Kaldu Udang Rahasianya! Resep TOM YUM GOONG: Sup Asam Pedas Khas Thailand [100% Bahan Lokal]
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
02:06 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:43 : membuat kaldu udang (making Shrimp Stock)
04:50 : memasak nasi (cooking the rice)
05:44 : membuat pasta tom yum (making Tom Yum Paste)
07:14 : membuat tom yum (making the Tom Yum)
10:30 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepTomYum #ResepThailand #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Tom Yum Goong (untuk 5-6 porsi)
Bahan bumbu halus:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 buah cabai kering, rendam dengan air panas
8 buah cabai keriting merah
2 sachet terasi
2 batang serai, iris
4 cm lengkuas, iris
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Bahan aromatik:
2 batang serai, geprek
50 gr lengkuas, iris
10 lembar daun jeruk purut
6 batang daun ketumbar
Bahan isian:
500 gr udang dengan kulit
100 gr jamur grey oyster, suwir
200 gr jamur merang, potong
100 ml air perasan jeruk nipis
200-250 ml susu evaporasi
1 buah tomat, potong
15 buah cabai rawit merah
4 sdm kecap ikan
1 sdt garam
7 sdm gula
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
2 liter air
Bahan pelengkap:
2 cups Leon Thai Jasmine Rice
2 ½ cups air
Langkah:
1. Pisahkan udang dengan kulit, buang kotoran udang kemudian cuci bersih
2. Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan air, masak selama 10 menit
3. Cuci bersih beras Leon Thai Jasmine Rice, lalu tuang air, masak dengan rice cooker hingga matang
4. Blender batang serai bagian putih, lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai keriting, cabai kering, minyak, dan air secukupnya, blender hingga halus
5. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan kering, sisihkan
6. Saring kaldu udang kemudian masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, jamur, dan bumbu halus, aduk rata
7. Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit
8. Tambahkan sedikit air bila perlu
9. Masukkan udang dan daun ketumbar, matikan api lalu tambahkan susu evaporasi, aduk rata
10. Tom yum goong siap disajikan dengan nasi Leon Thai Jasmine sebagai pelengkap
Jangan lupa cek Instagram @BERASLEON
Instagram: / berasleon
Tokopedia: www.tokopedia.com/lautanmasof...
Shopee: shopee.co.id/Leon-Beras-Thai-...
Bukalapak: www.bukalapak.com/p/food/baha...
Blibli: www.blibli.com/p/beras-leon-t...
===================
[ENGLISH]
Tom Yum Goong Recipe (yield 5-6 servings)
Blended Spices ingredients:
12 pc shallot
8 clove garlic
10 pc dried chili, soaked in hot water
8 pc red curly chili
2 sachet shrimp paste
2 pc lemongrass, sliced
4 cm galangal, sliced
Oil, as needed
Water, as needed
Aromatics ingredients:
2 pc lemongrass, pounded
50 g galangal, sliced
10 pc kaffir lime leaf
6 pc cilantro
Filling ingredients:
500 g shrimp, with shell
100 g oyster mushroom, shredded
200 g straw mushroom, sliced
100 ml lime juice
200-250 ml evaporated milk
1 pc tomato, sliced
15 pc red Thai chili
4 tbsp fish sauce
1 tsp salt
7 tbsp sugar
2 tsp stock powder / flavor enhancer
2 L water
Others:
2 cup Leon Thai Jasmine Rice
2.5 cup water
Steps:
1. Peel, devein, and rinse the shrimp cleanly.
2. Heat some oil. Sauté the shrimp shells until fragrant and crisp. Add water and cook for 10 minutes.
3. Rinse Leon Thai Jasmine Rice cleanly. Add water and cook in a rice cooker.
4. Blend the white part of the lemongrass, the galangal, shallots, garlic, shrimp paste, curly chili, and dried chili with oil and water as needed. Blend until smooth.
5. Sauté the blended spices on medium heat until fragrant. Set aside.
6. Strain the shrimp stock. Add lemongrass, galangal, tomato, lime leaves, mushroom, and the blended spices. Stir.
7. Add fish sauce, salt, sugar, flavor enhancer, Thai chili, and lime juice. Cook for 3 minutes.
8. Add water if needed.
9. Add the shrimp and cilantro. Turn the heat off, then add evaporated milk. Stir.
10. Tom Yum Goong is ready to serve with Leon Thai Jasmine Rice on the side.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.
![Asem Gurih Enak ! Resep Tomyum Soup [ Soup Asam Pedas Thailand ]](/img/d.gif)
Пікірлер: 570
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes 01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh 02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh 03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh 04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh 05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh 06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh 07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh 08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh 09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh 10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh 11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh 12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh 13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh 14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh 15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
@putrialfarini
2 жыл бұрын
❤️
@indriyunike6684
2 жыл бұрын
Evaporated milk diganti fiber cream bisa cik?
@monicaherdiawanti8623
2 жыл бұрын
Chef klo g da daun ktumbar gpp kah?
@juniasmoro4066
2 жыл бұрын
musiknya kekencengan
@bethimonica7032
2 жыл бұрын
Chef boleh taro kecombrang ga? soalny sy prnh mkn tomyam ada kecombrangny chef..mksh resepny sy penggemar masakanmu chef..🙏😍
chef Devina... terimakasih resep nasi kebuli, sekarang sudah menjadi menu diresto tempat saya bekerja awal mula pake resep disalah satu yotube juga dan menjadi best seller tetapi bos saya pingin yg lebih otentik lagi akhirnya saya pake resep dari chef devina dan kami tambahkan topping gulai diatasnya
@praybogard9736
2 жыл бұрын
Wuih mantaap sekaleee
@balqischoirunnisaad2811
2 жыл бұрын
kereeen
@navillavania
2 жыл бұрын
keren banget... sukses selalu 😊😊
@summergermanotta
2 жыл бұрын
Wuihhh sungguh berkah 💙 sukses 💙
@muriahmad501
2 жыл бұрын
Nama restonya apa dan daerah mana?
Pernah ngerasain tom yum asli buatan orang Thailand, dan rasanya bener2 enak banget, bener2 kuat banget rasanya, beda dengan Tom yum2 yang di indo, dan kalo dilihat dari cara masaknya ini hampir mirip banget
Musim hujan banyakin resep yang hangat2 dong 😍
Cuma bisa ngomong kalau semua resepnya the best selalu
Mantap chef resepnya 💜 Chef, request resep Ceker Korea yg tulangnya dikeluarin 🙏
makasih mb devi resepnya semoga bermanfaat
Cocok pas musim hujan gni nih. Terima kasih resepnya 🙏🏼
Selalu suka sama resep dari chef Devina Hermawan ❤
Chef saya senang dgn nonton resep yg chef bagi sangat flexible tq
Alhamdulillah, akhirnyaaa resep yg ditunggu² dari Chef Devina
Suka bgt sma resep² ci devina❤❤❤
Bisa dicoba ini resepnya kayaknya cocok pas hujan2 gini mksh chef devina
Sering bgt masakannya saya praktekan di rumah .mksh 🙏🙏👍👍
Mantab jadi tau bumbu dasar tom yam goong. Thanks chef Devina H.
makasih resep tom yum nya.mantap
Mantappp shef mksih resefnya sy akan coba 🙏
Mantap..... Trimakasih resepnys.... Mbak....
Terima kasih cheef ... resepnya 🙏👍👍👍
Menggugah selera, terima kasih resepnya
Wajib recook pasti mantep bngt,
Sup Tom yam kesukaan aku... Lezatnya...
Enak bgt kyanya mudah di recook jg 😍
Suka bgt sama resep nya kak davina selalu lezat hasil nya..🙏
Terimakasih resepnya chef,sangat menggoda boleh di coba nihh👍👍🤤🤤🙏
Terima kasih chef. sup favorit nih...
Terbaik... Terima kasih chef
Ga sabar bgt nih 😍😍😍😍
Wah enak banget resep ini...makasih resepnya kak devina...
Wajib coba deh ini... Makasi cici resepnya😍
Terimakasih resepnyaa ci
Sudah berkali kali recook dan skrng jdi menu favorit keluarga ...makasih chef devina
Suka bangetttttt setiap nnton video ka Devina , bener" detail banget resep nya thanks ka ❤️ semoga makin banyak lagi video resep" mudahnya 😇🤗
Barusan recook.... Rasa juara,👍👍
Enak banget chef trmksh resepnya
Tom yam Goong, enak pastinya chef Devina.
Resep chef defina mudah sekali diterapkan dan enak 🧡
Aduuhhh...seger banget lihatnya, enaaaeekk pastinya, terima kasih resepnya chev Devina.
Mantap Bunda resep Tom Yum nya sdh lama inginkan resep ini dan sekarang sdh dibagi resep nya Banyak terima kasih
Terima kasih chef ini enak baget
Terimakasih resepnya Chef👍👍
terima kasih share ilmunya Kak 👍🙏🏻
makasih tutorialnya mantap👍👍
Mksih byk Ats resep y mmbty bgt,, n enk rasanya,,
keren bgt resep nya
Terima kasih resep nya chef. SAA kebetulan penggemar tomyum
Mantap cheefff...terimakasih banyak sellalu share resep resep masakan enak enak 😋🙏🤗
Akhirnya yg ditunggu, favorit saya bgt makasih chef
Kebayang banget enaknyaaaaa, wangi rempah2, seger asem manis gurih, creamy
Resep yg ditunggu2 🥰
Mau saya coba sekarang ..makasih resepnya
yeayy akhirnya.. terima kasih chef
Salah satu masakan favorit
Selalu enak resep2 nya Chef thanks so much …aku jadi hobby masak krn resep Chef Devina ter enaak … sehat2 dan sukses trs Chef 🙏
Mantap,segerrrr yg pasti yummy 👍👍 terima kasih resepnya y?🙏🙏
Terimakasih chef, bakal d coba d rumah ni
lagi nyari resep tomyum ala ci daviena akhirnya ada makasih 😍😍😍
Kesukaan q kak terima kasih bagi resepnya
Mantap sekali makasih resepnya bikin penasaran pingin nyobain q tunggu resep berikutnya 'I like all vidio'
Terimakasih chef akan sy coba masak tom yam gong
Detail bgt chef resepnya dn sdh ku bkin alhasil enk bgt
Terima ksh resep tomyan nya
Resep nya semua sangat menggugah selera, jd tambah semangat masak buat keluarga. Terimakasih chef 🥰
Kaldu udang enak banget
Jadi ngiler deh 🤤😍
Ini resep yg ku tunggu²🥰 makasih chef
Ini sudah saya tunggu tunggu
Pasti enak ini,,,thx cheff
Sedap kak... kesukaanku 👍
Terima kasih kak ilmunya
Udah recook dan rasanya beneran sprt di resto. Berkelana mencari resep tomyum, akhirnya nemu di dirimu chef. Terima kasih banyaaaaakk 😘
@dewikartika9503
Жыл бұрын
Emg enak banget masakannya kak devina. Jadi pingin masak deh..btw saran kak kalau mau simpel dan enak aku biasanya pake bumbu Koki Jempol rasa tomyam enak juga kak. Aku pernah nyobain di toko online.
@bites8603
Жыл бұрын
Bahan bikin kaldu udang ga ada di description box. Bisa share masukin air berapa banyak dan apakah ditambah bumbu2 lain?
@shesyrablavkdemon7242
Жыл бұрын
Apa daun ketumbar bisa diganti kk, karna jarang di daerah saya ada daun ketumbar? Atau bisa diganti kira2 ama salendri
@safiramutiara4603
Жыл бұрын
@@bites8603 ada kok kak di desc 2lt airnya
@yulijify2897
Жыл бұрын
Pas recook pakai semua bahannya kak? Susu evaporasi nya pake ga?
Yummy...pengen masak aah ..
Terima kasih kk ilmunya sangat bermanfaat,, semoga sehat selalu dan semakin murah rezeki aamiin
Pasti enak banget nih 😍
@suhanaabdsukur5417
2 жыл бұрын
Wah!! Dapur Biru komen n suka!! Respect dari Singapore.
@DapurBiru
2 жыл бұрын
@@suhanaabdsukur5417 thank you so much! hi orang singapore
Semoga sukses selalu trmks resep jya
Sdh bikin. Mantap resepnya. Terimakasih Devina 🫶🏻😊❤️
Akhirnya ci dev bikin tomyum jugak!! Ini sih pasti uenak banget!!
Bikin lahap makan ini mah menunya 👌
thank you, barusan di coba, berhasil , rasanya enak, mantap!
Terima ksh resepnya
lagi nungguin bgt resep tomyum nya chef devina, akhirnya
Terima kasih semoga nanti bsa buat usaha .....
Kaldu yg dibuat dari kulit sama kepala udang lebih kerasa kalo dibuat infuse water, di giling/blender kulit sama kepala udangnya lalu di rebus lagi, setelahnya di saring, lebih kerasa bgt rasa udangnya
hmmm.. yummmyyy.. 😋😋😋😋, trnyata bikinnya g ribeeuutt.. , trmksh teh Devina resep "Tom Yam Gung"nya 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💗💕
masyaa Allah....sudah coba buat chef utk buka puasa, alhamdulillah enaaaaaak 😍😍, terimakasih ya chef buat resepnya
Mantappppppp🎉🎉🎉🎉semoga berhasil,saya mau coba❤❤❤😊😊😊
Resep tomyam nya mantap banget!!! 👍 satu keluarga lahap makan nya ... Thanks info resepnya 😍
Recook resep ini untuk Ultah anakku. Semua puji2 masakanku. Thanks Devina Hermawan ❤
Aku menggemari mu....gak pelit ilmu..dan aku sering recook...rasanya enakkkk bgt
Terimakasih resepnya cheef..bsk mau lngsng reecook..
Terima kasih chef devina,saya udah coba masaknya,Alhamdulillah enak
Udah recook enak..temen 2pada suka..banget.. terima kasih resepnya cheff..
Wah makanan ke sukann ku makasi bangat kak dievena reseef nya biasa aku suka beli yg istan dari tailan sekarang mah langsung bikin sendiri aja
Enak bangeeeett itu pastiiii..
Terima Kasih, Ce Devina 💋💋
Udah nyobain dan wenaaaak bangeeeet chef makasih banyaaaak
Menggoda selera 😍
Na ni dia salah satu makanan favorit Tomyam sukka banget, makasih chef resepnya mantapp jiwa
Enak kak saya sudah coba resep nya kakak cantik...enak mantap asam manis ,pedas semua seka
Bikin ngiler looh.. 🤤🤤🤤