เค้กกล้วยหอม 2 บาท พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
เค้กกล้วยหอมชิ้นเล็กๆที่คุ้นเคยต้นทุนเท่าไหร่ ใครรู้บ้างครับ
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 400 กรัม / 400 g, Cake Flour
กล้วยหอมสุกงอมจัด 420 กรัม (4-6 ลูก) / 420 g. Ripe Banana
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (7.2 กรัม) / 1 tbsp. Baking Powder
เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา (10 กรัม)/ 2 tsp. Baking Soda
เกลือป่น (1 ช้อนชา) 6 กรัม / 1 tsp. Salt
น้ำตาลทราย 300 กรัม / 300 g. Sugar
น้ำมันพืช 270 กรัม / 270 g. Vegie Oil
ไข่ไก่ #2 6 ฟอง / 6 Eggs
อัลมอนแท่ง 66 กรัม / 66 g. Almond Slivered
วิธีทำ
1. บดกล้วยให้ละเอียด พักไว้
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ ลงอ่างผสม คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย แล้วเทใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากันดี
4. ใส่กล้วยบดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน ลงไป คนให้เข้ากัน พักแป้ง 30 นาที
5. ตักแป้งเค้กใส่ถุงบีบ
6. วางถ้วยจีบกระดาษ 1612A ลงในถ้วยรองอลูมิเนียม
7. บีบแป้งลงในถ้วยจนเต็ม
8. อบ 180°c 15-20 นาที
9. นำออกจากถาด ผึ่งให้เย็นในตะแกรง
#เค้กกล้วยหอม2บาท #เค้กง่ายๆ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
Пікірлер: 101
ขอบคุณค่ะ วันนี้จะทำ พอดี กล้วยซื้อมา ทานไม่ทัน thank you 🙏
สูตรเชฟอร่อยมากเลยค่ะ นุุ๊ม นุ่ม
เข้าใจง่ายมากเลยค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ท่าน มหาราชที่8ฯ ๆ ซึ่งมีๆ ตนดูกับพจอยู่ พจ บอกทำไม่ยากๆเลยแม้โกโก้หนึบใดๆ บางอย่างทำไม่ได้ๆเลย ซึ้งแค่32นิ้วเอ็ง3ชั้นอะๆ อุ่นไดก็แค่2ชั้น ๆล่างสุดน้ำต้มนึ้ง อาจทำ2หรือ3รอบ ตามสูตรอาจารย์ครูขวัญเค้าๆคำนวนให้เรียบร้อยเช่นใจตนคิดๆขาย40บาท หาก50บาทก็คนพิการฯชาวใดๆเอ็ง ผลิต กล้วยหอมๆขายอีกครั้งโดยพจพิการ❤❤
ขอบคุณสำหรัลความรู้ค่ะ อยากได้excelคำนวนต้นทุนค่ะเชฟ
อยากให้เชฟสอนข้าวตั้งเนยสด ไม่มีในคริปเลยรบกวนนะค่ะ ขอบคุณคร่า
ชิ้นเล็กก็น่าทานดีนะคะ
ขอบคุณนะค่ะ🙏🥰
อยากทำเป็นจังค่ะ
เชฟขวัญคะอัลมอนด์แท่ง almond slice ต้องอบก่อนไหมคะ ถ้าต้องอบอัลมอนด์แท่ง ใช้ไฟเท่าไหร่กี่นาทีคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ พอดีเลยอยากจะลองทำเพราะกล้วยซื้อมากินไม่เคยหมด มีอยากให้เชฟทำสูตรขนมตาลขวดอยากลองทำขายเพราะเมืองนอกไม่มีลูกตาลขอบคุณค่ะ
ถ้าทำเป็นเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต ต้องใส่เพิ่มผงโกโก้กี่กรัมคะเชฟ
อัลมอนด์แท่งใช้แบบดิบไหมค่ะ
ถ้าเราอบไม่หมดในครั้งเดียว แป้งรอบต่อไปก่อบได้ปกติใช่ไหมคะ
สูตรนี้ใส่เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ทำสุตรของเชฟไม่แล้วแบบนึ่งรสชาติอร่อยเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ อยากทำพอดี
ใช้สูตรเชฟขวัญทำแจกงานทอดกฐิน มีคนชมว่าอร่อยมากค่ะ
สวัสดีค่ะเชฟถ้าเราใช้เนยแทนจะใช้อัตราสว่นเท่านำ้มันไหมคะขอบคุณค่ะ❤❤❤❤
ถ้าถ้วยพิมพ์ใหญ่กว่านี่ ก็ใช้ไฟเท่าเดิมมั้ยคะ
เตาแบบเชฟ สามารถ อบครั้งละหลายๆชั้น ได้ไหมคะ เค้กกล้วยหอม ประมาณ 4 ถาดได้ไหมคะ
สูตรนี้เอาไปนึ่งได้ไหมคะ
สูตรนี้ใช้หม้อบลมร้อนได้รึป่าวคะ
ทำใส่ถ้วยใหญ่ได้ไหมค่ะ
ไมใส่เบคกิ้งโซดาได้ไหมคะ
ใช้ไข่กี่กรัมคะเชฟ พอดีมีไข่ไก่เบอร์อื่น
ถ้าใส่นมสดด้วยได้ไหมคะ ต้องใส่เท่าไรคะ
สูตรนี้ใช้นึ่งได้มัยค่ะ
Program คำนวณต้นทุนโหลดมาจากไหนค่ะเชฟ🙏🏼
ทำยังงัยไม่ให้เนื้อเค๊กติดกระทงกระดาษ
เราใช้นมแทนน้ำมันใด้มั้ยค่ะ
เชพค่ะนึ่งกับอบแบบไหนอร่อยกว่ากันค่ะ
ขนมยุได้กี่วันคะเชฟ
ชอบค่ะทดลองทำสองรอบแล้วอร่อยทั้งสองรอบค่ะ
ถ้วยอลูมิเนียมขนาดเท่าไหร่ค่ะ
หากใช้กล้วยหอมที่แช่ช่องแข็งไว้ได้ไหมคะ ต้องปรับสูตรยังไงคะ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมค่ะ
ขนมเก็บได้กี่วันคะเชฟ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ
อยากทราบว่าแบบนึ่งกับแบบอบแตกต่างกันยังไงคะ
ถ้วยจีบกระดาษ+ถ้วยอลูมิเนียมเบอร์เดียวกันใช่ไหมค่ะ
เปิดพัดลมไหมคะ
เก็บรักษาแบบไหน ไว้ได้กี่วันค่ะ
สุตร์น้ำจิ้มข้าวมันไก้
ใช้พิมพ์เบอร์อะไรคะ
สูตรนี้ทำกับหม้ออบลมร้อนได้หรือเปล่าค่ะ ถ้าได้ความร้อนเท่าไร เวลาเท่าไร
สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคับ
อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคับ
กระดาษฉลุ ขนาดเท่าไหร่คะ
ทำไมขนมถึงติดถ้วยกระดาษเยอะจังค่ะ เวลาแกะกินทำหลายครั้งแล้วก้ยังเป็นแบบเดิม😢ช่วยหน่อยค่ะเชฟ
ได้กี่ชิ้นคะเชฟ
1สูตรได้กี่ชิ้นค่ะ
ถ้วยรองเบอร์อะไรคะ
เชฟครับ ลองทำแล้วมันไม่นุ่มเป็นเพราะสาเหตุอะไรครับ
@engichef420
Жыл бұрын
แนะนำแบบนี้ครับ 1. ตรวจสอบ ชนิดและปริมาณวัตถุดิบว่าถูกต้องหรือไม่ 2. วิธีทำถูกต้องตามคลิปหรือไม่ 3. การตีไข่แรงๆ ทำให้เพิ่มอากาศในเนื้อไข่ เวบานำไปผสมกับแป้งจะช่วยให้เนื้อเค้กฟูนุ่มมากขึ้น และขั้นตอนการผสมแป้งลงไปต้องเบามือและผสมในเวลาที่สั้นที่สุดครับ
เชฟขวัญคะ ขนมตัวนี้เก็บได้กี่วันคะ ถ้าเกิดอยากทำส่งไปต่างจังหวัด ขนมจะเสียก่อนไหมคะ
@engichef420
2 жыл бұрын
3-5 วันครับ ไม่น่าเสีย ถ้าส่ง 1 วันครับ ขึ้นอยู่กับของที่ส่งไป ถ้าค้างที่ขนส่งนาน อากาศร้อน ก็มีโอกาสเสียง่ายครับ
ถ้วยจีบกับถ้วยอลูมิเนียม ใช้ขนาดเดียวกันมั้ยคะ
@Sunspsr
Жыл бұрын
ใช่ค่ะ
สูตรนี้สามารถน้ำไปนึ่งได้ไหมคะ หรือว่าใช้คนละสูตรคะ
@user-lt4iw6ep4v
Жыл бұрын
ทำออกมาแล้วสีไม่เข้มเป็นเพราะอะไรคะ นึ่งค่ะ
พึ่งเข้าไปดูสูตรเค้กกล้วยหองของเชฟเมื่อวาน อยากจะขายชิ้นละ5บาท วันนี้เชฟลงคลิปพอดีเลย
@engichef420
2 жыл бұрын
ลองดูคลิปนี้แล้วฝึกทำขายนะครับ ทำง่าย อร่อยด้วยครับ
เตาอบ ราคาเท่าไรคะ
เชฟครับผมไม่มีเตาอบ มีวิธีทำที่ไม่ต้องใช้เตาอบไหมครับ
@engichef420
2 жыл бұрын
นึ่งได้ครับ พิมพ์ค้นหาว่า เค้กกล้วยหอมนึ่ง เชฟขวัญ
@user-gr1nw1en1p
2 жыл бұрын
@@engichef420 เค้กกล้วยหอมนึ่ง
ถ้วยที่ใช้รองใช้ขนาด 1612 เหมือนถ้วยกระดาษมั้ยคะ
เตาอบแบบนี้ซื้อที่ไหนคะแพงมั้ย
@engichef420
2 жыл бұрын
ของtecno gasครับ
😊❤❤
อบออกมาข้างในไม่ฟูเหมือนไม่สุก เป็นเพราะอะไรเหรอคะ
@engichef420
Жыл бұрын
เตาแต่ละเตาไม่เหมือนกัน ต้องปรับตามความเหมาะสมครับ
อยากทราบว่าใช้เตาอบยี่ห้อออซสิเจนขนาด24ลิตรต้องใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ
@noey933
Жыл бұрын
ตามในคลิปได้เลยค่ะเค้าก็ใช้
สอนวิธีการทำตารางคำนวนต้นทุนได้มั้ยคะ
@engichef420
2 жыл бұрын
ขอเข้ากลุ่มเฟส "เชฟขวัญสอนวร้างอาชีพ" ได้เลยครับ
@user-vx8sl2rd1n
Жыл бұрын
@@engichef420 เข้าในเฟสใช่ไหมคะ
@engichef420
Жыл бұрын
@@user-vx8sl2rd1n ใช่ครับ
ตู้อบของเชฟขนาดกี่ลิตรค่ะ
@engichef420
2 жыл бұрын
80 ลิตรครับ
ถ้วยจีบเบอร์อะไรคะ?
@puangkaewsaithongmee6775
Жыл бұрын
1612 A
เก็บได้กี่วันคะ
@engichef420
2 жыл бұрын
3-5 วันครับ
กล้วยน้ำว้าได้มั้ยคะ
@engichef420
2 жыл бұрын
ได้ครับ กล้วยไข่ก็อร่อยครับ
@mobikeeady6561
2 жыл бұрын
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้ป่าวคะ
@engichef420
2 жыл бұрын
ได้ครับ
@saraphan6475
2 жыл бұрын
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ
,
ไม่ใส่นมเหรอคะ
@engichef420
2 жыл бұрын
สูตรตามในคลิปเลยครับ
สูตรนี้ใช้กับหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมค่ะ
น้ำมันใช้ยี่ห้ออะไรได้บ้างค่ะ
@yingyan-in7345
Жыл бұрын
ทำขนมต้องใช้น้ำมันรำข้าว คาโนล่าเท่านั้นค่ะ หากใช้น้ำมันปาล์มจะมีกลิ่น
เปิดพัดลมไหมคะ
@engichef420
Жыл бұрын
ไม่ต้องเปิดครับ