🔥🐷 КОПЧЕНАЯ ГРУДИНКА, лучшая закуска на угольном гриле
Всем привет!
Наступило жаркое лето и хочется простых блюд к прохладительным напиткам!
Отличная закуска, которая может подаваться горячей и холодной!
Копченая свиная грудинка!
Моя жена назвала эти кусочки «ядренакопоть»
Нарезаю грудинку на длинные полоски примерно 2-3 см толщиной
Солю и оставляю на пол часа, за это время разжигаю брикеты в стартере 2/3 стартера
Брикеты высыпаю в конусный отсекатель жара
Ссылки оставлю ниже
Обсыпаю грудинку специями и выкладываю на непрямой жар.
На решетку гриля в центр укладываю дрова для Копчения-яблоко и виноград.
Закрываю крышку и оставляю на полчаса
Через полчаса переворачиваю мясо и продолжаю готовить
Моя грудинка готовилась 1.20 на температуре 230 градусов на непрямом жаре и с дымом
Обзор на конусный отсекатель
СТЕЙК, КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ и КУРИЦА на пивной банке. Конусный отсекатель -как использовать
• СТЕЙК, КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ ...
Купить конусный отсекатель
maestrobbq.ru/dopolnitelnoe-o...
ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
t.me/maestrobbq_all
КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)
t.me/grill_bbq
Пікірлер: 74
Иван, спасибо за видео и за рецерт🔥 будем пробовать. Леха, хоть в кадре больше стал появляться😂 Так держать! Молодцы!
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Спасибо
Супер шикарно и без пенного!!!!
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Можно и без пенного:)
Очень шикарно и мясо должно таять
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Именно так
Вань как всегда огонь 👌👍🔥🔥🔥🔥 под холодненькое 🍻 вообще бомба.
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Спасибо! С пивком прям залетит
Судари, ловите!!!!👍👍👍👍👍
Бомба!💣 С ледяным пивком.
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Ага! Прям как дети в школу
@bvb6552
Жыл бұрын
@@maestro-bbq дети в школу собирались. Брились, мылись, похмелялись.)))
@maestro-bbq
Жыл бұрын
😂🤣😂🤣 Я начал бриться с 14 лет🤣😂
Молодец
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Спасибо
Спасибо всё в тему и заметка о пивке к закуске тоже очень кстати!🍺🍖 А всё таки с соленьями более кайфово будет, но не суть!😁👍
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Ну на счёт солений, дело вкуса
@user-su7io1xh8x
Жыл бұрын
@@maestro-bbq Разумеется, это не критика , радостный подпев!😁👍
Вот как раз сегодня буду коптить! Прям в тему! 😉
@maestro-bbq
Жыл бұрын
👍
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Вчера пицца, сегодня грудинка.. Вот жизнь у тебя
@pavelbaranov8360
Жыл бұрын
@@maestro-bbq аванс дали - можно и покоптить! 😉
Огонь
@maestro-bbq
Жыл бұрын
🔥
Иван, классное видео единственное хотел вам дать небольшую информацию, я живу в Канаде и ежегодны около 100 человек госпитализируется в связи с тем что мелкие щетинки от щетки остаются не решетке и потом с пищей попадают в желудок. Поэтому после щетки надо протирать решетку, можно луком, салфеткой. Здоровья вам м близким.
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Спасибо! Дельное замечание! Возьму этот приём на заметку и понесу его в массы!
@Silverton558
Жыл бұрын
Поэтому здесь , ( в Канаде) продаются деревянные лопатки для чистки решётки)))
антикризисная закуска, отличный рецепт!
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Точно!
Иван добрый день, меня зовут Евгений, спасибо большое за видео уроки, купил смокер 57 от вебер, домашний бекон и карбонат огонь!!! Попробуй закопти рыбу терпуг, думаю тебе понравится, спасибо!
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Спасибо! Терпуга не смог найти:(
Спасибо за рецепт. А можно это сделать на газовом гриле?
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Можно! Но не получится сильное копчение
👍
@maestro-bbq
Жыл бұрын
👍
🔥👍🏻🔥👍🏻🔥
@maestro-bbq
Жыл бұрын
👍🤝
Первый пошел 🏄
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Лёха, ты первонах?!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@maestro-bbq
Жыл бұрын
👍
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Точно🤣😂🤣 Лучше утром за завтраком
Ну всё, хана моим вкусовым сосочкам😂 жду выходные👍Спасибо, ребята!
@maestro-bbq
Жыл бұрын
🤝👍
доброго времени суток, а в нутри то мясо будет соленым?
Скидываю на грядку и выкинул в самый угол земельного участка 😂
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Ну как-то так
🔥👌🏼 🐖 жду БЕКОН 🥓 от вас 🚨🚨🚨
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Так бекон уже был
@NOTaSHEF
Жыл бұрын
@@maestro-bbq сырокопчёный?🙈 неужели я пропустил😅🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Не суховата?
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Нееее! Очень даже хороша
Всегда был интересен акцент на фразу " солю МОРСКОЙ солью", а в чём её отличие? Его нет, у неё аналогичный химический состав. За рецепт спасибо!
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Тут скорее фракция! А так пофиг какой
@dallart
Жыл бұрын
@@maestro-bbq Именно), но находятся индивиды, которые используют йодированную, та, что самой мелкой фракции.
А кто на комментарии отвечает, если не секрет? Иван или Стас? Как то молод, мне показалось, чтобы так бесцеремонно перебивать, местами таким излишне командным тоном. Шеф, хоть и молодой, это понятно. Но канал же не про ваши служебные взаимоотношения. В остальном все нравится, спасибо за рецепты. Сам пару лет назад купил Вебер, с удовольствием провожу возле него время.
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Канал про настоящие! Вот как в жизни происходит, так Лёха и снимает! На коменты отвечаю я, Иван
@instyle398
Жыл бұрын
Спасибо за ответ.
@maestro-bbq
Жыл бұрын
🤝
Жир то капает весь на гриль, как потом моете и чем?
Пишите Канделайки?
Вот т9 задолбал
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Почему?
самый цимус под пенное то зачем отрезал - ребрышки - любители пенного наверно готовы тебя расстрелять за них )), объявить 10 суток расстрела и каждый день больно))
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Если рёбра не срезать, получатся некрасивые куски! Оправдан🤣😂😂😂
@user-br8ko8zs9v
Жыл бұрын
@@maestro-bbq после первого литра некрасивость она начнется расплываться, а после трех и совсем пропадет) а решение самый цимус не просто отрезать и рядышком закоптить но и еще потом отправить в суп - прям ножом по сердцу))
@maestro-bbq
Жыл бұрын
@@user-br8ko8zs9v тут уж мой выбор:)
Люди не трввите себя и своих близких, жир, копоть, это отрава для организма,
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Нормально всё! Но если это есть каждый день -будет не очень!
Ненавижу этот канал! После каждого просмотра жрать хочется!
@maestro-bbq
Жыл бұрын
😂🤣😂