No video
ครัวชั้นสูง EP17 ฟักทองสังขยา Custard in Pumpkin
เอาใจคนชอบกินหวาน จะกินทั้งทีต้องยิ่งใหญ่ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ
กับเมนู "ฟังทองสังขยา" ที่หลากหลายขั้นตอน แต่ไม่ซับซ้อนแน่นอน
แถมมีเคล็ดลับสำหรับชาวคอนโดครัวชั้นสูงอย่างเราๆ มาฝากกันด้วยค่ะ
เครื่องปรุง
ฟักทองลูกเล็ก 3 ลูก
ไข่เป็ด 8 ฟอง
หัวกะทิ 375 มล./1 ½ ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ใบเตยหอม 8 ใบ
วิธีทำ
1.เจาะฟักทองออกทางก้าน คว้านเมล็ดและไส้ออกทิ้ง ล้างให้สะอาด และผึ่งให้แห้ง
2.เติมน้ำในก้นลังถึง นำไปต้มที่ไฟแรง
3.ขยำไข่เป็ด หัวกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตย เข้าด้วยกันจนใบเตยแตกและหอม ส่วนผสมเข้ากันดี
4.ลดไฟลังถึงลงเป็นไฟกลาง นำฟักทองไส้สังขยาลงไปนึ่งประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
5.เมื่อสุกแล้ว พักไว้จนเย็นสนิท ก่อนจะหั่นออกเพื่อรับประทาน
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
Пікірлер: 244
อยากอยู่ห้องตรงข้ามป้าป้อมค่ะ จะฝากท้องทุกวันเลย
ถึงคุณป้าเชฟป้อม หนูรักเชฟป้อม หนูก็เป็นเด็กวิ่งกับข้าว😄เอาของกินไปแบ่งแลกกัน หนูชอบคุณป้าเพราะความจริงคุณป้าเป็นเชฟเป็นอาจารย์แต่ไม่ถือตัวเลย แบบในจอดูดุๆแต่พออยู่บ้านมีความอ่อนหวานให้อยากเข้าใกล้ รู้สึกอบอบอุ่นมาก จากเด็กวิ่งกับข้าวค่ะ 💖
สิ่งหนึ่งที่ได้รับในทุกๆ ep คือ การได้ยินคำไทยที่ น้อยโอกาสนักที่จะได้ยินครับ อย่าง ep นี้ คำว่า "มิตรจิตมิตรใจ" ถ้าไม่เรียนวิชาภาษาไทยสมัยมัธยม ก็แทบไม่มีใครพูดให้ได้ยินเลยครับ ปล.สังขยาฟักทองของหม่อม น่าทานมากๆครับ
รักป้าที่สุด..อาหารน่ากินทุกอย่าง
ดูสะอาด หน้าตาน่าทานมากเลยครับ #ฟักทองสังขยา #ครัวชั้นสูง #HighZoneKitchen
ชอบงานโปรดักชั่นมากๆเลยค่ะ ดูสบายตา
ของอร่อย ๆ มาอีกแล้ว อันนี้ชอบเลย
ขอบคุณค่ะ🙏คุณครู สอนละเอียดมากค่ะ
ชอบผ้ากันเปื้อนป้าป้อมทุก ep. เลยค่ะ
ครัวชั้นสูง. มีพื้นที่สะดวก ทำอาหารได้งดงาม แบ่งปั่นเพื่อนๆ ผูกมิตรไมตรี แบ่งความสุขอบอุ่น เป็นน้ำใจของคนไทยที่งดงาม เชฟ คุณป้าป้อม น่ารัก ขอบคุณค่ะ
ชอบดูคลิปทำอาหารของป้าป้อมมากๆค่ะ สอนทุกวิธีละเอียด ใส่ใจเรื่องเล็กๆน้อยๆ ไว้จะลองหัดทำบ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ ❤️❤️
เปิดห้องไม่น่าจะตกนะ น่าจะหายก่อน ชอบคำว่า มิตร-ตระ-จิต มิตร-ตระ-ใจ
รักรายการนี้มากเลยครับ
ป้าป้อมสอนดีมากเลยค่ะ ละเอียดและเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ สอนได้ละเอียดมากดูครั้งแรก ชอบเลยค่ะ
มีทั้งวิธีทำ เหตุผล ความรู้ ขอบคุณครับเชฟ
ละเมียดชวนละเลียดรับประทานจริงค่ะ , ขอบคุณนะคะที่กรุณาให้สูตรและสอนทำ #รักขนมไทย
เข้าใจง่ายดีคะชอบมากเลยคะ
คุณป้าน่ารักมากๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ สอนอาหารและข้อคิดดีๆๆๆ ขอบพระคุณค่ะคุณป้าป้อมสุดสวย🤩😘😍
ของชอบเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่ารักตลอดเลย
ดีจัง…ได้ความรู้เรื่องอาหารแล้ว ยังได้แนวคิดดีๆและเรื่องเล่าที่ชวนอมยิ้มด้วยค่ะ ขอบคุณนะคะ🙏
ขอบคุณสำหร้บวิธีทำและเทคนิคครับ ชอบทานมาก เมนูนี้ ว่าแต่ห้อยแบบนั้น รู้สึกไม่ค่อยสะอาดครับ
แว่นตาใหม่ของป้าป้อมสวยยย
ชอบบบ ดูหรูหราแต่ไม่ยุ่งยาก บางทีก็ไม่ต้องตวงสูตรเป๊ะ ป้าก็จะบอกว่ากะๆเอาประมาณนี้
สอนระเอียดมากเลยค่ะ เข้าใจง่ายค่ะ สังขยาฟักทองของชอบหนูเลยค่ะ☺️
ชอบผ้ากั้นเปื้อน สวยดี ดีไซน์ น่ารัก อยากได้
ชอบเวลาพูดค่ะ...ฟังแล้วเหมือนครูสอนนักเรียนเลยค่ะ😊😊
ทำรอบสามค่ะป้าป้อม ความพยายาม มีอยู่จริง รสชาติ หน้าตา รอบสามดีขึ้นมีกำลังใจมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรป้าค่ะ ❤❤❤❤
สอนละเอียดมากค่ะน่ากิน กระเช้ารักษ์โลกน่ารักมากเลยค่ะชอบๆ
ฟักทองเนื้อแน่นเหลือง น่าจะมันมาก คิดถึงยายเลย สมัยเด้กกินบ่อยๆ
ลองทำตามสูตรป้าป้อมแล้ว รสชาติอร่อย ความหวานกำลังดี และเนื้อสังขยาเนียนมากเลย ขอบคุณป้าป้อมค่ะ
น้ำลายไหลเลยครับ น่ากินมากๆ
ชอบฟังเรื่องเล่ามากเลยค่าาา
ขอบคุณป้าป้อมและทุกคนที่ช่วยทำคลิปมากๆเลยนะคะที่มาทำรายการนี้ หนูตามดูทุกคลิปเลยค่ะเป็นแรงบันดาลใจให้หนูลุกขึ้นมาทำกับข้าวเลยเพราะปกติทำแต่อาหารบ้านๆ เช่นผัดกะเพรา ข้าวผัดอะไรอย่างนี้ จนเบื่อ แต่ไม่รู้จะทำอะไรดีแล้วจะเข้ากับพ่อแม่ได้หรือเปล่า จนมาดูคลิปป้า เข้าใจง่าย ไม่ยากจนเกินไป ดูเข้าถึงได้ง่ายๆ ยังไงเดี๋ยวจะลองทำตามทุกคลิปเลยค่ะ ขอบคุณและรักนะคะะะ ❤️❤️
เพราะอยากทานสังขยาฟักทอง จึงทำให้ได้มาเจอคลิปนี้ ขอบคุณสาระดีดีค่ะ...กดติดตามแล้วนะคะ🙂
เห็นแล้วจะลองทำตามดูค่ะ ชอบกินมากแต่ไม่อยากไปอ้อนย่าให้ทำให้ย่าอายุเกือบ100แล้วค่ะ
ฟังป้าแล้วเพลินดีจัง
อยากย้ายไปอยู่ใกล้ๆหม่อมป้าจังเลยค่ะอยากชิมฝีมือหม่อมป้าสักครั้ง ตามดูทุกเทปเลยนะคะ ชอบสูตรสตูมากค่ะ
น่าอร่อยน่าทานมากๆคะ รักป้าป้อม🥰💖🙏🏻
น่ากินมากครัย
ดูแต่สูตรของป้าป้อมเวลาทำขนม ❣️
ลองทำตามป่าป้อมแล้ว อร่อยมากค่ะ
พูดน่ารัก ดูสนุกดีมากเลยค่ะ
ป้าป้อมสอนดีมากค่ะ
รักช่องนี้มากค่ะ หนูชอบทำอาหารตาม และชอบที่ป้าป้อมบอกข้อดีข้อควรเลี่ยง มีเหตุผลประกอบแต่ละวิธการ ทำให้ไม่มีอะไรสงสัย เลย รักๆค่ะ❤️❤️
ชอบความมีสตอรี่
ภาพดีงามมาก
จริงค่ะ หนูมาอยู่ที่ตจว.บ้านแฟนใหม่ๆ พอดีเป็นช่วงปีใหม่พอดี เลยอยากผูกมิตรกับข้างบ้านแกเป็นลุงกับป้าจึงซื้อนมตราหมีเป็นของขวัญปีใหม่ หลังจากนั้น...เค้าก็ด่าและหาเรื่องและไม่พูดกับบ้านหนูอีกเลย...หนูละงงว่ามีคนแบบนี้ด้วยเหรอ
ชอบมากๆ
เห็น สังขยาฟักทอง นึกถึง ย่า เลย ย่าทำ ขนมเหนียว ขนมใส่ใส้ อร่อย
ปัจจุบันบ้านผม ยังส่งกับข้าวหากันอยู่ครับ
น่าทานมากครับ
ชอบมากครับ ผมชอบการพูดด้วยทำให้นึกถึงอาจารย์สอนภาษาไทย แบบใช้คำไทยแท้ครับ 😍😍
วันนี้ลองทำครั้งแรกในชีวิตเลยค่ะ ออกมาสวยงามรสชาติอร่อยๆหอมมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะป้าป้อม😊🥰
เคยลองทำแล้ว ไม่ผ่าน พอมาดูในครัวชั้นสูง ถึงรู้ว่า ไม่ผ่านเพราะอะไร ต้องนำไปลองทำใหม่อีกครั้ง ขอ ขอบคุณป้า ป้อมมากๆค่ะ
ฟักทอง ฮาโลวีน พอดีเลยค่ะ 😊😊😊
เทคนิคหรี่ไฟตอนนึ่ง ทำให้คิดถึงมาสเตอร์เชฟ ตอนที่ทำ แพนงลูกรอก ในมาสเตอร์เชฟ เลย ไส้แตกกระจายยยย กันหลายคน
น่าทานมากคะ จะลองทำบ้างนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ❤❤❤
น่ากินค่ะ
ดีจังจะได้ลองทำบาง
ขอบพระคุณมากค่ะ🙏
เห็นหน้าป้าป้อมแว๊บแรกตกใจเลย นึกว่าลำคาญข้างบ้านเสียงดัง จริงๆใจดีสุดๆ
เอาไปทำตามอร่อยมากๆค่ะหม่อม❤❤
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณป้าป้อม😊
รักป้าป้อมที่ฝุดดๆๆๆ ชอบที่สุดก้อคือการเป็นมิตรกันแหละดีที่สุด
น่ากินมากเลยค่ะ ต้องไปหาซื้อที่นึ่งมาติดคอนโดไว้แล้วค่ะ อยากให้สอนทำขนมกุยช่ายด้วยค่ะ
น่าทานมากกกกกก
ทำอาหารเก่งมากเลยค่าา
คุณป้อมเก่งนะ ใช้มีดอันใหญ่ น่ากลัว................. สำหรับตัวเองใช้มีดปลายแหลมอันเล็กๆเจาะแล้วปาดในเนื้อฟักทอง มีดใหญ่ไม่กล้าจริงๆๆ กลัวคมมันด้วย วันนี้ คุณป้อม สวยค่ะ ใส่เสื้อสีสวยด้วยค่ะ
เป็นขนมหวานที่ชอบทานและ ชอบทำมากๆเลยครับป้าป่อม สูตรแม่หนู จะใส่แป้งข้าวเจ้า นิดหน่อย แม่บอกว่า เนื้อสังขยาจะได้ไม่เละเกินไป 😁
อยากให้ป้าป้อมสอนทำข้าวแช่ค่ะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทํา"พลิกกับเกลือ"
เม้น3ค่ะรอดูอยู่น้า
สังขยาฟักทอง แม่ทำให้กินสมัยเด็ก อร่อยมากๆหวานพอดีไม่หวานจนแสบคอ ตอนนี้แม่ไม่ทำให้กินแล้วเพราะบอกว่า โตแล้วทำกินเองสิ 😖😖😖😖
@user-le8kg8ud9b
2 жыл бұрын
บ้านนี้ทำขนมทั้งบ้านพอโตปุ๊ปกลับเป็นเราที่ต้องทำขนมให้เค้ากิน🥲
อยากให้ป้าป้อมสอนทำต้มยำกุ้งครับ 😁
วันนี้ว่าจะทำค่ะ อยากกินมากเลย
ชอบตอนขึ้นลิฟอะ
ชอบกินสังขยามากแต่พอมาอยู่กทม.ก็ไปซื้อตามตลามเหทือนแถวบ้านไม่ได้แล้ว เดี๋ยวจะเอาไปลองทำบ้างแล้วค่ะไม่ต้องรอกลับบ้านก่อนค่อยกินแล้ว55555555
ทำขนมไทยต้องใจเย็นจริงๆ
ภาพสวย เสียงชัดเจน ป้าป้อมก็น่ารักมากกก
คุณน้าป้อมเทปนี้ ดูผอมลงนะคะ ❤❤
คลิปนี่ป้าทำได้น่ารักมากค่ะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำขนมไทยอีกหลายๆเมนูเลยค่ะ อยากให้ขนมไทยอร่อยๆ อยู่คู่กับคนไทยไปนานๆค่ะ
ติดตามตลอดครับ ทำคลิปออกมาเยอะๆนะครับป้า ติดตามตลอดครับ
หนูก็เคยเป็นเด็กวิ่งกับข้าวค่ะ😊
คือดี
ขอบคุณค่ะ❤😊
อีกห้องเปิดประตูมาฟักทองน่าจะตกแน่เลยครับ555
@user-qx7kw8lr1t
3 жыл бұрын
ทีม มาร์เวล จริงงงง 555555
@smilesolove2613
3 жыл бұрын
จริงด้วย 5555 สังขยา กลิ้ง
@nutnut4587
3 жыл бұрын
กลัวฟักทองสังขยาคว่ำมากเหมือนกันค่ะ5555 คือเชือกมันแข็งแรงแต่ว่าเส้นน้อยไปหน่อย ถ้าเป็นคนเปิดประตูแรงเหมือนโกรธใครมาน่าจะคว่ำ😂 ต้องเปิดเบาๆเหมือนแอบแม่ไปเที่ยวกลางคืนน่าจะได้อยู่
@user-cf7ct9ox9u
3 жыл бұрын
@@nutnut4587 เปิดยังไงก็ตก555 เพราะที่ล็อคประตูเวลาหมุนมันจะลง
@BludwigZ
3 жыл бұрын
เห็นเหมือนกัน ว่าจะพิมพ์แต่เลื่อนลงมา โพสนี้ได้พิมพ์แทนแล้วครับ สงสัยวงกบประตูน่าจะได้กินแทน 55 คงต้องเอาออกมาทางปลายด้ามจับประตูหน่อยแล้วล็อคไว้ไม่ให้หลุดขอบ เห็นแล้วเสียว อย่าให้ฝาเปิดคว่ำลงพื้นเลย 55555
ชอบป้าป้อมจัง
ผมปลูกฟักทองเอง เนื้อเหนียวมัน ไม่ต้องรองถ้วย ทำให้สุกไม่ทั่วถึงแต่ใส่ เนื้อไม่เนียนเหมือนป้าป้อม ต้องรองสูตรป้าป้อมบ้างและ 😅
อยากให้ป้าป้อมทำขนมฝักบัวหน่อยคับ
เป็นการผูกมิตรที่ น่ารักกกก คับ งานนี้ เพื่อนบ้าน คงได้ไปอีกหลายเมนู 😆😃
ชอบดูป้าป้อม แต่แอบกลัวอ่ะค่ะ ป้าท่าจะดุเอาเรื่องเชียว
เยี่ยมมากๆ น่ากินค่ะ 💖👍 เพื่อนบ้านจะกินของเราไหม ถ้าไม่ แล้วนำไปทิ้งลงถังขยะเสียดายแย่เลย เมื่อเดือนก่อนทำสังขยาฟักทองพันธุ์ฮ๊องคาอิโด ใช้นึ่งในไมโครเวฟไฟแรงช่วงแรก และใช้ไฟกลาง ช่วงหลังนานหน่อยแต่ผลออกมาดีเนื้อเนียน
Thanks so much
อยากให้ป้าป้อม สอนวิธีทำเเกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายค่ะ
@000soulmate000
3 жыл бұрын
+1 ค่ะ
ทำกินตอนโควิดนี่แหละค่ะ หาซื้อฟักทองก่อน
ถ้าเอาไปให้ปั๊บ เปิดประตูมาคงเป็นลมตกใจป้าป้อม 5555รักป้านะคะ