Korean meets Dutch. Meer Koreaans
dan kimchi en meer Hollands dan heek
wordt het niet. Heek is een relatief
goedkope vissoort, traditioneel gebruikt
voor lekkerbekjes. De witlof voegt een bittertje
toe aan de kimchi. De reuzenchampignons
met wordt gevuld met de heek en de kimchi-witlof. Makkelijk
te te serveren als ‘tapa’.