КРАСИВО,НО МНОГО ОТХОДОВ! НЕ ГОЛОДАЛИ ВЫ ЮНОША! НЕ ГОЛОДАЛИ!😊
@Semenchik-kx2vl3 жыл бұрын
Весь навар и жирные кусочки выбросить это жестоко и глупо
@user-pu3fm5dg6e3 жыл бұрын
Нож - конечно супер острый! Красиво разделал! Мастер!
@user-df4jq7km4n2 жыл бұрын
Всё самое вкусное срезает,,,,,,
@user-hz1nq3wj7k2 жыл бұрын
При разделке большого количества рыбы, одеваю три слоя перчаток. Первый тонкие хб, потом резина, а потом любые удобные для предполагаемой работы. Тонкие хб перчатки, не дают долгое время вспотеть руке под резиной, ну и убирается ощущение некоего скольжения и дискомфорта при этом. Ты уже не думаешь, что рука скользит и что то пойдет не так. Приятно смотреть, когда люди умеют!
@user-tn3tz6pg9w3 жыл бұрын
Я обычно при разделке рыба, сохраняю брюшко и спинку. Они самые жирные и вкусные
@user-lr3ct9ep8k
3 ай бұрын
Я сам с крайнего севера, у нас никогда не срезают брюшко и тёшу. Это действительно самые вкусные части.
@user-gp3ub6dt9l3 жыл бұрын
как чётко всё, любоваться можно.
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
Спасибо.
@269Tata4 жыл бұрын
Красиво работает профессионал!
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
Спасибо.
@user-fo3op2rm4z Жыл бұрын
У нас так ханты быстро разделывают, молодца.
@zeleniyyar089 Жыл бұрын
Хорошо справляется 👍
@valaryleru4342 жыл бұрын
Крутой нож
@user-pb8xo8fu4s9 ай бұрын
Очень круто! А что делаете с костями которые в филе остаются
@user-bn8ws8jh2t4 жыл бұрын
Вот в каком виде, буду возить рыбу с, вахты
@user-qs2hh8ex2u3 жыл бұрын
Нож как по маслу режет👍
@user-ny3nv2rp9l Жыл бұрын
Разделка сушиста, кости вытаскивают после жарки? Для строганины с икрой не идет, и финноз не определить
@user-oc6fh4wb9f Жыл бұрын
Разделка грамотная,но не показали самого страшного - это когда достаёшь вилки из филе, и все филе после остается на этих вилках.Потому что мясо нежное. Либо вилки не достанешь вовсе из филе.
@user-ex4pr8xh8v5 ай бұрын
1:24
@user-rk1ms3hc1w3 жыл бұрын
Для строганины так почистили?или просто блюдо видимо чтоб без костей было,подготовленное филе?
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
Это для ресторана. Если в полевых условиях, то конечно разделка выглядела бы по-другому.
@samirshadov Жыл бұрын
Как заказать?
@user-xw2nt7cg8i20 күн бұрын
Где можно купить муксуна?!?
@anatoliyli19692 жыл бұрын
Приветствую! Какой фирмы ваш нож?
@user-ix3cl2mi2h
2 жыл бұрын
Нож трамнтина серия CENTURY
@error_6_9_63 жыл бұрын
А если я ее полностью разморозил чешую снял и от костей убрал просто теперь филе, не в замороженном виде, можно ли кушать?
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
Можно. Способ разделки в данном видео для строганины. Поэтому рыбу разделывают в мороженном виде, чтобы сохранить в ней больше полезных веществ.
@frenkimoris32484 жыл бұрын
Какой градус заморозки рыбы?
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
Рыбу достал из камеры -18°С. В толще мышц какая температура не могу сказать, не проверял.
@user-gx3rx8wn4n
4 жыл бұрын
Вряд ли это сразу из заморозки 18 градусов. Похоже, немного меньше, или за время успела чуть отойти.
@user-ew3cr3fx9c3 жыл бұрын
Можно и лучше , столько мяса выкенул во время снимании шкурки .Сам рыбак и разделываю
@user-rq2tu6cy7n
2 жыл бұрын
Можно машку за ляшку малой!
@cebep7029
5 ай бұрын
Ну показывай давай, писдеть не мешки ворочать😅
@user-jf2eq7kb5s4 жыл бұрын
Зелёные щи из крапивы и сныти kzread.info/dash/bejne/nHaizbx6msS4l9Y.html
@user-ex4pr8xh8v5 ай бұрын
Если на строганину то зачем филе делать. Трогают рыбу только сняв с неё чешую.
@user-gi7sg7xj6l4 жыл бұрын
Полубому это якут делает
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
К сожалению нет. Я не якут! Работаю в Москве в рыбном ресторане.
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
Спасибо.
@ShuraBorodach
3 жыл бұрын
@@user-ix3cl2mi2h оно и видно, что для Москвичей делаешь)) не могу я на это смотреть, когда в отходы уходят такие срезы с рыбы🙈 брюхо плавники и прочее
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
@@ShuraBorodach это все идет на бульон и уху, мы ничего не выбрасываем.
@ShuraBorodach
3 жыл бұрын
@@user-ix3cl2mi2h тогда я спокоен
@user-qk1nm7jp3v2 жыл бұрын
Зачем голову выбрасывать, ни чего вы не понимаете, это наша рыба
@user-ix3cl2mi2h
2 жыл бұрын
К сожалению в этот раз выбросил, каюсь! Всегда стараюсь использовать все что можно. Для красоты видео пошел на этот шаг)
Пікірлер: 49
КРАСИВО,НО МНОГО ОТХОДОВ! НЕ ГОЛОДАЛИ ВЫ ЮНОША! НЕ ГОЛОДАЛИ!😊
Весь навар и жирные кусочки выбросить это жестоко и глупо
Нож - конечно супер острый! Красиво разделал! Мастер!
Всё самое вкусное срезает,,,,,,
При разделке большого количества рыбы, одеваю три слоя перчаток. Первый тонкие хб, потом резина, а потом любые удобные для предполагаемой работы. Тонкие хб перчатки, не дают долгое время вспотеть руке под резиной, ну и убирается ощущение некоего скольжения и дискомфорта при этом. Ты уже не думаешь, что рука скользит и что то пойдет не так. Приятно смотреть, когда люди умеют!
Я обычно при разделке рыба, сохраняю брюшко и спинку. Они самые жирные и вкусные
@user-lr3ct9ep8k
3 ай бұрын
Я сам с крайнего севера, у нас никогда не срезают брюшко и тёшу. Это действительно самые вкусные части.
как чётко всё, любоваться можно.
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
Спасибо.
Красиво работает профессионал!
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
Спасибо.
У нас так ханты быстро разделывают, молодца.
Хорошо справляется 👍
Крутой нож
Очень круто! А что делаете с костями которые в филе остаются
Вот в каком виде, буду возить рыбу с, вахты
Нож как по маслу режет👍
Разделка сушиста, кости вытаскивают после жарки? Для строганины с икрой не идет, и финноз не определить
Разделка грамотная,но не показали самого страшного - это когда достаёшь вилки из филе, и все филе после остается на этих вилках.Потому что мясо нежное. Либо вилки не достанешь вовсе из филе.
1:24
Для строганины так почистили?или просто блюдо видимо чтоб без костей было,подготовленное филе?
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
Это для ресторана. Если в полевых условиях, то конечно разделка выглядела бы по-другому.
Как заказать?
Где можно купить муксуна?!?
Приветствую! Какой фирмы ваш нож?
@user-ix3cl2mi2h
2 жыл бұрын
Нож трамнтина серия CENTURY
А если я ее полностью разморозил чешую снял и от костей убрал просто теперь филе, не в замороженном виде, можно ли кушать?
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
Можно. Способ разделки в данном видео для строганины. Поэтому рыбу разделывают в мороженном виде, чтобы сохранить в ней больше полезных веществ.
Какой градус заморозки рыбы?
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
Рыбу достал из камеры -18°С. В толще мышц какая температура не могу сказать, не проверял.
@user-gx3rx8wn4n
4 жыл бұрын
Вряд ли это сразу из заморозки 18 градусов. Похоже, немного меньше, или за время успела чуть отойти.
Можно и лучше , столько мяса выкенул во время снимании шкурки .Сам рыбак и разделываю
@user-rq2tu6cy7n
2 жыл бұрын
Можно машку за ляшку малой!
@cebep7029
5 ай бұрын
Ну показывай давай, писдеть не мешки ворочать😅
Зелёные щи из крапивы и сныти kzread.info/dash/bejne/nHaizbx6msS4l9Y.html
Если на строганину то зачем филе делать. Трогают рыбу только сняв с неё чешую.
Полубому это якут делает
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
К сожалению нет. Я не якут! Работаю в Москве в рыбном ресторане.
@user-ix3cl2mi2h
4 жыл бұрын
Спасибо.
@ShuraBorodach
3 жыл бұрын
@@user-ix3cl2mi2h оно и видно, что для Москвичей делаешь)) не могу я на это смотреть, когда в отходы уходят такие срезы с рыбы🙈 брюхо плавники и прочее
@user-ix3cl2mi2h
3 жыл бұрын
@@ShuraBorodach это все идет на бульон и уху, мы ничего не выбрасываем.
@ShuraBorodach
3 жыл бұрын
@@user-ix3cl2mi2h тогда я спокоен
Зачем голову выбрасывать, ни чего вы не понимаете, это наша рыба
@user-ix3cl2mi2h
2 жыл бұрын
К сожалению в этот раз выбросил, каюсь! Всегда стараюсь использовать все что можно. Для красоты видео пошел на этот шаг)
Не правильная разделка