Как считать себестоимость торта💰

✨ВОЛШЕБНАЯ ТАБЛИЦА СЕБЕСТОИМОСТИ ТОРТА
🚀 Стоимость 350 руб, для заказа нажимай
👉👉👉odry-shop.ru/tab20U
👉👉👉odry-shop.ru/tab20U
👉👉👉odry-shop.ru/tab20U
Как считать себестоимость торта! Смотрите прямой эфир где я рассказываю и в прямом эфире показываю как считать стоимость!!!
💸Программа по расчёту стоимости ТОРТА про которую рассказывала в эфире⠀
- удобная таблица
- все цены уже вбиты
- расчет себестоимости
- декора
- все накладные расходы
- учёт рабочего времени
- моя видео-инструкция

🙋🏼‍♀️Узнай сколько должен стоить твой торт! И будь всегда в плюсе!
Здравствуйте, я Патракова Ольга:
- Основатель #Odryschool
Сайт: odry-school.ru
- Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
- Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
- Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
🔽 Telegram чат t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте odryschool
🔽 Instagram / odryschool
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
odry-shop.ru/business_plus
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp wa.me/79160801835

Пікірлер: 234

  • @user-gt4it3zm6l
    @user-gt4it3zm6l18 күн бұрын

    Я вовремя остановилась ,когда стала реально считать каждую мелочь . Заказчики - не ценят,не понимают

  • @irenewinter820
    @irenewinter82023 күн бұрын

    Правда,кто не пек,тот не знает сколько уходит затрат и время на один торт❤😊

  • @kingking-be3yd

    @kingking-be3yd

    Күн бұрын

    Про время, да. А затраты? В магазин ходят только кондитеры?

  • @ledynord1370
    @ledynord137019 күн бұрын

    Торты не пеку, никаким бизнесом не занимаюсь, начала смотреть ролик просто так и залипла. Посмотрела от начала и до конца и поняла, что хорошо что я не веду никакой бизнес, потому что знаю только одну цену на торт - 500 руб.😅 А всем кондитерам желаю чтоб их труд достойно оплачивался, потому что это работа которая дарит людям праздник! Удачи и развития!!!

  • @TaraPor23
    @TaraPor2316 күн бұрын

    Поняла одну вещь, люди хотят оооооочень вкусно и красиво, НО! за цену шары!

  • @user-om5jh9gm4c
    @user-om5jh9gm4c21 күн бұрын

    Всё это так, конечно. Но! Проблема в том, чтобы продать по вашей стоимости, где вы всё включили. Особенно, в провинции, где продукты стоят, как в столице, а зарплаты населения в разы меньше. Я с этим сталкивалась не единожды. Вы думаете, почему столько обучающих каналов от кондитеров, которые начинали делать на заказ? Вот именно потому, что на заказах трудно заработать. Поверьте, я знаю, о чём говорю. В современных условиях в маленьких городах у людей просто нет денег и народ покупает дешёвые торты из супермаркетов.

  • @TigraGL

    @TigraGL

    19 күн бұрын

    Хорошо, что вы про это написали! Потому что хотела написать то же самое😊 Насчитать можно много всего. Брать-то по такой цене кто будет? Моя цена в сельской местности - 1200 за кг. Отдельно + только ягоды. 😊

  • @Olga-qr9mf

    @Olga-qr9mf

    10 күн бұрын

    Ну, если работать себе в убыток, в чём смысл тогда печь торты на заказ?

  • @user-om5jh9gm4c

    @user-om5jh9gm4c

    10 күн бұрын

    @@Olga-qr9mf в своё время, работая в крупной фирме, мне пришлось изучать экономику, особенно вопрос продаж. Так вот, стоимость продукта определяется только тем, и именно тем, за сколько его смогут купить. Т.е. спросом на рынке. Поэтому модную копеечную тряпку можно продать за дорого. А прекрасный бастоновый жакет будет пылиться на полке годами. Так и с тортами. Изучаем спрос, ищем, часто империческим путём, цену, за которую у вас готовы купить, и исходя из этого, определяем рецептуру и набор ингредиентов. Ну нет другого пути. Или, работая себе в убыток, завоевываем такое имя и такую репутацию, что вам будут готовы платить за ваш труд. Но это долгий и сложный путь, не каждому под силу.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    9 күн бұрын

    Об этом я и говорю! Не надо работать в убыток! Считайте все как можно точнее, чтобы понимать, выгодно ли вообще делать торты 😢 считайте, какие начинки важно, какой декор! Не везде торты на заказ - это выгодный бизнес!

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    9 күн бұрын

    @@TigraGL продавать не надо если не выгодно! Считайте, чтобы понять, что выгодно, что нет❤

  • @user-qs1vz3pl3n
    @user-qs1vz3pl3nАй бұрын

    Я для себя поняла,что торты это моё хобби,т.к. продавать я не умею.

  • @user-ue8ep3bs8z

    @user-ue8ep3bs8z

    Ай бұрын

    Я тоже пеку только родственникам , на дни рождения. Муж ругает. 😆

  • @user-zh8dj7gw3k

    @user-zh8dj7gw3k

    Ай бұрын

    Тоже самое.

  • @user-jc7sq2jl8c

    @user-jc7sq2jl8c

    Ай бұрын

    Я тоже пеку, но продовать не умею. Очень хочется продовать, печь на заказ ❤

  • @kennylove2530

    @kennylove2530

    26 күн бұрын

    А у меня страх какой то .Хочется начать с кем то в паре .А там видно будет .

  • @user-vu3um4un8w

    @user-vu3um4un8w

    23 күн бұрын

    Я тоже не могу продавать.

  • @user-lxkapsan
    @user-lxkapsan15 күн бұрын

    Олечка ещё не посчитала ночную смену, в основном дома делаешь всё ночью!!! 😂😂😂

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    9 күн бұрын

    😂😂😂😂 двойная стоимость 😂😂

  • @user-cl4cw2co8d
    @user-cl4cw2co8dАй бұрын

    Вывод: цени свой труд!!!!!❤

  • @user-jv6cj2gy8g
    @user-jv6cj2gy8g21 күн бұрын

    Олечкааааааа.......!!!!!!!!!! Какая Вы светлая, благодатная, молодая женщина!!! О, счастье, что я попала на Ваш канал!!! Да, спасибо же Вам, громаднейшее!!! Как всё четко уложилось у меня в голове по-полочкам сейчас. Всех Вам самых шикарных благ, дорогая!!!❤❤❤

  • @user-os3vv6nc3z
    @user-os3vv6nc3zАй бұрын

    Если считать все затраты, все потраченное время, закладывать в цену аммортизацию оборудования, все мелкие расходники, цена будет такая, что основная масса клиентов предпочтет купить торт в пятёрочке, богатых клиентов не так и много, а предложений огромное количество.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Если нужен торт покушать, то да. Если на праздник все равно будут заказывать.

  • @user-cb9qf5fn4s

    @user-cb9qf5fn4s

    14 күн бұрын

    Далеко не все!! Знаю по своим знакомым и коллегам.Многие не считают нужным за торты платить большие деньги

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    9 күн бұрын

    @@user-cb9qf5fn4sтак не продавайте всем❤ если есть те, кто ценят, продавайте им! Если нет таких - значит бизнес нерентабельный в вашем городе

  • @mamanti6248
    @mamanti624820 күн бұрын

    Если бы вы открыли частный детский сад, я бы с закрытыми глазами отдала своих детей! У вас удивительная,теплая энергетика, преподавать это точно самое самое ваше! Удачи вам во всех делах!!!

  • @renarosh2019
    @renarosh201914 күн бұрын

    Живу в Германии, с Запорожья. Сначала начала искать как здесь заработать на тортах. Считала количество продуктов и час работы, все засекала по минутам. Ни о какой закупке, прибыли на развитие, и расходе света и воды. Торт с декором выходил 60-70€ 2.5-3.00 кг. Посчитала и решила что мне не надо, заработка нет практически, чисто для удовольствия. Сами немцы берут за дорогу, если доставка.И товары кондитерские тут очень дорогие. Спасибо, очень интересно, много для себя взяла.

  • @Olga-qr9mf
    @Olga-qr9mf10 күн бұрын

    Вывод: хочешь зарабатывать - считай! И считай правильно! 😊

  • @user-cl4cw2co8d
    @user-cl4cw2co8dАй бұрын

    Спасибо огромное, за поднятие самооценки❤

  • @user-cj9gx7bm7t
    @user-cj9gx7bm7t21 күн бұрын

    Какая вы классная!!! 😍 неожиданно к вам на канал зашла и считаю что мне повезло 😁

  • @user-cj9gx7bm7t
    @user-cj9gx7bm7t21 күн бұрын

    Супер! Такие моменты практически ни кто не объясняет. А это очень важная статистика! Благодарю вас 🙏😘

  • @user-rh1em8ux4p

    @user-rh1em8ux4p

    18 күн бұрын

    Если это все считать, все уйдут в магазины, даже если нужен будет торт супер вкусный

  • @erikakuehlper4167
    @erikakuehlper416715 күн бұрын

    Большая вам благодарность, Олечка! Очень интересно и понятно! ❤❤❤

  • @natalialall5094
    @natalialall509425 күн бұрын

    Вы очень круто рассказываете. Спасибо.

  • @user-zc8nx7zd4k
    @user-zc8nx7zd4kАй бұрын

    Оля ,спасибо огромное !

  • @user-jl4fy6ir2o
    @user-jl4fy6ir2o9 күн бұрын

    Ольга, спасибо большое! Вы чудесная!

  • @user-xg3ec1op1n
    @user-xg3ec1op1n26 күн бұрын

    Какая вы умница, нисколько не сомневалась и сразу подписалась на вас

  • @user-vp8ys4pc5v
    @user-vp8ys4pc5vАй бұрын

    Оля спасибо большое вы открыли глаза на белый свет. Спасибо вам огромное ❤❤❤

  • @innaesipova1955
    @innaesipova195525 күн бұрын

    Спасибо большое за полезную информацию ❤

  • @user-yd6rc7zg7g
    @user-yd6rc7zg7g16 күн бұрын

    Спасибо огромное Ольга. Вы такая умничка. Удачи вам . Подписалась. Буду вашей ученицей.❤

  • @user-rs5xi5cc9m
    @user-rs5xi5cc9m18 күн бұрын

    Ольга, спасибо ,вы прямо мне глаза открыли. Д❤

  • @user-nb6gm3lq4f
    @user-nb6gm3lq4fАй бұрын

    Оля, дорогая! Спасибо за полезную информацию. Я три года готовлю торты на заказ и только сейчас , посмотрев ваше видео, поняла))) что нужно , чтобы не выгореть в любимой работе. Правильно оценивать свой труд это минимум что нужно сделать, необходимо пересмотреть линейку продаж, вообщем работать и работать, еще раз ,спасибо❤

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Спасибо ❤️❤️❤️ цены пересчитайте, и наверно поднять надо будет?))

  • @user-hz3gx4mx3r
    @user-hz3gx4mx3r21 күн бұрын

    Огромное спасибо за урок .

  • @user-dw2zg1gj1c
    @user-dw2zg1gj1cАй бұрын

    Оля спасибо большое. Очень полезная информация ❤❤❤❤❤❤

  • @user-dc5kx8ov1o
    @user-dc5kx8ov1o19 күн бұрын

    Спасибо за полезную информацию. Всегда думала, что умею считать, но человека час считать даже в голову не пришло. Еще раз спасибо, открыли глаза!

  • @grigoltigri7260
    @grigoltigri726017 күн бұрын

    Я прослушала или вы пропустили и не включили в стоимость униформу,перчатки,обувь ортопедическую...😏 Вам не кажется,что ваши советы не для домашних кондитеров,а для более или менее крупных цехов,где цены на логистику и прочие расходники теряются ,если их разложить на большое количество продукции? А получается,вы хотите всё это привязать к одному торту и взгромоздить на одного клиента. Это справедливо? Нет,конечно. И почему вы не учитываете плюсы работы домашнего кондитера?А это дорогого стоит. Это и независимость от самодуров- начальников,и свободный распорядок дня. И главное,нет необходимости стоять на ногах по 12-15 часов ,работая на дикой скорости. И самое лучшее доказательство того,что ваша система ценообразования не работает для домашних кондитеров, это то,что после ваших школ ,как вы сами говорите,по прошествии короткого времени не остаётся почти никого на рынке кондитеров.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    9 күн бұрын

    Униформа для дома? Переслушайте эфир, я вообще не об этом говорю 😂😂

  • @user-jd7wf4qd4f

    @user-jd7wf4qd4f

    4 күн бұрын

    Согласна с Вами. Домашний кондитер ещё налоги не платит и аренду помещения и рекламу и зарплаты работникам и многое многое другое, что расходуется на больших кондитерских . Некоторые домашние действительно очень завышают цены , все что можно и нельзя включают в цену

  • @user-kb4rw8dj7x
    @user-kb4rw8dj7x28 күн бұрын

    Здравствуйте! Вы позитивная👍

  • @user-ic1ib5lb9c
    @user-ic1ib5lb9c22 күн бұрын

    Приятно было познакомиться❤

  • @user-ci8cw4sj3r
    @user-ci8cw4sj3r16 күн бұрын

    Оля, вы сделали мой день 😅🫶

  • @user-wd4ze6ys9i
    @user-wd4ze6ys9i17 күн бұрын

    В регионах это не осуществить, они тут вон бенто то жмутся купить , ой за 900р весь мозг проедят, как дорого, а уж торты от 2 кг это треш. У меня 1500р кг, декор отдельно просчитываю, но не хотят, спрашивают и ой, дорогоооо. А тратить свое время на дешево я не хочу.

  • @user-xg3ec1op1n
    @user-xg3ec1op1n26 күн бұрын

    Все внятно, понятно вот были бы такие учителя!

  • @user-lp4lx8ec9t
    @user-lp4lx8ec9t14 күн бұрын

    Здравствуйте!Актуальная тема для нас!Никакая Вы не зануда!Всё по теме👍,с удовольтвием и с пользой для себя послушала,спасибо!

  • @user-dx7dw7hz9s
    @user-dx7dw7hz9sАй бұрын

    Оля, благодарю сильно! Вроде как и на Стэнд апе побыла и получила ценнейшую информацию! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    ❤️❤️❤️ цены будем перечитывать?))

  • @user-fx7us2rd3n
    @user-fx7us2rd3nАй бұрын

    Спасибо огромное! Я работаю в минусище! Поэтому не беру заказы потому что давно это поняла! Есть основная работа!

  • @ekaterinaadukova7126
    @ekaterinaadukova7126Ай бұрын

    Олечка Вы супер! Никогда не учитывала в сумму торта своё потраченное время.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Да, так никто обычно и не считает!!

  • @annakarp9710
    @annakarp971019 күн бұрын

    Очень умно! Причем это не только для кондиционера,касаемо любого вида деятельности, производства!

  • @user-dw2zg1gj1c
    @user-dw2zg1gj1cАй бұрын

    Впервые поняла как нужно считать себестоимость

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Теперь надо свой торт посчитать 🙏

  • @Elena-hn8xz
    @Elena-hn8xz23 күн бұрын

    Оля, вы всех отправили плакать. В регионах цены низкие. 40000 зарплата кондитера, По себестоимости торт 2кг выходит 1700р, а продаем 2400. А с декором 3400 Это вышка. Это предел.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    9 күн бұрын

    Ищите начинки которые выгодно, иначе выгорите😢

  • @user-kb4rw8dj7x
    @user-kb4rw8dj7x28 күн бұрын

    Смотрю вашу запись и угараю. Вы класс😅

  • @user-uv6ff1ph6f
    @user-uv6ff1ph6f16 күн бұрын

    Супер ❤❤❤

  • @RussGirl88
    @RussGirl88Ай бұрын

    Оля какая вы молодцы 😮 спасибо огромное вам за эту информацию! Очень интересно. Я много чего узнала нового.

  • @user-lp4lx8ec9t
    @user-lp4lx8ec9t14 күн бұрын

    Молодчага,мастер своего дела!❤👍👍👍💐

  • @user-ny5jb1gx9v
    @user-ny5jb1gx9vАй бұрын

    Люди говорят лучше я куплю в магазине там дешевле чем у меня

  • @user-yg2wf7lf5q

    @user-yg2wf7lf5q

    16 күн бұрын

    Пусть покупают с гмо. Своё вкуснее.

  • @user-jd7wf4qd4f

    @user-jd7wf4qd4f

    4 күн бұрын

    Если адекватные цены, то покупаю у кондитера, если нет, пеку сама , конечно без шикарных украшений . Некоторые кондитеры берут в два раза больше, чем другие за точно такой торт . Есть такие . Да, такие есть , как УК ( ЖКХ) . Ведут бизнес на только заработать , тарифы повышают, чтобы в карман положить побольше, так и кондитеры , до небес цены задирают.

  • @user-qd1lq6dj9d
    @user-qd1lq6dj9dАй бұрын

    Спасибо большое за информацию!❤

  • @user-pf9eb4wg5z
    @user-pf9eb4wg5zАй бұрын

    Люберцы не страшные😂 Оля ты огонь❤

  • @svitlanashershun4729
    @svitlanashershun472925 күн бұрын

    Спасибо огромное. Случайно попала на ваше видео и очень обрадовалась. Подписалась. Но есть вопрос. Я пеку выпечку на закваске. Эта таблица подойдет? Если да, то тогда куплю.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    24 күн бұрын

    Здравствуйте! Да, конечно подойдёт!))

  • @svitlanashershun4729

    @svitlanashershun4729

    24 күн бұрын

    @@OlgaPatrakova спасибо за ответ. Покупаю. Вам удачи и процветания. 😍🎂🎼

  • @user-nm2gt5gt5b
    @user-nm2gt5gt5bАй бұрын

    Я в шоке , я работала бесплатно 🤪

  • @user-em3gb9sg6y

    @user-em3gb9sg6y

    20 күн бұрын

    Я тоже.

  • @user-hx7xg4ts4p
    @user-hx7xg4ts4p24 күн бұрын

    Ваш эфир просто башню снёс. У меня в селе небольшой продуктовый магазинчик. И недавно я решила, почему это на мне кондитерки зарабатывают? Буду печь сама, что я наполеона с медовиком не испеку? И тут началось конечно! Ладно себестоимость и сопут. расходы, это я умею считать. Прибыль тоже учитываю от 20 до 30 процентов. Но оказывается моё время у меня бесплатное и декор тоже в минусе. Сегодня начинаю изучать Киевский торт. И я очень рада что попала на Ваш ролик. Начинаю со всеми Вашими правками и советами. Начиная от времени старта до мыла которым мою руки. Спасибо Вам огромное. Пусть исполнятся все Ваши самые смелые мечты 🎉🎉

  • @user-dw2zg1gj1c
    @user-dw2zg1gj1cАй бұрын

    Вот теперь поняла как нужно считать себестоимость

  • @user-nn1rr4yi9z
    @user-nn1rr4yi9zАй бұрын

    Добрый день Оля! Вы меня удивили- 400 руб. час? Я действительно многое не считаю. Вы правы , наверное пока мы не очень уверены в себе , поэтому боимся - именно боимся говорить большую сумму.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    По стране 290-500 руб в час)

  • @mariyas164

    @mariyas164

    4 күн бұрын

    Да...шикарные у вас зарплаты....в нашем регионе 25-30т.р. это очень хорошо....т.е. час-150- 200р.

  • @user-xs5hw6zt4s
    @user-xs5hw6zt4s19 күн бұрын

    Отличное разъяснение подхода к рассчету стоимости! Все четко, без отступлений! Спасибо , Оля! Вот бы еще разъяснили, как вы считаете ягодный декор, когда используется несколько видов ягод не по целой коробочке. Остатки при этом не используются в другой заказ.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    9 күн бұрын

    Я ягоды считаю в вес торта❤ то есть отдельно декор вообще не считаю… а так, я бы посоветовала включать полную стоимость

  • @user-ez9ky4cr2z
    @user-ez9ky4cr2zАй бұрын

    Я купила 😊 таблицу-класс !!!

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Спасибо🚀🚀

  • @user-ev5pm5pl2n
    @user-ev5pm5pl2nАй бұрын

    Вы забыли самое главное!!!!! Очень многие зависит от того где проживает человек. Покупатель везде разный. Цены на сырье тоже очень разные. И щависит от того на сколько насыщен рынок выпечкой. У нас в городе очень много зорошей качественной выпечки.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Все верно, поэтому и надо свою стоимость посчитать! И я не про выпечку здесь, я про торты на заказ ❤️

  • @liliaarchipenko4050
    @liliaarchipenko405015 күн бұрын

    9:56 Одесса считает так: потраченная сумма × 4,редко на 3( для своих)

  • @Vera_lisska
    @Vera_lisskaАй бұрын

    Самое большое что я не люблю, это мыть посуду и убирать кухню после всего этого😅

  • @user-hd8dw2oh2q

    @user-hd8dw2oh2q

    29 күн бұрын

    Аналогично!

  • @allakovalchuk4556

    @allakovalchuk4556

    24 күн бұрын

    А я абажаю 😅

  • @user-vu3um4un8w

    @user-vu3um4un8w

    23 күн бұрын

    Да. Уборка кухни и мытье посуды...😱

  • @user-gl3hy6ro9o

    @user-gl3hy6ro9o

    22 күн бұрын

    Посудомойка теперь моя лучшая подруга😂

  • @Vera_lisska

    @Vera_lisska

    22 күн бұрын

    @@user-gl3hy6ro9o так она есть, но все равно 😑

  • @zubaidatsuleimanova8991
    @zubaidatsuleimanova899129 күн бұрын

    Просто красотка, такая молодец, хочется к вам на обучение❤

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    29 күн бұрын

    Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835

  • @user-zu8zc3rn7l
    @user-zu8zc3rn7lАй бұрын

    Добрый день,подскажите пожалуйста,как записаться на ваши курсы с получением диплома и сколько это стоит.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    А сможете мне на воцап написать? +79160801835 Или здесь свой номер напишите, я вам напишу сама

  • @Elena-hn8xz
    @Elena-hn8xz23 күн бұрын

    Оля, я купила вашу таблицу. Год или два назад. Она у меня ,,слетела,,. Где можно повторно скачать?

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    23 күн бұрын

    Да! Конечно можно)) Если возникнут какие-либо вопросы- пишите мне на Вотсап wa.me/79160801835

  • @user-ou3nz7tt4g
    @user-ou3nz7tt4g14 күн бұрын

    вы правы по поводу цены, но средняя цена из завода в магазине 900 р/кг , поэтому реальную стоимость рентабильную не так просто поставить... быстрее купят из магазина

  • @irinazavraznova1705
    @irinazavraznova1705Ай бұрын

    Добрый вечер. Спасибо вам Ольга. Очень позновательное видео. Почерпнула для себя очень много. Вы правы, всегда мучает вопрос себестоимости. Интуитивно я считала правильно. За 1кг, беру 1600. Декор расчитываю отдельно, взависимости от декора. Пряники, шоко фигурки, безе, цветы от трёх шт. За 2кг. торта цена вальируется от 4-5т. Подписалась на вас. Спасибо. Новороссийск.

  • @user-gi2pr3qj8d
    @user-gi2pr3qj8dАй бұрын

    А как к вам записаться на онлайн курсы

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    А можно на сайте посмотреть odry-school.ru/catalog/dictancionno Или 🙏 напишите мне в воцап, я вам там расскажу что есть +79160801835

  • @user-im5yi9ek8f
    @user-im5yi9ek8f17 күн бұрын

    В нашем регионе в найме, в нашей пекарне конкретно кондитер за 11часов работы получает от 20 до 35 тысяч. Тк зависит от выработки,а делают они одними руками и тесто ,и выпекають ,и собирают. Вот так. Разделения труда нет

  • @user-gn5sh3nm3c
    @user-gn5sh3nm3c28 күн бұрын

    Правильно я тоже так считаю

  • @user-dm6fu5ln2q
    @user-dm6fu5ln2qАй бұрын

    Ольга здравствуйте. Я думаю вы правильно сказали, гораздо удобнее декор считать в вес торта. Что бы не мучиться и не считать его отдельно. но я не совсем поняла, как правильно дт сделать, декор разный , где то сложнее где то проще. И разное время. Значит торт сразу считать со временем декора? Т е прибавляю время к приготовлению торта, верно?

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Я считаю примерно по верхней планке)) простой декор и сложный декор)

  • @user-dm6fu5ln2q

    @user-dm6fu5ln2q

    Ай бұрын

    @@OlgaPatrakova Т.е всегда брать по максимуму?:)

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    @@user-dm6fu5ln2q да)))

  • @user-vy5dg9jw7p
    @user-vy5dg9jw7p19 күн бұрын

    Добрый день,как записаться на ваши курсы и сколько это стоит

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    19 күн бұрын

    Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835

  • @user-kv2pq5of6h
    @user-kv2pq5of6hАй бұрын

    Круто Ольга, а Вы же правы мы не учитываем время, вот я кикимора, столько тортов сделала не учитывая время. Но теперь знаю сколько я стою и сколько стоит мой декор. Спасибо Олюшка, Вы крутая😊

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Спасибо ❤️❤️❤️❤️

  • @user-gy2em2rg6b
    @user-gy2em2rg6b23 күн бұрын

    Та к как Вы объяснили цена торта за кг будет стоить от 2,5 тыс за кг, да никто в жизни не купит такой торт!!!!

  • @user-ht7ov4ef4t

    @user-ht7ov4ef4t

    22 күн бұрын

    Так оно и стоит реально сейчас. В мск и Питере так и выходит

  • @victoria_tortini

    @victoria_tortini

    22 күн бұрын

    Адекватный человек, который хочет вкусный торт из хороших продуктов, купит! Я Вам больше скажу, я была в Питереивмгостях и я целенаправленно искала медовик от определенного мастера! Я его нашла и была готова отдать любую сумму, потому что я знала, что это будет вкусно.

  • @tataleo15

    @tataleo15

    21 күн бұрын

    ​@@victoria_tortini Что за мастер? Что за имя кондитера? Подскажите, чтобы я тоже его искала? 😊 Спасибо

  • @victoria_tortini

    @victoria_tortini

    21 күн бұрын

    @@tataleo15 Не могу, хозяйка канала запрещает. Имеет право🤷‍♀️

  • @user-te5ir2kn1z

    @user-te5ir2kn1z

    16 күн бұрын

    .​@@victoria_tortini

  • @user-ev5pm5pl2n
    @user-ev5pm5pl2nАй бұрын

    И если я буду считать человека час ,то поверьте,люди уйдут туда где, так же вкусно и просто

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    То есть вы готовы работать в минус? Так тоже можно, делать торты и не зарабатывать, это хобби 😂😂

  • @user-ev5pm5pl2n

    @user-ev5pm5pl2n

    Ай бұрын

    @@OlgaPatrakova нет. Говорю конкретно за наш регион. У нас очень много хорошей качественной выпечки. Как массовое производство,так и домашняя выпечка. Так что ,я согласна с тем что все расходники нужно считать. Рано или поздно они проявляются по расходам.

  • @user-ev5pm5pl2n

    @user-ev5pm5pl2n

    Ай бұрын

    @@OlgaPatrakova но вот человека час это перебор. Я работала в разных местах . Составляешь калькуляцию,считаешь все. И поверьте мне стабильно с хорошим оборотом, включая налоги , зарплату, и всех прехлибателей в виде гос службы. Остаётся все равно очень приличные суммы чистой прибыли

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    @@user-ev5pm5pl2n я не про выпечку вообще, я про заказные торты. Это не выпечка🚀

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    @@user-ev5pm5pl2n и еще - всегда кажется что тебе сложнее) у остальных то нет конкуренции😂😂😂 это только у вас вкусно пекут, в остальных регионах говно делают😱

  • @user-wc6wn9sj8x
    @user-wc6wn9sj8x20 күн бұрын

    Нормально- это хотя бы в 4 раза дороже себестоимости,а лучше в 5 раз.Иначе нет смысла.

  • @user-dx7dw7hz9s
    @user-dx7dw7hz9sАй бұрын

    Оля, подскажите, пожалуйста, ещё, если торт заказали примерно на 2 кг, а получился, ну предположим, 2300, как быть? Считаем вес 2300?

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Ооо, это как договорились заранее! Если обговорили перевес, то истязайте) если нет - то не )

  • @user-dx7dw7hz9s

    @user-dx7dw7hz9s

    Ай бұрын

    ​@@OlgaPatrakovaПоняла, спасибо ❤

  • @user-iw4lz9tb3b
    @user-iw4lz9tb3b21 күн бұрын

    Я ещё считала износ оборудования. Тк нынешнее оборудование требует обслуживания, ремонта, замены... Вела в Мариуполе до боевых действий детские мастер классы. Поверьте прошла 7 кругов ада за 2 года наработала опыт с вагон. И тоже родители думали всякое, не считали мои расходы

  • @user-db7de1hw5l

    @user-db7de1hw5l

    18 күн бұрын

    Зато сейчас, после освобождения, вы будете работать спокойно, никто вас не будет тревожить. И семи кругов ада проходить не придётся.

  • @TaraPor23

    @TaraPor23

    16 күн бұрын

    ​@@user-db7de1hw5l если Вы про Россию, то так и хочется напомнить про розовые очки и иллюзию, а ещё про лапшу на ушах. Люди выносят суждения с чужих слов при том, что сами себе не верят. Оглянитесь наконец-то вокруг, обратите внимание на свой внутренний мир, узнайте соседа по- ближе, вникните в понятие что такое гоСУДАРство (политика, идеология,...), религия (любая), .... Включите КРИТИЧЕСКОЕ мышление и тогда пройдёте все стадии психологии человека, от отрицания и т.д. Только в панику ударятся не стоит, "модная" болезнь показала чем это чревато. Вам благоразУМия!

  • @user-fw8nn3wq4f
    @user-fw8nn3wq4f7 күн бұрын

    А где в рассчете сникерса расчет самих потраченных продуктов?

  • @oder251
    @oder25121 күн бұрын

    С первой секунды любовь❤

  • @user-pe7xb9xw6e
    @user-pe7xb9xw6eАй бұрын

    Оля, Вы замечательная, но ролик я смотрю, почему то, в зеркальном изображении: Вы пишете справа налево. Будьте внимательны при загрузке роликов на KZread. Удачи!

  • @mariyas164

    @mariyas164

    4 күн бұрын

    Будьте внимательны, когда смотрите и СЛУШАЕТЕ ролик!

  • @user-hx4xj7xu1j
    @user-hx4xj7xu1j8 күн бұрын

    Ой, спасибо огромное за взрыв мозга! Занимаюсь пряниками, но иногда и тортики делаю. Как хорошо, что я повысила цену до 2000 за кг! Декор - ягоды. Сложный декор только для родных, тортик в подарок. На поток не рискую печь тортики - не выгодно. Лен.область, деревня под Питером.

  • @mariyas164

    @mariyas164

    4 күн бұрын

    Доброе время суток, а сколько стоят у вас пряники, заказала принтер, вот на днях должен прийти, ( для пряников) а цен не знаю совсем.... А что тут гадать....😊😅все рассказали, нужно посчитать ...

  • @user-gl3hy6ro9o
    @user-gl3hy6ro9o22 күн бұрын

    Считай не считай, а выше рынка не прыгнешь 🤷‍♀️ если в нашем регионе средняя цена 1500-1800 то смысл выставлять дороже ? Ну либо надо быть супер мастером

  • @user-hj6vw5qh8x

    @user-hj6vw5qh8x

    19 күн бұрын

    За 1 кг цена?

  • @user-jb5lv5xk8o
    @user-jb5lv5xk8oАй бұрын

    Звуууук🎉

  • @liyaabdurakhmanov6310
    @liyaabdurakhmanov63108 күн бұрын

    Ольга здравствуйте. Я заказала эту таблицу, оплатила, а таблицы нет, писала им уже, не отвечают. Как так?

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    8 күн бұрын

    Вообще на почту должна сама прилетать, скорее всего в спаме лежит🚀 а напишите в воцап, я туда скину 79160801835

  • @user-wx6yg1gk9z
    @user-wx6yg1gk9z27 күн бұрын

    Оплатила по ссылке, не могу найти схему, Подскажите где её найти

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    26 күн бұрын

    Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835 Я вас с радостью проконсультирую)

  • @user-ss7ds2yz6k
    @user-ss7ds2yz6kАй бұрын

    21:20 начало

  • @alexzabashta3138
    @alexzabashta313820 күн бұрын

    Я живу в Америке, как можно купить у вас эту таблицу Я понимаю что она мне нужна для образца мне нужно составлять свою, цены и т д !?

  • @user-bf2yd1ff9t

    @user-bf2yd1ff9t

    20 күн бұрын

    Нафиг покупать таблицу, сложите все денежные затраты на приготовление например торта, к общей сумме добавьте наценку от 50 до 100%. В наценку войдут варить на свет, газ, амортизацию оборудования, зп и тд. И смотрите, пройдёт ли по цене продажа. Если да, то продавайте, если нет, снимайте цену по цене проходимости

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    19 күн бұрын

    💸Программа по расчёту стоимости ТОРТА 🚀Подробнее odry-shop.ru/tab20U Если возникнут вопросы- напишите мне в ватсап 👉wa.me/79160801835

  • @user-id1km1tz5l
    @user-id1km1tz5l10 күн бұрын

    У меня знакомая цену на торт ставит так : если идёт по рецепту 2 белка она считает как за 2 яйца, если ложит 1 ст сахара то считает за 1 кг сахара, если ложит 1 ст муки то считает за 1кг муки, если ложиться 0.5 сливок и 0.5 творожного сыра то считает по 1 кг. Декор считает тоже как купила такую.же цену накидывает а не столько сколько насыпала. Это не правильно!

  • @user-ij9vt3ew8v
    @user-ij9vt3ew8v26 күн бұрын

    Ё маё какая я дешовка 😅😂😂😂😂

  • @rostovpapa6186

    @rostovpapa6186

    16 күн бұрын

    Ору 😂😂😂😂😂

  • @user-os3vv6nc3z
    @user-os3vv6nc3zАй бұрын

    Почему в цену не включаете аммортизацию оборудования?

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    В этой схеме не учитываем, чтобы было проще считать. Подходит для небольших домашних производств без сотрудников)

  • @user-fm9tp7cj9g
    @user-fm9tp7cj9g11 күн бұрын

    Ольга, здравствуйте. Оплатила таблицу расчёта, но её не получила.

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    11 күн бұрын

    Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉👉👉wa.me/79160801835

  • @user-pc6xz4li8u
    @user-pc6xz4li8uАй бұрын

    Если считать с декором, тогда сам торт не получается 2 кг. А 1500. А заказчик хочет съесть 2кг. Как быть? Обговаривать заранее?

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    Ай бұрын

    Если цена за торт с декором, то и взвешиваете с декором. Если цена за торт отдельно, то торт взвешиваете отдельно.

  • @user-ss8ik5wd4c

    @user-ss8ik5wd4c

    21 күн бұрын

    Я считаю , что торт это торт, а декор это уже отдельная песня.

  • @user-hk1tg2li6k
    @user-hk1tg2li6k19 күн бұрын

    Я оплатила таблицу!!! Где теперь ее взять ???

  • @OlgaPatrakova

    @OlgaPatrakova

    19 күн бұрын

    Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835

  • @user-du8jg6et8b
    @user-du8jg6et8b22 күн бұрын

  • @user-fv2yz6db4b
    @user-fv2yz6db4b11 күн бұрын

    Оля,вы смотрите куда то в другую сторону от камеры

  • @user-ci1me1gu1k
    @user-ci1me1gu1k17 күн бұрын

    Доброе утро, конечно это мало:ягоды, какао, масло, упаковка и т.д. тратишь воду, и т.д. время

  • @user-vu3um4un8w
    @user-vu3um4un8w23 күн бұрын

    Я в подарок делаю..😂

  • @larisaokhapkina28
    @larisaokhapkina2814 күн бұрын

    Морковный , 1800 без декора , себестоимость 760 руб

  • @A.Gevorkyan
    @A.Gevorkyan26 күн бұрын

    Я считаю так,сколько потратил на торт стооько же надо брать сверху,и плюс за декор отдельно

  • @user-wo1ku7ty5d

    @user-wo1ku7ty5d

    18 күн бұрын

    Я на продукты трачу 10-13 евро. За торт 3 кг беру 100 евро. Надпись из шолошадных букв- трафарет, сетка из ажурного шоколада - бока, сверху ягоды ( клубника,голубика,малина,листочки мяты)

  • @rfks5476

    @rfks5476

    15 күн бұрын

    Да никогда вы не купите продукты,да ещё и ягоды на 10 или 13 евро. Минимум надо 25-30евро. Ну если только брать в Tafel​@@user-wo1ku7ty5d

  • @rfks5476

    @rfks5476

    15 күн бұрын

    Ну а шоколад наверное Милка😂. Нормальные сливки стоят 2.50, Маскарпоне 0,5 л стоят 4 евро. Зачем людей в заблуждение вводить

  • @user-wo1ku7ty5d

    @user-wo1ku7ty5d

    15 күн бұрын

    @@rfks5476 Сливки фирмы ,, everyday,,200 мл 0,79 евроцентов. Черный шоколад той же фирмы бельгийский 0, 85 евроцентов -200 гр. Да и вообще с какой радости я свой рецепт вам буду открывать? Это денег стоит! Пеките сами! Не во всех рецептах наваливают ,,маскарпоне,,

  • @user-wo1ku7ty5d

    @user-wo1ku7ty5d

    15 күн бұрын

    @@rfks5476 сейчас ягоды стоят по 1 евро коробочка 560 ГР. Утритесь ! Платочек дать?

  • @user-gy2em2rg6b
    @user-gy2em2rg6b23 күн бұрын

    Молочная девочка

  • @swetlanakrause6951
    @swetlanakrause695128 күн бұрын

    У меня 16 € в час торт 24 см 10-13 высотой до 100 € за торт

  • @user-vt7ui5vj3s
    @user-vt7ui5vj3s21 күн бұрын

    Здравствуйте, это мало. А труд,упаковка и т. Д. И т. П.

Келесі