Спасибо за видео! И за чёткие, терпеливые ответы на коменты! Сейчас сделал барбекюшницу из газового баллона, вдохновился и на такой способ приготовления 😄! 👍 👍 👍

Однозначно Лайк! Все супер, просто, надёжно, удобно и дешево! Пошел переделывать свою!

Все гениальное просто !!! Красава

Молодец! Чем проще, тем надёжней!!!👍

Лайк за то что все по-простому.молодец

чем сложнее механизм тем он ненадежней это аксиома все просто и понятно и незатратно спасибо

@user-iv4jt8pd1s

2 жыл бұрын

Отлично и просто

Приготовленно с душой🤗 молодец!

Хорошая идея 👍

Красавчик. Просто и эффективно

Спасибо мне понравилось чётко просто без лишних отклонкний

Правильно просто и без заумных выпиндрёжев у меня первая была с холодильника ,сейчас бочка и сделал деревянную сегодня буду испытывать.

Отличное видео,все по делу

Молодец, Мужик! Может и я сделаю сама такую...

Рахмет брат! Отличный вариант для холодного копчения.

Просто и здорово... молодец

Круто,тоже есть старый хол. Как потеплеет тоже сделаю коптилку. Спасибо за видио

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Удачи! )

спасибо,хоть один человек по людски объяснил

Красавчик супер также сделаю

Спасибо мужик

Класс! Осталось трубу найти)

Супер!!!

Молодец мужик!!! Не слушай никого! Здесь собрались диванные специалисты...это просто зависть человеческая... Удачи тебе!

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Спасибо. И тебе того-же)

красава всё чётко !

братан. спасибо за идею.

Привет из Казахстана,дешево и сердито.Однозначно заслуживает внимания.С меня жирный лайк👍.Срочно иду делать аналог.

@MIG79rus

6 жыл бұрын

И вам привет. Удачи с аналогом)

@user-qx6yv2uh7t

6 жыл бұрын

Алексей Каштанов казахстан привет с украины это видео то что надо.у нас давно так делают.но это видео супер понятно и легко.отлично.

@galaxygalaxy863

4 жыл бұрын

Кусты анаши еще накидай в топку запах будет дыма и планчика😉

Классно ,молодец !Просто и с подручных материалов ! Только предварительно обжечь люк и всю систему

вместо топки из камня ,можно использовать бак от старой активаторной машинки.Но копчение холодным можно назвать условно,рыба за пару часов копится и сваривается,кура за 5 часов ,это зимой,сало можно подольше и ложить шкуркой вниз. на лето лучше заменить костер в топке,на электронагрев с терморегулятором ,а св целом идея огонь ,просто и незатратно .мотолок!!!

Так супер

Класс

СПАСИБО МУЖИК ЗДЕЛАЮ ТАКЖЕ

красава внатуре

Клас буду пробувать

Движитесь в правильном направлении,только трубу надо удлинить на 6-8метров,как у нас на Севере и для опилок у нас делают отдельную ёмкость!Просто опилки засыпают,лампой паяльной или с низу костром,опилки зашаяли и всё,костер можно тушить,лампу выключать и коптят у нас 2,3-ое суток!

молодец

Похожим образом коптят в Литве, там знают толк в этом. Лайк! Автору терпения с наседающими,надоедающими, начинающими...

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Спасибо)

Холодильник есть уже даже на улице валяется ) трубу думаю метров 10 нгадо слышал 10-11 м для х/к и печь в земле вырую у меня наклон не такой хороший но пластик пока не буду снимать думаю удобно с полочками будет

Прикольно

Спасибо за ідею

👍👍👍👍👍👍👍🤝

Я вчера тоже вырезал крышу и накрыл под углом думал будет и парятся, но нет. Первый раз запускал коптильню 4 часа нормально было потом пошло мокрый дым дрова сухие были.

Из чего я только не думал сделать себе коптильню,пересмотрев весь ютуб и тоже остановился на холодильнике,который случайно увидел выброшенным,НО...я дно выровнял,стенки обшил доской,а потом фольгой и сделал из уголка полки,внизу отверстие с газовой горелкой,а над ней решетка для сковороды с опилками,в двери термометр,вверху труба для регулировки плотности дыма и сброса температуры,а двери вырезал отверстие под стекло от газюплиты...просто и дешево,если нужно холодере,черех трубу вместо горелки идет холодный дым,

@MIG79rus

Жыл бұрын

Круто!

@adiladilbekov9442

Жыл бұрын

Приветствую! А видеобзор про коптильню сделать можете, тоже хочу сделать такую))

Наконей то нашел правильную коптильню холодного копчения.класс.привет из южной украины у нас на солнце доходит до 45 .наверное трубу нужно метров 10.

@MIG79rus

6 жыл бұрын

Иван, ага. Чем длиннее, тем лучше) Можно коптить по ночам, весной. По жаре получается полугорячего копчения)

@user-qx6yv2uh7t

6 жыл бұрын

MIG79rus у меня на даче работы хватает .сейчас абрикосы.ирга.вишня.черешня отошла.подвязываю виноград будет валом.винищя 200л .точно+наливка с вишни.и по чють чють буду учиться коптить .заказал две трубы по 4 м.соеденю и норм.у меня теории задолбался надо практику.спасибо за комент.

Холодильник старый есть) дача есть) вопрос где взять мужика для доработки 😂😂😂

@MIG79rus

Жыл бұрын

))

@Doktor12

8 ай бұрын

Только скажи где ты 😅

@Doktor12

8 ай бұрын

Приеду проблем нет сделаю😂

,👍👍👍

Привет! А вот когда в соли лежит семь дней, это в холодильнике или при комнатной температуре? Лайк!

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Привет. Можно и в холодильнике. Но не в морозилке)) Можно в теньке. Мы выносим в погреб. Главное не забыть)) Вот на солнышко не стоит ставить, я думаю...

@oleg3787

5 жыл бұрын

@@MIG79rus СПС! Будем пробовать.

@user-pb4mw3qg9r

2 ай бұрын

Первые сутки при комнатной температуре, потом в холодильнике или погреб 5-6 дн

Сажа попадает ?

В Березе в коре содержится деготь.

мясо и сало солю сухим способом. сало-3 суток, мясо- неделю. сало коптится сутки, мясо 2-3 суток. тогда совсем огонь! варёное не пробовал ещё, но хочу попробовать закоптить мясо. сало варить не вижу смысла.

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Простое сало согласен - можно и не варить. Если сало хорошее и вы в нем уверены). А мы покупаем грудинку - там и сало, и мясо. Во первых - покупные мясопродукты без термообработки страшновато есть, во-вторых - все же помягче кусается) Поэтому у меня грудинка неделю солится, потом еще и варится. Потом коптится пару дней. Зато можно жрать без опаски и хранится хоть годами просто в погребе.

@user-gu7wd6jx8i

4 жыл бұрын

@@MIG79rus сколько варите грудинку ?

@MIG79rus

4 жыл бұрын

@@user-gu7wd6jx8i , примерно час.

@user-ug2tc9bm9d

4 жыл бұрын

Брат а говядину сколько надо мариновать

@MIG79rus

4 жыл бұрын

@@user-ug2tc9bm9d , говядину не делал, не знаю. Теоретически она безопаснее, можно меньше свинины. Главное - чтобы кусалась нормально. Рецептов много в интернете, надо пробовать)

Ну на "всякой фигне" думаю не стоит коптить... смола и т.д. фруктовые деревья, ольха, бук, немножко дуба.

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Александр, смола в еловых, их я не трогаю. И березу не трогаю. Рядом лиственный лес, там вроде все нормально) Конечно, плодовые и ольха предпочтительнее)

Холодильник ставь на 1 1,5 метра выше печки и проблем с тягой не будет.

@MIG79rus

4 жыл бұрын

У меня и нет проблем с тягой.

Класс!!! нужно тоже замутить такую!!! как раз холодильник накрылся старый,а если за место трубы троншею прокопать подлиньше ,как вы думаете пойдёт???

@MIG79rus

6 жыл бұрын

Анатолий, теоретически можно. Практически - проще трубу) Траншею надо накрывать, изолировать, чтобы тяга была, чтобы дым не выходил. Некоторые выкладывают из кирпича. Труба проще всего, по моему.

@user-zh5ok8cz5t

5 жыл бұрын

Анатолий Анатольевич будет еще лучше и длинну можна увеличить незадорога

@user-wm5ed9wk3n

4 жыл бұрын

Вот у Вас всё хорошо, только меня одно беспокоит это труба с оцинковкой. Пищу не готовят же в оцинкованной посуде говорят вредно при высоких температурах. А так, все изюмительно. У меня холодильник был старый, советский, там внутренность железная эмалированная, так я её использовал. Снаружи только обшил вагонкой чтоб на солнце не нагревался и дверь изнутри обшил деревом плотно прилегает . Дым получается строго в дымоход идет.

На дрова сахар добавите ещё красивее и вкуснее будет

Рыбу сколько коптите?

а еще на трубу можно мешки с песком положить и поливать при копчении, тогда закапывать не обязательно будет)

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Можно. Но это лишние движения в процессе копчения) проще раз закопать

@user-qc6ue2pt9k

3 жыл бұрын

@@MIG79rus а можно же просто тоннель вырыть и прикрыть сверху?)

@MIG79rus

3 жыл бұрын

@@user-qc6ue2pt9k , можно. У моего отца так и сделано. Есть минусы - не так дым охлаждается и есть потери дыма

Сделать печь двухэтажную снизу костер второй этаж на листе железа уже опил ну и соответственно выход от второго этажа , труба с открытым огнем не контактирует значит и нагрева нет , как считаешь лучьше будет?

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Вроде реально) Но это сколько же опилок надо?) Сало, мясо золотым получится) Теоретически должно работать. Я делал самый простой и дешевый вариант)

Всё супер классно. Но меня вопрос в другом интересует, фильтр ставить нужно для смолы? Если нужно то тогда в каком месте ставить.

@MIG79rus

3 жыл бұрын

Я ничего не ставил. Это уже что-то совсем продвинуто)) у меня по простому, по старинке - просто, вкусно, сытно и вредно )

@user-it6vm3gz3z

3 жыл бұрын

@@MIG79rus Понятно. А то кто что говорит. Говорят без дымогинератора нельзя, мол смола осидает на продукт и вызывает болезнь рака 😁

@MIG79rus

3 жыл бұрын

@@user-it6vm3gz3z , тогда и шашлык есть нельзя. И вообще жить вредно)

Привет братишка а уклон трубы большой или нет на видео не видно просто у меня почему-то дым слабо шёл и в коптильном ящике много конденсата было прям по стенкам текло

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Привет. Уклон приличный у меня. От земли если брать - градусов 10, наверное. Если в топке дыма много, а в коптильне мало - то плохая тяга. Может мало отверстий в коптильне. У меня со всех щелей дым валит. Если плохо с уклоном и коптильня не намного выше топки - можно добавить трубу из коптильни (холодильника) вверх. Дымоход, в общем. Чем выше - тем лучше тяга будет. Теперь про конденсат. Его и у меня прилично. Сало, мясо теряют воду, жир. Это и хорошо. Поэтому продукт получается суховатый, но менее вредный и хранится долго.

сверху,холодилъника,нодо,трубу,вывести,с,задвишкой,для,регулеровки,дыма,

@MIG79rus

5 жыл бұрын

В общем - вы правы. Думал об этом. Но у меня уклон, топка и так намного ниже, поэтому тяга отличная. А дыма при копчении много не бывает)) В холодильнике без уплотнителей итак хватает отверстий для выхода дыма. Если трубу поставить - все будет в нее улетать. В моем случае она не понадобилась, в других случаях не помешает. А иногда и необходима просто...

Блин, теперь жрать охота, пойду жрану....

@MIG79rus

6 жыл бұрын

))

@user-rm6zq6yl7k

5 жыл бұрын

😁👍

Перекаптил дружище!!! У меня горячего копчения лучше выглядит в 100 раз.

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Так горячего и холодного разные совсем вещи. Да, перекоптил. Смысл в том, чтобы лежало год просто в банке и ничего с ним не случилось) А горячего копчения на следующий день можно выкинуть. Так-то копчу и недолго - смотря что и на сколько. К примеру мясо, птицу можно коптить один день, а не три. При условии, что всё съедят за несколько дней. ) А сало надо дня три, не меньше. Так как я его варю вначале. Если коптить меньше - размазня.

Здравствуйте! А обязательно снимать пластик? Если дым холодный, он же вроде не должен ничего выделять.

@MIG79rus

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Мне кажется лучше снять. Температура все равно бывает высокая. Можно проворонить, к примеру, костер. Или при растопке. Хотя некоторые не снимают.

@almas217

2 жыл бұрын

@@MIG79rus у меня дымогенератор и он в принципе даёт холодный дым. Спасибо за ответ!

почему у меня много конденсата , и за чего.труба в земле 2.5 метра от топки до холодильника.

Подскажите стружкой можно коптить, набрал с лесопилки

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Да. Только если не в масле. Вот от бензопилы не пойдут опилки - цепь смазывается, опилки воняют. На лесопилке не знаю как с маслом)

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Ну и смотрите, с чего стружка, опилки. Сосновые не пойдут! Березовые тоже.

Пью пиво , внимательно смотрю и понимаю что не хватает твоего сала .

@MIG79rus

2 жыл бұрын

)) Под пиво и коптить лучше) А вообще в этой коптильне для пива мясо хорошо получается. Сухое и соленое (если также готовить). Типа снеков, мясных чипсов...Хоть кура, хоть свинина, хоть утка, хоть кролик. Всё пробовали)

Холодильник можно поднять на какую-выкладку если нет естественного косогора.

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Ну это да. Можно выложить с кирпича чего-нить. А проще сварить какой нить постамент)

осина пойдет!?холодильник на мусорке нашел трубу купил.Осталось бочку придумать.Сколько по времени коптить?

@MIG79rus

3 жыл бұрын

Осина - отлично. Я копчу 2-3 дня (без ночей)

4 метра трубу поставил, выше бочку попробую поставить

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Труба - важен диаметр. Если тонкая, меньше 80-100 мм, то будет хуже тянуть. Хотя у отца стоит около 50 мм. Но там расстояние меньше 2х метров.

Купи генератор холодного копчения, стоит копейки и никаких проблем .

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Так не интересно)

Сколько по времени коптить надо?и сколько при этом дров уйдёт??

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Смотря что коптить. Сало, грудинку - три дня (по ночам не копчу), мясо - птицу - 1 день хватит. Ранее расписал все в комментах. Дров уходит немного. Они тлеют, а не горят.

@Black-hw7jq

5 жыл бұрын

@@MIG79rus а рыбу?

Спасибо за видео, но немного поджарили!?)А вы пробовали в холодное время года..???)👍

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Абсолютно не поджаренное получается. Цвет такой от дыма. Если держать меньше - то жирное получается.

@vetal6552

4 жыл бұрын

@@MIG79rus просто вы сказали,что температура была вынуждена больше чем надо!?

@MIG79rus

4 жыл бұрын

@@vetal6552 , ну летом в жару почти невозможно сделать холоднее дым. Все равно нормально, не 💯 градусов же) можно при холодах коптить. Но неохота)

а бочку можно место кирпичной топки

@MIG79rus

6 жыл бұрын

Наталья, можно. Главное - чтобы уровень быль ниже коптильни, чтобы тяга была. А там хоть кастрюлю большую, хоть бочку. У моего отца просто вырыта яма и в нее входит труба. Сверху лист железа. Просто не так удобно в яме костер палить.

@user-xu3ig4fu6v

5 жыл бұрын

MIG79rus вот это самый правильный вариант! Нет конценцата! Дым сухой и холодный

Подскажи почему у меня из топки идёт дым а в бочке слабый дым

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Плохая тяга. Бочка должна быть выше топки. Труба - без поворотов желательно. Может труба маловата диаметром, надо больше... Тогда при закрытии топки весь дым валит в коптильню.

Глядя на сало это как-бы похоже больше на горячее копчение,уж больно зажаристое при холодном копчении сало светлое.

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Не, оно не зажаристое) Просто потемнело немного. Может и не совсем холодного, температура немного выше иногда при копчении. Если на улице за 30, то трудно сделать в коптилке 35) Два дня коптил, не может оно совсем светлым быть. От дров тоже зависит... Ну пускай полухолодного копчения)

@user-sx2vq6gg3d

Жыл бұрын

При горячем аж чёрное, а не светлое

бутылочку талки припрятал от женушки????

@MIG79rus

6 жыл бұрын

Это НЗ))

Сколько коптил по времени?

@MIG79rus

2 жыл бұрын

три дня. Можно меньше или больше, там смотреть надо. Кому-то пожирнее, кому посуше...

Вопрос,,а летом разве неполучится холодное копчение на улице?

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Получится. Но с трудом. Дело в температуре. Трудно охладить дым ниже 40 гр., когда на улице под 40) . Как вариант коптить по вечерам, ночам... Хотя я и при 50 гр. дыма коптил. Все норм.

Здравствуйте, тополь можно для копчения

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Думаю - можно. Главное не хвойные и березу.

@user-kr5jk7mg1z

3 жыл бұрын

@@MIG79rus Приветствую Вас!!! Сделал себе такую же), говорят люди , что берёзу можно, но только, ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! БЕЗ БЕРЕСТЫ!!! Ведь уголь для шашлыка тоже берёзовый ) Завтра тоже буду коптить первый раз). Всем удачного копчения !!!

@MIG79rus

3 жыл бұрын

@@user-kr5jk7mg1z , да, если чисто древесину - то можно. Шашлык - немного другое. Там уголь и жар, а здесь дым и вся радость в виде смол, канцерогенов и дегтя... Если очистить березу - то почему бы и нет... Удачи в копчении.

А зимой можно таким пользоватся?

@MIG79rus

11 ай бұрын

В теории да, но будут проблемы с дровами, осадками и т.д ))

Краску с внутренней поверхности разве не надо убирать...???

@MIG79rus

6 жыл бұрын

Юрий, зачем? Там и температуры-то нет очень высокой. Но всякий пластик и герметик я убрал. На всякий случай)

Альха цвет хорошо дает продукту

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Ольху все хвалят...)

Автор молодец, но этот способ давно придуман. Мой отец использовал сырую иву ( тальник)

@MIG79rus

3 жыл бұрын

Я и не говорил, что первый ))

А вот потухнет, потом опять разжигать костёр, с верху опилки и по новой. Пока костёр горит это же в трубу горячий воздух пойдёт и рыбы попадают?

@MIG79rus

2 жыл бұрын

Потухнет - это почти невозможно. Все равно там тлеет. Добавил немного гнилушек, приоткрыл поддувало - и все нормально). Я даже утром после ночи простоя обычно добавляю дров и снова тлеет. Да и вдруг огонь - все равно ничего страшного, труба длинная, дым частично остывает. Можно дверь приоткрыть, ну если совсем плохо.

А сколько нужен диаметр трубы? Подскажите пожалуйста

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Думаю - около сотки. Можно больше. Если меньше - может быть плохая тяга.

@user-ug2tc9bm9d

4 жыл бұрын

@@MIG79rus Рахмет брат

Подскажите пж у меня также сделано но холодильнике вода почему

@MIG79rus

6 жыл бұрын

Андрей, скорее всего косяк с "крышей" коптильни. Я накрыл куском шифера под наклоном. Воды нет.

@user-lu3bj9kz1k

4 жыл бұрын

Это кондинсат

По времени сколько коптишь.

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Смотря что. Сейчас пересмотрел сроки. В общем если только сало -то около трех дней (если ночами не коптить). Иначе сало жирное и мягкое. Для мяса (пробовал кролика, утку) - то хватит и дня , чтобы не сильно сухое было. Если три дня - то сухое мясо получается, как таранка. Но с пивком - замечательно) Рыбу можно и день, и три, смотря что нужно на выходе. Как и с мясом, в принципе. Я рыбу не копчу, отец этим занимается, рыбак) Но он коптит по горячему, там пару часов - и готово. Любой продукт солю 7 дней, не меньше. Потом провариваю.

@VN-ly5jt

5 жыл бұрын

@@MIG79rus привет обьясни пожалуйста момент как это провариваешь ?вариш? сколько ?и что именно ?

@MIG79rus

5 жыл бұрын

@@VN-ly5jt , семь дней в соли - вся зараза погибнет даже в купленном сале и мясе) Меня отец так учил) Потом очищаю от соли, ставлю на плиту в кастрюле и варю-кипячу мин. 15-30. Обычно так с грудинкой поступаю - там и сало, и мясо. Да в принципе и с птицей так-же делал. Потом воду слил, остыло - и в коптильню. Дальше зависит от продукта, как я уже писал. Сало дольше надо коптить, мясо - меньше (грудинку - дольше, как и сало).

Это варено-копчегое получилось

не стал всё видео смотреть. подскажи сколько по времени коптилось?

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Два-три дня. Смотрю по готовности.

@ANDREY090181

4 жыл бұрын

@@MIG79rus ок! спасибо! в тайге сделаю ныне такую

18:55 сало как то суховато

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Александр, шкурка жестковата, я ее не ем. Мясо суховато, но вкусное. А сало мягкое, не тянется, спокойно кусается. На то и холодного копчения, смысл - избавление от влаги. Зато хранится годами просто в холодильнике или в погребе. Но у нас так не бывает - закоптили, сожрали) На видео трудно режется и постукивает шкура и мясо. Можно коптить без мясной прослойки, брать НЕ грудинку. Но прослойка - самое вкусное) Так же коптил отдельно мясо - кроля и утку. Получается что-то типа таранки, но в мясном варианте. Очень вкусно, солено, но жестковато. С пивом отлично)

И сколько часов каптить?

@MIG79rus

3 жыл бұрын

Я копчу два дня, без ночи. Отец у меня делает двое суток. Все зависит от коптилки, засолки... Пробовать надо))

А если поставить, условно печь и холодильник на одном уровне, но на входе в холодильник приколхозить вертушку 92мм от пк.... Как думаете, хорошо получится? Участок ровный, по весне много воды. Поэтому закапывать мне нельзя. В морозы разорвет трубу.

@MIG79rus

5 жыл бұрын

Этой вертушке быстро хана придет. Холодильник внутри желтый от копоти. Мясо с салом тоже, ну так в этом смысл) Ставьте топку на землю, холодильник приподнимите. Думаю нетрудно сварить подставку 0.5 - 1м. ну и трубу пару метров вверх примастырьте (сверху холодильника, дымоход). Тогда будет тяга. .

На каких дровах коптить???

@MIG79rus

2 жыл бұрын

Я в лесу любой валежник беру. В идеале ольха. Да на чем угодно можно. Только не еловые и березу не желательно

@user-iv5gb7el6z

2 жыл бұрын

@@MIG79rus ок , спс , буду делать , чтоб холодильник не выкидывать))...

А опилки куда сыпать?

@MIG79rus

5 жыл бұрын

в топку) Смысл - разжечь костер, набрать жару. Потом гнилушки или опилки, чтобы огня не было, дым был.

@murkin518

5 жыл бұрын

@@MIG79rus понял, благодарю!

труба каким диаметром братан

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Да какая была, такую закопал...Не меньше сотки. Если меньше диаметр - думаю - плохо будет.

@MIG79rus

4 жыл бұрын

@@Roman_zoloto , говорю же - не менее сотки. Можно 100мм, можно 120, да хоть 150) А измерять не полезу. Зима. У нас там грязь и снег сейчас)

Тоже по этому принципу хочу сделать. У соседа дымогенератор, вижу как он мучается с приготовлением щепы

@MIG79rus

4 жыл бұрын

А здесь без проблем. Пойдут любые дровишки "не первой свежести") Главное - чтобы не сильно горели, а больше дымили. Поэтому стараюсь собирать подгнившие дрова, пеньки...

@user-kk2ho9em7c

4 жыл бұрын

у меня сосед в рыболовном магазе продаёт ольховую щепу 2 тысячи р. за 20 кг. думаю-не слишком дорого. ну а для разнообразия я немного делаю щепу из яблони, груши, айвы и вишни(но не слишком мелкую-просто нарезаю топориком плотницким)

@user-zf5yy4iw7n

4 жыл бұрын

@@user-kk2ho9em7c это у кого как получается, у меня яблонь полный сад, буду утилизировать потихоньку, на щепу перерабатывать лень 🤗

Попробуйсоветскийспособприпомощитрансформатораоттелевизоракоптитзаполторачасаолодное

За какой время коптиться

@MIG79rus

4 жыл бұрын

Два - три дня. Смотрю по готовности

В этой будке дырок больше чем...

осину можно для костра

@MIG79rus

6 жыл бұрын

Осину можно. Можно вообще всё, кроме хвойных и березы. Березу тоже можно, если убрать кору. От березы только чистую древесину. Осину , ольху - да что угодно. Я пошел в лес и насобирал гнилушек. И не разбирался, что там. Только лес не хвойный и березу не брал, ее сразу видно. В общем, любые полугнилые палки)) Но лучше всего плодовые и ольха. Ну это я так слышал.

мне кажется получился яд, перенасыщение дымом.

@MIG79rus

3 жыл бұрын

Холодное копчение лучше горячего. Мясо полезнее, возможно, только вареное, и то - не свинина ))

А я яму вырыл и задрал холодильник но рыба вариться а не коптиться дайте совет труба метра 2.5

@MIG79rus

3 жыл бұрын

На дыму варится? Или вы огонь 🔥 разводите?

@pavellgrishenko2913

3 жыл бұрын

@@MIG79rus на дыму труба не закопана под углом 45 градусов сразу из печки

@MIG79rus

3 жыл бұрын

@@pavellgrishenko2913 , значит дым слишком горячий. Получается горячее копчение. Можно разнести объекты, удлинить трубу. Уменьшить наклон трубы, чтобы она почти горизонтально лежала. В общем, дым слишком горячий. Надо замерить Т в холодильнике

@pavellgrishenko2913

3 жыл бұрын

@@MIG79rus вот так и хочу по весне удлинить трубу и закопать спасибо