Как "технарь" задался этим вопросом содержания тяжёлых металлов. Что это за оборудование такое? Транспортировка на траулере недолгая. При хранении в холодильниках глубокой заморозки навряд ли что-то может впитаться в практически твердые блоки замороженной рыбы. Но ведь сырая рыба/замороженная не содержит опасного количества тяжёлых металлов. Остаётся только переработка и приготовление. Резиновые транспортные ленты и возможно ПВХ оборудование - в качестве стабилизатора широко применяется кадмий. Хромированное оборудование при переработке - может применяться как дешёвый заменитель нержавейки и быть его источником при износе и коррозии. Нержавеющая сталь при термообработке - может применяться не высококачественная пищевая нержавейка, а низкого качества "техническая". Скорее всего котлы для варки изготовлены из нее, так как разница в цене может быть на порядок выше. Техническая нержавейка - источник тяжёлых металлов: свинца, хрома. С другой стороны - какие котлы, консервы ведь термически обрабатывают уже в банках... Вообще не ясен вопрос с ртутью и мышьяком. Их в принципе нигде не должно быть! Разве что ртутьсодержащие особо стойкие краски - но это довольно древний анахронизм, я думал они канули в лету уже давно. Неужели где-то ещё до сих пор применяются? Мышьяк - кроме как отрава от крыс, которые в принципе могут быть на траулерах и в цехах, ничего не приходит в голову. Но это уже полная дичь! Им что посыпают сверху эту замороженную рыбу? Или рассыпали отраву в бункере, а перед загрузкой рыбы эту отраву не убрали?? Опять же если все это было на траулерах, то загрязнена была бы вся рыба и в консервах и сырая. Может быть мышьяк входит в состав обеззараживающих оборудование крутых растворов? Рыба сама по себе имеет тот запашок, да ещё если все это постоит и разложится. Ботулы и куча всяких инфекций будут цвести и пахнуть ! А это как никак пищевое производство! Поэтому могут не жалеть антисептиков при очистке . Но в принципе любое консервное производство давало бы тогда подобные загрязнения. Чем же таким отличается именно рыбное консервное производство??? У кого ещё какие предположения будут? Кстати нечто подобное происходит при производстве консервов для домашних животных. Но там источником загрязнения является то, что просроченные продукты как сырье перемалываются порой вместе с упаковкой. А это совсем другой расклад.

Ждем комментарии, где что чей то дед 90 лет ел консервы под 50 грамм и был бодр и здоров.

@MaxPogorely

2 ай бұрын

😄

@user-rt1ur2uk9s

2 ай бұрын

Каждый день причём!)

@user-em1yt9wq1v

2 ай бұрын

Иль маманя с бабушкой, коим по 100 лет не меньше и они до сих пор активны, красивы, милы😂😂😂😂

@user-jh4el8zd6w

2 ай бұрын

- Лучше всё-таки есть по-маленьку консервы с сюрпрайсом и остаться после живым ! 🤣

@igoryaynov

2 ай бұрын

И вместе с банкой!

Молодчиночка! Огромное вам спасибо за информацию. Возьму на заметку. Представляю, сколько трудов стоят подобные познания. Благодарим!🙏

@MaxPogorely

2 ай бұрын

С удовольствием делаю мою работу и рад, что вам она полезна!😊

Максим, благодарю! Давно слышу, что консервы есть нельзя, но было не ясно ‘почему’. С рыбными теперь понятно, спасибо!

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Рад быть полезным! 🤗

С рыбными консервами разобрались. Большое спасибо. А с консервированными оливками также всё плохо?

@user-jh4el8zd6w

2 ай бұрын

- Возможно и лучше , в саду мусора меньше , чем в морских просторах ! 🤣

@belobrovmb

2 ай бұрын

у меня такой же вопрос возник по поводу мясных консерв )

@MaxPogorely

Ай бұрын

Нет, это касается только консерв с продуктами животного происхождения

Для себя сделала вывод. Консервы можно есть раз в году и то не каждый год 😊

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Благодарю за ваш комментарий 🤗

@user-br1cf5gs6i

2 ай бұрын

Раз в неделю можно вроде бы.

@user-jh4el8zd6w

2 ай бұрын

- Каждый день и целый год есть консервы , кто это сможет сделать !? ))) Хотя , никто и не сможет запретить это вам ! 🤣

Спасибо вам за ценнейшую информацию во ВСЕХ ваших видео. Вы, всё разбираете,что называется "по косточкам"и раскладываете "по полочкам,"всё становится понятно,как белый день,благодаря вам.👏👏👏👍👍

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Признателен за поддержку!

Спасибо, Максим за полноту информации? Было бы интересно послушать Ваше мнение о копчёной скумбрии (она же макрель), и в целом о копчении рыб, которую любят наверное все.

@MaxPogorely

Ай бұрын

Продукт становится вредным и неполезным после копчения. Канцерогенов в копчёностях - выше крыши… плюс - вы этот продукт из-за вкусности точно переедите. Я избегаю копчёностей!

Как и всегда большое спасибо Макс Вам за информацию. Я не налегаю на консервы, так как слово консерванты ведёт к онкогологии по определению, просто когда не готовлю себе завтрак могу открыть одну рыбную консерву, так как мясные здесь в Греции вообще не покупал никогда. Рыбу (свежую) покупаю часто, но обычно сардель так как она самая доступная (5-6 евро) и свободного улова в Эгейском море. это происходит раз в неделю, а то и в две недели. Пеку блины из кукурузной муки, так как отказался от пшеничного хлеба и муки из-за высокого содержания глютена, да и молоко в этом случае козье, а не коровье, которое содержит лактозу. Со сладостями завязал с 2018 года, из-за венозной недостаточности от густой крови. Вообщем питане дело серьёзное, и чем человек старше тем более должен следить за этим, а мне в этом году в ноябре будет 70 лет. Однако хожу по утрам с февраля 2023 года по два километра за 30-33 минуты каждый день, плюс аэробная гимнастика 17 мин (обычные упражнения для рук, ног, шеи, поясницы и ступней и лечебную лёжа для венозной недостаточности 20 минут . Время конечно не всегда то же самое, если появятся мои котята (это происходит только летом), прерываюсь для их кормления на 3-4 минуты, однако встаю в 6 утра, когда у соседей мёртвый час, поэтому всё успеваю. Главное большое улучшение самочувствия, стабилизировался уровеь глюкозы, упало давление, упали пульсы сердца, увеличилась выносливость, не мёрзнут ноги и руки как раньше было до этого, улучшился аппетит и что интересно хлеб перестал быть наркотиком, как он был прежде , когда ел пшеничный хлеб. с ноября 2023 года покупаю только хлеб ЗЕА, который ели древние Греки и Римляне. У него два колоска и очень мало глютена и то видно он попадает в его муку в мельницах как и в муку кинноа и овса если не продуть жернова мельницы от муки пшеницы...

@MaxPogorely

Ай бұрын

Спасибо за ваш комментарий!

Спасибо, вам за такую полезную информацию о рыбных консервах, вот сейчас действительно понятно, как употреблять их, чтобы не навредить своему здоровью. Здоровья вам и счастья!

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Рад быть полезным!❤🙏🙏🙏

Спасибо большое!

@MaxPogorely

Ай бұрын

Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗

Спасибо за обзор! К сожалению, ничего не сказали о популярной консерве, печени трески. Этот продукт сейчас популяризируют, как лучший источник омега 3. Интересно какие риски при потреблении этой консервы.

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Печень трески: бесполезна и опасна! kzread.info/dash/bejne/gKt4tqRxY9vbZsY.html

Спасибо вам за освещение таких тем, все консервы являются еще высокогистаминовыми продуктами

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Благодарю за поддержку 👍

Благодарю. Что вас мотивирует выпускать такое большое количество материала, что вами движет Максим?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

С удовольствием делаю мою работу и рад, что вам она полезна!😊

@goLosT1h1N1

4 күн бұрын

@@MaxPogorely Тоесть вами движет получаемая радость от того, что вы чувствуете себя полезным?

Moi znakomi diagnost skazal, cto ee podruge ne razreshali vipuskat na rinok ribnie konservi bez dobavlenia v nih 4 yadov , dobavlenia kotorih trebuet ES , t.c. lucshe v ES voobste vozderzivatsa ot konservov raznih voobste ...??

Спасибо огромное за ваш труд. Есть у вас анализ исследований по консервированной печени трески?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Да, такое видео есть на канале: kzread.info/dash/bejne/gKt4tqRxY9vbZsY.html

@user-ze5yh1qs3l

2 ай бұрын

@@MaxPogorely спасибо!!!!!!🙏

Здравствуйте. У меня вопрос.В Турции выращивают искуственно форель.В такой рыбе присутствуют тяжёлые металлы? Спасибо за ответ.

@user-lt5lu4qs4b

2 ай бұрын

Везде выращивают. Содержание тяж.маталов зависит от условий, воды и т.д. на конкретном производстве. На южноазиатских кустарных фермах, например, добавляют антибиотики, чтобы реже воду менять. В Турции - не знаю.

@MaxPogorely

2 ай бұрын

В любой пресноводной рыбе мало тяжелых металлов. Но может быть высокий уровень ПФАС (хотя и не обязательно). Смотрите видео: Пресноводная рыба может быть опасна для здоровья! kzread.info/dash/bejne/d2uM0sd7YsyTaag.html

Благодарю, Макс! Интересная тема, как всегда замечательная подача материала! Пища, её состав, объём, происхождение, приготовление, усвоение и… играют невероятно большую роль в нашей жизни, ведь мы суть то, что мы съели. Я думаю, что вся мерзость, весь тот ужас, что вдруг (или не вдруг) возникли и полыхают в разных частях нашей планеты обусловлены искаженной мозговой (ментальной) деятельностью, которая, в свою очередь, обусловлена искаженной подпиткой искаженных физических тел. Не зря говорят, в здоровом теле - здоровый дух! И Вы, Макс, уже давно помогаете ищущим свой путь к здоровью и счастью, увидеть вектор саморазвития, помечаете фарватеры и преграды на этом нелегком пути. Я с благодарностью виртуально жму Вашу руку и прошу не останавливаться, продолжать свои исследования и делиться найденным с нами - зрителями Вашего канала!

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️

Здравствуйте, Макс. Ценнейшая информация, спасибо огромное. В питании придерживаюсь всегда Ваших советов. А скажите, пожалуйста, как часто Вы едите рыбу, сколько раз в неделю ( не консервы )? Буду благодарна за ответ.

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Я покупаю свежую морскую и ем 2-4 раза в неделю

@irynasurhai4066

2 ай бұрын

@@MaxPogorely Спасибо за ответ.

Спасибо за видео. Как вы считаете, в совокупности с позиции масла вреднее тунец в собственном соку или в масле? Так как масло может браться не самое качественное. Намного ли в этом случае оливковое лучше подсолнечного? Спасибо

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Я в видео рассказал об этом

Жду новых видео

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Они обязательно будут 👍

Макрель, сельдь, сертифицированная(+награды какие-то. ЕС.)без каких либо лишних ингредиентов и консервантов. 180 грам с маслом(масло выкидываю), 100 грам рыбы. раз в 3 дня.

Здравствуйте Макс, благодарю за все очень полезные видео, но сегодня меня очень огорчило, что топлёное масло вредно В пищу использую также и его и считала его полезным по другим видео Есть ли у вас видео про топлёное масло? Спасибо

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Да, видео есть: kzread.info/dash/bejne/kYl3rNWFdM6zZc4.html

Расскажите, пожалуйста, ещё и о паразитах в рыбе, на циркарии действует только СВЧ.

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Любые цисты и яйца паразитов и они сами погибают за то время, когда рыба термообрабатывается до готовности. Информация о том, что любые гельминты могут быть уничтожены только СВЧ - не верна

Все сказанное про рыбные консервы также относится и к другим консервам? Оливки, томатная паста, горошек, кукуруза, бобовые - этим всем тоже нельзя злоупотреблять? Или дело именно в том, что консервы рыбные?

@user-bi9yb3be5w

2 ай бұрын

Речь о загрязнении моря тяжёлыми металлами

@vladislavmolodtsov4795

2 ай бұрын

@@user-bi9yb3be5w не совсем, Максим ведь сказал, что в рыбе тяжелых металлов не много, они попадают в процессе транспортировки, обработки и хранения

@vladislavmolodtsov4795

2 ай бұрын

Не совсем, Максим ведь сказал, что в рыбе тяжёлые металлы в норме, а в избытке они попадают в консервы при транспортировке, обработке и хранении

@rubor1641

2 ай бұрын

@@user-bi9yb3be5w сначала посмотрите видео.

@rubor1641

2 ай бұрын

да, интересный вопрос. Можно предположить что тяжелые металлы образуются в результате каких-то реакций со стенками консервных банок. Если это предположение верно, тогда неверное консервы в стеклянных банках или в банках где металлические стенки покрыты полиэтиленовым слоем будут сильно отличаться по содержанию тяжелых металлов, от чисто металлических.

а что насчет тушенки? любые консервы канцерогенны?

😂😂❤😂Живу в Италии уже 20 лет и в каждой итальянской семье едят довольно часто едят консервированный тунец ,а так же свежий .Как знаем итальянцы являются долгожителями .Наверное потому что едят много зелени и выводят вредные вещества .

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Возможно поэтому.

@rubor1641

2 ай бұрын

Ну и давайте не забывать, что итальянцы-долгожители значительную часть своей жизни ели не консервированные продукты, да и сейчас наверное эти древние дедушки/бабушки по привычке, предпочитают свежеприготовленное, маринованное и пр. А будет ли нынешнее поколение итальянцев такими же долгожителями, нам еще предстоит узнать.😉

@rubor1641

21 күн бұрын

@@kiliancooper920 так вы поинтересуйтесь у итальянцев-долгожителей, чем они питались большую часть своей жизни. 😜 То что консервам 200 лет, это ещё не значит что долгожители питались ими часто.

Здравствуйте Макс. А видео про морскую рыбу(которое должно было быть 4-ым) будет?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Да, планирую это видео. Жаль, все видео про рыбу очень мало просмотров набирают. Потому приходится их разносить по времени , чтобы канал не проседал

Мой муж работал на рыбоконсервном предприятии.. Консервы не ест вообще.. Говорит, лучше не знать как это готовится

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Спасибо за ваш комментарий 👍

Было бы очень здорово если бы вы сделали видео про набор мышечной массы!!!

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Благодарю за интерес к этой теме! Как только появится окошко, возможно я сниму видео 🤗

В США высочайшие стандарты😂😂 такого количества отравы вы даже в постсоветском пространстве не найдёте 😢

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Я о декларируемых ))

Икра так же входит в жту категорию? Или для ее употребления другие правила?😮😊

@MaxPogorely

2 ай бұрын

В икре ещё очень опасные перфторированные соединения добавляются к тяжелым металлам

Кстати, про селен, который в начале ролика нейтрализовал ртуть содержащуюся в тунце. Селен крайне ядовит и ядовиты все его соединения. То есть дело обстоит не так, как, например, с кальцием, который тоже ядовит сильно, но у которого есть вполне себе нетоксичные соединения, или как в случае с кремнием. Так вот, у селена все без исключения соединения токсичны и токсичны прям огонь. В какой же форме он содержится в этих тунцах, бразильских орехах? Что там пьют в БАДах с селеном? И насколько это того самого?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Простите, вы абсолютно не правы. Селен в пределах диетологических норм АБСОЛЮТНО безопасен и его недостаток наносит существенный вред организму. Вред наносит только избыток селена и его очень трудно получить из пищи. А во недостаок селена у людей, не потребляющих рыбы встречается достаточно часто. Про селен в бразильском орехе я рассказывал тут: kzread.info/dash/bejne/l6GWldOwddjVpZc.html и там тоже далеко не все однозначно

Спасибо большое за исследование! Теперь можно смело есть консервы на оливковом масле один раз в неделю с зеленью!

@MaxPogorely

2 ай бұрын

😁👍

А с чем, собственно, связано появление тяж.металлов в консервах? Из покрытия банки попадают или как?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Да, все верно

@user-lt5lu4qs4b

2 ай бұрын

Бляха. В стеклянных тогда буду брать.

А если в автоклаве делаешь самостоятельно консервы из скумбрии, сельди... то насколько эти консервы вредны?

@rubor1641

2 ай бұрын

Да, любопытно всё-таки было бы понять откуда берутся эти небезопасные дозы тяжелых металлов, в процессе приготовления/хранения. В видео ничего конкретного об этом не сказано. Мне приходит в голову только две гипотезы, что они поступают из консервных банок, либо они образуются в результате каких-то реакций в процессе приготовления, из тех безопасных веществ, которые есть в рыбе.🙄

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Тяжелые метвллы попадают в рыбу в процессе обработки и приготовления - из металлических частей оборудования и емкостей. Домашняя рыба должна быть безопасна

@fedotstrelcov2254

Күн бұрын

@@rubor1641 тоже задался этим вопросом. Что это за оборудование такое? Транспортировка на траулере недолгая. При хранении в холодильниках глубокой заморозки навряд ли что-то может впитаться в практически твердые блоки замороженной рыбы. Остаётся только переработка и приготовление. Резиновые транспортные ленты и возможно ПВХ оборудование - в качестве стабилизатора широко применяется кадмий. Хромированное оборудование при переработке - может применяться как дешёвый заменитель нержавейки. Нержавеющая сталь при термообработке - может применяться не высококачественная пищевая нержавейка, а низкого качества "техническая". Скорее всего котлы для варки изготовлены из нее, так как разница в сцене может быть на порядок выше. Техническая нержавейка - источник тяжёлых металлов: свинца, хрома. Вообще не ясен вопрос с ртутью и мышьяком. Их в принципе нигде не должно быть! Разве что ртутьсодержащие особо стойкие краски - но это в принципе анахронизм, я думал они канули в лету уже давно. Неужели на флоте ещё до сих пор применяются? Мышьяк - кроме как отрава от крыс, которые в принципе могут быть на траулерах ничего не приходит в голову. Но это уже полная дичь! Им что посыпают сверху эту замороженную рыбу? Или рассыпали отраву в бункере, а перед загрузкой рыбы эту отраву не убрали??

Теперь рыбные продукты из дальнего востока тоже опасны? Фукусима отравляет?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Поскольку объем воды в океане и скорость её перемешивания, радиация растворилась практически без следа.

Интересно, насколько безопасно есть рыбу с точки зрения паразитов. Сейчас многие от нее отказываются, так как, говорят, что паразиты очень устойчивы к низким и высоким температурам

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Паразиты в рыбе действительно могут представлять определенный риск для здоровья, особенно если рыба не прошла должной обработки перед употреблением. Однако, правильно приготовленная и обработанная рыба обычно безопасна для употребления

То что сейчас продают никому не советую покупать. Зря потратите деньги. На днях жена купила консервы Сайра с добовленим масла. Когда открыл то честно оху.... л 😮. В на дне банки 5 маленьких кусков рыбы, остальное содержимое какя то непонятная жидкость до краев банки залита. Короче обувают людей по полной и ничего не бояться.

А как же бисфенол, которым покрывают консервные банки для предотвращения ржавчины? Он наверное тоже вреден?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Да, бисфенол вызывает обеспокоенность из-за своей потенциальной вредности для здоровья. Исследования показали, что BPA может выделяться из упаковки в пищу, особенно при воздействии высоких температур или при взаимодействии с кислотной пищей, что может привести к его попаданию в организм человека

😂😂😂Сегодня узнала что вит Д-2 мы получаем из рыбы ,а вит.Д-3 из солнечных лучей .Это правда что Вит 2 и вит 3 -это разные витамины ??

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Смотрите мои 3 видео о витамине Д )))

@lidiapundev2346

2 ай бұрын

@@MaxPogorely Спасибо что отвечаите на мои вопросы .

@lidiapundev2346

2 ай бұрын

@@user-bi9yb3be5w Да,действительно узнала что существует 6 видов вит.Д.Но везде рекламируют только вит Д3 .Спасибо .Записала в каких продуктах витамины ,так как у меня очень сильно понижен вит Д .Так врач в Италии мне прописала вит Д з в большой дозе ,которая принимается только одна таблетка в день .( NEODIDRO 0,266mg.capsule. calcifediolo) +Vit.K2. Mk - 7.

@lidiapundev2346

2 ай бұрын

@@user-bi9yb3be5w Ошиблась ,одна таблетка в месяц вит.Д.,а я вам написала в день .

Килька в томате, она то полезна?, что нам ваш тунец-то заморский, о килечке родной замолвите слово

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Также, как и тунец: 1 раз в неделю!

Если тяжелые металлы появляются в рыбе, в процессе консервирования и хранения, то можно предположить что их источником служат металлические стенки консервных банок (не из воздуха же они там появляются). Если это так, то пресервы в стеклянных и пластиковых банках содержат тяжелых металлов не больше, чем свежая рыба. Правда пластиковые банки могут содержать какие-то другие вредности. А вот стеклянные должны быть норм. ☝🙄

@zyza55

2 ай бұрын

Логично на первый взгляд. Интересно мнение Максима на эту теорию

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Тяжелые металлы больше всего появляются в процессе переработки из металлических ёмкостей и частей оборудования. Стенки банок покрыты специальным лаком и затем - оловом. Их вклад в загрязнение невелик и проявляется только при хранени при действительно высоких температурах, например - в раскаленном на солнце складе.

креветки - ну как вы могли...

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Извините 🤷

@inge5215

2 ай бұрын

😂

@Androgon

2 ай бұрын

Чтоб вы знали, в Италии вообще не едят креветки, они их считают самой бесполезной едой среди морепродуктов.

Ну и как теперь есть эту рыбу... Ещё и с костями... Готовить... Если без консервов... Больше здоровья убью от этой мороки...

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Рыба бывает разная. Если не хотите мороки, выбирайте рыбу без мелких косточек🙂

а тут специально хром пью, что б слакгое не хотелось есть((

@rubor1641

2 ай бұрын

И как? Помогает?

@MaxPogorely

2 ай бұрын

С хромом надо очень осторожно - только при дефиците

В русском языке, на котором вы вещаете, нет слова "консерва"! Есть только множественное число " консервы".

@elmiraakhmetova390

2 ай бұрын

А есть что -нибудь по существу? Вы-учитель русского языка, и вас наняли следить за грамотностью в сети?😂 Или главное было плюнуть?

@gvictor1287

2 ай бұрын

А мой дед говорил "консерва" и прожил сто лет!

@nadiaboev4672

2 ай бұрын

@@gvictor1287😂

Вопрос не по теме , но подскажите пожалуйста , как вы относитесь к изделиям из полбяной, нутовой муки?? Можно ли их есть на антикандидной диете? При условии что они без дрожжей и сахара? Хочется знать ваше мнение!!

@MaxPogorely

2 ай бұрын

Да, почему бы и нет? Не вижу противопоказаний