『これが私の生姜焼き』2段階の味付けと生姜の香りをちゃんと残す事がポイント。

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塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
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〜材料〜2人分
豚こま肉 200g
片栗粉 小さじ1
塩 ひとつまみ
玉ねぎ 2分の1(100g)
おろし生姜 20g
■タレ■
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 大さじ2分の1
酒 大さじ2分の1
味の素 1つまみ
〜よく聞かれる質問〜
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
※撮影上の都合により食事してるテーブルが高く
姿勢が悪くなってる事ご了承ください。
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
(おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶)
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【使用している調理道具など】
■包丁■
21cmの牛刀(misono)
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13cmのペティナイフ(Zwilling)
amzn.to/3jD2HXL
■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン(Meyer)
amzn.to/3xaAkYN
ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン(Ballarini)
amzn.to/3DSmUlz
28cmの深型フライパン(Ballarini)
(深型が1本あると煮物や鍋の代わりに重宝します)
amzn.to/3tcOJin
■鍋■
テフロンの16cm片手鍋1.5L(Ballarini)
amzn.to/3JpXRXW
ステンレスの18cm片手鍋2.0L(Henckels)
amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
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シリコンお玉
(角形なのですくいやすく注ぎやすい)
amzn.to/3DT5PI6
フライパンを傷付けないシリコントング
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小型のゴムベラ(サイズが絶妙)
黒いので色移りもなく1本あると便利
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焼き肉用のトング
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まな板
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オイルさし
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小型のすりおろし器
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック(芽乃屋)
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パスタ(モンスーロ 1.7mm)
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ごま油(丸本の純正ごま油)
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白だし(創味の白醤油仕立て)
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鶏ガラスープの素(イータイム)
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨community.camp-fire.jp/projec...
#生姜焼き
#炒め物
#豚こま

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