Карамельная девочка. Простой в приготовлении и очень вкусный торт
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Коржи:
Вареная сгущенка - 380 г
Яйцо - 100 г (2 шт С1)
Сливочное масло - 100 г: clck.ru/34c7Bn
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 15 г: clck.ru/34c7Cv
+
Кольца и коврики для выпекания: clck.ru/34c7Dn
Вареную сгущенку с яйцами объединить миксером. Влить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.
Отсадить 6 тонких коржей диаметром 18 см. Выпекать при 180°С 5-7 минут. Охладить. Подрезать кольцом при необходимости.
Крем:
Творожный сыр - 300 г: clck.ru/34c7EH
Вареная сгущенка - 300 г
Сливки 33% - 200 г: clck.ru/34c7EW
Вареную сгущенку перемешать миксером с холодным творожным сыром до однородности.
Постепенно, минимум в два этапа, влить холодные сливки, каждый раз дожидаясь объединения. Все взбить до устойчивой консистенции.
Пропитка:
Вареная сгущенка - 80 г
Сахар - 50 г
Вода - 60 г
Сахар с водой довести до кипения, проварить 30 секунд. Добавить вареную сгущенку, перемешать до однородной массы. Охладить.
Сборка:
Ацетатная лента: clck.ru/34c7Eu
Поворотный стол: clck.ru/34c7FC
Собрать торт в кольце с ацетатной лентой поочерёдно: корж-крем, каждый раз пропитывая бисквиты карамельным сиропом. Загрунтовать верхний слой и убрать торт в холодильник на 8-12 часов.
Выровнять любым устойчивым кремом. Мы использовали крем чиз на масле с вареной сгущенкой. Украсить по желанию.
Пікірлер: 500
Очень аппетитно! Но пропитка из сиропа и сгущенки плюс ко всему 🙈 слишком сладко
@HikaruD88
11 ай бұрын
я думаю можно просто молоком пропитать.
@user-pg3co7rx2n
11 ай бұрын
Так же подумала 😅
@daryakalashnikova8272
11 ай бұрын
Конечно. То очень через чур. Говорю это как кондитер
@user-oz5fj7bz3i
11 ай бұрын
Шұ шшшш шшшш шш шш ш ш 😊 😅😊😅 😅 😅😅😅😅 😅😅
@dikadika9655
11 ай бұрын
@@daryakalashnikova8272а если кофе использовать как пропитку?
Рубленные грецкие орешки ещё ммммм)))
@asiakhk4632
11 ай бұрын
Фйтоооооой
@Sonya781
Ай бұрын
Не, горько будет наверно
Я бы сливки заменила сметаной. Это позволит снизить жирность, а легкая кислинка вкус только обогатит. Добавление небольшого количества орешков торту тоже не помешает. А если для украшения нужен плотный крем, то в уже имеющийся можно добавить немного желатина. Будет супер! За рецепт благодарю!
@user-en4qd4nb4v
11 ай бұрын
А после сгущенки с кислинкой ,точно живот будет болеть...))
@Milolika_Amur
11 ай бұрын
@@user-en4qd4nb4v Ничего болеть не будет. Если только Вы не прокисшую сметану положите. Это стандартный рецепт сметанного крема: сметана + сгущенка вареная.
@chrum11chrum
10 ай бұрын
@@Milolika_Amurпервый раз слышу про такой крем, хотя работала 8 лет. Такое сочетание точно не очень хорошая идея
@Milolika_Amur
10 ай бұрын
@@chrum11chrum Проработали где? А Вы не думайте! Просто возьмите и попробуйте!
@Grimace158
10 ай бұрын
Замените, добавьте, испеките и выкладывайте на своем канале
Всё, это мой любимый торт, однозначно. С первого раза рецепт запомнился. И с кремом, не надо что-то там варить, кипятить, смотреть чтоб не подгорело... Вообще с выпечкой тортов не дружу, но этот явно чую, получится. 👍
Приготовила по этому рецепту пол порции, хотела сделать маленький тортик на пробу. Итого у меня получилось 2 мини-тортика примерно 12-13см в диаметре по 4 коржа в каждом(8 коржей всего). Коржи пропитала молоком. Были опасения, что может быть очень сладко, но получилось отлично. Я использовала чуть солоноватый сливочный сыр и он очень удачно балансирует сладость. Еще бы попробовала на сметане, тоже должно быть отлично. P.S в прослойку добавила немного дробленых Орехов и обсыпку так же сделала ореховую. Идеально на мой вкус!
@craftology_shop
2 ай бұрын
Мы рады, что у Вас всё получилось!
@efimova96
Ай бұрын
Подскажите, какой фирмы сыр вы использовали?
Если там много варёной сгущенки,то это не карамельная девочка,а варёная девочка 😅
@Taisia_Rineli
10 ай бұрын
тогда уж сгущенная
@user-il4ey2ll2c
4 ай бұрын
😂😂😂😂
Супер, аж слюнки потекли, обязательно приготовлю. Я и выравнивать буду таким же кремом. Чувствую, он слетит у меня на ура)))
Ничего себе сгущенки
Бомба для поджелудочной! Наповал
@oooooooooooooooooooooooo.
11 ай бұрын
Даже РПГ 😂😂😂, я бы сказала
@user-en4qd4nb4v
11 ай бұрын
... Что будет с одного кусочка ? Вы же не будете сразу весь кушать ...))
@oooooooooooooooooooooooo.
11 ай бұрын
@@user-en4qd4nb4v Это Вы не будете)))
@user-jd6mn9up7o
11 ай бұрын
@@oooooooooooooooooooooooo. 😂😂😂😂😂
@user-sb5ww6xw8b
11 ай бұрын
@@oooooooooooooooooooooooo.Что такое РПГ?
Это божественно, нереально карамельно и вкусно...
@craftology_shop
4 ай бұрын
Рады, что Вам так понравился рецепт!
Сделала, очень вкусно вышло. Конечно не такой красивый как на видео, но на вкус очень даже. Все получилось ❤ спасиибо
@craftology_shop
11 ай бұрын
Спасибо, что делитесь впечатлениями! Рады, что у вас все получилось ❤️
@user-qe3wr2uc9m
10 ай бұрын
А какой вы сыр использовали?
торт очень вкусный, по началу думала что будет очень сладко, сделала все по рецепту и получилось очень даже легко и неслишком сладко
@craftology_shop
10 ай бұрын
Спасибо за обратную связь! Очень рады, что вам понравился десерт!
@efimova96
Ай бұрын
Подскажите каким кремом вы выравнивали торт?
Просто оочень вкусная вкусняшка...для сладкоежек...как я !!!❤❤❤
@craftology_shop
Ай бұрын
Это точно)
Итак, вчера я приготовила торт по этому рецепту. Сегодня же, попробовав, хочу посоветовать действительно не пропитывать коржи сахарным сиропом. Я пропитала молоком с остатками сгущенки - Торт получился абсолютно не приторным! Он действительно сладкий с карамельными нотками. К коржам нет вообще никаких нареканий - они мелкопористые, мягкие - как губка для мытья посуды)) Хорошо отходят от пергамента, единственное - я их делала тоньше, чем на видео - просто ложкой распределяла слои перед выпечкой, а не отсаживала кондитерским мешком. Насчет крема - вообще когда я его сделала мне он показался даже черезчур кисловатым, думала, что все-таки тут ошибка и сгущенки нужно было чуть больше, а творожного сыра чуть меньше, но в итоговом варианте оказалось, что нет - в торте все играет гармонично. Вообще рецепт бомба - торт получается таким каким он и должен быть - карамельным, сливочным и при этом не приторным)
@craftology_shop
7 ай бұрын
Спасибо за Ваш подробный отзыв! Рады, что Вам понравился рецепт!
Это очень вкусно, но, конечно, сладко. Спасибо за вкуснятину.
Класс! Спасибо за рецепт, обязательно попробую на день рождения)🧑🍳
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Всем понравился тортик. В меру сладкий, нежный.
@craftology_shop
6 ай бұрын
Отлично! Рады, что вам понравился торт!
Спасибо, всё показали, рецепт написали и приготовление расписали 👍.
@craftology_shop
Ай бұрын
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое за чудный рецепт. Мой муж- сладкоежка думаю оценит!
@craftology_shop
Ай бұрын
Уверены в этом!
Благодарю вас хозяюшка ❤У вас просто золотые ручки❤❤❤
@craftology_shop
5 ай бұрын
Спасибо за приятные слова!
Спасибо огромное за все ваши рецепты 👍 Вы умничка , все четко и без прибамбасов . 👌♥🌹👍
@craftology_shop
3 ай бұрын
Рады, что Вам нравится наш контент.
Спасибо большое,я нашла рецепт для своих родных на НГ,очень хочу медовый торт ,но у многих аллергия на мед,а этот торт напоминает мне медовый😊❤
@craftology_shop
6 ай бұрын
Рады, что рецепт Вам понравился!
Спасибочки за рецепт 😍❤️ попробую такой сделать 🤗 аппетитно выглядит 😋
Шикарные торты девочек едят! Киллер!
Я такой делаю с классическим бисквитом, очень вкусно ❤
Очень вкусный торт. Пропитку делать не стала- идеально для тех, кому нравится умеренная сладость. Количество ингредиентов подсчитано идеально. Начертила круги на пергаменте и высадила тесто, получилось ровно 4 коржа👍
@craftology_shop
5 ай бұрын
Рады, что Вам понравился рецепт.
Мммм... Волшебненький✨✨✨Спасибули 🙏🙏🙏🌺
Спасибо🙏💕 за быстрый рецепт в приготовлении.
@craftology_shop
11 ай бұрын
❤️
Невероятный торт ,сбалансированный вкус,нежный крем ,просто тает во рту.Готовиться очень быстро ,всего 2часа и вы уже кушаете чудесный тортик.Всем советую !!!!!!(боялась что будет слишком сладко ,но мои опасения не оправдались )
@craftology_shop
7 ай бұрын
Спасибо за подробный отзыв! Рады,что у вас всё получилось!
@user-ys8tz4ux9l
7 ай бұрын
@@craftology_shop вам спасибо,за такой чудесный рецепт 🙏🙏🙏
Верю верю что он очень вкусный! 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍 Спасибо Вам большое за рецепт! 😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@craftology_shop
Ай бұрын
Да, 99% тех, кто попробовал, сказали, что вкусный)
ВКУСНО И БЫСТРО 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@craftology_shop
4 ай бұрын
Отлично! Рады, что Вам понравился рецепт!
Знаете что это самое вкусное что я ела за всю жизнь попробуете рекомендую
@craftology_shop
Ай бұрын
Отлично! Рады, что Вам понравилось!
Аппетитно и красиво 😮 , тоже хочу такой приготовить
Ооой что за шикарные рецепты👏👏👏
@craftology_shop
2 ай бұрын
Рады, что Вам нравятся!
Благодарю Вас за рецепт и видео!
Вкусный тортик,готовила.спасибо большое
@craftology_shop
19 күн бұрын
Спасибо огромное за обратную связь!
Все кто пишут о вреде) ну не готовьте, подумаешь 😅я раз в году буду позволять и да я хоть спортом занимаюсь каждый день НО позволяю хотя бы пару раз в году, что делать все помрут рано или поздно один фиг что бы вы не ели, но это кайф 😎
@craftology_shop
10 ай бұрын
❤❤❤
Большое спасибо ооочень вкусный торт!!!
Очень хорошая подача материала у вас. Именно то, что нужно))❤
@craftology_shop
10 ай бұрын
Спасибо за приятные слова!
спасибо за такой простой и доступный рецепт 👍🙂
@craftology_shop
10 ай бұрын
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
❤благодарю за рецепт и ваш труд
@craftology_shop
6 ай бұрын
Спасибо за приятные слова!
Карамельная девочка ,молочная девочка .Интересно когда будет мальчик 🤔 Не ну а что касается торта выглядит очень вкусно)
Как же аппетитно, теперь кушать хочется
@craftology_shop
9 ай бұрын
Значит надо покушать)
Недавно сделала торт по вашему рецепту. Вкусно получилось 😋
@craftology_shop
8 ай бұрын
Спасибо зза обратную связь! Рады, что у Вас всё получилось!
Как сладко тооо
Благодарю вас за рецепт !🌺
@craftology_shop
7 ай бұрын
❤❤❤
Торт ооооочень вкусный.Спасибр!!
@craftology_shop
7 ай бұрын
Пожалуйста! готовьте с удовольствием!
Карамельная девочка, молочная девочка. Что за маньячные названия
@user-ir5jr4it3q
10 ай бұрын
тоже молочную девочку вспомнила
@user-hy6wi5jm2q
10 ай бұрын
Оказывается, не одну меня смущают эти названия
@user-ir5jr4it3q
10 ай бұрын
Кстати, где- то слышала, что так назвали торт по названию какой-то сгущенки, которую туда добавляли(молочная девочка)
@Egik-v-tymane
8 ай бұрын
@@user-ir5jr4it3qмолочная девочка это перевод с немецкого
@helenlen7
5 ай бұрын
Была в Германии сгущёнка, на этикетке которой изображена девушка. И придумав этот торт хозяйки передавали из уст в уста рецепт. И так как для изготовления необходима была та самая сгущёнка, то название само собой получилось таким. Молочная девочка. Ну а уж когда попробовали с варёной сгущёнкой, то тут рецепт немного изменили опираясь на цвет.
Какой аппетитный вид!
@craftology_shop
10 ай бұрын
И на вкус тоже очень даже хорошо)
Спасибо большое за рецепт
@craftology_shop
10 ай бұрын
Пожалуйста, готовьте с удовольствием!
Класс 👍 ❤! Большое спасибо ❤❤❤
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт 🌠💖💐
@craftology_shop
8 ай бұрын
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
отличный рецепт сделаю на мой день рождения 😂❤
Много я встречал рецептов но вы рассказали как шев повар
Канал находка! Новый подписчик тут 🎉
Вкуснятина 😋👍
Здравствуйте! У вас все рецепты просты в приготовлении, а изделия получаются очень вкусные! Спасибо вам! 🎉🎉🎉
Калорийная бомба!!!!!😂😂😂😂😂😂
@user-en4qd4nb4v
11 ай бұрын
А Не надо весь сразу кушать..))
@user-mo6ot6ry7x
2 ай бұрын
@@user-en4qd4nb4vда, лучше кусочками И желательно с другими поделится😂
Сахар аж с экрана посыпался😱
@user-un9tq9xp3s
11 ай бұрын
Наверное вкусно, но жуть как вредно.
@alexwhite7680
11 ай бұрын
Ой да половина тортов либо сладкие, либо жирные Но их не едят каждый день Почему бы и нет тогда?
@user-or3bd2ty3s
10 ай бұрын
И что? Это торт он и должен быть сладким. Вопрос, зачем смотреть,если вас так нервирует сладкое?
@user-qk4ff3yl9d
10 ай бұрын
@@user-or3bd2ty3s и то,зачем тогда готовить десерт если можно насыпать поварешку сахара и есть
@sandrafilippova547
8 ай бұрын
Это торт!! Не зеленый салатик, не стейк, кто блин пишет такие комментарии?? И, к вашему сведению, разбавленная сгущенка вовсе не такая уж сладкая, сахар нигде не добавляется. Дегустаторы по автарке развелись
Очень каллорий❤
Кажется вкусно😋
Очень сладко
очень порадовали ингридиенты!
@craftology_shop
2 ай бұрын
Да, легко купить в любои магазине.
Супер!
Девочка Варя Сгущёнкина 😄
простого приготовления и очень вкусного торта ХАХХПХ
Ваще вах💫👌👍
Переписала себе рецепт и обязательно попрубу сделать, поскольку рецепт не сложный! Спасибо за ваш рецепт и идею!
@craftology_shop
7 ай бұрын
Пожалуйста! готовьте с удовольствием!
Супер❤
Еееееебейше просто👍
Ох как же я, без кольца задолбалась готовить 18 коржей по рецепту молочная девочка( это был мой первый торт)8 часов делала😒
Супер торт
❤🙏 спасибо!
После таких десертов карамельная девочка превратиться карамельную свинюшку ))))
Спасибо! 👍👍👍
Супер 👍
@craftology_shop
6 ай бұрын
Спасибо!
Вкусно...
Вкусно
Здравствуйте! Можно рецепт крема, который используете для выравнивания?
@tartoleto4ka-luna
11 ай бұрын
Сказали, что можно любой привычный для вас. Можно и стандартный кремчиз, главное, чтобы вкус не забирал
Мой любимый мммм
Слышала про Молочная девочка ,а такой не знаю ,сгущенку не люблю ,очень сладко
мммм 😍😍😍😍
Це зоасім непросто, кожний корж окремо пекти. І треба натхнення. Дякую.
Эту музыку к песне написал вологодский композитор Юрий Беляев, а не Морозов.у Морозова тоже есть на эти стихи песня,но это совсем другая история.Великий Мулявин пел именно эту песню.
Мне одной напоминает торт" Мадонна"?)
Как из 4 коржей получилось 8 на разрезе?
@craftology_shop
10 ай бұрын
Рецептура дана на 8 тонких коржей
Вот это тортик класс, а то варенья напихают , красителя и мастику. Чем проще тем вкусней.
❤
Очень.необычный.вкусный.торт.
Вот при просмотре сразу мамина фраза из детства всплывает 😂попа слипнется😂но он очень вкусный
@OuYoMayo
10 ай бұрын
Не слипнется 😂 Но организм от сахарной бомбы охренеет. По-моему, излишне сладкий тортик... Сахар пожевать 😅
@user-ic6tp5tb9m
3 ай бұрын
А с чем по вашему должен быть торт?? С зеленью?? Ешьте салаты. Это ТОРТ!!!
Здравствуйте,спасибо за рецепт❤!А на какой диаметр рассчитан рецепт?❤
@craftology_shop
20 күн бұрын
Торт получается диаметром 18 см, после видео идет подробный рецепт
Боюсь, что кое-что слипнется от таких количеств сладкого в рецепте.
😍😍😍😍💕💕💕
Классно!!!❤❤❤ М-м-м 😋 😋 😋 Спасибо! 💐 😊
👏👏
Шикаааарный!🎉❤ . В Вашем тортике 8 коржей, а в описании их 6 штук. Как лучше - делать 8 или 6 коржей?❤
@craftology_shop
3 ай бұрын
Мы смогли отсадить 8 коржей, но не у всех получается. Конечно, чем тоньше, тем луше. Если получится 8 - то лучше 8 коржей.
Выглядит очень вкусно, я бы хотела попробовать его приготовить только у меня нет вареной сгущенки, можно ли её заменить на обычную?
@craftology_shop
10 ай бұрын
Можно) тогда у Вас получится простая "молочная девочка" а не карамельная)
@Khoymd
10 ай бұрын
@@craftology_shop Спасибо, так то мне молоко нравиться больше, спасибо за чудесный рецепт) Теперь знаю чем можно удивить старшего брата ^^
Блин, пошла умываться. У меня слюни побежали 😂
Напишите, пожалуйста , как вы делаете сахарный сироп со сгущенкой?
@craftology_shop
Ай бұрын
Сахарный сироп - это вода и сахар в пропорции 1/1. Сахар - 100 грамм + вода 100 грамм довести до кипения, а дальше можно уже его с мешивать с чем захотите.