Мужик! Давить фарш строительным пистолетом - это настоящая мужская кухня!!!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

😎😅

@alexey4739

3 ай бұрын

Я себе тоже из пистолета для герметика сделал

Спасибо за рецепт, надо пробовать!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

👍

Здорово спасибо!!!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

На здоровье 😉

Ну прикольно вообще 🤩молодец 🍺🍺🍺

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Спасибо ☺️👍

Шикарный самодельный кондитерский шприц!!!))) Автор молодец!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Спасибо ☺️

Какой фирмы ваша сушилка?

Нитритка нужна в любом случае где бы не хранился продукт!

Я делала джерки на обыкновенной дешёвой сушилке.. Надо будет пивчики попробовать.. Нитритную соль на Валберис заказывала.

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Попробуйте обязательно эта стоит того 😜

Если кто-то думает ваще не думайте 😁я вот подумал чё думать то и нестал🤣👍👍👍лайк очень вкусно 🔥🥳🥳

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Красиво сказал😅👍

Добрый день.Подскажите,вы поддоны меняли местами во время сушки,если да то по какому алгоритму?Спасибо,успехов.

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Они все одинаковые, ни каких алгоритмов не нужно, замыв верхний поддон с заглушкой он всегда должен быть сверху, остальные без разницы

1:46 что такое - трирачю? и где ты взял нитритную в Германии в Литве я не нашёл?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Соль взял на ebey, шрирача острый соус

Кстати силикон строительный уксусом пахнет и после удаления герметика ни какого запаха в мясе нет я тоже пользуюсь этим инструменом

Вечер добрый !!!! Хочу посоветовать , следующий раз как будешь делать колбаски , добавь в фарш несколько капелек жидкого дыма . Очень вкусно !!!!!

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Добрый день, честно говоря никогда его не использовал и отношусь с опаской к таким вещам, у меня есть возможность прокоптить холодным копчение, думаю эффект будет тот же🤨 но спасибо за рекомендацию 👍😉

@user-op5gm9de1z

2 жыл бұрын

Дим , жидкий дым , как и любой соевый , ты ведь не льешь пузырек . Но коптилка нормально. Потом отпишись , как сделаешь , или сними видосик . А к стати , знаешь как производят пиво , или ты домашнее сам варишь???

@Ak_Mr

8 ай бұрын

Й

Добрый день.Подскажите пожалуйста, сколько вы используете эту модель,вопрос в качестве пластика лотков, достаточно ли они прочные,не трескаются со временем?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Добрый день, я пользуюсь уже год, все в порядке служит до сих пор ничего не сломалось, и пользуюсь достаточно часто☺️

@user-ni6ij5qj7s

Жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e Спасибо 👍

Подскажи фарш саммкрутил или покупной?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Эта покупной, но лучше самому крутить из куриной грудка получается просто космос

крутая идея с герметиком. за одно это огромный лайк

А сушилка хорошо сушит ? Где покупали ? Главное чтобы вентилятор мощный был , мощность какая у нее? И стоимость , если можно скажите

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Покупал в лидл, мощность 300w сушит от 40 до 70 градусов, вентилятор нормальный для дома хватит с головой, загрузка примерно 2-2,5 кг, стоил 30 евро когда я брал

@user-js2no7qz6v

Жыл бұрын

Я брала самый обычный дегидратор. На ВБ. Работает отлично 👍

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

🤪👍

Во бля как все это делается !!!!! Лайкос и подписон!!!!!

Зачем так дразнить.... Пивка хочется с таким чудесным блюдом+5 лайк 💯% просто 💣💣👍🥃🥂🍷🍻🍻 Св Виталий 🇺🇦 UA17

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Спасибо ☺️🤪

нитритная соль скольки процентная?

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Нужно посмотреть 🤷🏼‍♂️

А где брать эту нитритнопосолочную смесь?

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Я заказывал на сайте ebey, но она не обзательна если вы не собираетесь хранить в вакууме то можно добавить обычную соль

@marina_nrw.de-

2 жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e здравствуйте, а я прочитала ,что эта нитритная соль не только для хранения в вакуумной упаковке, она убивает вредные бактерии, так как можно с приготовлением обычной соли поймать кишечную палочку. Ну это так я вычитала. Буду делать в первый раз.Заказала я эту соль на amazon (Royal Spice Nitritpökelsalz - 1kg за 8,90 € ). Спасибо большое вас за рецепт. 👍🇩🇪

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Да бактериям эта соль действительно препятствует, поэтому пробуй и не бойтесь, самое главное всего должны быть в меру и по вкусу от частности специи👍☺️👌спасибо за комментарий💪

@user-tx9wm8pn7t

2 жыл бұрын

Азотная селитра по нашему. Добавляется в рассол несколько шариков, два три штуки. Важно не переусердствовать, опасно. Добавляестя она не для вкуса, а для красооты. После соления или копчения мясо имеет красный мясной цвет. Если без селитры то готовый продукт имеет серый цвет, вареного мяса.

@spb3026

2 жыл бұрын

@@user-tx9wm8pn7t да кароч яд очередной

Прикольное решение с пистолетом!!! Вот я бы не додумалась🤣Подскажите, они действительно не сухари? Купила сушку такую, хочу экспериментов!!!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Нет она далеко не сухари, рекомендую попробовать для начало сделать фарш из куриной грудки то есть обезжиренное мясо, оно точной зайдет, только по специям ориентироваться нужно вам самим, по вкусовым ощущениям

Привет! А поршень оставил с балончика? Не показанно на видео. Или что сам придумал дополнительно?

Сколько проработал дегидратор, или ещё жив?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Еле жив что ему будет

Я стесняюсь спросить, а зачем добавлять воду и потом ее выгонять из продукта? Суть же в том чтобы избавиться от воды или я что-то не понимаю?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Что б специи разошлись равномерно и планомерно

@Mickey6X6

Жыл бұрын

Что бы все замариновалось

влагЕ!!!

Підкажіть будь ласка , скільки має Вт ваш дегідратор ? Дякую

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Привет, я к сожалению не понимаю на украинском не совсем понимаю вопрос🤷🏼‍♂️

@user-xp8te4yk8n

2 жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e какая мощность дегидратора- сушки

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Мощность 300w

@user-xp8te4yk8n

2 жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e спасибо большое

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Да пожалуйста ☺️

А где вы покупали нитритную соль,,в каком магозине...скажите пожалуйста

@user-oy6sv1fj1e

8 ай бұрын

В интернете ebey

@kAF-ey4kv

8 ай бұрын

На вб брала)

@dybka27

4 ай бұрын

Тебя забанили на маркетплейсах?

Нитридная соль нужна для того что бы убить паразитов в мясе или зачем ?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Нитритная соль состоит из обычной поваренной соли с добавлением нитрита натрия. Он применяется как консервант для подавления патогенных бактерий, усилитель вкуса и стабилизатор цвета. Именно благодаря нитритной соли колбасы и сосиски имеют такой аппетитный розовый и красный цвет.

@user-mz4lo9yw9b

Жыл бұрын

НитриТная

@NEXT891

9 ай бұрын

Не глисты вкуснее пикантнее с ними

Скажите, как вы потом храните пивчики?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Вакум и в морозилку!

У вас мясо в каждой миске по 1,5 кг либо по 750 г?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Общий вес входит 2кг в дегидратор

А не проще в круговую выдавливать?

@raketkachenl5513

11 ай бұрын

Они когда прямые, то лучше упакавывать и хранить. А в круговую получатся какие то загогулины.

@user-oy6sv1fj1e

11 ай бұрын

Ок

Из полиэтиленового плотного кондитерского мешка ,или силиконовый и запросто отсаживаются колбаски) Разве можно из под строительных смесей ёмкость пользовать для пищевых ,,фонтазий,,? Ну ты даёшь🤣🤣🤣

@user-oy6sv1fj1e

8 ай бұрын

Можно даже нужно, попробуй из под кондитерского силиконового пакета продави фарш и потом поймёшь что то как я это сделал лучшее что можно было придумать ☺️

@user-bz1nu2ck5u

8 ай бұрын

@@user-oy6sv1fj1e я не из пакета говорю,а конусный плотный мешок кондитерский!!!

@user-uj4sr1ub8l

8 ай бұрын

​@@user-bz1nu2ck5uкондитерский, силиконовый пакет тоже конусный

@user-oy6sv1fj1e

8 ай бұрын

Уже отвечал почитайте комменты

Хорошие колбаски, так же сделал, какие ел такими потом и делал в кустах, один в один что съел то и родил😂

Для мяса лучше горизонтальный дигидратор!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

По моему эта и есть горизонтальный, вертикальный представить мне сложно 😅

@Celtus1974

Жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e специально для живущих в Германии! Я говорил про дигидратор в котором воздух идёт горизонтально земле! В вашем дигидраторе воздух идёт с низу в верх, тоесть вертикально!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Не сразу вас понял, а вы сразу на личности. Мне без разницы от куда он дует относительно земли или неба или уровня моря😅 свою функцию он выполняет на 100%

@Celtus1974

Жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1eпро Германию я лишь уточнил, в свете последних событий! Вдруг у вас там еще и другие законы физики, не только логики! А так, многим без разницы на безопасность еды которую они делают, пока пятух не клюнет! 60% отравлений начинается со слов - а чего ему будет в холодильнике! 40% с того, что копируя чей-то рецепт упускают какую-то мелочь!

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

Какие события ты о чем ваще, я живу себе мирно и никому ничего не втюхиваю, мой контент развлекательный а не поучительный, если, по полит темам и тому подобное вам на другие каналы, состав продуктов почитайте с магаза которые и потом рассказывайте за отравления и т д

А фарш из какого мяса?

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Этот рецепт и обычного свиного фарша; но щас накопил опыта и могу сказать что лучший фарш для таких колбасок это без жира, куриная грудка или индейка грудка получается суперски👍🤪

@user-qw8sn9wg9v

2 жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e спасибо, учту))

А який процентр нітриту в солі?

@user-oy6sv1fj1e

7 ай бұрын

Все в ролике есть

@sergeiskripnikov5608

3 ай бұрын

В в нитритной соли 0.6% нитрита натрия другой посолочной смеси не выпускается.

а для чего водичка ? просто смотрю кто то добавляет, а кто то нет

Молодец, додумался аедь!

Молтдец

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

👍

круто что в ложках , а не в граммах!!! всегда так делай Ложки то у всех одинаковые, что в германии, что в Африке!!! а особенно круто, что можно найти армянскую приправу везде и так классно , что понятно что в ее составе . Рецепт типа посмотрите как я умею крафтить - ребятки ! ))) если кто-то думает не думайте!!! )))))) Нахер ты их нарезаешь в размер если ты один дома сидишь и все равно кончики съедаешь на видео??? 🦌 Давай по больше таких рецептов : вот у меня в холодосе есть фарш из непонятно кого))) вот я его посолил и поперчил и добавил армянской приправы и вот выдавил из тубуса из под герметика на вот такую штуку которую купил в соседнем магазине потому что услышал рекламу, а тот кто слышал рекламу и думает пусть не думает ))))) Ты мой кумир!! Круче чем слуцкий!!! Жги чувак !!! Еще больше такого же трешака !!!!

@megpavlo

4 ай бұрын

в 21 веке у всех есть весы. А грамы как раз даже в Африке грамы, а вот ложки далеко не у всех одинаковые.

@user-xk2jm6gh1c

3 ай бұрын

Комент зачет! Давно не читала разговорный жанр!

такой сверчковотараканий фарш у нас фиг купишь.

@user-oy6sv1fj1e

21 күн бұрын

Перекрути грудку куриную, или свиняку пофиг на самом деле , я с опытом понял что мне подходит мясо любое на самом деле главное не Жироное по максимуму

@andreaandrea97

19 күн бұрын

@@user-oy6sv1fj1e мой коментарий к тому, что афтор ролика в своём рецепте даже не указал какое мясо он использовал, а вдруг свечковотараканье?

Все классно, но мне показалось фарш из магазина. рискованно и не вкусно

@user-oy6sv1fj1e

8 ай бұрын

Сделай из домашнего не рискуй так как я 🤣

@user-wv5tm1dr4y

8 ай бұрын

@@user-oy6sv1fj1e Исключительно из домашнего готовлю, с детства терпеть не могу мясные полуфабрикаты. Благо родители приучили вкусно вкушать!))

@user-oy6sv1fj1e

8 ай бұрын

@user-wv5tm1dr4y во 👍

А заморозить можно?.... Наготовили, вкусно, но очень много получилось. Вакууматора нет

Как удалить весь силикон со шприца??? ЧТО ЗА БРЕД!!!))))

@pop-kr5if

9 ай бұрын

Вытаскиваеш поршень и зазохший силикон легко уделяется и шприц читый

Не добавляй нитрит натрия, это краситель для мяса. После употребления вызывает сонливость! Нитрит нужен только как маркетинговый ход. Вам не надо это продавать. Свежую колбаску домашнюю и так приятно кушать!

@user-oy6sv1fj1e

2 жыл бұрын

Спасибо за беспокойство☺️ я осведомлён по поводу нитрита натрия! Для меня он актуален так как продукт вакумируется а он препятствует развитию Анаэробных бактерий😉 я ж в видео так и сказал что если не хранить в вакуме то пойдёт обычная соль👀

@user-wm4hs2dq5n

2 жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e вакуумируется

@user-fx3hs4lb5i

Жыл бұрын

Без нитритки получается совсем другой вкус, с нитриткой на много вкусней

Фарш какой?

@user-oy6sv1fj1e

Жыл бұрын

С опытом могу сказать что лучше без жира эта или куриное филе или индейка лучше всего подходит

@user-mz4lo9yw9b

Жыл бұрын

@@user-oy6sv1fj1e спасибо!