Тоже хотел сделать две.Потом подумал что вешать длинные куски некуда будет .Порезать всегда успею.Кстати ,дождался датчик и сегодня первый запуск

Браво, всё классно получилось. Самое главное это результат, и качество готового продукта. Готовьте на радость, своим родным и близким!!!!!!! Удачи вам !!!!!👍👍👍🖐️😳

@78volker

5 жыл бұрын

Спасибо!

Нормально пойдет класс спасибо за видео ,

@78volker

Жыл бұрын

Пожалуйста!!!

Привет Женя, хорошо получилось, ЛК!!!

@78volker

3 жыл бұрын

Спасибо!!!

Вторую половину бочки привари снизу,сделай два отверстия одно ниже под топку, другое напротив повыше для выхода дыма.

@78volker

2 жыл бұрын

Прикольная идея!!!

@user-rt9rl8oy7u

2 жыл бұрын

@@78volker попробуй понравится,кстати бочку не обязательно резать пополам.топку можно сделать меньше коптилку больше. И я на все х коптилках ввариваю дым. трубу и заслонку в топку.Проще регулировать степень нагрева.И ещё один совет проверенный опытом,когда разжигаешь топку сначала вниз укладываешь 3-4 полена покрупней сверху растопку и зажигаешь.Горит очень равномерно.

@78volker

2 жыл бұрын

@@user-rt9rl8oy7u Спасибо за совет!!!

Ёмкость для копчения накрывать нужно одной мешков иной и никаких крышек, а все дело в том, что в ёмкости идёт медленное обновление свежим дымом, соблюдать температурный режим, время, и мясо никогда не покроется черным на летом.

Жека, шли всех нахер, то собаки лают, то капает у них откуда то. Всё предельно просто молодец, лайкос тебе за труды. Давай ещё новаторское.

@78volker

5 жыл бұрын

Марк Гурин Спасибо!!!

@user-it2tb7hx4p

3 жыл бұрын

Жека добрый день, великолепно ,лично мне понравилось, молодец!

Нужно не дырочки под прутики, а прорези... Будет намного эргономичней при выемке продукции... Если оставлять до остывания, то можно и передержать, а с дырочками вы и закладываете продукции чуть меньше и при выемке есть вероятность обтереть стенки... 💋💋💋

Посмотрите канал,, деревенщина, там классная каптильня из той жэ бочки я сама три раза посмотрела этот канал, мне очень понравилась каптильня, ничего сложного, и каптит класс.это канал называется так,,, Деревенщина.,лайк поставила.

@78volker

5 жыл бұрын

Я коптил,тоже не плохо получается.

Молодец

@78volker

4 жыл бұрын

Спасибо!!!

как увидеть результат копчения теперь? с рецептами на рыбу и мясо)

Хорошая вещь.Видел люди на дно коптилки, крышку с песком кладут, чтоб жир на её капал.Можно что то в этом роде сделать,чтоб с фальгой или тазиком не возится

@78volker

6 жыл бұрын

С фольгой очень удобно, я уже много раз делал,потом убрал её и чисто.

Отлично. На следующей неделе буду делать такую же именно под рыбу. У нас слава богу ее валом )) Вторую решетку конечно нужно сделать. Будет вообще гуд )) Мне кажется проще сделать решетку из сетки сварной нержавеющей.Если накроешь сверху плотно крышкой, мешковина там и нафиг ненужна.

Жирозборник поднимайте по возможности повыше. Что бы жир который собирается, не нагревался и не дымил от тлеющей щепы. Дым от жира - это яд!!!

@78volker

3 жыл бұрын

Спасибо за совет!!! Учту.

Комментарий нет .КЛАССССС

а что если сделать по такому же принципу только из целой бочки. а решетки сделать как ярусами на высоте как у тебя 10см? тогда соответственно можно готовить больше продукта. тем более автору коментария у которого валом там рыбы...)) так получится если накоптил уже так накоптил! а решетку обязательно сборную разборную. как идея?

@ToBapuIII_CtaJIuH

3 жыл бұрын

как вариант - можно вместо бочки железнодорожную цистерну использовать. туда ещё больше продукта влезет))

Здравствуйте зачем ставить поддон для сбора жира при холодном копчения сала

@78volker

7 жыл бұрын

Эта коптильня для горячего копчения,и жир капает.

Ты не служил в в/ч 31760? Фамилией твой Бирюков?

@78volker

7 жыл бұрын

Фамилия да Бирюков а вот номер части сейчас гляну,да это я,а твоя где авотарка,почему я тебя не помню?

каптильня хорошая ,но нужен дымогенератор

@78volker

5 жыл бұрын

У меня частный дом есть где и костерок разжечь.

добрый день!! какое расстояние должно быть от низа бочки до сборника жира и от сборника жира до решетки для коп?чения

@78volker

7 жыл бұрын

Я приварил отрезки профильной трубы на дно 40 на 20 значит расстояния до решётки 4 сантиметра,а до решётки для копчения я импровизировал,не мерил но примерно сантиметров пятнадцать я точно не мерил.

@maximormanji1989

2 жыл бұрын

@@78volker Есть такой Максим Секулевич он рассказывает почему конденсат образуется и на пальцах расписывает про саму подготовку и процесс копчения.Ссылку на виде скину .

@maximormanji1989

2 жыл бұрын

@@78volker kzread.info/dash/bejne/pqeLtNWydLKvgtY.html

крышку можно деревянную сделать

@78volker

7 жыл бұрын

Согласен можно но мешковиной всё равно накрывать надо,сперва мешковину потом крышку,если наоборот то будет конденсат на продукт капать.

Евгений как с вами связаться нужен ваш совет

@78volker

3 жыл бұрын

n352se@yandex.ru мой электронный адрес.

Если прислушался то много буквы "Я" Раздражает. А так супер.

@78volker

4 жыл бұрын

Ну извините,если не я то кто,это чистой воды импровизация.

сколька нужна опилок

@user-it2tb7hx4p

3 жыл бұрын

Полтора горска опилок хватит

Три полные жмени ни больше а то будет продукт чёрный экспериментировать не надо я пробовал

@user-sw8sf3rc3w

3 жыл бұрын

Я пачку высыпаю, и сахара пол чайной ложки

@78volker

3 жыл бұрын

@@user-sw8sf3rc3w Зачем столько много.

Спасибо за ответ. Но вы если снимаете то будьте добры более менее профессиональнее это делать. И не писать что мне сделать закрыть или открыть вкладку это с вашей стороны вообще не профессионально. Спасибо за понимание. Удачи.

здраствуйте. перед тем как снимать видео накормите своих псов одно только чавканье и слышно. нет желания смотреть и слушать.

@78volker

6 жыл бұрын

Александр Иващенко собака чихала а вам если не нравится закройте вкладку

Очень много болтовни,лучше бы молча показал.

@78volker

3 жыл бұрын

Как ты себе это представляешь,молча показать,зато всё понятно.

@user-ul6mb4dj1l

3 жыл бұрын

Евгений Бирюков Не обижайся ,спасибо за ролик.