0:22 чёрные перец 0:54 Лавровый 1:08 Кориандр 1:37 душистый перец 1:58 Корица 2:23 Анис 2:56 Гвоздика 3:29 Тмин 3:42 Зира 4:08 Семена фенхеля 4:40 Хмели сунели 5:18 Сумах 5:36 Паприка 6:06 Куркума

@user-sf6nb7jp4j

3 жыл бұрын

Йй1йф

@another_story7381

3 жыл бұрын

спасибо

@zarinazarina4578

2 жыл бұрын

Базилик с чем можно?

@user-hz6js6py7v

Жыл бұрын

Из изученных специй лучше всего уменьшают газообразование гвоздика, корица и чеснок, за ними следуют куркума (только если не готовилась вместе с блюдом), перец и имбирь‹‹58››.

@tonyaberezka

Жыл бұрын

Розмарин 😢

Так интересно о еде еще никто не рассказывал. Ребята спасибо за Ваш труд.

@user-hz6js6py7v

Жыл бұрын

Нужен только хлеб насущный - пища жизни, та пища, про которую сказал Христос: Пища моя творить волю Пославшего.

Отличный выпуск, спасибо!

все нормально с шеф-оратором: обзор пряностей сделал живенько и без лишней воды!)) Спасибо) От себя добавлю по поводу корицы - сочетаю ее в т.ч. с домашним творогом с изюмом..

Спасибо за информацию и позитив...

Неплохо было бы больше выпусков про разные специи.

@irisua1006

Жыл бұрын

особенно хотелось бы побольше узнать про сумах, у нас он растет на дереве, а вот как его использовать-никто не знает

Огромное спасибо. Поучительно, то чего не хватало.

Очень понравился выпуск! ❤👍

ооооооооочень полезно. Большое спасибо

Спасибо за познавательное видео !!!

👍👍👍😁молодчина,весело,прикольно и грамотно рассказал,настроение поднял.

Спасибо за полезное видео !!!

Классный выпуск

Молодец, очень полезное видео для любителей готовить👍🤝

Прикольная подача. офигенно . Интонация. оболденная. Вот. что значит .любящий. прянности. ...

Спасибо большое подробнее рассказали специи.

Браво! Супер! Спасибо!

Ахах,Саша походу выпил для храбрости

@EvgrafBorezov

9 жыл бұрын

Да вы его впервые увидели что ли? Он всегда такой :-)

@settkakto-tak5466

9 жыл бұрын

Evgraf Borezov Бухой ? )))))

@Yarreem

6 жыл бұрын

IlluminayPlay да по любому

@lunagardenia

3 жыл бұрын

А я б так не сказала....

Вот это я понимаю !

Сразу лайк за "пряности" (от "специи" всегда - как ножом по уху...)

Он был "под специями"?😄😃

@Lagres-vj2xr

9 жыл бұрын

Под пряностями)

@user-xk6tr6vy6m

4 жыл бұрын

Травка...

@yurtaevgeny

4 жыл бұрын

под спайсом

@user-tb6pp8fx5x

4 жыл бұрын

Я тоже так думаю!

@user-yx1rt8te3r

3 жыл бұрын

Просто в тубзик хочет

Очень позитивный парень .

Молодец! Ты крут!

Вот реально, вы единственный канал, после просмотра видео которого, я автоматом закрыл вкладку, не поставив лайк, я не пожалел этих неимоверных сил и опять открыл и поставил!) Спасибо за выпуск, много нового не узнал, но приятно было послушать про пряности - люблю их)

Опьянел от специи. Спасибо очень коротко и понятно👍

Одно замечание: то, что Вы назвали Корицей, на самом-то деле -- Кассия. Именно ею забиты прилавки наших магазинов. Настоящая корица, т.е. корица цейлонская, довольно дорогая (в 10-15 раз дороже Кассии) и легко отличима от его фальшивого сородича, -- видом и ароматом. А если говорить точнее, то: во-первых, нет этого горького терпкого послевкусия, а, во-вторых, аромат более нежный и сладкий.

@user-cat99

5 жыл бұрын

Кассия это китайская корица,и мы к ней привыкли!

@user-ek7tk1xz4c

8 ай бұрын

Не у всех имеется денежный достаток на преобретение натур.корицы. так,что зря расписали привелегии. Многие знают эту разницу.

Отлично!

😘😘😘 Спасибо!!!

Сегодня сделал макароны по флотски с куркумой) просто очень красиво. Ну и еще добавил барбарис и кумин. Неопесуемо вкусно получилось. Спасибо вам) и кстати гвоздика тоже очень хороша к глентвейну на ровне с корицей)

@user-hz6js6py7v

Жыл бұрын

Когда ваш вес становится очень важным - это обычно происходит потому, что вы совсем не похудели или похудели очень хорошо - вы можете на это отреагировать перееданием. Если вы испытываете огромные вариации в количестве и качестве съедаемого, если вы ужираетесь всякой дрянью в один день и сидите на салате из листика сырой капусты на следующий день, это потому что ваш вес - ваша главная цель. У вас может занять много времени научиться видеть цель похудения в новом ракурсе, так, чтоб она вам не виделась ЕДИНСТВЕННОЙ мотивацией. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"

@user-kf7pz5kc6w

Жыл бұрын

@@user-hz6js6py7v Уж лучше жить в своё удовольствие, и питаться полноценно, нежели читать Д.Райли, и отвечать на 8-ми/летней давности комментарии 🤦‍♂️🤣

Спасибо.

Кайф)) спасибо🙏

Спасибо 👍👌🤲

Спасибо

Круто! специй очень много в продаже но я использую 5-7 ибо не знаю куда используются остальные, по больше таких видосов.

Прекрасно

Александр, вам нужно покушать Фенхель и цейлонскую корицу и тогда все пройдёт. Удачи вам. А Сумах ещё можно в свежие салаты добавлять по щепотке, в нем витамины группы В.

@user-xw2lp7vj3u

Жыл бұрын

Фенхель вообще бомба.. Я добовляю в печенье маамуль арабское печенье.. Не обыкновенный аромат

Спасибо большое! Меня интересует -какими сухими специями можно посыпать готовую еду прямо в тарелке уже супы,каши сладкие,соленые...Я знаю,что перцем, корицей можно посыпать ну и все.Ну и какими сухими травами также можно посыпать уже готовые блюда ? А вот за душистый перец(коричневый)-я знаю,что можно добавлять при приготовлении котлет,холодца,да и всех мясных блюд.Это просто изюминка -очень вкусно и ароматно, ещё в бутыль при консервации 🍅.Это я ещё в юности подсмотрела у своей тёти.А готовила она всё очень вкусно,лучше чем в ресторане!

Вторая часть будет?

И это все? А кардамон? А белый перец? А имбирь?

@user-su6qf5cj2b

3 жыл бұрын

А мускатный орех?

@user-ei3ps3ci1r

2 жыл бұрын

Базилик,укроп,петрушка все сушеное,карри,сухой чеснок и лук😐

Все очень поверхностно

Корица очень подходит к кофе

Нервный Саша, перестань закатывать глаза )

Скажите, пожалуйста, какие травы и специи подходят для маринования помидоров, огурцов и кабачков.Спасибо.

Идеальный рассказ ,но предосталение таблицы желательно очень ,форма повара супер!

Хмели-сунэли и немного куркумы это хорошая преправа для мантов.

Бадьян ещё хорошо использовать в концентрированном мясом бульоне. Получается чудесный вкус ,но надо чуть чуть 1-2 шт

Чего только не пробовал. В итоге остановился на классике соль-черный перец-паприка копчённая-чеснок. Ну иногда укроп-базелик. Со всем остальным чтото очень геморно))

Человек увлеченный свли делом!!!

молодец , все хорошо объяснил , плохо что набор специй был не полный

@1qq113

8 жыл бұрын

+Евгений Панферов не согласен, почему? объясни вкусы и примеры, раскрой тему!!!Я подчеркиваю раскрой тему каждой специи!!!Молодец парень , но правда нет!!!! нет!!! он сказал и не сказал!Раскрой себя!

Мало!

Лайк если ты тоже повар как я и у тебя есть своё не большое заведение💯🤙✌

не все пряности рассказал дружок но всё равно лайк и подписка))) может конкретно сделать нормальный выпуск по всем пряностям ?

@user-bf3gl3ec4t

4 жыл бұрын

Димон ты тоже дилетант? Или поставить лайк это главное? Посмотри мой комент, и открой справочник.

@user-jd9by1sf9t

Жыл бұрын

Мускатний оріх ,абажаю небуло сказано

*ЛАЙК👍👍👍✌✌✌*

К куркуме обязательно нужно добавлять перец чëрный молотый, иначе куркума не усваивается в организме.

Если не ошибаюсь, это не корица а касия. Корица имеет светло коричневый цвет и тоньше

про кардамон не скзал

Если вы хотите сделать шпили-вили, вам нужен хмели-сунели!

Хорошо, но мало специй... У меня и то больше (хотя не ресторан).

Лаврушка очень хороша при консервировании компота из груш!

@tanya7881

4 жыл бұрын

Не знала

А еще я не представляю плов без барбариса

Корица к баранине в достаточно хорошем количестве - просто сказка!

🤔👍

А сухой барбарис в каких блюдах лучше всего сочетается?)

Обожаю кумин. И всё семейство зонтичных. И семейство яснотковых.

Сумах идеален для рыбы и овощных салатов. Он кислинку даёт.

У кого для чего специи,у меня: Анис - любимый запах плотвы, прекрасно манит густеру и уклейку, хорошо компонуется с кориандром и фенхелем; Ваниль - карп, лещ и язь, эффективно в любых случаях, рекомендуется при ловле карася поздним летом; Кориандр - особо любимый большими лещами, прекрасна в композиции с анисом и фенхелем; Тмин - при ловле плотвы в текучих водах; Фенхель - усиливает аппетит всех карповых, прекрасно манит густеру и уклейку; Гвоздика - желанный компонент ароматических смесей для ловли леща на каналах и реках, хорошо компонуется с корицей; Корица - очень полезная добавка к прикормкам лещовым и карповым на реках, хорошо компонуется с гвоздикой и ванилью.

куркума для плова необходима так же...как и зира

А ещё гваздика прикрасное обезболивающее средство от зубной боли . Испытано на себе и не раз

@mapa5717

2 жыл бұрын

Лучше гвоздичное масло - пару капель и зубная боль проходит, ну а потом к зуб.врачу.

@user-xs2rn7qj6v

Жыл бұрын

Подскажите рецепт пожалуйста

Вот такой Саша мне нравится больше, чем обычный скучный Саша

Саша походу только от Василия

Лавруха хороша))

Мы извращаем свой разум и свою совесть излишней информацией подобно тому, как портим свой желудок излишней едой.

@EdimTV

Жыл бұрын

Правильно, лучше быть дураком.

Накатил видать для храбрости😅😅😅😂

Подскажите пожалуйста какие пряности подходят к ,разного рода,водорослям,чаще всего к сушеной ламинарии,которую я просто заливаю водой и получается суп?

@user-rt5os8vf6d

2 жыл бұрын

Терпеть не могу зиру, запах похож на запах пота

Какие специи в какие блюда везде в инете найти можно,расскажите лучше какими специями можно ароматизировать десерты,ну кроме ванили и корицы?

Мало(

Номер какой Анастасии написан на доске на заднем фоне? И первые цифры плохо видно, не разобрать :)

@EvgrafBorezov

9 жыл бұрын

Директор Кофе пью :-)

Он выпил хорошо

Купил в супермаркете семена фенхеля, а они как зира по запаху. Вот думаю, не то купил ли у них действительно одинаковый запах?

А где же карри ?))

Интересен твой стаж и разряд повара?

Очень мало информации!

Еще лавруха прекрасно идет в вишневый компот.

@user-xg3nf7zt6j

4 жыл бұрын

И масалу-чай

@mairoze

4 жыл бұрын

Да ладно!?! Лаврушка и в кампот?

@Das.Kleine.Krokodil

8 ай бұрын

в компот лучше пельмени. пару штук для аромата

Гвоздика с кофэ ништяк. Естественно бутон.

Случайно наткнулся на видос. Пересказ - почти все подходит к мясу, рыбе, птице и овощам, то что пахнет сладко - к десертам. Почти все приправы имеют насыщенyый вкус и аромат(удивительно, не так ли?). Куча ненужных вбросов про полезные свойства и страны, в которых приправа популярна(лично я вот готовлю чтобы поесть, а не чтобы подлечиться или почувствовать себя азиатом). Рассказывает интересно, а по факту - вода... Все и так знают, к чему подходят рассмотренные специи. Если кто-то сам варит кофе, и так знает, что туда и перчик можно добавить и соль(шоб горчинку убрать и тд.), пряники я хз кто вообще делает дома... Кориандр - овощи и мясо(вау, открытие...). Корица для глинтвейна и яблок(тоже то ещё открытие). По поводу гвоздики- это что за изврат?(кто-то реально разделяет её на ножку и цветок). Зира для плова(ебушки, а мы и не знали). Куркума - обладает антисептич. св-ми - ладно, такого не знал(но впринципе бесполезная инфа), и удивительно что не был упомянут плов. Собственно от видео ждал описания именно вкусовых качеств необычных специй, а представленный материл... даже я бы его смог дополнить, при том, что готовлю раз в неделю... Либо он такой себе повар, либо у меня врождённый талант к готовке. (540 тыс. домохозяек, не бейте меня за искренность).

@EdimTV

Жыл бұрын

У вас, несомненно, врождённый талант к готовке.

Там вопрос: что с чем сочетается?

Короче все специи для всех блюд

Turmeric or curcuma is natural blood thinner not only antiseptic.Sumach using in Armenia and Azerbaijan ,sprinkle little bit on top of shishkabob or any meat..There is a lot of spices you don't give right or full interpretation.

живой повар ахахахаха

Кто-то постоянно ползает на потолке. То ли мухи, то ли тараканы...

Такие названия и подача материала что можна почувствовать себя не только поваром но и великим алхимиком или волшебником. Семена Фенхеля и тд

Бадьян непонятно,одни говорят в рыбу не идет.Сам готовил и скажу в рыбу она не пошла,а вот в мясо,сердце,печень и т.д самое то.И вообще не раскрываете полностью приправы.

а чё шеф поддатый?

Мойщица по-любому не любит когда он работает на смене

в харчо идет уцко- сунели или пажитник голубой. Класть хмели в харчо - это типичная ошибка профанов

А аджика?

Эти звёздочки(анис) в лагман

Это лучшее выступление в мире)

Бедный Саша,его в Индии наверное совсем не кормили и так худой был,но сейчас смотреть больно,Евграф будет полным негодяем если его не откормит.

А уцхосунели ?

@kruga777able

3 жыл бұрын

Я прям искал этот коммент. Чашушули без уцхо сунели совсем не то)