Здравствуйте Владимир. А также приветствую всех тех кто читает, смотрит и учиться полезным идеям. Прошло 2 года как я стал подписчиком на ваш канал. Интерисуют меня, "дела деликатесные ". На эти выходные, я со своим другом всё-таки смастерил коптильню. А ровно двумя неделями ранее замариновали тушки гусей. Коптили 6,5 часов. Удалось. Рецепт очень деликатесный. Вкус - умиротворяет. Результат - долгожданный, оправдывает себя. Владимир, хочу от себя лично поблагодарить вас, за режиссерский труд и операторские хлопоты. Спасибо вам за то, что я смог у вас научиться. Желаю вам высоких результатов.

Какой вы, Володя, молодец! Настоящий хозяин! Спасибо за замечательные видео! Вам и вашим близким здоровья, благости, добра!

Красавец!Я столько бы не выдержал!Молодец!У меня к концу ролика слюни потекли!

Молодец,Владимир! Получила огромное удовольствие ! ДУШЕВНО...МММ! Спасибо!

Очень познавательно. Спасибо за поздравления! Владимир, тебе и твоим близким, огромного счастья, крепкого здоровья, светлой любви! С таким хозяином, как ты, твоя семья, будет в полном благополучии. Спасибо за видео!

@Vladimir-f8r

10 жыл бұрын

Спасибо )))

Володя приятно смотреть и слушать, не напрягает, а это главное в учении. Обязательно буду пробовать. С Новым годом!

Класс спасибо слюной подаваться можно молодец ничего приятней нет чем видеть любящего своё дело человека спасибо спасибо спасибо!!!!!!!!!

Спасибо за пожелание !-и вам всего хорошего-хороший обзор!-МОЛОДЕЦ!!!

Выглядит шикарно! Дикую утку наверное также можно солить и коптить👍

Просто-космос! Соседи наверное слюнями исходят Супер! Жаль испробовать никогда не получится.

владимир,слов нет,одни слюни:)молодец! ждем ваших новых, кулинарных рецептов.

Мечта!!! Мужчина просто супер,золотые руки!!!

Смотрел видео, подавился слюной. Автор, нельзя так.

@user-qw3og7tr7d

4 жыл бұрын

😅😅😅😅

Зачетный рецепт.И коптильня отличная,без заморочек.

@hlebanavt3655

7 жыл бұрын

Shine King супер

Спасибо Владимир! Ты молодец!!!!

Спасибо Владимир! Очень вкусно!!!

Спасибо, все понятно о копчении и о засолке. Так вкусно пробывал и аж слюна потекла😂

Володя, молодец! ЗдОрово :)! С удовольствием посмотрел ролик.

Влад ,огромное спасибо ! Пересмотрела много видео, копченного гуся ела ,как готовить не знала, теперь рецепт знаю точно . Ещё раз спасибо ! Самый точный рецепт ,потому ,что в детстве знала что родители именно солили перед включением в тузлуке , и в рецепт я не вникала !👍👍👍

Спасибо за видео! Очень интересно и вкусно! С новым годом!

Просто бомба... благодорю за рецепт.

Владимир, тёзка, спасибо за видео твои, побольше выкладывай поисковых отчётов с поиска с мд, спс за проделанную работу

@Vladimir-f8r

10 жыл бұрын

Спасибо ) Поиск будет ,но только с апреля )

Молодца! Очень интересно!

Наверное вкусно))) здесь действительно можно подовиться слюной просматривая данный ролик!

Молодец! Спасибо за совет!

Подлый ты человек, надо же так было поступить с нами ))). Я чуть не захлебнулся слюной.

@Vladimir-f8r

10 жыл бұрын

Да....я такой ))).

@user-qw3og7tr7d

4 жыл бұрын

😆😆😆🤣

Молодец!Температура на глазок!!!!Марля от сажи!!!Дегустация сырого мяса(кто понимает готовность)..... Лайк однозначно!!!!!

Молодец, старина!!! Здорово все показано. Даже "тугому", по-моему, все разложено толково и доходчиво. Одно плохо : - при просмотре ролика, слюной удавиться можно.

Да, хотелось бы попробовать! Спасибо!

Продолжай тему с домашней едой, копти, соли, жарь. Тебя приятно смотреть.

Слюни текут! Молоток парень!

Спасибо Вова!!! Получилось именно то что я хотел.....

@Vladimir-f8r

9 жыл бұрын

Андрей Дерняев Пожалуйста )

сегодня заказал двух уток...в ближайшее время все сделаю .!!!!!!!!!! СПАСИБО ЗА ВИДЕО!!!!!!!!!!!

дружище все супер, но столько времени уделять пейзажам и ничего не снять о кульминации процесса ради которого все тут столпились=) надо было зайти в дом взять чарку и смачно так продегустировать при нормальном освещении

Володя, конечно класс. Но ты гад так вкусно рассказываешь, что слюни текут рекой, спасибо за видео, пойду проектировать коптильню ...

Чуть слюной не захлебнулся xD Летом надо попробовать сделать....Продолжайте в томже духе...Удачи!)

Здорово!!!Спасибо!!!Попробую и я это сделать...

@Vladimir-f8r

8 жыл бұрын

желаю удачи )

Большой специалист однако,мастер !!!

клёво, неужели 2 часть

Владимир спасибо.Теперь надо такую же коптильно соорудит....у нас знакомая тоже по три недели держит в рассоле и коптит в русской печи...

отличное видео! аж в гости захотелось, пробу снять)))

Спасибо видео бомба!!!

Хорошее видео. Мне понравилось.лайк.

Спасибо за рецепт. Вспомнил про книгу, которую в детстве читал. Называется "Дом и усадьба". Там всё: от выращивания до копчения. Пошёл искать её. Ну и к холодильнику, иначе захлебнусь слюной )

Владимир, молодец, спасибо, познавательно. Я весной на дачу, вот будет и возможность попробовать.

@Vladimir-f8r

10 жыл бұрын

Обязательно пробуйте,не пожалеете. Главное 100 гр соли на литр воды и 5 часов вымачивания.

@Billi-Bons.

10 жыл бұрын

VladimirPlisov а сколько Вы вымачивали?если три недели назад мариновали?!

@2234424

10 жыл бұрын

VladimirPlisov Обязательно буду пробовать, а начну с копчения сала. Пока в городе делаю только печеное в фольге в духовке, но это совсем не то. Очень хочется самому коптить. Фруктовых дров купил уже машину пару лет назад, как раз для копчения и шашлыков. Спасибо за ваши видео, вы очень доступно рассказывате! Жду нового видео про рыбу с нетерпением, подпишусь на ваш канал.

Спасибо классно!!!

Прикольно!Спасибо!

Super! Zajebisty rezultat...!

Супер! Пойду хоть водой запью всё это дело)))

кароч бомба получилась))))

Здорово. Молодец

Ну ты... Чуть слюнями не захлебнулся))

По твоему рецепту сейчас копчу. Наверное будет супер)

скорую надо.друг подавился😂😂😂молодец.

Огромное спасибо за рецепт, правда коптил не гусей а уток, тоже 3 штуки, и не побоялся доверится рецепту, так как шутников тут много. а мясо жалко. В пятницу перед пасхой буду коптить грудинку, по вашему рецепту, и окорочка, и естественно сделаю колбасу. С наступающими праздниками

Гусь,это поэма!!!. А копченый-роман!!!!!!!!!!!

Супер.ну просто слюнки текли 13:10 )))

5+. Приятного аппетита))

на вид офигенный!

Ну спасибо! Наелись от пуза. Здорово.

Молодцы ребята! Я тоже люблю это дело

СПАСИБО!!!!!

умница )) хороший способ маринования и копчения или плохой (14 человек не понравилось видео - наверное те у кого гуси завонялись и судя по коментам хотели тебя накормить вонючими гусями), но ты нашел время, проявил желание и выложил видео - за это тебе спасибо )) ну а следовать твоим советам или нет, это личное дело каждого, лично я думаю что 2-3 недели в маринаде это перебор, 3-4 дня хватит с лихвой .

@Vladimir-f8r

9 жыл бұрын

seldom lux Спасибо )

@user-fl4dy3pk8q

5 жыл бұрын

seldom lux две недели это то что нужно,а 3-4 дня это очень мало,Мясо не просолится!

ММММ как все супер.... Спасибо! Рекомендация, попробуйте перед тем как упаковать в марлю начинить черносливом и кислыми яблоками. Вкус - ум отъешь.

красавчик аж слюнки потекли

При копчении заворачиваю в льняную ткань (на вес золота советские плотные простыни из льна), ткань впитывает не только лишнюю сажу, но и влагу, а потому копчёность не имеет кислого привкуса угольной кислоты. Под крышку кладу мокрую плотную мешковину, что позволяет регулировать задымлённость и герметичность.

просто класс!

Очень интересно! Буду благодарен если на пару вопросов ответите: каким образом регулируете температуру? Вот вы сделали закладку дров, неужели на все 10 часов ее хватает или подкладываете дров? А как тогда с температурой быть при горении? Спасибо!

Супер!!!

Слюньки аж потекли!!

Видео про коптильню в студию. Очень надо.

Огонь! Лутьший кочегар ютуба!!!

Респект паря))))

во гад ,я слюнями подавился .))))

А во что гуси завернуты при копчении? Володя, ты молодец, умница!!!

Вкуснятина. Палец вверх!

класс молодец!!!!

МОЛОДЕЦ!!!!

круто хорошо молодец лайк и подписка тебе !!!!!!!!!!

Так рассказал прям уже слюнки текут !))) Слушай, а можно в каптилке которая с водяным затвором ? не у каждого такая бандура стоит ))

отличный канал ! красава батя !

Спасибо

Суперрр!!!)))

За поздравление спасибо!! и тебя с новым годом!

МОЛОДЕЦ!!!!! я сам мясник с Житомира делал по твоему рицепту это бомба!!!! супер

ням-ням, попробую обязат

Сделал все по вашему рецепту. Все супер!!! Вопрос следующий - как долго и в каких условиях может хранится тушка?

Я представляю как это все вкусно

продаются копченых гусей в Екатеринбурге. можете заказать. кстати 2 недели перебор солить. у нас дым можжевеловый +яблоня+ольха. Самое вкусное мясо и гуси. и коптильня у нас холодного копчения а тут горячего. и ещё бак оцинковка что не есть хорошо потому что это яд. а так автор молодец. респект

Молодчик!

Класс!

Здравствуйте Владимир, посмотрел Ваши видео о засолке и копчении, очень познавательно, спасибо. Вы не коптили кроликов? Если да, то можно ли узнать ваш рецепт и про них видео когда-нибудь?

Очень вкусный рассказ. А с дикими такой вариант пройдёт?

Чувак посмотрел... понравилось...как раз достраиваю коптильню...если собираешся дальше постить видео... советую экшен камеру преобрести чтобы руки свободными были а так всё всё просто и понятно как и должно быть...удачи

Шикарно!Спасибо!Подписался.+1

@Vladimir-f8r

10 жыл бұрын

Спасибо,постараюсь оправдать доверие )

красиво. класс.

А нечего что я на работе и сейчас сдохну от того, что легкие захлебнуться в слюне? Шутка, но в каждой шутке есть доля правды, так гуся с гречей и яблоками захотелось)))

все классно,

молодец класс!

Хорош уже слюни бегут !