Большое спасибо за рецепт! Готовлю по нему уже не один год, и это действительно правильная буженина, а не просто печёная свинья! Так готовила моя покойная тетя-повариха, а теперь и я могу, благодаря Вам! Перед праздниками родные и коллеги у меня её теперь заказывают, так как получается просто изумительный деликатес.

Как будто в одиночке сидел, никак не наговорится. Устанешь слушать этот ликбез. А рецепт приготовления хороший.

Человек подходит к делу со всей щепетильностью,не пропуская никаких нюансов,а мелочей в приготовлении не бывает.Молодец!

Отличный рецепт, очень правильный. А что касается специй, - точно рецептов много, а этот- самый правильный! Спасибо!

Благодарю Вас за Вашу любовь к людям! Вы с такой любовью всё это делаете, мастер своего дела. Да благословит Вас Господь на добрые дела!!! Благодарю! Благодарю! Благодарю!!!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Спасибо!

Ну наконец то, действительно буженина. А то любое мало мальски запеченное мясо обзывают ,,бужениной,,.Однозначно буду делать по вашему рецепту.

@P-Eda

3 жыл бұрын

Вы меня понимаете! Ровно мои слова, запекают шею и называют бужениной. Даже не понимая что такое буженина. Приготовьте как я показал и не пожалеете.

@user-jz4hp4vg5h

Жыл бұрын

У меня не получилось много соли и сухая

@user-wp3wq4gi6d

Жыл бұрын

Трепло надоел и буженины не захочеш

В том году готовила на новый год , ушла в лёт , очень вкусно.В этом году буду снова так готовить Спасибо большое за рецепт.

Сегодня уже попробовала. Это самая лучшая из всех, что готовила. Тысяча благодарностей!!!

@P-Eda

4 жыл бұрын

На здоровье. А на канале еще много очень вкусных видео)))

Первое видео, которое попалось в поиске. И после просмотра даже в голову не приходит открывать и просматривать еще что-то. Сразу же остановилась именно на этом рецепте. Мясо есть. Сегодня и замариную. Понравилось, что Вы точно называете количество специй, т.к. у других всегда "соль и перец по вкусу". "По вкусу"- можно сказать опытному повару. Но, когда человек делает впервые, трудно понять сколько нужно, что бы получить тот самый вкус и не испортить столько мяса. Т.е. вкус, который нужен - знаем, а, когда делаем впервые, как его достичь и сколько добавлять этих специй для этого вкуса - не знаем. Это уже после первого-второго раза можно понять какую специю положить чуть больше или чуть меньше, тогда это и будет, как многие пишут в своих рецептах, "по вкусу". Спасибо Вам большое. Подписываюсь и лайк. Удачи и процветания Вам.// г. Пятигорск.

@P-Eda

6 ай бұрын

Спасибо!

@user-fg2mk8by2u

5 ай бұрын

Какие красивые руки просто удивительно , приятно смотреть.

Вот уж действительно «браво»!!! Готовлю по вашему рецепту постоянно! Шедевральная! Болтовня как раз в тему! Спасибо за рецепт!❤

@P-Eda

Жыл бұрын

Для тех кто действительно готовит, важно понимать все процессы и нужны объяснения, на всех этапах и подробно, а пишут гадости как раз те, кто готовить и не собирается, они едят лапшу быстрого заваривания вприглядку с вкусным видео и степень их возмущения зависит исключительно от объема этой лапши в корыте, по их мнению видео должно идти столько времени, сколько они будут поглощать эту самую лапшу.

Без сомнения - подписка. Мне нравиться стиль изложения и толковое разъяснение. В любом деле оч. важно понимать, что делаешь и почему именно так. Респект.

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо. Да, Вы правы, важно знать и понимать что делаешь и какие процессы происходят, а не только пропорции ингредиентов.

Огромное спасибо за ньюансы в приготовлении. Точно так и делаю много лет. От себя... Я еще, в процессе приготовления в добавок к чесноку, шпигую (совсем немного) морковкой (режу морковь длинной соломкой и шпигую вдоль куска). Она добавляет сочность и на срезе очень красиво выглядит. А из специй, совсем чуть-чуть добавляю Уцхо-сунели для пикантной нотки.

@P-Eda

Жыл бұрын

Главное понимать базовые принципы, правильно выбрать мясо и понимать почему именно такое, а не другой отруб. Технология подготовки и приготовления, крайне важна. А вот уже специи и декор, это каждому поле для творчества, под свой вкус, идеально для себя.

Огромное СПАСИБО, что не пожалели времени и так подробно всё рассказали! Видно, что человек рассказывает с удовольствием и само занятие готовкой приносит ему удовольствие! А давно известно, что готовить нужно с удовольствием и настроением! Если без того и другого, хорошего результата не получится: будет невкусно!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Все верно! Спасибо. Канал создавался как кулинарно-образовательный, да, времени на создание видео уходит очень много, но зрители довольны результатами, когда готовят и ожидания оправдываются, все получается.

@tatjanakonstantinova1431

3 жыл бұрын

Спасибо большое за информацию о финале приготовления

@lubovakhanova8144

2 жыл бұрын

Так долго рассказываете

@user-pk5gv7ig4n

Жыл бұрын

@@lubovakhanova8144 Доброе утро! Да все люди разные,кому то надо "разжевать".... А Вы представляете как жене повезло!

@user-yp6ys1yz4j

Жыл бұрын

Надо показывать и рассказывать, а ещё писать под видео рецепт Слишком много занимаете чужого времени

Вы невероятный мастер кулинарии. Сделала по вашему рецепту. Я в восторге, родные просят приготовить ещё. Благодарю вас💖🙏Здравия, и всего самого наилучшего 🎉🤝

@P-Eda

2 жыл бұрын

Это ведь прекрасно! Наслаждайтесь бужениной и посмотрите другие видео, там есть еще чем порадовать родных и все получится))

@user-pi3kr5bt2b

Жыл бұрын

огромное спасибо,вы удивительный человек,и я вас очень понимаю,когда сам готовишь и получается очень профессионально,классно,то хочешь и до людей донести все это,чтобы и они порадовались,ваш рецепт запекания буженины правильный,классика одним словом,кто жил в советское время,тот знает и помнит буженину,по цвету,структуре,вы молодец,я знаю какая настоящая буженина,и помню тамбовский окорок в 70 е годы,так что люди добрые готовьте,как этот добрый человек,лучшего рецепта вы не найдете,ещё раз благодарю,с уважением Людмила. г Москва

Супер ,все четко и точнее не сказать.И именно только эти специи и горчица классно.

@P-Eda

2 жыл бұрын

Спасибо. Это классика.

Ролик супер, грамотный и четкий рецепт, все предельно ясно, даже для чайников.

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо. На канале все видео такие, чтобы у людей с разным опытом все получалось.

Дмитрий, огромное Вам спасибо! По Вашему рецепту все сделал. Получилась очень вкусная бужанина. Особенно понравилось описание пропорций соли и время запекания, а также то что есть бужанину нужно после того, как она отстоится. Рецепт вкуснейший! Вам плюс и подписка! С Рождеством Вас!!!

@P-Eda

3 жыл бұрын

И Вас с Рождеством! Буженина на рождественском столе, это прекрасно. Правильно, что подписались, на канале все виде такого же формата.

@tanyasmelovskaya361

2 жыл бұрын

@@P-Eda o

Самый лучший рецепт который я встречала, молодец!!!

@P-Eda

8 ай бұрын

Спасибо. Классика проверенная годами.

Автору ролика респект👋👋👋.Я технолог с СССР,работала на крупном мясокомбинате ,и то что сейчас называют бужениной у меня в голове не укладывается.Вы всё правильно подаёте ,и какое мясо,действительно буженина без жира -это не буженина,самый вкус в жире,и какие приправы ,всё по тенологии.Молодчина!!!

@P-Eda

7 ай бұрын

Честно говоря, я технологию не знал, показал классику, как делала бабушка, родители, как я с детства сам видел и делал. А наши предки были не глупыми людьми и очень наблюдательными, рецептуры создавались десятилетиями.

КРАСАВЧИК !!! .... РЕСПЕКТ И УВАЖУХА !!! .... УЖЕ ГОТОВИЛ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ . БОМБА !!! .... ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И УДАЧИ !!! 👍👍👍👍👌👌👌🌹🌹🌹🔥🔥🔥

@P-Eda

Жыл бұрын

Спасибо! Посмотрите и другие видео на канале, там еще много интересного и полезного.

Готовил несколько раз, чудный вкус! Благодарю!!!!!!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Тогда стоит присмотреться и к другим видео, на канале есть еще что выбрать.

Совершенно с вами согласна! Некоторые так увлекаются , что кладут все специи что дома имеют. На мой взгляд даже лавровый лист лишний. Чесночок. Соль и перец, это классика.

@P-Eda

2 жыл бұрын

Да, этот рецепт проверен веками и не надо экспериментировать)))

Это именно том рецепт ,который готовила моя мама.Большое спасибо.Она покупала только окорок.

@P-Eda

Жыл бұрын

Да, все верно, это народный рецепт, проверенный столетиями.

Спасибо большое! Сегодня меня ждёт экзамен по приготовлению бужанины по вашему рецепту, очень волнуюсь! Но ваша бужанина- это классика!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Не волнуйтесь, по этому видео все получится отлично.

@user-uj8rj5lt7i

Жыл бұрын

Огромное спасибо,я ваш рецепт буженины,уже видела,и он мне сразу очень понравился,в этом году просматривала и искала именно ваш рецепт,сделала вывод сразу,ваш идеальный ,рассказан с такой любовью,чувствуется,что вы доьрый человек,все нюансы прговариваете,только такие люди могут так готовить и желают,чтобы и ближние могли насладиться этим прекрасным блюдом.Будьте здоровы и счастливы.СУПЕР!!!!

У Вас Здорово Получается Поднимать Настроение!!!БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО !!!🙌🙌🙌💖

@P-Eda

4 жыл бұрын

Стараемся)))

Приготовила по вашему рецепту. Мясо получилось очень вкусное. Очень хорошо пропеклось. Совсем не пожалела, что выбрала именно этот рецепт.

@P-Eda

3 жыл бұрын

Ев канале все рецепты проверены и все честно. Можно смело готовить любой.

Автор, Спасибо!! Уже несколько месяцев делаю буженину по Вашему рецепту. Позволю себе немного пошутить - дас ист фантастиш ©!! Действительно фантастически вкусно. Пробовал разные рецепты (ибо люблю с мясом повозиться), но Ваш самый вкуснецкий! Вот и сейчас кусманчик в духовку отправил. Жду...)) И ещё - по своим вкусовым ощущениям сделал поправки: добавил побольше чеснока (и в нашпиговывание, и в маринад; грешен - люблю много чеснока в мясе). Плюс вот ещё что - когда лень ждать полного охлаждения, закидываю буженину (уже обёрнутую в новый кусок фольги) в морозильник. На 2-2,5 часа. Затем на несколько часов в холодильник. А потом... жру, жру, жру...)))))) И последнее - когда мне попадается кусок мяса, скажем так - "разваливающийся" (это я о сыром мясе), то после приготовления его, как уже говорил в новую фольгу, и в хорошую(!!) пищевую плёнку. Стягиваю. На выходе получаю шикарный продукт. Итак: ещё раз Спасибо, Дружище! жму пять и желаю успехов!!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо! Классика, есть классика. Дайте мне волю, я бы чеснока побольше нашпиговал, но ем не я один, приходится считаться)) У нас буженина тоже частое блюдо, для бутеров на перекус. Но мы еще и копченостей много едим, грудинка свиная у нас всегда и постоянно есть.

@user-ej1oh5ml5v

3 жыл бұрын

, а Ваш рецепт грудинки - можно "в студию"?))

@P-Eda

3 жыл бұрын

@@user-ej1oh5ml5v Была мысль снять такое видео, но коптильня не у всех есть.

Наконец-то мне попался нормальный, правільный, ешчо і толковый рецепт бужаніны. Спасібо! Разве что... дело вкуса, но, на мой взгляд, шея (еслі крупный кусок) - тоже отлічно. Лайк і подпіска.

@P-Eda

2 жыл бұрын

Шея, лучший отруб свинины, самый дорогой. Лучше шею жарить и желательно на углях. А на буженину переводить шею просто жалко, да и при запекании она будет не очень по консистенции, мясо все же нежное в шее. А окорок как раз тем и прекрасен что мясо не дорогое и буженина из него получается нежной и с приятной структурой.

Самый лучший рецепт,с самым подробным об"яснением нюансов.Уже дразник запахом заочно.Большое вам спасибо, творческих успехов и здоровья. 👌🤲👏💥🌹

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо. Постарался все подробно показать и объяснить, чтобы у всех получилось приготовить)))

⭐⭐Уважаю мужчин, которые умеют готовить! У вас есть чему поучиться. Благодарю за рецепт! Обязательно приготовлю.⭐⭐Казахстан

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо. У канала есть своя специфика, кулинарно-образовательный. Чтобы видео были не только интересными, но и полезными, познавательными. А в Казахстане наивкуснейший шашлык из бараньей печенки в жировой сетке, на углях. Просто фантастика. Больше нигде такой шашлык не готовят.

Время 11 ночи. Надо же так вкусно рассказать! Хоть вставай и иди ночью за мясом. Но завтра постараюсь повторить Ваш вариант. Даже время не жалко было потратить. Благодарю Вас.

Благо Дарю за рецепт превосходной буженины , за терпение и человечность ! Подай Боженька здоровья этому человеку и храни его от бед и невзгод !

Спасибо ,приготовила по Вашему рецепту .Он действительно лучший 👍

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо! Делитесь этим видео в соцсетях и с друзьями)))

Благодарю вы классный специалист.и так подробно прямо как из института.а от вашего рассказа аппетит разыгрался.браво.

@P-Eda

2 жыл бұрын

Прямо в точку попали. Да, профессиональная деформация, после двадцати лет преподавания в университете.

@user-mj9sp8uh1p

Жыл бұрын

Ляля много,научитесь корректо изъясняться!!!

@user-mj9sp8uh1p

Жыл бұрын

Устала слушать.

Век живи и век учись, спасибо, попробуем сделать в этом году

Большое вам спасибо за рецепт. Именно так я и представляла настоящую буженину. Я искала рецепт из окорока и вот нашла 🙂. Сделаю как вы показали и напишу вам 🙂

@P-Eda

2 жыл бұрын

Сделайте и не пожалеете. А потом обязательно напишите.

Отлично!!! Сам люблю готовить, но ты реально увлечён...))) респект!

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо. Да, в приготовлении еды есть какая-то магия.

Спасибо большое за рецепт! сегодня собралась делать по вашему рецепту! 😊💖

@P-Eda

4 жыл бұрын

Все получится)))

@larisamadolimov9130

4 жыл бұрын

@@P-Eda надеюсь что как у вас! 😚

@user-dx3me5ks4q

3 жыл бұрын

Рецепт неплохой,но очень долго. Спасибо.

@P-Eda

2 жыл бұрын

@@user-dx3me5ks4q все получится

@user-xc9ks2kc6j

2 жыл бұрын

Довго трандить

Спасибо большое!Обязательно приготовлю на Новый год

@P-Eda

3 жыл бұрын

Супер! Мы тоже на Новый Год обязательно делаем буженину)))

Спасибо ,захлебнулась слюной. Верю вам,буженина из моего детства. Завтра иду покупать и буду готовить.

@P-Eda

3 жыл бұрын

Это буженина и из моего детства, да и из детства наших бабушек тоже. Классика)))

@user-ml2zm9yj8u

5 ай бұрын

Зачем про слюни... Учитесь правильно излагать мысли.. Вкусно, аппетитно.. , и это понятно

Спасибо Вам, добрый человек, за такую вкусняшку ! Даже не ожидала от себя такой шедевр! С мясом дружу на уровне быстро пожарить или стушить, а тут прям высокую кухню произвела! ОООчень вкусно!!!!!! Только я с чесночком кажется переборщила, пихала побольше.и перегнула.Мясо в весе абсолютно не потеряло, нежное, сочное. Еще раз спасибо.Украина.Днепрпетровск

@P-Eda

3 жыл бұрын

На здоровье! А чеснок, тем более для украинцев, лишним не бывает, я чеснока люблю очень много. Посмотрите на канале другие видео и можете смело готовить, все получится и даже не сомневайтесь.

@user-hw4ez3jw1o

2 жыл бұрын

Э С сч йй

Большое Вам Спасибо! Рецепт вышел во время. Обязательно будет на нашем Новогоднем Столе.

@P-Eda

4 жыл бұрын

Да, вне очереди пришлось выкладывать это, чтобы к НГ успеть.

@bogtv6105

4 жыл бұрын

Иван Ивано0кок

Спасибо огромное, самый лучший рецепт, с разбором и нюансами 👍👌👍

@P-Eda

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Практически все видео на канале именно такие, информативные и полезные.

Один раз посмотреть,и откладывается в голове на долго. Молодчина,приятный голос!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо. А главное, получится хороший результат.

@user-df1bg3cl3u

Жыл бұрын

Слишком долго и нудно !

Приготовила буженину по Вашему рецепту, обалденно вкусно, ЗДОРОВЬЯ ВАМ, УДАЧИ, буду ждать от Вас других рецептов

@P-Eda

3 жыл бұрын

На здоровье! А новый рецепт будет уже очень скоро, попробуйте его обязательно.

Благодарю вас за ваши рецепты, самое главное вы любите готовить и предлагаете наши любимые блюда!!!

@P-Eda

10 ай бұрын

А еще больше я люблю вкусно поесть))

Огромная благодарность за такой подробный рецепт приготовления

@P-Eda

2 жыл бұрын

На здоровье! Это, чтобы у зрителей все получилось и не испортили продукты)))

@user-wu7ri2xn7i

2 жыл бұрын

А мне не понравилась эта болтовня.Но это мое личное мнение.очень очень много говорит можно уснуть.Я люблю все точно и ясно рекомендовать смотреть никому не буду.Не в обиду расказчику.

Это просто -поэзия моей души!!!А процесс приготовления-это философия!!С меня и друзей-подписка!!Однозначно,-лайк!!!С наступающим !!!Удачи ,здоровья!Интересных видео и «вкусных» просмотров!!!!!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Большое спасибо! Посмотрите и другие видео на канале, там есть еще много интересного и полезного.

@user-ro8og3rh6b

2 жыл бұрын

@@P-Eda Благодарю!!! Дочь уже смотрит,я -после работы «наведаюсь « к Вам на канал!!!

Спасибо! Самый лучший рецепт.что видела.Очень правильно и идеально

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо, что смотрите! На канале еще много интересных и полезных видео.

Потрясающе !!! Самое подробное,интересное и познавательное видео рецепта ! Ну очень увлекательно,не оторваться от просмотра . Без преувеличения Супер !!!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Это специфика канала, все видео в таком формате, чтобы зрители могли почерпнуть что-то интересное для себя.

В70,80х годах я заворачивала в тесто, тесто из воды и муки. Отлично получалось!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Буженина довольно долго запекается, тесто не подгорало?

Спасибо Дима .Попробую приготовить на новый год. Вижу это очень вкусно.

@P-Eda

2 жыл бұрын

Не пожалеете точно.

Спасибо за пошаговый видео рассказ. Приготовила. Получилось очень вкусно. Готовила буженину впервые.🥩🥩🥩

@P-Eda

3 жыл бұрын

На здоровье! Видео длинные, но по ним можно готовить даже первый раз в жизни и все получится)) Такая специфика канала))

Как вы меня раздразнили!!! Слюньками чуть не захлебнулась😀 Да, мяско шикарное у вас получилось. Будем пробовать. Спасибо🥰

@P-Eda

5 ай бұрын

К Новогоднему столу будет великолепно.

@user-ml2zm9yj8u

5 ай бұрын

Зачем людям знать про ваши слюни. Пишите грамотно, что это аппетитно, вкусно и т д...

@stesha-cu4j

5 ай бұрын

@@user-ml2zm9yj8u вкусно или нет, ещё не пробовала. Так что как есть так и написала. Вводить в заблуждение не собираюсь. Вот как приготовлю, так и напишу отзыв

Отличный рецепт! Делала на новый год, сейчас к празднику опять буду делать по Вашему рецепту. Спасибо

@P-Eda

7 ай бұрын

На здоровье! А еще к празднику есть масса всего интересного и полезного на канале. Не одной же бужениной довольствоваться))

Спасибо,мне очень понравился ваш рецепт, и как все доступно, сочно об этом рассказано. Все просто, понятно, именно так я и готовила раньше, некоторые уточнения и секретики позаимствую у вас. Еще раз спасибо!

@P-Eda

3 жыл бұрын

На канале еще много интересных видео с разными секретиками и тонкостями, рекомендую посмотреть))))

Спасибо, это для меня рецепт, подписалась👍🙂☀️❄️

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо.

Огромная благодарность за обстоятельное обьяснение,супер рецепт.Всех вам благ.

@P-Eda

8 ай бұрын

Спасибо! Посмотрите и другие видео на канале.

Дима ! 👍👍👍👍! Так понятно и аппетитно рассказал ! И главное ВОВРЕМЯ ! Такую вкусноту точно прилется приготовить

@P-Eda

4 жыл бұрын

А главное, все просто и на самом деле бюджетно. Если посчитать в пищевой ценности, то буженина окажется весьма дешевым продуктом. При этом вкусным и полезным.

Браво🙌🙌🙌, наконец-то потрясающая буженина👍👍👍. Буду готовить только по вашему рецепту.

@P-Eda

2 жыл бұрын

Спасибо! Не пожалеете.

Спасибо вам огромное за шикарное видео очень понравилось!!🥰🥰👍👍

@P-Eda

3 жыл бұрын

На здоровье! Посмотрите и другие видео а канале, есть много чего интересного и полезного)))

Привет Дмитрий! Спасибо за отличный рецепт и рекомендации! Очень аппетитно.... Вкуснотища!

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо

Спасибо ,запекла по вашему рецепту,все получилось идеально в горячем виде, завтра будем дигустировать 😊 Удачи вам и интересных рецептов для нас!!!

Благодарю за подробности, никогда не готовила бужинину, теперь увереннее буду себя чувствовать, начиная с выбора и количества мяса, заканчивая покрытием фольгой. 👍👍👍

@P-Eda

3 жыл бұрын

И все получится. Можете не сомневаться.

@user-pr7ji7nf2w

8 ай бұрын

БужИнину😀😀

Наконец-то нашла хороший рецепт буженины , спасибо большое!!!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Это самый лучший рецепт, готовьте смело.

@user-pg8yd3mu5j

2 жыл бұрын

Благодарю за правильный рецепт ! Я прям искала именно такой ! Уже купила окорок .. Здоровья Вам ! Очень , очень рада !🥰🥰🥰

@user-qf2xi4ep2z

2 жыл бұрын

@@P-Eda для

Блин,как же вы вкусно рассказываете! Сегодня же пойду покупать окорок.Спасибо!

@P-Eda

Жыл бұрын

Вся правда, как есть)

Спасибо за рецепт! Готовила на Рождество, буду готовить на Пасху.Очень вкусно!!1

@P-Eda

3 жыл бұрын

У нас дома, в моем детстве, эту буженину всегда на пасху готовили.

Буженина реально лучшая, большое спасибо за вкусные блюда по Вашим рецептам. Процветания Вам.

@P-Eda

Жыл бұрын

Спасибо! Но ограничиваться одной бужениной не стоит, посмотрите и другие видео на канале, там есть из чего выбрать.

@PilligrimAlex

Жыл бұрын

Моя мама искала рецепт буженины к новому году и пересмотрев кучу нашла Ваш канал случайно, с этого времени смотрим все и друзьм советуем. Спасибо за Ваш труд.

правильный подход к продукту получается вкусный результат. Спасибо

@P-Eda

3 жыл бұрын

Классика. Очень хороший баланс цены качества.

Спасибо за такой обосновательно-подробный рецепт. Все очень ясно и понятно. Готовлю таким способом и саинную буженину и баранью ножку. Однозначно лайк и подписка❤

Очень полезные и познавательные пояснения , зашла случайно, заинтересовали подачей материала, буду смотреть другие Ваши видео. Подписка однозначно.

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо. На канале еще много интересных и познавательных видео.

Казковий рецепт ! Велике дякую ! Роблю без проблем і з задоволенням щоразу !

@P-Eda

2 жыл бұрын

Смачнго!))

Спасибо огромное ,Дима !Обязательно попробую приготовить .С наступающем Вас Новым годом .!Надежда.Симферополь

@P-Eda

2 жыл бұрын

Спасибо! И Вас с Наступающим! Буженина к НГ столу, это изюминка, да и после праздника хорошо съедается, приготовьте обязательно. Привет Симферополю, ох погулял я в юности в Симферополе)))

Шикарная буженинка! Мечтаю сама сделать. Должно быть очень вкусно

@P-Eda

3 жыл бұрын

Обязательно нужно приготовить такую буженину. Это действительно очень вкусно и ничего сложного нет.

На самом деле идеальная буженина! Спасибо автору.

@P-Eda

2 жыл бұрын

На здоровье! На канале практически все видео полезные и интересные.

Спасибо огромное, давно искала этот классический вариант!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Вы его нашли! Готовьте и наслаждайтесь вкусом самой настоящей буженины, вкусом детства))))

Вы большой молодец, спасибо я тоже так приготовлю!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо. Приготовьте обязательно, это вкусно.

Отличный рецепт! С детства помню, что именно такими кусками родители запекали буженину. Спасибо за пояснения по маринованию и запеканию!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Теперь уже мы родители и пришло наше время запекать детям буженину)))

@user-tu2ib3yj3q

2 жыл бұрын

@@P-Eda Совершенно верно!)

@user-dm2mk1fx7j

2 жыл бұрын

@@P-Eda 🍊 гонет

@P-Eda

2 жыл бұрын

@@user-dm2mk1fx7j что сказать то хотели?

@user-bh6cd2cp4j

Жыл бұрын

Много болтовни, надоело слушать

Красота, буду делать к новому году, спасибо! подписываюсь

@P-Eda

2 жыл бұрын

На здоровье! Вам понравится буженина.

@poseydon85

2 жыл бұрын

Улыбка

Большое спасибо за такой подробный рецепт с секретиками. Будем готовить к Новому году впервые, но уверена, что будет супер вкусно!!! Всё получится. Всех с наступающим. Удачных кулинарных приготовлений к праздничному столу.

@P-Eda

3 жыл бұрын

Даже не сомневайтесь! Под видео, где-то, есть комментарии тех, кто готовил впервые и все отлично получилось. И у Вас все обязательно получится, а у нас буженина на НГ традиционно и всегда.

Супер!!! Самый понятный рецепт,Огромное спасибо

@P-Eda

3 жыл бұрын

Спасибо

@user-mz4my1sc6t

3 жыл бұрын

Очень много не нужных слов Нудно!

Более подробного и толкового видео о буженине я ещё не видела. Попробую сегодня приготовить. Ну и везёт же Вашей жене, пришла с работы, а на столе буженина. 🍖

@P-Eda

2 жыл бұрын

Нет, ей не везет как раз))) Она берет в руки камеру и все это снимает, моет посуду и помогает во всем))) А потом мы с ней едем на работу, она на свою, а я на свою. Но с бутербродами, с бужениной)))

@Sofi_Lime1

2 жыл бұрын

@@P-Eda здорово, это идиллия.

@P-Eda

2 жыл бұрын

@@Sofi_Lime1 Канал, это у нас дополнительная нагрузка к жизни обычных людей.

Вы - прелесть! Случайно зашла на Ваш канал и сразу понравилось Ваше изложение материала и сам ролик! Вы преподаватель от Бога! Без сомненья сразу подписалась.

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо. Двадцать лет преподавания в университете не прошли бесследно)))

@user-ck8nj6hh7o

Жыл бұрын

Слушаешь и слюнки текут...

Очень хороший рецепт, молодчина!!! Я так делаю, но добавляю кориандр.,Спасибо!!!

@P-Eda

4 жыл бұрын

Спасибо. Кориандр одна из моих любимых специй, но в буженину мне не дали добавить кориандр, мои хотели по максимуму вкус классической буженины с чесноком.

Из шейки получается вкусный и нежный карбонат , я много лет его готовлю , именно карбонат !!!!

@P-Eda

Жыл бұрын

Из свиной шеи и шашлык превосходный, но это видео о буженине. Не о том как испортить мясо, а как правильно готовить разные отрубы мяса, какой для какого способа приготовления подходит лучше всего.

Спасибо большое!!!Просто замечательно всё объясняете!!!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Посмотрите и другие видео на канале. Есть еще много интересных и полезных.

Восхитительно слушать! Профессор, браво!

@P-Eda

Жыл бұрын

Посмотрите и другие видео на канале.

Самый лучший рецепт буженины, который я когда-либо готовила. Я готовлю уже 3-й раз по Вашему рецепту и все в восторге! Вы до того толково, грамотно, подробно обьясняете, советы Ваши очень полезны, ничего лишнего. Кто хочет приготовить НАСТОЯЩУЮ буженину, внимательно прислушается к Вашим советам, а кому невтерпеж, пусть идёт на другие сайты. На неуравновешенных людей, которым лень послушать, не обращайте внимание, это их проблемы. А Вам огромное спасибо! С наступающим Новым Годом! Здоровья Вам и Вашей семье, а всем нам МИРА и благополучия.

@P-Eda

Жыл бұрын

Спасибо! Буженина конечно хороша, но на канале есть еще много чего вкусного и полезного. Есть еще что выбрать и попробовать и все получится.

@user-lg2hc7tp5j

Жыл бұрын

СПАСИБО!!!

Спасибо, понравился ваш рецепт, просто и вкусно, я тоже такие ингридиенты использую😍

@P-Eda

2 жыл бұрын

А это ведь классика, проверено столетиям, поэтому у всех кто умеет готовить, рецепт один.

Спасибо за очень вкусный рецепт 👍👍👍 Оценила вся семья. Не могли дождаться пока остынет😁😁😁

@P-Eda

3 жыл бұрын

На здоровье))) На канале еще много достойных рецептов, есть что попробовать)))

@user-qw6rp6ui3l

2 жыл бұрын

Багато болтает!!!!!

@user-qt6tf8nk9c

5 ай бұрын

😊її ⁿ⁰її ти 9 з

@user-qt6tf8nk9c

5 ай бұрын

😊її ⁿ⁰її ти 9 з 09

@user-qt6tf8nk9c

5 ай бұрын

Х😊😊⁰0

Спасибо за рецепт, мне как раз нравится такой формат подачи информации. Лучше запоминается. Но никогда не слышала, чтобы мясо мариновали в водном рассоле.

@P-Eda

2 жыл бұрын

Водный раствор очень ладе популярен для мяса. В основном для шашлыка, но и рульку в пиве, в воде, в вине, в минералке, в уксусном растворе маринуют. Как только не портят свинину. Да и для буженины не редко берут свиную шею, портят мясо для жарки.

..Уже рассол охлаждался для окорока...Хорошо, что Ваше видео не поленилась посмотреть... Да,советы очень ценные! Ведь правда,всё полезное в воду уйдёт ... Спасибо!))Буду сейчас мариновать!Надеюсь, всё получится! И с наступающим Рождеством!

@P-Eda

3 жыл бұрын

Все верно, в рассол уйдет и все ценное и все вкусное. В ютубе много рецептов снятых даже людьми, которые называют себя поварами, но совершенно не правильными, бездумными, как проще, лишь бы просмотры накручивали. Их переснимают другие блогеры и множат весь этот ужас. Это главная причина, п которой появился этот канал. А буженину п этому видео, больше чем за год, приготовили уже тысячи, если не десятки тысяч человек. Только один коммент, что много чеснока. Так что все точно получится. И Вас с наступающим Рждеством!

Вы очень все правильно говорите, я с вами обсалютно согласен! Спасибо Вам!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Спасибо!

Класс!!! Только по вашему рецепту!!! Спасибо, зашлась слюной!!!

@P-Eda

2 жыл бұрын

И не пожалеете! Уже тысячи зрителей готовят только по этому видео и не один год)))

Люблю буженину,особенно домашнего приготовления!

@P-Eda

4 жыл бұрын

А домашнего, самая лучшая, полезная и вкусная :) Главное, правильно ее приготовить :)

Спасибо!!!! Чувствуется, что Вы настоящий специалист по мясу!!!!

@P-Eda

2 жыл бұрын

Можно конечно и так сказать, но тогда скорее по человеческому)))

СПАСИБО. Попробую приготовить

@P-Eda

3 жыл бұрын

Приготовьте обязательно!

Вы вернули меняя детства замечательно Замечательн отлично

@P-Eda

3 жыл бұрын

Классно))

Красота!👍 Пойду делать по вашему рецепту😊

Дмитрий, случайно зашла на Ваш канал, искала рецепт буженины. Завтра буду готовить, очень доходчиво об"ясняете, чувствуется, что любите готовить. Очень приятно было Вас слушать. Свой результат сообщу.

@P-Eda

4 жыл бұрын

Приготовьте обязательно по этому рецепту, не пожалеете. И оставайтесь со мной, на канале еще очень много интересных видео.

@elenaivanova8254

2 жыл бұрын

Но это же не буженина,это карбонат. А буженина все таки делается вот именно из шеи, поэтому всё нужно называть своими именами.