Самый позитивный канал. Спасибо за настроение и полезную информацию

@IgorCherski

3 жыл бұрын

И Вам!

За рулем винтовая пробка всегда удобнее :)

@ketvoitto

Жыл бұрын

Черский многозначительно проиолчал.

Спасибо, попробую обязательно)

Спасибо,за обзор ребята! С вами всегда интересно и душевно..

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Большое спасибо!

Спасибо большое за очередной выпуск! 👍 Кстати, ваша реакция на появление охранника, как мне кажется, была еще очень сдержанная. Так что все нормально. 😊 И очень нравится, что у Юрия нет снобизма и комментируются вина от 10 000 до Абхазии - это правильно. Не обязательно покупать за 10 т.р., но узнать про это - всегда интересно и познавательно. Опять же в качестве корпоративного подарка даме, например. 😉

Спасибо! Красиво, позитивно, и главное искренне! Дегустация удалась!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Ура! Спасибо.

Я валяюсь с вас🤣👍 "Надо горло промочить" а чекнимся потом

Интересно и познавательно, 😊спасибо!

Ну, здорово. Респект вам. Вообще очень интересно.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

спасибо!

Спасибо за интересное видео.

За рулём и правда очень удобно)

Юдич - профи, слушать удовольствие..

Очень талантливо снято, всё так наглядно!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

спасибо!

Спасибо, познавательно, учтем при следующей покупке.

Круто!

"Лоси давно по домам сидят..."))))) Ваши обзоры можно разбирать на цитаты.))) Доброго времени суток! В очередной раз получила массу положительных эмоций, спасибо!!!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Спасибо!

Ура, Юдич!👍

Спасибо за ваши передачи. Хотелось бы выпуск про сидры и меды, наших и зарубежных производителей.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Про сидры было 3 выпуска. Например: kzread.info/dash/bejne/oGuXt7iDlJbYmLw.html

@user-yv1ke6zd3u

3 жыл бұрын

@@IgorCherski Спасибо, посмотрю. Я не так давно на вашем канале, многое не видел.

Смотрела это видео, попивая полусладкое Kvint Merlo, купленное по рекомендациям Игоря Черского) Это было первое полусладкое вино, которое я купила в своей жизни, т.к. до этого пила только сухие, почему, не знаю, видимо, от той самой установки, что полусладкие вина, как отметил Юрий, это вульгарно... Но, к моему удивлению, оно оказалось не сильно отличающимся от сухих, которые я пила до этого, в том смысле, что это не был какой-то сироп, а очень приличный напиток, который так же прекрасно идет и к мясу, и к салатам (можно и просто так). Благодаря Вашему каналу, открываю для себя новые грани винного мира) И, что приятно, цена ооочень демократичная (в "КБ"). Спасибо!

@IgorCherski

2 жыл бұрын

Очень рад.Приходите еще.

Академик Черский и Профессор Юдич, как всегда великолепны! Жду обзор/дегустацию виноградных дестилятов: граппа, чача, ракия.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

спасибо. И до них дойдем

Хорошо бы рассказать отдельно об винограде отдельно из которого в разных странах делают вино ,например Италия виноград Мальвазия,Монтенегро и так далее по разным странам

Господа, за музыкальный "каминг-аут" отдельный лайк!

Мне тоже Темпранильо больше в полусладком исполнении нравится 😉 Сухой вариант терпковат и жестковат.

Приветствую! Кто-то снова закупился в КБ)) Ждёмс с нетерпением!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

На сей раз Бристоль: bristol.ru/catalog/?q=%D1%82%D0%B0%D1%81%D0%BE+%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D1%8C&s=

@danielelanotte7593

3 жыл бұрын

В КБ вывели эту позицию...

@IgorCherski

3 жыл бұрын

жаль

@alla1396

3 жыл бұрын

@@IgorCherski да, жаль. Я, как раз, это красное полусладкое год назад попробовала, взяла на распродаже перед выводом. Понравилось. Сбалансированный вкус, не слишком и сладкий, яркий аромат ягод, густое, полнотелое. Вообще, частенько то, что понравится, они выводят. Последнее - белое Бордо у них было, недорогое (369 руб) и очень достойное. Все, закончилось :(

Приятно Вас смотреть и слушать, у меня вопрос можно ли как то определить что сахар в полусладком остаточный а не добавленный дабы скрыть дефекты вина?

@YuryYudich_Home

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Со стопроцентной вероятностью это можно определить только на специальном оборудовании, НО! есть несколько лайфхаков. 1. Если вино дорогое, и эта цена не за полярным кругом, а в конкурентной среде, то, скорее всего, сахар натуральный - это итог позднего сбора, который сам по себе является дорогой процедурой. То есть, скорее всего в дорогом вине сахар натуральный (условно, чем больше сахара, тем позднее сбор) 2. Если вино дешевое, смотрите на спирт. Вряд ли для дешевых вин применялся поздний сбор, но в жарких странах вино могло набрать много сахара и в свой срок созревания, но, чтобы его сохранить надо пожертвовать алкоголем, хотя бы чуть чуть. Пример, ламбруско, вот этот же Taso Real 3. В винах типа портвейн алкоголь (спирт) добавлен, поэтому сахар также почти всегда натуральный, если это правильная технология. Ну если спирт вода краситель, то тогда это вне комменатариев, но и стоит соответствующе. Наши лидеры портвейновых вин - Массандра, Солнечная Долина, всегда имеют натуральный сахар (это совокупность фруктозы и сахарозы)

@paveliv.1580

3 жыл бұрын

@@YuryYudich_Home Спасибо все понятно ,а вот как получилось вино 7 Заповедников Вулканеш полусладкое от природы а крепость 14,5 ,Вы его тоже дегустировали с Черским

Два умнейших эксперта и алкогения Черский и Юрий Юрич😝🤗🥳🤩🤩🤩

@IgorCherski

3 жыл бұрын

о да )))

Да вы братцы к концу дегустации захмелели😁👏

На мой вкус бутылки расставлены по правилам дегустации, сначала сухие, затем полусладкие,а вот при дегустации нарушили этот порядок. В конце остановились на белом №4, полусладком. Видимо потому что не закусывали, не полоскали ротовую полость водой. Жаль что не было полусухих вин. Мне ближе №2, понравившееся Юрию, это сухое розовое с ароматом лепестков розы, шиповника. Спасибо! Хотелось бы узнать мнение Дениса Руденко.

Вообще весело было смотреть. Согласен с другими комментаторами, тоже не понимаю, как можно после сухого пробовать полусладкое, а потом опять :) После сухого полусладкое кажется противным, как бы водой с сахаром :) Хотя, против отдельных полусладких и особенно полусухих вин ничего не имею против. Имеют право на жизнь. Но полусладкие надо пробовать и пить отдельно. А так - всё равно, что пробовать вперемешку разные сорта чая и кофе :)))

@IgorCherski

3 жыл бұрын

У меня на канале нет правил, что надо, что не надо, что можно и что нет. Мы часто экспериментируем. А зрители сами решают, что, как и с чем пить им. А чай и кофе отличаются намного сильнее, чем сухие и полусладкие вина. Допустимо сравнение чая без сахара или с двумя ложками

@alla1396

3 жыл бұрын

Кстати, я именно это красное полусладкое год назад попробовала . Вот его вкус очень гармоничный, не было ощущения добавленного сахара. Сама такое не люблю. Очень хорошо подошло вино к говяжьему стейку.

@user-hz4uu9qj5i

3 жыл бұрын

@@IgorCherski :))) про чай с сахаром и без согласен!!! Сдаюсь.

Игорь, очень приятное видео! Пара вопросов . Вы всё таки , после съёмки с Юрой, сколько бутылок прикончили? )) И главное, что хотелось бы узнать, очень любим с супругой терпкие, вяжущие вина. Какое бы Вы могли порекомендовать попробовать ??

@IgorCherski

3 жыл бұрын

После съемок ни одной. Два сухих оставил им со Светой. Одно сухое и полусладкие увез домой. Полусладкие же спокойно могут стоять в холодильнике неделю и больше.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Про терпкие. Из этого ролика Чочори и 7 заповедников: kzread.info/dash/bejne/e4ebl8N8k7HAZZs.html Из этого Лонгбарн и Футстепс: kzread.info/dash/bejne/fnlqypOjfZPReqw.html И еще азербайджанское Чинар попробуйте. Я его очень люблю.

спасибо за интересный рассказ. А вы охлаждаете вина для дегустации?Если да. то какие и до какого предела?

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Белые обязательно, красные не всегда. Вот тут про это говорили эксперты: kzread.info/dash/bejne/fnqC19uPhbeccqg.html

Приветствую Игоря и Юрия! Я больше люблю менее кислотные сухии и полусухии, десертные, полусладкие реже! Слушать кантри тоже как и Игорь, Розенбаум хорошо, а так это Eagles и Машина времени в основном

А надо эту троицу собрать в кучу и будет забавная дегустация😉

С Самое лучшее вино, это коньяк.

Очень не плохое Игристое от этого брэнда пробовал. Брал в Бристоле.

👍

Игорь, а вот интереснее как раз полусладкие против полусухих - разница иногда неочевидна!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

И про это тоже снимем.)

@selectedspices

3 жыл бұрын

Или полусухие и сухие?

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Или.)

@user-qs8zu2pg7v

3 жыл бұрын

@@IgorCherski Ждем оба варианта!

@markjaggerkamchatskiy6817

3 жыл бұрын

@@IgorCherski на фоне гостя бледновато смотритесь. Он настоящий специалист.

Здравствуйте! А как насчёт полусладкое коберне- совеньон от Массандры?

@IgorCherski

2 жыл бұрын

Здравствуйте! У Массандры хорошие вина

Смотрю вас под Сибирковый от Ведерников, купленный по совету Юрия, правда у меня пока тихое)

@IgorCherski

3 жыл бұрын

На здоровье!

@user-zy4vi9uj1o

3 жыл бұрын

И как ?

@selectedspices

3 жыл бұрын

Ну все-же Рислинги мне больше по душе, это такое...только под еду...на мой вкус, тажеловатое оно...

Сегодня пили саперави Солнечной долины. Моя мама, исторически принципиально пьюшая за праздничным столом только полусладкие и сладкие, сказала - приятное вино. Не чувствуется, что сухое. Ввела меня ненадолго в ступор.)))

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Так бывает.)

@user-vw6eu2we5x

3 жыл бұрын

Солнечная долина добавляет процентов 15 кефессии... она немного смягчает танинность Саперави... мне очень нравится ❤

@user-qi9gy3nv7d

3 жыл бұрын

@@user-vw6eu2we5x , согласна, крайне достойный продукт, особенно с учётом цены.

Прекрасный тандем

@IgorCherski

Жыл бұрын

спасибо!

я всё пропустил! Время 23:00, а я только начинаю смотреть😄🍷

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Лучше поздно, чем никогда.)

я бы на Рислинги немецкие посмотрел бы

@user-ve5ks2do6d

3 жыл бұрын

а что там на них смотреть - бери да пей))

@ryuuga6756

3 жыл бұрын

Я уже на них посмотрел. В Бристоле пять минут взглядом сверлил.

Чтобы остановить брожение дрожжи нужно убить, не давать им скушать весь сахар. Значит ли это, что полусладкие вина должны быть чуть дороже сухих, за счет наличия дополнительных процедур в техпроцессе?

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Не факт

Если виноград так себе, то остаточный сахар, конечно, сделает вино приятнее излишне кислого сухого из того же винограда. Ну и опять же, люди с невзыскательным вкусом предпочитают сладенькое, значит должно быть и такое.

Обхохотался. Как будто третьим был

Нет в жизни времён Лихих Немного сладких И немного сухих!

Заточка топ

ХОРОШАЯ РАБОТА !😊

@IgorCherski

Жыл бұрын

Это хобби

Красное полусладкое за 250 р. - огнище!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

ура

А что за песня звучит в конце? Плииз

@IgorCherski

Жыл бұрын

Doors \ Alabama Song

@user-tq3kp6nq2e

Жыл бұрын

@@IgorCherski большое спасибо

В сухих, как оказалось, больше алкоголя,. Вот, собственно, и реальная причина предпочтения гурманами! 😁.

Расскажите пж как хранить открытое вино

@IgorCherski

3 жыл бұрын

В холодильнике и в закрытом виде. Говорят, что сухие живут сутки максимум, но я иногда и через неделю не вижу разницы во вкусе. Но это я. Юра бы увидел. Вот полусладкие стоят дольше, а крепленые еще дольше. Еще можно перелить сухие в тару поменьше, чтобы внутри было меньше воздуха

Ссылка на канал Юрия чёт не открывается с 📱

@IgorCherski

3 жыл бұрын

с телефонов так всегда

@Dziga_Pravdziviy

3 жыл бұрын

@@IgorCherski уяснил, пасиб

Лучше полусладкие, но сухие тоже имеют право быть!

Едешь,попивая вино😆. Когда портвейн заходит,когда сушняк.А иной раз и полусладкое. Смотря ,что на ужин.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

воистину

А я дубовой кухней любуюсь, красота)

Из всех экспертов в гостях у Черского Юрий Юдич лучший! За полчаса рассказал то, что Руденко бы рассказывал 3 лекции по 3 часа. А Игорь специально разыгрывал из себя "незнайку"? Спасибо! Отличное видео! Просмотры взлетят!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Спасибо, но это просто разный формат. Не надо обижать Дениса.

@rch9962

3 жыл бұрын

@@IgorCherski Я Дениса уважаю и слушаю с удовольствием! И становлюсь грамотнее как мне кажется, но Юдич просто ювелирно "погрузил" в теорию полусладких-сухих! И я это отметил. Руденко низкий поклон за его лекции!!!

@arbiterelegantiarum6983

3 жыл бұрын

При всем уважении к Юрию, Денис рассказывает намного подробнее и информативнее, в частности, про способы уменьшения влаги в винограде Юдич забыл рассказать про вариант с благородной плесенью на лозе

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Никто не спорит про информативность и академичность лекций Дениса. Поэтому он и делает стримы-лекции. А мы - практические дегустации, которые более понятны людям. А что-то забыть может любой спикер.

сделайте снова супер выпуск по водкам

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Мы над этим работаем.)

пролюбил премьеру,) полусладкие вина таки вина!

Уже помниться подсказали полусладкое которое всем понравилось ( спасибо за это ) КВИНТ мерло полусладкое . kzread.info/dash/bejne/m4aovLx9k6uWibA.html

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Да. Люди до сих пор благодарят за него

@user-ic1ul4ne2i

3 жыл бұрын

@@IgorCherski А вы бы какое выбрали сейчас ? то что представлено тут или КВИНТ ? Вот что интересно стало после этой дегустации. Получается что полусладкое условно более полезное? Сухое это все бактерии умерли ( с голоду...прям геноцид какой то !)), а там и дрожжи и немного бактерий осталось? С этой точки зрения ( полезное для организма) интересно рассматривали вина? Вот глинтвейн он же прям на первой стадии простуды за счёт пряностей очень хорош.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Сейчас бы выбрал эти. Что до полезности вин, то это очень спорный вопрос. В том числе и касательно глинтвейна. В случае болезни - и особенно вирусной - алкоголь только мешает. Хотя ощущение временного сугрева, конечно, дает. Но гораздо быстрее можно вылечиться огромными дозами любого теплого безалкогольного питья - вода с сиропом, соки и прочее

@user-ic1ul4ne2i

3 жыл бұрын

@@IgorCherski Странно вроде все эти эпичные Греки всегда рекомендовали пряности ( корица, гвоздика, перцы) впрочем как и индусы в качестве помогающих организму средств. И в том числе вино. Насчёт вирусов согласен, но как общеукрепляющее средство и тонизирующее....Думаете они в античности заблуждались? Вот и (прости господи), китайцы считают что водка с ящерицей гораздо полезнее , чем просто - водка)) К стати было такое на канале? Что нибудь горячительное на основе летучих мышей ))) ?

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Они добавляли вино в воду, чтобы ее хоть как-то дезинфицировать. Это совсем другое

специалисты.

У нас в России нельзя ехать за рулём и употреблять вино😁, Юрий

@LandC200

3 жыл бұрын

Шутка юмора

@BorisGoldenbat

3 жыл бұрын

Но не все этот запрет соблюдают!

Игорь, вы многовато ворчите. Вы до начала съемок договоритесь о всех нюансах, а то как-то не гармонично получается. А так все хорошо.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Договариваться скучно.

мой лайк под номером 777

@IgorCherski

3 жыл бұрын

спасибо!

Дрожжи вообще то в среднем при спиртуозности 17% погибают сами. Если очень сладкий виноград, дрожжи могут не справиться со всем сахаром, они сами себя убьют градусом. Есть правда спиртоустойчивые дрожжи. В сухих винах дрожжи не умирают, они просто осаждаются на дне.

@LandC200

3 жыл бұрын

Не 17 а 15. И что значит не умирают, а осаждаются на дне? Это и есть их смерть

Юра лучший! Хоп, мусорок, не шей мне срок...

С полусладкого на сухое ещё можно перейти, а вот с сухого в полусладкое разве такое бывает? Бывает в магазине ошибёшься, не то возмешь(полусладкое), такая трагедия....

@IgorCherski

3 жыл бұрын

В жизни бывает всё.)

@user-ed4bh9cg2z

3 жыл бұрын

Один раз тоже ошибся, в итоге полусладкое совсем не зашло (

@doctorpineapple2813

3 жыл бұрын

А зачем куда-то переходить и в чём-то себя ограничивать? Предпочитаю сухие вина, но никогда не откажусь от бокала хорошего Киндзмараули. Я думаю тут разница только в качестве вина, а не в количестве сахар + к каждому вину надо подбирать свою закуску =)

@sloniychelovek2367

3 жыл бұрын

в чем прикол сухого вина? Я не сильно в вине разбираюсь, но, как понимаю, люди переплачивают чтобы покупать менее сладкое вино?)

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Золотые слова!

У Юры уставший взгляд, Игорь это профессиональная уставшась?

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Очень мы с Юрой устали, да. От подобных вопросов. Но некоторые почему-то считают, что это уместно и вежливо.

@user-xt9ln6zn7g

3 жыл бұрын

@@IgorCherski Извините

Эх,пора Юрию свой канал заводить

@IgorCherski

3 жыл бұрын

У него есть. Ссылка в описании ролика

У меня знакомый говорил: я не доверяю тем, кто пьёт полусладкие вина. Идиот 😁

Подписчиков прибавилось,комментариев убавилось,просмотров тоже :((((( А зря!Компания самая самая!!!Спасибо!!!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Не удивительно - появилась же куча клонов. Все теперь снимают, как они дегустируют. )

@Ya_Ne_Robot

3 жыл бұрын

@@IgorCherski ваши подписчики вам не изменят! "Первый ..." для нас никогда не станет вторым. Ваша подача материала, тонкий юмор и т.д.. Вы неповторимы!

@IgorCherski

3 жыл бұрын

спасибо )

Мнение Дениса Рудкнко о Taso Real можно услышать в вашем видео "Какие вина можно покупать в сети Красное&Белое" от 24.05.2019, 10:45-11:30. Именно после этого видео к советам профессионалов стал относиться очень настороженно. И до сих пор не могу понять, как можно было практически образцовую дешёвую Испанию смешать с говном, при этом рекомендуя кучу никакущих марок.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Хорошо, что через 2 года мы это выяснили.)

@user-vw6eu2we5x

3 жыл бұрын

Нет сейчас Тасо реаля в КБ

@user-yx4mw5lc3f

3 жыл бұрын

@@user-vw6eu2we5x коммент был не о наличии taso real в КБ, а о том, как винный эксперт откровенно засирает неплохое для своей цены вино, при этом рекомендуя вино непонятного назначения, которое любители вина не оценят, а обыватели оплюют.

@alla1396

3 жыл бұрын

@@user-vw6eu2we5x сейчас нет, тогда было. Жаль, вывели, действительно, неплохое. Зато фигню до сих пор продают, например, Торро. Попробовала один раз, все же темпранильо, но надо же было так его испортить!

"Едешь, попиваешь вино..." Он там совсем уже куку? (Красного полусладкого нет в продаже на том сайте)

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Он пошутил. А я забыл вырезать.

@user-wi9tn5kq4t

3 жыл бұрын

@@IgorCherski не все воспринимают шутку, как сказанное всерьёз)

В конце можно иногда шутки вставлять. Неудачные или забавные кадры. Или разыграть на 2 минуты что то смешное. Я конечно понимаю что вы ребята серьезные, тем более заточка и все такое.. ))

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Спасибо, подумаем.)

Я конечно не говорю априори, но за Юрия Юрича немного тревожно как то, взгляд как то помутнел немного по сравнению с первыми роликами... имхо.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

С Юрием всё в порядке

@DioOptrick

3 жыл бұрын

@@IgorCherski рад слышать.

@MegaDeMonstr

3 жыл бұрын

Может конечно т9, но правильно Юрий Юдич.

@serge921tishser7

3 жыл бұрын

А я заметил какой то акцент у него или произношение.

Да сухие это кислятина в них только мясо мариновать и для приготовления использовать.

@IgorCherski

2 жыл бұрын

Я тоже так думал, когда ни черта не понимал в винах

Как можно вообще считать вином полусладкое??? Полусладкие вина- это из 90-х для молодых девушек. Сейчас все прошареные. Пьют сухое португальское, от которого голова не болит, закусывая пармезаном либо мясными закусками.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Давайте без снобизма. В любом сегменте есть вкусные вина и невкусные. Но вы можете ограничиться только сухими, конечно

@user-hz4uu9qj5i

3 жыл бұрын

Если б полусладкие и сладкие не пили, их бы не делали и не продавали! Кроме этого забываем ещё одну вещь - вкус у всех людей с возрастом меняется. И когда ты молодой (ая), то как раз сухое вино не заходит, челюсти большинству сводит, поэтому молодёжь предпочитает послаще. Чем больше пьешь вина и старше становишься, тем больше нравятся сухие и вообще не понимаешь, как сам же в молодости предпочитал сладкие... Думаю, физиологически это тоже объяснимо - молодому подвижному организму требуется сахар-быстрые углеводы.

@IgorCherski

3 жыл бұрын

Точно

@alla1396

3 жыл бұрын

Удивитесь, но есть очень дорогие и хорошие вина полусладкие и даже сладкие! Даже таким знатокам, как Вы, их не стыдно будет выпить.

Гость программы как можно из одного и того же сорта винограда сделать красное и белое вино???????Изи перепил уже слишком.Позор!

@IgorCherski

2 жыл бұрын

Позор - когда ничего не знаешь по теме вообще, но обвиняешь в неграмотности. Из красного винограда можно легко сделать и белое вино, и красное. Весь секрет в шкурке. Учи матчасть, а потом выступай.