『こういうのでいいんだよ』甘辛の味付けが確実にやみつきになる【厚揚げもやし】の作り方。厚揚げの旨さを最大限引き出しました。
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⏬〜材料〜⏬
厚揚げ １P
もやし １P
■タレ■
醤油 大さじ２分の１
オイスターソース 大さじ１
甜麺醤 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ３
水 ２００ml
輪切りの鷹の爪 お好みで
生姜 １０g
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
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■包丁■
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■フライパン■
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まな板：kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hMeqpW
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鶏ガラスープの素：www.usmh.co.jp/eatime/product...
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#厚揚げ
#もやし
#あんかけ
Пікірлер: 95
今日の晩御飯につくりました。あまっていたニラも入れて作りました。とっても美味しかったです。ありがとうございました。
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
完璧です。何気なく動画見させていただいていましたが、、裏の技術、経験が、、素晴らしいと感じます。いつも、、ありがとうございます☺️🤗
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しいです。 塩分控えめなのに旨味たっぷりでした。 野菜嫌いの子供がパクパク食べました🥹
@syokujidokorosakura
5 ай бұрын
ありがとうございます😊
カセットコンロで簡単で作れるレシピは嬉しいです。材料も少ないけど、料亭の味は最高です。ありがとうございます😊
@syokujidokorosakura
9 ай бұрын
ありがとうございます☺️
いつも分かりやすく、優しい説明有難うございます🙏
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
もやしも厚揚げもあったので早速作りました。とても美味しかったです。また作りますね。
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
Yummy yummy ❤
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
Thanks😊
あると思っていた甜麺醤がなくて、味噌で代用しました！美味しく出来ましたー！見やすくて聞きやすくてお気に入りです😊
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
安い材料なのにとても美味しそう😊作ってみます！
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😆
美味しいです 見ただけで分かります 早速週末作って見ますね いつもありがとうございます 節約レシピはほんと助かります
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます☺️
中華の調味料の使い分けの説明ありがとうございました😊チューブで揃えてみます。もやしと厚揚げで作ってみます😊
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
美味しかったです😍 モリモリ食べられて、ご飯がめちゃ進みます♪ありがとうございます😊
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます☺️
厚揚げとモヤシが、さくらさんの手法で見事なおかずに❤ とても重宝するレシピですね。 私は山椒が大好きです。山椒は良く合いますね。 早速作りたいレシピありがとうございます🍀
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
作りたいレシピだなんて、ありがとうございます😭！ぜひお気に入りの山椒と合わせて楽しんでくださいませ✨
作ってみました美味しかったです。
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
これも美味しそうです！ 今度是非作ってみます！
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
笑顔が素敵すぎ
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
美味しかったです！ また作ろうと思います☺️
作ってみました😊とても美味しかったです。教えて頂きありがとうございます！
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
もやしと厚揚げなんて、美味しくてお安い サイコーな組み合わせです～😆 甘辛味は お酒にも合うので、一品欲しい時にこさえます🍻
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
さくらさん😊 こんにちは😌 厚揚げは焼いてネギ、生姜を乗せてポン酢で食べていました😆 もやしを買って来て作ってみようと思います😉 ありがとうございます🙇
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
一昨日(5/13)作りました。 美味しくできたので、リピ決定です。😊
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
どちらも安いしありがたい😂大人も子供も好きなお味ですね🤭早速作ってみたいですー！いつも丁寧な説明でわかりやすいです！ きゅうりとツナのサラダもすっごく美味しくてリピ決定です💕 早く2冊目が出ないかなぁと首を長くして待っています〜
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
こちらこそ！ありがとうございます😊
今日の晩ごはんは✌️これで決まり❤家計に優しく簡単で最高😅 １人暮らしで２日食べます（笑） 調味料も調理器具も沢山増えました😂
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😆
もやし良く使うのでマンネリしてたので有り難いです😊
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
早速作ってみます🔥 笑顔かわえー😍
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😆
晩酌のおつまみに早速作ってみました😸 ぐまぁ👍️でした😋
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ぐまぁ！いただきました！！😆
こんばんは。 物価高騰、節約に苦戦しています💦 栄養面や価格等、調理の仕方も分かりやすいです😊 いつもありがとうございます😉
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
こちらこそいつもありがとうございます☺️ぜひmi2bonさん家の献立の候補にしてもらえたら嬉しいです！✨
もやしは水溶き片栗粉の前にいれてはだめですか？😣
日曜日に豆腐を買おうかお揚げを買おうか迷っていましたが、お揚げに決まりです。 こんなん美味しいに決まってる。
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
さくらさーん、作ったよ〜✨ 美味しくて1人で食べ切っちゃいそう😂 さくらさんの麻婆豆腐っぽい味がして大好きです！！
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
嬉しいです！！✨ ひとりで食べきっちゃいましょう😆笑
ぼくは、このレシピに挽肉も加えてみました。 お腹もふくれて美味しかったですよ。
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
オープニングに さくらさん登場🙌 久々のご登場で めっちゃ嬉しいです😆 今までは厚揚げって おでんの具材か ただ焼いてしょうが醤油で食べるという何とも少ないレパートリーでしたが さくらさんに出会って 厚揚げのお料理がグーンと広がりました！さくらさん、ありがとうございます🙇♀️先日のツナときゅうりのおかずサラダ 反り返る主人とモリモリ食べましたよ！そして くんせいドレッシングもお取り寄せしました。すごく美味しかったです😋主人も 俺、この味好き！と言ってましたが、でも やっぱり市販のものなので 味が濃いので さくらさんにリメイク版ドレッシングを作ってもらいたいな〜と夫婦揃ってのリクエストです🤓😎
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
レパートリー増えた、だなんて嬉しいお言葉ありがとうございます✨色んな食べ方やレシピでその食材を楽しんでもらえたら幸いです☺️ おぉ！早速取り寄せてくださったのですね！みっちゃんさん夫婦のお口に合ったようでよかったです！！リクエストありがとうございます😆
餡かけ〜💖😍🥰ヨダレが〜🤤🤤🤤餡掛けって、何で美味しいおかずが多いのかな？厚揚げともやし😋😊栄養もあるなんて、作って食べるしかない😋😋今日は、久しぶりにさくらさんの煮物を作りました👍😁どうしても煮物が食べたくなって、厚揚げとちくわ、こんにゃくを買って来て作りました🤤🤤散歩から帰ったら、味がシミシミで頂きまーす😋👍いつも有難うございます😊変な不動産屋に負けず、良い物件が見つかりますように💗🥰😍
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ぜひごはんと一緒にかき込んじゃってください😆！ 温かいお言葉ありがとうございます😭
美味しそう✨オイスターソースがない場合、代用できるものありますか？🤔
チューブ調味料なるほど🤩
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😆
@user-uf3yk3ux8r
Жыл бұрын
こちらこそ使い方を解りやすく知りました🥰
夕飯に作りました☺ 物価が高騰してる中で材料が2つ 【厚揚げともやし】で作れるなんて、お財布👛に凄く優しく、味付けも抜群でした😋 リピレシピ確定です✌ 何時でも作れる様に動画を保存したのですが、表示が 《非公開》になってます🥹 いずれは削除されるって事ですか？
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
非公開なんででしょう…。 削除する予定はないですよー☺️
@kamemama
Жыл бұрын
@@syokujidokorosakura さん ありがとうございます。 安心して作る事ができます😊
今、作っています。
@syokujidokorosakura
7 ай бұрын
ありがとうございます😊
初めて作ったんてわすが、一人前でもやし一袋、アゲ一枚でも合わせ調味料や水の量は同じでいいのでしょうか？もやしも水につけてしっかり水切りしましたが、もやしくささはのこりました。でも美味しくかったです。
作ってみました❤ たったもやしと、厚揚げの2品でこんなに絶品おかずが手軽に出来て、大満足です。 いつも本当に有難うございます^_^
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
具材が二品で簡単と思いきや、チョー難しい😢タブレットを横に見ながら作り、心に余裕が無い😅上手に出来たら、飛び上がるでしょう🎉頑張ります💪
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
厚揚げは良く値引きされてるので、もやしを買って作ってみよう。
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
さくらさんこんにちは😃 昨日このレシピを見ていましたがおつかいにいかなかったので、作れませんでした。このコメント📝を書き終わったら行きます 私の住んでいる所はまだ雨☔️が降っていないので、マイカー・自転車🚲に乗って行きます。 この前のツナきゅうり🥒サラダとてもおいしかったです。残念な事にすりごまがなかったので、普通のごまでつぶしながらやったら指🤌が痛く､途中でやめてそのまま使いました。でもおいしかったですよ。もやしと厚あげとすりごまを買いに行きます。今日もツナきゅうり🥒サラダともやし厚あげあんかけを作ります。 大変おいしくいただきました ごちそうさまでした。
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます☺️ 月曜日くらいまでお天気ぐずつきそうですね！雨が降ってない隙を狙って愛車でお買い物ですね😆！
懐に優しい【もやし料理】を🤔 ＞と、リクエストしようとしたらw 厚揚げのボリュームのおかげでお腹も満足♪😊 PS：以下は個人的感想…。 ＞他との差(追加)w ・少人数向け。 かつては1家族≒4人前だったけどね😅 ・分量がちゃんと明記されてる。 別動画で料理が上手いと言われている芸能人さんのを見たんだが【ほぼ全て「適量」】って😅 以下、リクエスト😋 ＞おやき。 駅前で購入したブツが【高くてイマイチ】だったので😓 あんなもん【水餃子】の延長なのに300円でマズイって何よ⁉️😩と。 ＞肉料理。 近年はヘルシー志向という事(と金銭的理由も？)でお肉控えめが好まれるのだろうけれど【敢えて🥳】 やっぱり【代用肉】では限界があって、ならば【少量のお肉で充分の満足感のある料理】を♪😉と。
もやし好きでしょっちゅう食べるのですが、一本一本ひげ根を取るのが ちょっと面倒です。 簡単に全部ひげ根を取り去る方法がないでしょうかね。
MEGMIさんの素顔の透明感も凄かったけど 首もくすみがなく凄い透明感で 肌色に悩みがあってファンデは高い部分しか塗らず 首との差に悩みつつ でも首に合わせると顔色悪くなるのでそこは気にししないことにしてました お手入れ頑張ったら少しは首もMEGMIさんのように明るい肌になるのだろうか …
男料理初心者🔰です。いつもお世話になっています❗ 教えて下さい よく酒を使用しますが、料理酒ではなく清酒を使うのですか? 清酒ですと紙パックの安い酒でいいですね? またパックのサイズと保管方法はどのようにすればいいですか？ 使用期限はどのくらいもちますか？ よろしくお願い致します。
@syokujidokorosakura
5 ай бұрын
ショート動画で解説してます！
ひき肉やピーマン足しても美味しいかなぁ？
@syokujidokorosakura
8 ай бұрын
ありがとうございます☺️
明日のおかずに決定😊調味料は全てあるので😊片栗粉がミソだね
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
@user-ff3rv3rz2v
Жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 作りました♪鷹の爪の代わりに豆板醤入れました😊味も良く美味しくできました😊もやしもシャチシャチしてあっという間に完食。ありがとうございます♪
企業案件 動画だね
厚揚げは普通に焼いて食べるのも好きで冷凍もしているけど・・・ You Tubeで料理配信している方で、誰も使わない高野豆腐の調理して下さいませんか？ 乾物で保存も効く豆腐で緊急時やキャンプなどでも使えないか？お知恵お貸し下さい🙏
😊作れました！美味しい。って言って貰えました。感謝です😊