Отличная рубрика! Очень нужные испытания. Пожалуйста продолжайте и с другими видами чая! Согласен с результатами, но конечно может быть и другая идеальная чашка у других любителей чая!) Настроение тоже очень влияет))

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Артём, спасибочки! Продолжим. Следующая в очереди - шу пуэр. Уже снята.

УРАААААА! Новые рецепты от Art of Tea!

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Да!

Отличное познавательное видео. Ивану и Дмитрию спасибо за работу.

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Спасибо. Всё было не зря!

Огромное вам спасибо за подобный формат: и как развлечение очень интересно наблюдать и как обучающее видео очень информативно. Побольшебы такого!

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Получается, идеальное чайное шоу! Будем придумывать, чем бы его разнообразить теперь... Спасибо на добром слове.

Отличный формат 🙌🏿

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Айе!

великолепный видосик) Иван, съёмочная команда - спасибо!

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

великолепный зритель) спасибо, что смотрите

как же мне нравятся эти видео! очень рад, что вы взялись за эту серию, обожаю нюансы и детали, и Иван - просто идеальный ведущий, для этого формата, и не только)

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Кайф! Спасибо. А хочется чуть больше деталей и задротства, или норм уровень? А то мы можем форточку-то и прикрыть ))

@dfghnajkafs

10 ай бұрын

@@user-uf4uz4gt8xчестно говоря, хочется еще больше, я пришел в мир чая из кофе, и там вот кажется гораздо более все задротски, взять даже контент того же джеймса хоффмана как пример. а в чае я вот даже удивлен - постоянно все везде на глазок. очень не хватает точных рецептов (проливы например вообще дикий запад какой-то) и всяких прочих любопытных штук

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

@@dfghnajkafs Супер! Хорошо. Однако, у Джеймса один из самых душных контентов в мире, эталонных, для палаты мер, coffee brewing control chart и весов. Это не "того же", это "того самого".

Спасибо за видео, очень актуально! Как раз хочу именно этот сорт чая попробовать)

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Рад, что зашло. Приятных чаепитий!

Наконец-то 🎉 рецепт тг, спасибо вам большое!!!!

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Йее!!! Приятных чаепитий.

Ваше видео, как бальзам на душу после работы. Как раз сейчас заварю чаю!

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Дмитрий, приятных вам чаепитий ^_^

Очень интересный формат. Побольше бы таких роликов с разными чаями, да в отдельный плейлист на канале! А насчет идеальной чашки, мне кажется, она у каждого будет своя.

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Александр, спасибо. Будем продолжать и сделаем плейлист.

Идеальная чашка для меня это та которую я пью прямо сейчас. А когда буду пить завтра уже она станет идеальной.🤘

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Кайф ))

Настоящие ценители чая! Так верно вложена каждая минута. Спасибо ! Очень прлезная информация. Завтра узнаю ! Посылка от вас поступила на почту с Чаем ТегуаньИнь 🖤

@artoftearu

6 ай бұрын

Спасибо вам большое! Радуемся вместе с вами ;) Приятных чаепитий

Понравился формат и конечно же Иван)) Вы клевый

Дмитрий и Иван, привет! Благодарю за ваш бесподобный стиль и вкус. Очень приятно смотреть видео. Не стремлюсь к идеальной жизни, нравятся шероховатости, детали, неожиданности и неровности. Чашка чая очень часто у меня зависит от осознанности и внимательности на данный момент времени.

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Прекрасная Анна, привет вам! Спасибо на добром слове. Отозвались ваши слова про шероховатости... почти ваби-саби получается.

@bolonkinaanna

10 ай бұрын

Спасибо, и я тоже вспомнила это слово, когда писала комментарий. 😊

Купил недавно довольно дешёвый тегуаньинь(не у вас покупал, если что), заваривая своим обычном методом, первые два пролива получалась гадость, а последующие уже ничего интересного не представляли, в лучшем случае 4-5 пролив давал приятную сладость и сбалансированный вкус. Сейчас попробовал ваш способ и получается намного лучше. Вы подарили мне чай на каждый день, получается:)

Спасибо за видео

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

А вам - за просмотр.

Хорошая серия видеороликов получится про идеальную чашку чая, данный ролик понравился. В дальнейшем, хотелось бы услышать про идеальную чашку чая методом пролива. Думаю данный метод, будет актуален для вашей аудитории. Удачи вам.

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Однажды мы доберемся до этой идеи с идеальной чашкой в проливах.

Стал заваривать ТГ высший сорт от АОТ (недавно получил посылку с global) и стал искать на KZread ,чтобы бы посмотреть к чаепитию...и ... О -магия...я вышел на этот ролик❤... Спасибо!Когда вовремя -значит я в потоке😅👍

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Случайности - не случайны... )))

@anatolipohelainen5081

10 ай бұрын

Чай направил к своим)

Топ формат видео. Хотелось бы увидеть в данной рубрике Шу Пуэр Красный бык.

@artoftearu

10 ай бұрын

Доберёмся степ бай степ до идеальной чашки всех популярных позиций.

Спасибо, ждём еще рецепты от аот

@artoftearu

10 ай бұрын

Будут, обязательно будут!

спасибо за инструкцию! Получается ТГ проливом не заваривают? только настаиванием?

Отличное видео, как раз сегодня пробовал заварить те гуань инь, получилось отвратительно, вероятно я сильно постарался)

Спасибо за ролик! Как по наитию. Ещё одного друга подсадил на чайную тему, как раз на прошлой неделе пришёл нам тегуаньинь. А идеальная чашка... О, тут все так неоднозначно. Кроме личных предпочтений существует ещё чувствительность и натренированность рецепторов. Я могу долго расписывать палитру вкуса и аромата аньцзы бай ча или добротного шена, а на меня смотрят и пальцем у виска вертят, называя и то, и другое просто зелёным чаем. Так что смотря кто пьет, как долго пьёт, насколько объективно пьёт. И тогда, считаю, что да, можно прийти к идеальной чашке, но при этом иметь личные предпочтения, которые будут от нее отличаться.

@artoftearu

10 ай бұрын

Спасибо за развёрнутый ответ! Здорово, что вы делитесь вкусным чаем и своими открытиями с близкими людьми) Что касается идеальной чашки, то это вопрос опыта. Человеку, который впервые знакомится с новым чаем или просто находится в самом начале чайного пути, трудно представить себе идеальную чашку чая. У него нет контекста и понимания особенностей конкретного сорта. Он находится на этапе поиска методом проб и ошибок. Наша задача - предложить вам рецепт идеальной чашки, учитывая многолетний экспертный опыт взаимодействия с конкретным сортом чая.

Ну что за красавчик в чб ❤

Идеальная чашка чая от Ивана и Дмитрия это высочайший авторитет. Однако не хватает женского мнения... Ребята, изловчитесь затащить в рубрику Елену Иванову, lady Tannin. А это уже другой уровень. Это уже не рубрика, а шоу. Это взрывной рост авторитета "Идеальной чашки"

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Спасибо за идею, подумаем.

На счет количества вкусов - спорная инфа. Люди очень точно могут назвать "оливковый" или вкус масла. Также некоторые исследования показывают, что продукты содержащие крахмал, или хлебные - не относятся к базовым вкусам.

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Наука не стоит на месте!

Привет вам Иван из Москвы. Идеальная чашка? Я думаю - \то тогда. когда чай хорошо заварился не очень горький и не кислый. без посторонних запахов, мягкий вкус, который легко пьётся. Я как то заваривал Ганпаудер, он пах какими то тряпками и на вкус тоже самое было. Пуэр, я наверное раза с десятого освоил как заваривать, шуй сянь со второго. Главное ни чуть тёплой водой. А тут купил на Али. Не знаю на сколько это Шуй сянь. но вкус такой маслянистый. ароматный. похож на ДХП. И не горчит. Также. и с ДХП. Ещё пил зелёный чай с кусочками клубники. Очень вкусный. Не горчит. Дан цун очень понравился. Те гуань инь - просто один из любимых. но был тоже какой то который тряпками пах((. А вот. что касается Шу пуэра - то нравится ещё один в тойчах. но именно этот вкус и аромат. я редко встречаю. Он какими то ягодами пахнет и вкус довольно крепкий. с одной пиалки уже улетаешь. И есть Шу пуэр. как его пишут Дворцовый. он тоже хорошего качества. и без посторонних запахов. Крепкий такой и маслянистый. .Дан хун нравится. В основном которые покупаю. на вкус и запах как чернослив. Мао фен. Если я не путаю. такой чай который по вкусу как зелёный горошек. Дарджжилинг.И Шоу мэй. Но.. то кислый то горьковатый получается. Я Пуэр пью с августа 2015-ого и не жалею. Иногда каркаде завариваю с кусочками фруктов

@artoftearu

10 ай бұрын

И вам привет! Как вы лихо в одном пассаже описали все свои чайные гастрономические впечатления) Здорово, что не перестаёте пробовать новое, приятных вам чаепитий и новых чайных открытий!

🎉👍👍👍👍👍

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Дуби-ди-бу!

А отработанное после однократной заварки сырьё выкидывать? Или оно еще пригодно?

Скажите пожалуйста, вот эти граммовки на сколько мл воды ? И ещё подскажите названия этих посудин пожалуйста ) я новичок в чайном деле но хочу начинать правильно)

Бывает, что ты просто давно не пил, и вдруг выпил, например, Дян Хун Маофен, и он такой идеальный, карамельный тягучий мед для тебя оказался. А бывает, ты его лупишь литрами неделю, уже даже запах его терпеть не можешь на ближайший месяц. Еще важна индивидуально идеальная частота приема, настроение, чайное предвкусие (что ты ел до этого), запахи вокруг (если ты пьешь чай а жена в это время жарит на чесночной подушке кило картохи)

@artoftearu

4 ай бұрын

Безусловно, всё это влияет. И настроение, и атмосфера, и частота чаепитий.

нужно ли промывать его? заметил что вы этого не сделали)

А где варка желтого чая? Очень жду > Но рубрика про идеальную чашку интересная!

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

На монтаже.

Скажите, а почему не проливом тестировали?

Следовательно на 350 мл можно увеличить граммовку до 7-7,3 грамма ? Время заваривания такое-же будет ? При температуре 95 градусов ?

это на раз? или ещё можно эту же заварить

А спонсор данного видео - вода "святой источник" ))

@artoftearu

9 ай бұрын

Святой источник, свяжитесь с нами!

Ребят, а по грамовке вы сделали на какой объем миллилитров воды? Или не было или прослушал(

@artoftearu

10 ай бұрын

В ходе видео мы пробовали разные навески, в итоге лучше всех получилось 3,5 грамма на 150 мл воды. Мы это и проговорили, и написали) Любезно приглашаем вас к повторному просмотру для закрепления ;))

Еще бы в нарзане заварили, или в есентуках

Подскажите пожалуйста кто понимает в вопросе, сколько раз можно настаивать таким образом?

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Таким - один.

4 грамма чая на бокал 250 мл, или 150 мл

Проливом через гайвань тоже получается 3,5 гр на 150мл ?

@f.a.c.guitar3734

10 ай бұрын

в ролике говорится только про настаивание)

@anatolipohelainen5081

10 ай бұрын

Я проливал сейчас ТГ высший сорт от АОТ, на 100 мл фарфоровую гайвань 4,8 гр ...Вышло не плохо...Пару приливов,прям очень удачных

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Не, это только для настаивание.

@artoftearu

10 ай бұрын

Для пролива обычно здорово получается 5 гр на 100 мл.

Попробовал заварить Да хун пао в термосе. Вывод. Если хочешь испортить отношение к нему, то заваривай в термосе. Блин, неделю на него смотреть не мог. Я новичок, читаю, пробую, слушаю и наслаждаюсь)

@artoftearu

10 ай бұрын

ДХП в термосе тоже можно заварить вкусно! Просто нужна сноровка:) Вот пример рецепта: kzread.infoD19POuTSFjg

@user-yw1pf8hh9j

10 ай бұрын

@@artoftearu Спасибо большое!

Скажите пожалуйста, где в России можно купить правильный ТГ? Если возможно, дайте ссылку. Просто судя по отзывам на маркетах, даже в Вашем А.О.Т. этот чай не "настоящий" Я никогда не пробовал ТГ, и мне не хочется тратить "деньги на ветер" Спасибо.

С настаиванием все понятно, а с проливами?

@artoftearu

9 ай бұрын

Подробно можете почитать про заваривание проливами в этой статье: artoftea.ru/kak-pravilno-zavarivat-ulun-te-guanin

И сколько раз можно заваривать одну порции из 3,5 гр?

@user-wp6tu6ts6e

2 ай бұрын

2-3 раза если настаивать по 4 мин

@user-xg5vb1ys2w

2 ай бұрын

@@user-wp6tu6ts6e спасибо, а то китайцы когда чай продают говорят 6-7 раз

это на литр 23 грамма, не дофига ли?

Иван простите пожалуйста - но вы ошиблись - это не Дева Мария!

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Хорошо. Простите.

@arturgalstyan2049

10 ай бұрын

@@user-uf4uz4gt8x будьте счастливы и здоровы! И приятных чаепитий ;)

@Panamera161

10 ай бұрын

Сколько стоит денег такая белая гайвань с пиалой!?

А тегуань инь не заваривают проливом? 🤔 Хм…надо бы какую-то таблицу чтоль соорудить по времени и стилю заваривания сортов. А то в одном видео 3 пролива: 15/25/35 секунд примерно, в другом одна заварка в 4 минуты 🤔

@artoftearu

7 ай бұрын

Да, зависит от способа заваривания. Тегуаньинь можно настаивать, как в данном видео, а можно заварить проливом. И так и так будет вкусно, но по-разному, главное правильно подобрать пропорцию чая, объёма посуды и времени экспозиции ;) Если кратко визуализировать оба способа, то вот: kzread.infoOqsjXxmCHHs

+

У меня триггер от таймера словил

@artoftearu

9 ай бұрын

Не ловите триггеры, ловите чайные впечатления ;)

Некорректно называть обратноосмотической воду после реминерализации. Для достоверности необходимо ориентироваться на электропроводимость испытуемой воды (в миллисименсах например). Поэтому ваша вода после реминерализации может быть более насыщен солями, чем "источник" или, что там...

@artoftearu

10 ай бұрын

Вы правы, поэтому надо тщательно подбирать картриджи для установки, чтобы добиться оптимального результата.

@user-xl2yv4zk6n

10 ай бұрын

@@artoftearu а вообще-то интересно ваше (Ваше) мнение об использовании реальной РО-воды для приготовления разных чаëв.

@artoftearu

10 ай бұрын

Нам тоже интересно :) А у вас такой опыт есть? Поделитесь?

@user-xl2yv4zk6n

10 ай бұрын

Можно сказать, что да, есть такой опыт). Ещё в конце 80-ых имелся неограниченный доступ к RO-воде и мы всем отделением чай заваривали на ней. Чай есессно в лучшем случае "со слоном" либо что-то иное, кто что принесёт... Разница конечно колоссальная по сравнению со свеженькой московской водопроводной. Ещё учесть, что помимо жёсткости и тп хлор уходил... Щас готовлю только на осмосе . Вынужденно однажды, будучи в городе, разрекламировал ТГИ, мол щас получите удовольствие, по всем правилам приготовил напиток и.... На меня посмотрели, мягко говоря, как на ненормального и имели на то все основания - дрянь получилась какая-то, кипяточек цвета сильно разбавленной мочи... Попробуйте сами посравнивать осмос чистый, ну с тем же "источником", что в видео применяли. Очень интересно! 🙋🏻‍♂️

@artoftearu

10 ай бұрын

Спасибо большое, что поделились ценным опытом! Обязательно сравним, очень любопытно.

Идеальной чашки не существует, в этом можно было бы легко убедиться, если тестировали бы не два человека, а хотя бы двадцать, и не глядя друг на друга, а сидя в отдельных кабинках. Даже одному и тому же человеку, сегодня хочется пожиже и послаще, а завтра чтоб на зубах скрипело, что уж говорить о разных людях с совершенно не одинаковыми предпочтениями.

@user-uf4uz4gt8x

10 ай бұрын

Уважаемая Мария, спасибо за комментарий! Из моего опыта наоборот: чем больше людей, тем яснее видно, что идеальная чашка существует.

@MariyaPetrovna

10 ай бұрын

@@user-uf4uz4gt8x уверена, уважаемый Иван, что вы прекрасно заварили идеальную чашку ТГ и обязательно воспользуюсь плодом ваших изысканий, опробовав этот рецепт.

@ilyas9943

10 ай бұрын

Я завариваю проливами 5г/125мл 80-85 градусов. После ~4 пролива понемногу повышаю до 95. Первый пролив держу секунд 20-25, чтобы чай раскрылся. Потом несколько достаточно быстрых сливов и затем понемногу добавляю времени. Вот мои идеальные чашки. Мне не нравится сильно заваренный чай. Мой путь - развитие чувствительности и нежный вкус.

Безпалевная реклама Святого источника, ахаххаахах)))))

Интересно, эти высококультурные люди, ценители вкусов, потом идут домой и едят сосиски с майонезом?(без негатива)

@artoftearu

6 ай бұрын

Все мы люди, многие из нас вполне просты и нетребовательны, если это не касается чая) Да и разве сосиски с майонезом - это не мишленовское блюдо?

@CEMENTUS.

6 ай бұрын

Ясненько) я думал, что когда ты преисполнился в тонких нотах чая, то тебе и в еде требуется что-то подобное, например вместо сосисок - сашими)

Никогда не использую для кипячения реминерализированную воду. Это всегда чистый обратный осмос. То накипь, которая образуется на нагревательных элементах и чайнике, и есть то, что нарастает на стенках сосудов и закупоривает их с годами. Даже с обычной минеральной воды вреда больше чем толку. Единственные минералы, которые действительно нужны нашему организму это минералы в коллоидной форме и биоактивные формы минералов из растительной пищи.

По мне так 150гр.чая ,это только для эксперимента.Для чаепития явно недостаточно...

@artoftearu

5 ай бұрын

Хороший размах, душевный!

После 30 секунд Вы уничтожаете чай !!!!!!!!

@artoftearu

5 ай бұрын

А Вы после скольки уничтожаете?