『これが私の家酢豚』あえての豚こま肉を使って油で揚げずにお店に負けない位美味しい酢豚を作りました。
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〜材料〜
玉ねぎ ４分の１（５０g）
ピーマン ２個
長芋 １００g
豚こま肉 ２００g
片栗粉 大さじ１
醤油 大さじ２分の１
味の素 １つまみ
水 大さじ１
■合わせ調味料■
片栗粉 小さじ１
砂糖 大さじ１.５
鶏ガラスープの素 小さじ１
ケチャップ 大さじ１.５
酢 大さじ１.５
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
水 大さじ２
仕上げにごま油 小さじ２
〜よく聞かれる質問〜
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
※撮影上の都合により食事してるテーブルが高く
姿勢が悪くなってる事ご了承ください。
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
21cmの牛刀（misono）
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13cmのペティナイフ（Zwilling）
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■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン（Meyer）
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ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン（Ballarini）
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28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
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■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
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ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
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シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
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フライパンを傷付けないシリコントング
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小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
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焼き肉用のトング
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まな板
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
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パスタ（モンスーロ 1.7mm）
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ごま油（丸本の純正ごま油）
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白だし（創味の白醤油仕立て）
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鶏ガラスープの素（イータイム）
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨community.camp-fire.jp/projec...
#酢豚
#豚こま
#甘酢
Пікірлер: 72
酢豚は、豚肉を揚げるのがネックでした。豚コマで酢豚が作れるなんて、サイコーです！
いつみても説明丁寧だし、食材の扱いも丁寧だし好感しかない。そしていつもおいしそう。
揚げる作業がないだけでも大分作業が楽になるし、豚こまなのも作りやすいですね♪
豚こまが柔らかく、とても美味しかったです。安い豚こまで、揚げずにでき、美味しい、具材のアレンジも効くし、これから毎日の食卓に弁当に活躍間違いなしです！ありがとうございます😊
豚こまで節約レシピでも簡単で美味しかった！お肉が豚こまと思えない柔らかさ。でも、最後の重要なお塩を忘れてしまいました😅美味しかったけど、次は完璧に作れるように再チャレンジします。
さくらさんの笑顔がまた見れてホッとしました😊 ぷーまんを長持ちさせるには濡れたキッチンペーパーで包めばいいんだな♪笑 このレシピも間違いないから作りまーす✨さくらさん、美味しいレシピをありがとう🌸
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
カリン*さん、私の笑顔でホッとするだなんてありがとうございます😭✨ いつも温かいコメントありがとうございます！！！ はい、ぷーまんは濡れたペーパーで包めばバッチリです🤣笑
黒酢が沢山余ってていろんなレシピ見ててもやはり豚ロース買わないとダメかあーって思ってたら冷蔵庫にある豚こまでも作れるの？！ってこちらに飛びつきました。有難うございます☺️
豚こまと冷蔵庫にある野菜で彩り良く作ってみます。長芋の食感も味わいたいです。ご飯にピッタリで美味しそうですね。楽しみです💐
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ソースのバランスも良く、ごはんめちゃめちゃ進みます😆 気軽にできますので冷蔵庫にある野菜たちで楽しんでもらえたらとても嬉しいです♪
謙遜的な、もう十分に料理教室出来るでしょう👀
早速作りました！🐷 豚コマでこんなに美味しい酢豚が出来るなんて…🤤丸めて焼いた時硬くなるかなぁと心配しましたが、完成品を食べてみたら、フワフワでジューシー美味しかったです。ピーマンもいつも柔らかくなりすぎてしまうけど、時間差で入れたらシャキッとした歯応えで美味しかったです。 豚こま【丸めて使った】料理またお願いします🤲
豚こまは、丸めると中からジュワっと出てきますね。塊肉とは違った美味しさがありますよね。
砂糖の代用に甘酒でも大丈夫ですか？
豚こま肉の発送が凄すぎました‼️丁度主人が出張から帰って来てるので作ってみて美味しかったです💝
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
旦那様とのお食事、こちらのレシピと一緒に楽しんでいただけたようで私もとても嬉しいです🥰
これは美味しそうです 今週作って見ます 何品 さくらさんのレシピで作ったか分かりません ちょっとの一手間が味を変えますね、動画アップありがとー頑張って下さい、応援してますよ！
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
こちらこそいつも作っていただき、そして楽しんでもらえてとても嬉しいです！ありがとうございます☺️
酢豚好きだけど揚げ物が下手な私はずっと避けてましたぁ 😆 でも豚バラだったら何時もあるし、揚げ無しでコレなら簡単そう！今度是非作ってみまーす😄😍
たまたま鶏団子を作っていたので、有り合わせの野菜と合わせて作りました🌈お弁当に持って行きましたがとてもおいしかったです！🌸また近いうちに必ず作ります🐥
豚こまを丸めるのですね。食べた時柔らかそうで、小さい子でも食べれそうです。 さくらさんの美味しそうな笑顔に、間違いなく美味しいと確信しました。早速作ってみたいです。
酢豚難しい❗️豚コマの火がと通るのが心配ですが頑張ります
ピーマン🫑の保存方法、ゲットです👍
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ゲット＆どんどん活用してもらえたらとても喜びます😆
すごく美味しそうですね。 私はたまに肩ロースの切り落としで作っていましたが，お酒で下味していました。お水でやってみたら美味しかった。ありがとうございました
食べたくなりました。いつも、レシピありがとうございます😊 簡単そうですが、少しの手間が違うんですね。
明日作ってみます！ これからの新しい配信時間を楽しみにしてますね
酢豚に長芋初めて聞きました。
ぷーまんはどこのスーパーに売ってますか？？
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
千葉県北西部のスーパーにはあったのですが、他のところにはないんですかね？🤔笑
@user-ur8lg4vx9w
2 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 教えていただきありがとうございますっ！ 千葉県に行った際には必ず買いたいと思います! ねずみよりぷーまんですよね！！
豚コマ肉で簡単揚げないので料理下手な私にも作れそうです☺️💦 さくらさんが、美味しそうにご飯と合わせて食べてるとこ、メタウマそうです☺️✨✨
鶏団子で作りました🐯とても美味しかったです🌈次は大好きなパプリカ入れて作ります。本当にお気に入りになりました♪
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
パプリカ入ると彩りも楽しめますよね😄揚げずに作るのでまた気軽に試していただけたら嬉しいです♪
酢豚に長芋はびっくり〜です。 でもサクサクかな？
小間肉ならいつでも作れそうです👩🍳 長芋が入るのはいい感じです✨ 以前じゃがいもが入った酢豚をご馳走になりましたが芋が入るのはいいですね😋
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
じゃがいもが入った酢豚も美味しそう！試してみよー😆 長芋も良いアクセントになってますので、ぜひ試してみてもらえたれ嬉しいです🥰
こんばんは。 とっても美味しそう！！ 流石です。ごはんが進む💦 いつもありがとうございます。
味付け最高！！美味かった！
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
嬉しいです！！
これはご飯がすすむ♪😋 さくらさん美味しそうに食べるからヨダレがw😸 真似して作りまーす✨
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます！ ぜひ作ってみていただき、ヨダレ出しまくってください🤣笑
さくらさん風の、北京風酢豚も見てみたい
@user-zs5cu3ef8t
2 жыл бұрын
💓マークってことは期待して良いのかな？
美味しそう(*^o^*)揚げないから此なら出来そうピーマンの保存勉強になりましたありがとう(^人^)いつもなんもしないで保存してたから助かります
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ぜひお試しくださいませー！♪
今度作ってみようと思います😊
今日 酢豚作って食べ終わったら 動画UP。酢豚やん～（泣）何とも言えない むなしさに襲われた。
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
あら！ぜひ次回酢豚作るときこのレシピ思い出して試していただけたら嬉しいです😊
作りました！ とっても柔らかく美味しいかったです！
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
こんにちは😊 久しぶりやし自信ないしと、さくら🌸さんにたどりつきました いつものとおり、丁寧でわかりやすくて美味しくできました 成功です ありがとございます♪ 鶏肉ももが一枚あったのでそれでしました🎉
@syokujidokorosakura
Ай бұрын
ありがとうございます😊
とても美味しそうです。 是非トライしてみたいです。
造りました♪ めちゃ美味かったです♪
小さめのぷーまん？！と思って画面を観たら、テロップもそうなっていて、なんだか動画編集者さんの？ユーモアと愛情を感じました❤お料理も楽しいし、さくらさんの可愛らしさもあって、得した感じの会でした❤ピーマンの保存方法、ありがとうございます🙏
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
うーん！今回もお勉強させて頂きました！ 酢豚、食べたいなって思っても揚げ作業を考えると二の足踏みがちでしたが、これなら気楽ですね(*^^*)！！ 長芋ってのも意外な感じでしたし、やってみようと思いますが・・・ ぷーまんは何処に行けば手に入りますか(笑)？
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
はいっ！揚げない工程も、食材も冷蔵庫のなかにあるもので気軽に作ってもらえたらと思います☺️ ぷーまんは千葉県北西部のスーパーで買ったのですが、他ではなかなか手に入らないですかね？🤣笑
明日、作ってみます！豚をあげないからヘルシーな感じですね😊でも、山芋はしっくりこないから、タケノコにしようかな笑
@syokujidokorosakura
2 ай бұрын
ありがとうございます😊
いつも楽しみに 拝見しています。 今日は たまごサンドの回を見て作りました。 コクがあってとても旨かったです。 あの カツサンドのレシピ あるのでしょうか？ さくらさんの トンカツ系 食べたいなー。
さくらさん、動画配信楽しみに待ってました👏彼と私2人とも、さくらさんロスでした😂😂😂 ヾ(>y
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ロスだなんて勿体ないお言葉😭✨でも待っていただけていたんだな、って思うととても励みになります！ありがとうございます！！ 酢豚に長芋？ってなるかもしれませんがアクセントになってますし、ソースもたまらんのでぜひ試してみていただければ嬉しいです♪ イータイム色んなところでお見かけするようになりましたよねー！😊
安心してくださいって言われるとパンツはいてない雰囲気の人を思い出す
初コメです。 早速、今日の晩ごはんに作りたいと思います😊いつも丁寧な説明と豆知識までありがとうございます🙇 彩りに人参も採用してみたいと思います!
@syokujidokorosakura
6 ай бұрын
ありがとうございます😊
作ってみたらとっても美味しくてリピ確定しました^ ^🤍 お肉柔らかくて味しっかりしてて美味しいし、長芋がまたいいアクセントで👍 素敵なレシピをありがとうございます😭
@syokujidokorosakura
8 ай бұрын
ありがとうございます😊
バーバーの私も新しい知識を教えて頂けるので、楽しみにしています
予めお料理にかかる時間を知りたいです。
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
アドバイスありがとうございます😊