Hm. Das Himmelreich und auch das Heringshäckerle von meiner Oma hab ich schon lange nicht mehr gegessen. Das Video muss ich mir speichern.

..sehr liebevoll demonstriert, vielen Dank..

Ja bekam ich von Oma zwischen 1960 und 1982 lecker ❤

Das sind so leckere Rezepte,ich würde so gerne probieren. :-)

Von mir gibt es einen Daumen hoch für die Rezepte wo bei ich nicht alles davon so kenne wie gezeigt. Ich komme aus Oberschlesien und da sieht man viele Parallelen zu den Rezepten die ich kenne.

Bin mit schlesischer Küche meiner Ur-oma und Oma aufgewachsen, so viele Rezepte erkenne ich wieder aus meiner Kindheit. Den Hochzeitskuchen kenne ich nur als Mohnkuchen ohne "Deckel" nur mit Streuseln und schade das ihr nicht Mohnklösse gemacht habt, was doch noch typischer ist für die schlesische Küche. Wie ihr schon sagtet war ein Weihnachten ohne Mohnklösse, kein richtiges Weihnachten. Das Häckerle mache ich allerdings mit geräucherte Markrele anstelle Hering. Senf lasse ich weg und gebe anstatt den Saft von 1 Zitrone zum Salat.

@evelintaubert7213

3 жыл бұрын

Mohnklöße, wie lecker, mhhh❤️

Vielen Dank für dieses wunderbare Video!

habe das hackerle nachgemacht! ausgesprochen lecker und s e h r uppig!!einfach nur gut!

Ich kenn davon nur die Klöße. Und zu Weihnachten gab es bei meiner Oma immer den leckeren Mohnstollen.

Ich bin in Schlesien geboren. Kein eiziges Mal habe ich ein Gericht mit Kapern erlebt... ern

Спасибо ,мясо, очень даже.!!!👋👋👋🦊

Ich bin ein gebürtiger Schlesier und ich kenne die meisten hier gezeigten Gerichte. Allerdings die Klöße werden etwas anders zubereitet, man braucht schon eine bestimmte Menge an Kartoffelstärke sonnst gelingen die Klöße nicht.

@werdasliestistschwul4899

4 жыл бұрын

Ich bin auch schlesier

@evaschrauder

2 жыл бұрын

Ich auch und Kartoffelmehl ist richtig 😉

Hallo Frau Martina und Herr Moritz. Schlesische Klösschien macht man ganz anders und Hochzeit Kuchen (s.g. Kołocz/ auch.

@fidipaldi66

2 жыл бұрын

Meine Eltern kamen aus Gleiwitz. Sie haben die Klöße so gemacht.

Das ist alles andere als schlesisches Häckerle

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

In.das schlesische Himmelreich gehört geräuchertes Fleisch und kein Ingwer und kein Chili

@evaschrauder

2 жыл бұрын

Richtig das haben wir nicht gekannt

@teddybarli752

Жыл бұрын

Richtig,weder Chilis noch Ingwer kommt da rein...Brrrrrr....aber Backobst und Kassler..Es gibt gute Rezepte bei Google

Bedauerlicherweise hat das alles mit den originalen schlesischen Rezepten nichts zu tun. Insbesondere das schlesische Himmelreich funktioniert nur mit geräuchertem Fleisch. Da kann man gerne den geräucherten Bauch durch Kassler ersetzen, aber geräuchert muss es schon sein.

@giselakallert5180

2 жыл бұрын

Eine Delle in den kloesen ist nicht ueblich.

Euer häckerle hat nach meiner Meinung nichts mit dem Original zu tun ...

meinen linken Arm für diese Küche

schlesische knödel sind einfach rießige gnocci

"Schlesien gehört nun seit einigen Jahren nicht mehr zu Deutschland!" Ich liebe es! ;)

@jankardasch7191

4 жыл бұрын

Schlessien war langer tschechisch ale Deutsch. Na ja war Such unter Deutsche verwaltung.

@sebastianlink7133

4 жыл бұрын

@Maxwell Smart_086 ja Hitler war aus Österreich, aber Groß gemacht habt IHR Deutschen ihn.

@arnomeyer2560

3 жыл бұрын

Sagt mal - wir sind hier in einer Kochshow nicht in einer Diskusion über alte Landverteilung - Ihr habt doch nicht alle beisammen 🥴

@markusjohannes9590

3 жыл бұрын

Sebastian Link zum Glück, gab es in dem scheinheilig en Österreich nie auch nur einen Nazi und man hat Hitler, links liegen lassen! Es gab auch keinen Ösi in der SA, SS und der Wehrmacht. Das waren alles verkleidete Germanen.

@fluxdux9075

2 жыл бұрын

Bist Du schlecht informiert.

Mit schlesischen Küche hat es nicht viel zu tun Ingwer Chilis hatten wir nicht vor etwa 20 Jahren jetzt schon

Mohnmühle...im Supermarkt...von welchem Land redet sie?

@isabellaschmitt8099

5 жыл бұрын

frag ich mich auch grad...

@sebastianlink7133

4 жыл бұрын

Bei uns in Österreich gibt's das teilweise noch, wird aber selten genutzt da diese Mohnmühlen... Malen und nicht Quetschen wie sie es eigentlich sollten.

@abm7081

3 жыл бұрын

In Bioläden und Reformhäusern wird Mohn oft frisch gemahlen. Im Supermarkt bekommt man oft nur Mohnzubereitungen, die nicht so lecker sind.

Ji

Leinöl nicht weit verbreitet? Das ist auch nicht ganz up to date...

Das hat nicht viel mit der Schlesien Küche zu tun. Da hat jemand nicht viel Ahnung 🤷‍♂️ oder falsch recherchiert.

@margarethestalzer4315

2 жыл бұрын

;)))

@evaschrauder

2 жыл бұрын

Finde ich auch

Da esse ich den Handkäs´ mit Musik aber lieber.😊

Muss bei jedem Essen immer Alkohol dabei sein geht das nicht auch mal ohne.

@SnyderDoc

5 жыл бұрын

Niemand wird gezwungen Alkohol zu trinken. Wenn Moritz zu den Gerichten Vorschläge zu dazu passenden Weinen macht, ist das für eine Kochsendung völlig in Ordnung.

@siggi3750

4 жыл бұрын

Zu einem guten Essen gehört auch ein guter Tropfen...wer Probleme mit Alkohol hat soll ihn einfach weg lassen ud sich nicht aufregen über diejenigen die ihn genießen.

@sebastianlink7133

4 жыл бұрын

Sie sagen (nicht in Jeder) regelmäßig das man nicht muss nur wer will

@sebastianlink7133

4 жыл бұрын

Bei den "Angewohnheiten" von Martina, ist es Moritz verziehen, wenn er gerne mal, ein Schlückchen trinkt 😉

@der_greis_ist_heissl2816

3 жыл бұрын

@@sebastianlink7133 Hast du recht, die würde ich privat auch nur im Suff ertragen. xD

Wieso muss man die schlesiesche Küche modernisieren? Bitte laßt das sein unsere vorfahren konnten super kochen. Verfälscht Bitte was anderes!

Ekelhaft, Nelken, Wacholder und Backobst mit Fleisch, wann kommen noch Zucker und Honig dazu? Widerlich. Die beiden essen wirklich alles, wahllos.

@der_greis_ist_heissl2816

3 жыл бұрын

Und mit Chili.

@thorstenkohler6294

2 жыл бұрын

Wenn man keine Ahnung von schlesischer Küche hat, sollte man einfach mal den Mund halten 🙄🙄🙄 Die Kombination süß/herzhaft ist typisch für diese regionale Küche.