РЫБНЫЕ ПРЕСЕРВЫ: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Ғылым және технология

Сельдь в винном, масляном и других соусах - это пресервы. Чем они отличаются от консервов? Остается ли в такой рыбе польза и как выбрать хороший продукт? А еще мы, конечно, отдали самые популярные марки для проверки в лабораторию - нет ли там опасных токсинов? Результаты проверки смотрите в новом видео!
Тайм-коды:
00:00 Начало
00:24 Селедка
03:13 Что такое пресервы
05:02 Как выбрать пресервы
07:17 Можно ли отравиться?
08:27 Как работает токсин
10:15 Шведская квашеная сельдь
12:01 Ферментация рыбы. Древние суши!
12:21 Пресервы из медуз
15:24 Соль в пресервах
16:33 Десерт из селедки!
17:52 Так полезно или нет?
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ВК: sergey.malozemov
ОК: ok.ru/profile/744843120
Дзен: zen.yandex.ru/malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Фейсбук: / sergey.malozemov
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
KZread: • Playlist
ВК: edashow
Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
KZread: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki

Пікірлер: 55

  • @rudenickplay272
    @rudenickplay2726 ай бұрын

    сергей, пожалуйста снимите видео такого же формата с холодцом , который так же продаётся в магазине. очень интересно !

  • @user-xe5qs3gg5l
    @user-xe5qs3gg5l6 ай бұрын

    Мне нравится подача материала в этих передачах.Лайк и успехов каналу

  • @tr0nzistor
    @tr0nzistor6 ай бұрын

    Ох ты ;) Один из авторов, которого я постоянно смотрю по телевидению. Даже книги есть. Автор молодец, продолжайте !

  • @evgeniyafyodorova9019
    @evgeniyafyodorova90196 ай бұрын

    Да, Серёжа, расскажите про можжевельник. А на счёт консервов и пресервов, думаю, не стоит сильно критиковать и отговаривать зрителей.. Ведь, сами, вряд ли откажетесь от рыбки ☺️

  • @user-ik5zq3tq1c
    @user-ik5zq3tq1c6 ай бұрын

    Весьма познавательно. С большим удовольствием посмотрел.

  • @user-so4xg9fr2h
    @user-so4xg9fr2h6 ай бұрын

    Очень понравилась фраза: после утопления рыбы в соусе!Класс!!!😂😂😂

  • @monstr54455
    @monstr544556 ай бұрын

    Давайте такой же выпуск, только про Консервы

  • @user-us8ly5hf9e
    @user-us8ly5hf9e6 ай бұрын

    Спасибо. Было интересно

  • @4akHoppuc1
    @4akHoppuc16 ай бұрын

    Расскажите про можжевельник

  • @TheMegaDanny1
    @TheMegaDanny16 ай бұрын

    У вас Сюрстреминг хороший попался. У блогеров обычно как будто переваренный и распадшийся на волокна в обзорах обычно. Видимо, у них он просроченный, оттого и такая реакция у них)

  • @user-mm7lk6rh9w
    @user-mm7lk6rh9w6 ай бұрын

    Интересно было бы посмотреть реакцию С. Малоземого на бобы-натто

  • @user-iy3zx8py2q
    @user-iy3zx8py2q2 ай бұрын

    глутаматом натрия говорит уже никого не удивить и ничего в этом нет опасного)) супер эксперт конечно)) вы бы лучше о составе консервантов поговорили и их влиянии на здоровье человека) всё понятно с вами в этом видосе)

  • @user-bl9oo1dm3y
    @user-bl9oo1dm3y6 ай бұрын

    Вопрос ,почему убрали из экспертизы стеклянную банку? Что ни так с этой селедочкой?

  • @alekseymorozov3917
    @alekseymorozov39176 ай бұрын

    Можно пожалуйста сделать выпуск про "ИШИАС" как лечить, какие современные методы? Воспаляется нерв седалищечный и ходить больно. Уже 5 лет мучаюсь от этой проблемы. Устал по врачам ходить. Разводят руками, прописывают лечение которое на время помогает. Я всё делаю как они говорят. Врачи не виноваты, просто как будто не знают иных способов лечения.

  • @StarKepler
    @StarKepler6 ай бұрын

    А сейчас по НТВ не показывают эту передачу?

  • @user-ge2dm8ny5h
    @user-ge2dm8ny5h6 ай бұрын

    Покупаем сельдь на рынке, разнообразие у нас большое, больше всего сейчас хорошая иваси, очень жирная и несоленая, г.Ростов-на Дону, всем привет и хорошего аппетита.

  • @UncleVova73

    @UncleVova73

    6 ай бұрын

    Только иваси - не селёдка

  • @user-lu7ne2lx4c

    @user-lu7ne2lx4c

    3 ай бұрын

    ​@@UncleVova73, именно под названием сельдь иваси она продавалась в советское время. Они из одного семейства, сельдевых.

  • @user-wq2jg8sr7r
    @user-wq2jg8sr7r6 ай бұрын

    Ну понятно что передача про еду, но очень много открытых ртов куда опператор просто заезжает

  • @user-ss7tc9on5f
    @user-ss7tc9on5f6 ай бұрын

    А селедка в уксусе? Очень вкусно

  • @user-dm3ps6eu2z
    @user-dm3ps6eu2z4 ай бұрын

    Я вообще сам все делаю, и пресервы и консервы, из любой рыбы) не ленитесь, у будете здоровы)

  • @user-lu7ne2lx4c

    @user-lu7ne2lx4c

    3 ай бұрын

    Смотря в чем и как делать, можно так своим травануться, что будь здоров.

  • @user-fj6lq9qw9n
    @user-fj6lq9qw9n6 ай бұрын

    👏👏👏 👍👍👍 🙏🙏🙏

  • @user-st1uu1jf6q
    @user-st1uu1jf6q6 ай бұрын

    Спасибо, Сергей. Вообщем вывод для меня,нет не буду покупать такое.Только вот интересно, про Е211,что это и зачем пихают в рыбные пресервы и икру.

  • @shkavronsky

    @shkavronsky

    6 ай бұрын

    Е211 - бензоат натрия - один из самых распространенных в природе консервантов. Он угнетает размножение бактерий и в разумных количествах безопасен для организма. Кроме того в пресервах и консервах его намного меньше, чем в натуральных ягодах, скажем, в клюкве или бруснике. Их вы не вычеркнете из меню за это?

  • @user-st1uu1jf6q

    @user-st1uu1jf6q

    6 ай бұрын

    @@shkavronsky не знаю? Но на эту Е у меня реакция организма, лопается кожа на руках(и вообще написано,что вызывает удушье)

  • @shkavronsky

    @shkavronsky

    6 ай бұрын

    @@user-st1uu1jf6q вы клюкву или бруснику ели? Реакция такая же? Если да - это индивидуальная реакция организма, иначе говоря, аллергия. Если нет, то реакция не на бензоат натрия. Его в ягодах реально больше. Что до удушья, то зависит от количества. Отравиться можно и водой, если ее ведрами пить.

  • @user-st1uu1jf6q

    @user-st1uu1jf6q

    6 ай бұрын

    @@shkavronsky когда-то ела,сейчас многое не могу есть,из-за вот этой "химии " Просто например брала пресервы у одного продавца,всё было норм.,а в очередной раз дало реакцию ,посмотрела состав,а он изменился,стали Е 211 добавлять.И говорят, чтоб дольше хранились,а мне этого не надо например,я хочу есть продукты без "химии"

  • @shkavronsky

    @shkavronsky

    6 ай бұрын

    @@user-st1uu1jf6q а что такое «химия»? Всё вокруг - химия. Мы сами - химия. Дело в том, что именно вы считаете химией. Некоторые считают химией вещества с приставкой Е. Так вот это просто коды конкретных веществ для пищевой промышленности. Большинство их них не получают из чего-то несъедобного и в ведьминских котлах не варят. Берем обычное яблоко или капусту. Изучаем. В них содержится половина списка Е. Вы дышите кислородом и не выживете без него и нескольких минут. Открою тайну у него тоже есть свой Е-индекс - Е948.

  • @user-bu4fv8rg2b
    @user-bu4fv8rg2b3 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @Dark_Elf_Official
    @Dark_Elf_Official5 ай бұрын

    😊

  • @morfuwa
    @morfuwa5 ай бұрын

    Сомневаюсь, что у Магнита собственное производство, просто кто-то делает для них и клеит этикетку

  • @Maria_mariya1
    @Maria_mariya15 ай бұрын

    А есть видео про сахар?

  • @user-lu7ne2lx4c

    @user-lu7ne2lx4c

    3 ай бұрын

    Да

  • @Revelation1914
    @Revelation19144 ай бұрын

    😉😉😉😉😉😉😉

  • @user-gg6zf9bp8s
    @user-gg6zf9bp8s6 ай бұрын

    Чаще всего сельдь покупаем цельную.Вкус другой,чем у пресервов.Что вкуснее ,догадайтесь сами.

  • @shkavronsky

    @shkavronsky

    6 ай бұрын

    Правильно. Но ведь пресервы - это для тех кто спешит или не умеет готовить

  • @Bobheinlein

    @Bobheinlein

    6 ай бұрын

    Или для тех, кто не хочет заморачиваться с разделкой рыбы. Я понимаю, что селедка в шайбе совсем не то, что засоленная самостоятельно, но возня с ней, да и выбирать кости при еде - нет уж.

  • @user-to2zg5kr2l
    @user-to2zg5kr2l6 ай бұрын

    Помоему был такой канал, едим молоховского , но он куда-то пропал

  • @zeneom
    @zeneom6 ай бұрын

    в финале произнесена каша

  • @lepestok2751
    @lepestok27515 ай бұрын

    А кто же ест РЫБУ С ХЛЕБОМ ИЛИ БУЛЬБОЙ?!?!САМ ЖЕ ГОВОРИЛ, ЧТО ЭТО НЕЛЬЗЯ!!!!!!😂😂😂

  • @monstr54455
    @monstr544556 ай бұрын

    О, а я лОманов 😏

  • @Fold669
    @Fold6696 ай бұрын

    Вы Максом этим брантом все рейтинги себе порушите , он мягко говоря нечестный человек ему нельзя верить

  • @costaricap7122
    @costaricap71226 ай бұрын

    А что такое пресервы? Может консервы😂?

  • @user-ks6nl5wn5e

    @user-ks6nl5wn5e

    6 ай бұрын

    Пресервы хранятся меньше,умный ты наш)

  • @user-lu7ne2lx4c

    @user-lu7ne2lx4c

    3 ай бұрын

    Вы видео вообще смотрели? Для тех, кто в танке, в нём есть объяснение, чем они отличаются друг от друга.

  • @user-ys7yv5wb2b
    @user-ys7yv5wb2b4 ай бұрын

    0:34 меньше надо якать.

  • @user-lu7ne2lx4c

    @user-lu7ne2lx4c

    3 ай бұрын

    Что?

  • @Rustem_Massarov
    @Rustem_Massarov6 ай бұрын

    Болтал, болтал и ничего дельного не сказал. Зря время потратил на просмотр. У меня лучше получается…

  • @31obEat

    @31obEat

    3 ай бұрын

    А что ты хотел дельного услышать?

  • @user-lx7fr2oj1f
    @user-lx7fr2oj1f6 ай бұрын

    Какое авторское блюдо, сельдь с мясом и картошкой+заливали сливочным соусом или с вариациями всегда ели в карелии и сейчас едят

  • @user-lx7fr2oj1f
    @user-lx7fr2oj1f6 ай бұрын

    Потерянное время. Ниочём

Келесі