктам. По мясу и рыбе полно везде, а вот по овощам все расплывчато)

@lyhik1

3 жыл бұрын

@@mihamonah Зайди на канАл ГОРОДСКИЕ КОЛХОЗНИКИ. У Лены хорошие рецепты.

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@lyhik1 спасибо, зайду как будет время)

А я все консервы на пару делаю. Время приготовления в разы быстрее, по качеству разницы не заметил. Даже у рыбы кости развариваются и становятся мягкими, если чуть по дольше подержать. За час разгоняю и готовлю (индукционка на 3.5кВт), потом еще примерно час остывает с 120С до 60С. Т.е. через 2 часа свиная тушенка уже готова. За рецепт жирный лайк! Все думал как бы сделать огурцы соленные а автоклаве, но экспериментировать боялся. Своих нет, а покупать чтобы выбросить, жалко. Теперь уж точно сделаю. На видео прямо отлично слышно, как они аппетитно хрустят!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! У меня тоже нет огорода, так что тоже покупать пришлось для эксперимента)

@mdv78

2 жыл бұрын

Сколько по времени на пару делаете рыбную консерву?

@Andrey_A_V

Жыл бұрын

@@mdv78 Если какую то сумбрию/селёдку, достаточно 30 минут. Килька - 25 минут. Карп/толстолобик/кефаль/бычки - 40 минут.

@RemFix

Жыл бұрын

@@Andrey_A_V я готовил карпа 40мин 120° и кости остались твёрдыми, даже мелкие. Готовил на пару Fansel2

@Andrey_A_V

Жыл бұрын

@@RemFix Ну карп наверное был приличного размера? В таком случае - вырезать хребет, или же оставлять его, и потом доставать, а мелкие косточки развалятся. Я вообще не любитель пресноводной рыбы, кроме хищной - щука\окунь\судак. Но готовил для семьи мелких карпов и толстолобиков, до 3 кг были тушки. Ни кто не жаловался.

Спасибо за труды! Делал по Вашему рецепту нектарин - просто огонь!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Спасибо вам за оценку!)

Миша,классно!Спасибо за рецепт,будем пробовать.))

@mihamonah

3 жыл бұрын

Игорь, привет. Всегда пожалуйста)

Спасибо за эксперимент!

@mihamonah

Жыл бұрын

Пожалуйста!)

Супер! Спасибо, дорогой друг! 😊👍👍👍

@mihamonah

2 жыл бұрын

Анна, пожалуйста!)

И очень благодарна за видео , что можно оказывается с загружать банки , закрытые крышками ключём , а самое главное я услышала температурные данные и время...

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо большое, полезное видео)

@mihamonah

2 жыл бұрын

Пожалуйста, Нина!)

Спасибо огромное за мастер-класс! Забрала в свой склерозные. Буду пробовать. Рецепт назвала «огурцы от Монаха».

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Название улыбнуло)))

Спасибо, за рецепт буду пробовать делать.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста!)

Всем привет. Молодец, все по честному. Не видел роликов что бы кто либо показал свой не удачный опыт. Респект

@mihamonah

2 жыл бұрын

Привет! Спасибо!)

Красавчик, так держать отличные видосы и обзоры на рецепты

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо большое!)

Спасибо за видео. Отличный обзор.

@mihamonah

24 күн бұрын

Пожалуйста

Спасибо за честность ❤🎉

@mihamonah

17 күн бұрын

Всегда пожалуйста!)

Молотчага, Михаил!) Сколько терпения и упорства ! Даже не думала о таком способе консервации огурцов . А вот арбузы попробую так сделать ближе к осени. А то когда консервирую арбузы обычным способом, то иногда мутнеет, а то и взрываются) Спасибо за видео и идею!)

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо большое, Рина! Арбузы я тоже люблю из бочки) Может и в банки когда нибудь закатаю)

Спасибо Вам за ваши эксперименты. Про овощи в автоклаве почти нет видео. Лайк.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста, Наталья! Спасибо за оценку!)

Очень рада, что попала на Ваш канал.Ищу рецепты перед закрытием ютуба. У меня автоклав Русский стандарт и ура! Нашла рецепт огурцов!!! Спасибо Вам большое!!!

@mihamonah

2 жыл бұрын

Добро пожаловать! Я ещё все рецепты сейчас дублирую на Яндекс Дзен, чтобы не потерялись)

А мне понравились такие огурчики ! Как на статойле

Большое спасибо за опыт. Оч толковый видос

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста, Дмитрий!)

@russiamtrade

3 жыл бұрын

Напиши как яица лучше сделать в автоклаве. У меня яиц полно, вот думаю в автоклаве замориновать. Нет опыта?

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@russiamtrade к сожалению не готовил!

Спасибо огромное за Ваши рецепты и эксперименты. Купили автоклав и реально собирались мариновать огурцы как в вашем первом случае. Вы уберегли нас от ошибки и выбрасывания кучи продуктов в помойку. Еще раз спасибо!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Возможно так только на моем, но...

@user-mq1gk7bj3d

Жыл бұрын

Светлана, опишите, пож., свой результат. Дело в том, что попробовали - вареные огурцы получаются и при 82°. Может, вы как-то приспособились к рецепту, поделитесь?

на пару ХРУСТ аж здесь слышен......спасибо тебе за работу.....молодца

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! )))

Лайк за честность.

@mihamonah

7 күн бұрын

Спасибо

Ну вот как не подписаться .подписка и ЛАЙК жирный ,заслуженный

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо большое и добро пожаловать!)))

Красавчик ))) Классное видео . Сам не могу зарплаты дождаться и поедим с женой автоклав покупать , будем пробовать делать по твоим рецептам😀👍👍👍

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! Успехов в освоении агрегата)))

@Kurgan-de9dd

3 жыл бұрын

@@mihamonah спасибо)))

очень вкусная дегустация 🤤🤤🤤

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо, Влад!)

Отлично! Большим преимуществом приготовления в автоклаве является то, что не надо стерилизовать банки и сам процесс на много проще!

@mihamonah

3 жыл бұрын

И продукты не нужно накладывать горячими)

Насмотрелся приготовления огурчиков похожего автоклава при 100гр. Получились вареными. Бросил эту затею......Но.. посмотрев Ваше видео...понял...надо пробывать еще раз....только на пару. Класс. Молодец. Только бы еще вовремя...а то огурцы уже отходят...

@mihamonah

3 жыл бұрын

Сам понимаешь, эксперимент длинным получился, не одним днем!

Такие ролики нельзя смотреть на работе. Кушать хочется. )))

@mihamonah

3 жыл бұрын

Сегодня вечером выйдет бомбический ролик, для тех кто любит холодец! )))

.. и можно добавить в каждую банку щепоточку дубовой коры (я пользуюсь аптечной), - способствует своеобразному вкусу и повышенной хрусткости .

Привет из Киева. Много делаем по твоим рецептам заготовок. От мужа лично "респект и уважуха", до словно. Ты моя палочка - выручалочька. Муж ездит в командировки (загран грузоперевозки), теперь нет проблем с едой . Даже картошка с мясом хранится в машине месяц. Спасибо тебе большое. Только у нас нет автоклава ,я приспособилась в кастрюле с водой. Ещё раз спасибо.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Приветствую , Светлана! И большой привет вашему мужу и городу Киеву! Очень рад, что был полезен!)

@user-nu6qb4vp3j

3 жыл бұрын

@@mihamonah СПАСИБО ✌️😘

Держи пятюню,лайк подписка

@mihamonah

2 жыл бұрын

Спасибо!)

Тоже сделала оба варианта, на пару. При 100градусах такие же, а при 85 хрустят. Посмотрим сколько простоят. Спасибо за видео.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Тоже интересно, как на них время повлияет)

@Helen-el4mq

Жыл бұрын

Уважаемая Валентина ! Уже прошёл год, как вы закатали огурцы в автоклаве при 85⁰С. Пожалуйста, напишите как долго они простояли, не повзрывались ли банки? Стерилизовали на воде или пару? Итоги Вашего результата ждёт огромное количество людей. Будем очень благодарны за ваш опыт несмотря на положительный или отрицательный результат. Удачи и успехов!

@user-us2gb6ve1v

Жыл бұрын

Валентина, как простояли ваши огурцы.

Рассол с листом смородины вкусный получается!

@mihamonah

2 жыл бұрын

Ну да!)

спасибо

@mihamonah

10 ай бұрын

Пожалуйста

Миша привет!Ты молодец много эксперементируешь не ленишься!👍Да на пару хрустели громче!👍

@mihamonah

3 жыл бұрын

Коля, привет! Спасибо! Ну да, похрустящей будут на пару)

Михаил просто здорова .

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо)

По вашему рецепту я уже приготовила солянку с грибами , Марин.огурчиками и перл .крупой. Приготовила кашу с перл.крупой и курицей...так мне захотелось. Потом сварила суп .солянку , по баночке того или. Получилось вкусно . Спасибо ...

@user-jx2sv7vq7t

3 жыл бұрын

Взяла банку с грибами и банку с курицей

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

👍👍👍

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо, Николаич!)

Ваше видео мне очень помогло,я уже зарядилась готовить с водой, хочу решиться на пар

@mihamonah

2 жыл бұрын

А я для себя понял, что меня и на воде все устраивает!)))

кулинару ещё раз привет😁👋

@mihamonah

3 жыл бұрын

Рина, привет!)))

Дорогой ты наш экспериментатор!Спасибо тебе за твои"опыты".Избавляешь нас от ошибок.Теперь знаю,что хорошо мариновать огурчики на пару.У меня автоклав "русский стандарт.Только я не поняла,какие ты брал банки:2л? Спасибо тебе.А как с томатами?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! Банки 1,5л. Томаты еще не делал!

@Kurgan-de9dd

3 жыл бұрын

@@mihamonah надо и томаты попробовать, нам уже интересно 😀👍

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@Kurgan-de9dd надо бы, да с томатами что-то напряжно нынче)

Не ошибается тот кто ничего не делает.всёравно молодец.

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо большое!)

этот рецепт подходит для мультиварок-85°С в воде-сувид овощей в банках,только время надо подгонять.👍🏻👍🏻👍🏻!

@sedovajuliya8442

Жыл бұрын

А в мультиварке на режиме сувид (вакуум) готовит без давления, крышки нормально втягиваются?

@user-fg3yd9kp3f

Жыл бұрын

@@sedovajuliya8442 есть крышки для более низкой температуры,нормально.

Потому что держал долго в воде и они должны быть свежие, а не лежалые. И будет очень хорошо. Рецепт рассола: на 4.5 литра воды 1 стакан соли, 2 сахара и 2 уксуса. Попробуй и рассол попьешь. И также на помидоры. Легко запоминается.

👍👍👍🙏

@mihamonah

2 жыл бұрын

)))

Второй раз делаю по твоему рецепту. Первый раз ок, чуть сорт огурцов был не тот местами. Второй раз сделал на более быстром огне, не на среднем. И я прав. Вторые оказались быстрее...

классно, буду тоже пробовать)))на зелёные помидоры наметки есть?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! Будут помидоры, будут наметки)

Миша, спасибо отлично , что все эксперименты в одном ролике! Последний вопрос, как в итоге простояли огурцы при 85 градусов 5 минут?

@mihamonah

2 жыл бұрын

Пожалуйста, Анна! Все отлично простояли!

Я делал по рецепту с канала Самогонщик Витальсон. Получаются вкусные и хрустящие

Отлично Михаил ! Только сколько на пару готовить ?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! Так я же в видео все сказал)))

Всё что не делается, делается к лучшему! В первом эксперименте мне кажется они просто сварились. Тк температура большая, это одно и второе вода имеет инертность. Пока она остынет хотя бы со 100 до 85, они успели свариться. И ещё! При автоклавировании, даже при 85 градусах в закрытой банке возникает давление, при котором происходит стерилизация.

Неделю назад при 100 градусах делал) В меру мягкие и вкусные. Единственное, что не хрустят. Зато хранится будут...)))

@mihamonah

3 жыл бұрын

Ну я показал так, как получилось у меня! Ни на что не претендую!)

@raselrasel3599

3 жыл бұрын

@@mihamonah Да все правильно, по технологии 85 градусов. Это я думал колесо изобрести)

Вчера делал 85 градусов,5 минут,получилось супер! Соль и сахар,уксус по вашему добавил! Делал на воде,в белорусском автоклаве. 0.21 атм 5 минут по таблице.даже не уместившиеся банки боком клал,не первый раз.

@mihamonah

9 ай бұрын

Ну и хорошо!)

@user-vi9kg9mh6f

9 ай бұрын

Зачем в горячей воде маринад?

Посмотрим на них через полгода.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Самому интересно)

@user-oq6og6pi4d

3 жыл бұрын

@@mihamonah 2 недели прошло, не помутнел рассол?

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@user-oq6og6pi4d нет! Жаль ото нельзя прикрепить)

Отлично. Спасибо за труды. Тема огурцов маринованных в Клаве раскрыта на 100%?

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо большое! Для меня на 100)

Закусон пошёл так и до самогоночки скоро дойдём)))))).

@mihamonah

3 жыл бұрын

До сэма точно нет, пройденный материал)

Хорошо ещё хрен добавлять. Обычно кладут лист, но хорошо пойдёт и стебель и корень (с последним осторожнее, всё хорошо в меру). Кстати, очень хорошо маринуются кабачки и патиссоны, попробуй. Но вообще, что касается огурцов, то их я маринованными, конечно, тоже очень люблю, но больше мне нравятся солёные.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Мне тоже больше нравятся малосольные огурчики)

Укроп нужно зеленый добавлять, в сезон накупить и в морозилке хранить. А потом кааак втащить, кааак огурчики замариновать!

🙋🔥👍

@mihamonah

3 жыл бұрын

Елена, спасибо!

Здравствуйте я из г тамбова смотрю видео умница делла пупочки вчера какой у вас автоклав и довольны им?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Добрый день! kzread.info/dash/bejne/kayBxdx6dMvVfJM.html

Странно, столько роликов пересмотрел ,а ещё не подписан!!!! + 1 подписчик.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! Добро пожаловать на борт!)))

@innainna8927

3 жыл бұрын

Аналогично ещё +1

На пару банки быстрее остывают, а на воде долго. Вот и разница, на воде дольше они варятся при 85°

делал 85 градусов и 90 (нагрев 30 мин до 80 градусов) 10 минут 1литр на пару все ок

@mihamonah

3 жыл бұрын

Отлично!

Миа огромное спасибо! особенно за НА ПАРУ! лайк Сколько продержатся на пару покажите. Делюсь в соц. сетях.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Лучик, спасибо большое! Надеюсь будет чего показать)))

Привет Миша молодец посмотрел как кино и тут задам вопрос эссенцией не пользуюсь уксус 9% сколько надо на литр заливки

@mihamonah

3 жыл бұрын

Привет, Саша! Есть таблица по уксусу, поройся в инете и найдешь!)

Миша огромное спс за эксперимент!!!Накануне тоже сварил огурцы при 100 град, такие же развалюхи получились.Разочаровался конечно,но Вы вселили надежду!Буду пробовать при 80 готовить ,еще раз спс!!!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Евгений, пожалуйста! Надеюсь все у вас получится!)

@user-jr8zg6en8z

3 жыл бұрын

@@mihamonah вчера всеж попробовал на пару,жаль но не получилось как у Вас Михаил.Продукт все такой же мягкий(((Я так думаю градусник в моем аппарате бракованный...

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@user-jr8zg6en8z возможно!

Я огурцы на паровом довожу до 100 на максималке и выключаю, как клапан упадет, а это минут через 10, вытаскиваю банки. Огурцы хрустящие и крышки втянутые.

Михаил, спасибо за детальное видео. Подскажите пожалуйста, банки огурцов не вздулись, не взорвались, а то правда сомнительно, 5 мин 85°

@mihamonah

Жыл бұрын

Приветствую! Пожалуйста! Не вздулись, не помутнели, остались такими же вкусными, хотя я специально их хранил как можно дольше и при комнатной температуре!)

Здравствуйте.первый раз огурчики мочились долго это может быть причиной тоже

Д.день. Как сохранились приготовленные на пару? Сомнения одолевают , кажется мало и времени и температуры дл я стерилизации?

@mihamonah

10 ай бұрын

Приветствую! Год простояли и те и другие при комнатной температуре, полёт нормальный

делаю 85Х0 на воде, отлично, ьольше нельзя.

Ппривет. Хотелось бы узнать, как стоят баночки?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Ну так посмотрите крайнее видео на канале и узнаете!)

Соль сахар всё классно а нам то дай рецепт засолки пожалуйста)))

Подскажите плиз, а если не на пару готовить, а на воде, можно использовать крышки твист оф, закручивающие которые, не могу понять, ни где не говорят об этом, либо я плохо искала (((

@mihamonah

3 жыл бұрын

Не могу ничего сказать, так как не пользуюсь крышками Твист-офф)

@user-in4dd5no7d

2 жыл бұрын

Можно использовать крышки Твис офф., никакой разницы нет.

При такой стерилизации когда банки закатаны и прижаты листами то ни какой роли не играет давление в баке да и температура то же относительно приблизительная. Давление в баке нужно только для удержания крышек. Но ведь сам процес стерилизации проходит в самих банках и они плотно закупорены. А значит давление там набирается гораздо быстрее чем в баке. Пар то из банок не выходит. Остается главный вопрос. Какое давление образуется в банках при нагреве котла. Вот и вы нагрели котел до 85 гр. и все нормально постерилизовалось. Хотя в любом случае уксус сделает свою работу и без стерилизации.

Как хранение прошло? В прошлом году закатала много банок, делала на пару но до 100 градусов доводила и 5 мин, получились вареные, зимой поиходилось огурчики покупать в магазине, а свои только в рассольник использовала. Попробую в этом году по вашему методу, но хотелось бы узнать долго ли хранятся

@mihamonah

Жыл бұрын

Отлично прошло хранение

Приветствую Михаил! Респект +👍за экперименты, ради них и подписался. Правильное дело делаешь, что развенчиваешь лжерецепты неродивых рекламщиков автоклавов...

@mihamonah

3 жыл бұрын

Приветствую, Альберт! Спасибо! )

А помидоры с огурцами вместе вкуснее на мой взгляд

Можно вентилятор направить на автоклав и остынет быстро, я так тушенку делала,первый раз и хотелось побыстрее попробовать

@mihamonah

3 жыл бұрын

Я зимой ставил на подоконник и открывал окно)

Красавчик, увлеченный человек! мой респект и уважение... Миш, а по времени как? Огурцы на пару или в воде, что готовится быстрее?

@mihamonah

2 жыл бұрын

Ну понятное дело, что на пару быстрее намного остывает, поэтому быстрее!

@user-vf1ot2ep7i

2 жыл бұрын

@@mihamonah, я пока еще только присматриваюсь к автоклавам, изучаю процесс и результаты. Спасибо за эксперименты! )

@mihamonah

2 жыл бұрын

Ясно! Пожалуйста!

Миша, по твоей рекомендации я посмотрел это видео. И у меня есть одно замечание. Мне кажется нельзя производить пастеризацию солений и компотов в "паровом" режиме. Все дело в том что в "водяном" способе передатчиком тепла является вода, а в "паровом" пар. Но какой пар при 85 градусах? Думаю никакого. Потому как пар, при чистой воде образуется начиная со ста градусов, а в случае добавления лимонной кислоты (увеличивается плотность) или при повышенном давлении пар начинает образовываться при температуре более ста градусов. Так что я думаю что пастеризация должна производиться только "на воде"

@mihamonah

3 жыл бұрын

Это же был эксперимент! Хотя банки и те и другие до сих пор стоят, можешь посмотреть видео Стратегический запас часть2

@ottopyr3091

3 жыл бұрын

@@mihamonah я бы не рисковал.

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@ottopyr3091 для этого там есть уксус, без него бы точно не рискнул. Да и больше не повторяю такого. Это был эксперимент!

На пироги в начинку .

Добрый день. По итогу огурчики после пара 85’ стояли, хранились, не вздулись?

@mihamonah

Жыл бұрын

По итогу все стояли и хранились и не вздулись!

Скажите пожалуйста, в чем отличие консервирования в автоклаве от обычного?

@mihamonah

11 ай бұрын

В автоклаве не нужно стерилизовать банки, заливать огурцы кипятком несколько раз

На воде воздух то качать или греть до 85 и все?

@mihamonah

Жыл бұрын

Так я вроде на воде как раз готовил! Автоклавы разные есть, в кассетном ничего качать не нужно!

При 85 градусах это не стерилизация а пастеризация. должны хранится хорошо

@user-vi9kg9mh6f

2 жыл бұрын

При 85 попробовать и огурцы и помидоры.сразу выключить

Так смачно еш

@mihamonah

3 жыл бұрын

Вкусно!)))

Здравствуйте.Очень интересные рецепты и приготовления у вас.Интересны эксперименты.У меня вопрос:у меня паровой автоклав,хочу замариновать огурцы,но,чтобы они были хрустящими-какой бы Вы посоветовали режим ?На пару +10 минут.Спасибо.

@mihamonah

Ай бұрын

Приветствую! Спасибо большое! Но я не готовлю на пару!)

@galinakogan7495

Ай бұрын

@@mihamonah Я знаю,просто питаю надежду к Вашему пытливому уму и экспериментам.Мне удалось раздобыть паровой,вот я в нём разбираюсь.Видела Ваши попытки с хрустящностью,-дай,думаю,обращусь .У нас здесь это запредельный космос,так никто не консервирует,если и занимаются этим...

Хрустящие огурчики супер. Эксперимент удался? Сколько простояли огурчики? Не рвануло?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Любой эксперимент дает свой результат! До сих пор хранятся по одной банке и все отлично стоят!)

@slawapwl

3 жыл бұрын

@@mihamonah супер. Пар я так понял лучше.

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@slawapwl не лучше как по мне! Главное температура и время