Как приготовить вкусный Хачапури по - Мегрельски. Пошаговый рецепт. ხაჭაპური
Всем привет! Сегодня приготовим с Вами, одну из самых распространённых хачапури по-Мегрельски. Хачапури по - Мегрельски, имеет невероятно насыщенный сырный вкус, а в сочетании с нежным тестом и сливочным маслом, получается очень сытное блюдо, которое спокойно заменит обед или ужин. Пошаговый видео рецепт, поможет Вам приготовить это сытное блюдо грузинской кухни и вкусно накормить своих родных и близких. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
---------------
- Как правильно приготовить Хачапури по-аджарски • Как правильно приготов...
- Сырная лепёшка на сковороде, ленивый" Хачапури" • Сырная лепёшка на сков...
- Лепешки на сухой сковороде - ХЫЧИНЫ • Лепешки на сухой сково...
- Итальянская пицца "Пепперони" своими руками в духовке • Итальянская пицца "Пеп...
---------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 500 гр.
- Молоко 350 гр.
- Желток 1 шт.
- Соль 5 гр.
- Сахар 10 гр.
- Дрожжи сухие 5 гр.
- Сливочное масло 70 гр.
Для начинки:
- Сыр Сулугуни 700 гр.
- Сыр Имеретинский (Адыгейский) 500 гр.
- Яйцо 1 шт.
Для смазывания:
- Белок 1 шт.
- Сливочное масло 30 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #хачапури #рецепхачапури#какприготовитьхачапури
Пікірлер: 211
куплю столько сыра и подам на банкротство) а хачапури вкусный
@user-im1ih3fn8w
3 ай бұрын
Рассмеялась над Вашим комментарием про сыр...🤣
@user-qz9cx1nc9j
3 ай бұрын
Ну и насмешили!😅
@user-bv3ho9lh4f
3 ай бұрын
😅😅😅
@Raduga2208
3 ай бұрын
Да, точно с нынешними ценами😂
@mariborugh2848
3 ай бұрын
😂😂😂
Тут даже после просмотра калории прилипают)))Спасибо, опробуем. Ждем очередное вдохновляющее видео, как Вы на диете сидите)))))
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Для чего на кулинарный канал писать, что рецепт дорогой, не потянем и др.? Людей знакомят с секретами и тонкостями приготовления вкусных и разнообразных блюд, за это - благодарность!!
Спасибо за класный вкусный рецепт
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍
Приготовили только что с мужем точно по рецепту, невероятно вкусное и воздушное хачапури, огромное спасибо за рецепт❤
Обязательно приготовлю так. 👍 А я к сыру добавляю творог...очень вкусно, около 200г сыра и пачка творога.
@user-hg4zs6nv7t
3 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤ .... ...
@elenababenko8604
3 ай бұрын
Я тоже обьединяю сулугуни, домашний или адыгейский и немного творога, если задержался в холодильнике, если есть, то и моцарелла идет в ход. Бывает, по желанию, и зелень ввожу рубленую.
@walkietalkie2193
Ай бұрын
Спасибо
Хачапури по Менгрельски моя любовь навеки!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
Я приготовила эти два огромных хачапура. И посчитала (цены кубанские) - 1360 руб у меня получилась стоимость. Семья наелась досыта (4 человека) Хачапури получились отменные! 🔥 Люба, спасибо за рецепт ❤ Я уже 7 лет, как пенсионерка 😁
10:15 Какая вкуснятина ! Cпасибо вам за этот рецепт,вы Любаша повар от бога.Удачи вам.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Роскошные хачапури!так хочется попробовать!
Приготовьте ачму - одна из разновидностей хачапури, довольно редкая. Мы как-то покупали на Привозе в Одессе в далеком 1993. Потрясающий вкус, до сих пор помню. Сильно калорийно, но очень вкусно.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Внесла в лист ожидания😉👍
@e-mailGuru
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova благодарю сердечно! Еще драчену, у нас продавалась в кулинарии в далеком детстве, очень ее любила, рецепт нигде не могу найти!
Это нереально вкусно,люблю хачапури и именно так!
Здравствуйте, Любовь! Восторг! Очень понравилось! Вкуснота! Спасибо большое за видео!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Спасибо Вам, по Вашим рецептам все получается без проблем.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
Ура, я теперь сама буду печь хачапури, Любочка я Вас люблю и обожаю, Вы приучили меня стоять и плиты, раньше я готовить не любила, а теперь стараюсь готовить по Вашим рецептаи, большое спасибо за Ваш труд ❤❤❤
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо за отзыв ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Как же я люблю хачапури! Особенно если с зажаренными на костре бараньими ребрышками, политыми ткемали, да еще с красным вином!ООО! Это божественно!
@user-kr1pl6db9w
3 ай бұрын
Красное сухое обязательно!👍👋
@user-fg2ur2yz8k
3 ай бұрын
@@user-kr1pl6db9w Да!
@user-gq4io3mj8r
3 ай бұрын
Ох, как аппетитно написали!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
Супер, супер, супер!!! Не устаю любоваться Любиным процессом замеса теста! Сам рецепт - красота! Всё понятно, профессионально, доходчиво! И очень побудительно - бегом готовить! Спасибо большое!!! ❤
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Большое спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
@user-pd6kt7pj6d
3 ай бұрын
❤
Необходимо в начинку добавить одну стол ложку муки. Для того чтобы сильно не плавился сыр. Так готовит моя соседка грузинка шеф-повар.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Интересное мнение, сравню в следующий раз🤔
@user-oh8km4qv8r
3 ай бұрын
Да Любочка, в Грузии добавляют в начинку муку😊
@user-bb2th7li1h
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova или манку
Дорогая, Любушка! Хочу сама испечь каравай внуку на свадьбу. Будь добра выпусти видео на эту тему. Так подробно и понятно, как готовишь ты, не могу найти ни у кого.
Шеф вы супер 👍
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Побольше грузинской кухни
Спасибо за рецепт. Целый рот слюней, 😊от такой вкусняшки.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
Спасибо за рецепт, а у нас, в Пензе, продают имеритинский и солугуни, Неверкинский масло завод производит, очень вкусные сыры, правда придется на Центральный рынок придется ехать,и успеть купить, разбирают очень быстро...
Очередная вкуснятина от Любаши 💞
Профессионал своего дела!!! Вкуснотища, обязательно сделаю
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Дорогое удовольствие,хочется попробовать,сыр я люблю
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
@e-mailGuru
3 ай бұрын
За говядину 1000 рублей не дорого, а за сыр считают дороговато.
Господи, как аппетитно, устала облизываться)))
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
☺️👍
Люба, приготовила, лучше чем в ресторане!!!Вы Мастер!
Добрый вечер Любовь спасибо большое
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Добрый))) Благодарю ❤️
Спасибо большое за такой прекрасный мк
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
Люблю хачапури с бокальчиком грузинского вкусного вина.😊
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
Спасибо Люба! Хачапури супер! Творите ..удачи вам и нам будет очень вкусно!👍👍👍🥰🥰❤️🇷🇺
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Любочка! Спасибо огромное! Как Вы красиво замешиваете тесто! 👏👏👏
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
❤ sehr gut gemacht!! Super 👍
Lybočka bolšoje spasubo za recept prugotovly xapapyru lybum 🍽
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
Супер 👍 вы лучшие! Всех благ вам и вашей семье здоровья счастья любви благополучия 🙏🌹
Любовь спасибо большое за рецепт, молодец👍🤗
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Ну очень вкусно!!!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Отлично❤❤❤❤
Спасибо ❤
Спасибо, нашла!
Да отчего же этому хачапури не быть вкусным?! 1 кг 200 гр сыра, обалдеть можно от такой вкуснятины!!! 😂😂😂❤
Вкуснятина!!! ❤❤❤
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Готов быть дегустатором для КОРОЛЕВЫ, работать за еду ( с Царского стола). 🤔✒️😁.
Пекла сегодня по вашему рецепту. Тесто просто шикардос. Я правда тесто замешивала в хлебопечке. Запах выпечки на всю квартиру. Я думаю, что это тесто подойдет на любую выпечку.😊😊😊😊😊
Super 🥰
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Суппер!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Thank you Love🌺
Сделала хачапури по Вашему рецепту. Отлично получились!!!! Очень вкусные, сочные. Спасибо большое!!!!!!!!
Рискну! Ну очень хочется попробовать! Спасибо Любушка за вкусняшку, за желание готовить и пробовать!!!! Ну конечно, миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️!!!!
❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Спасибо за рецепт, хочу такой хачапури
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо, Любаша, за еще один рецепт хачапури и это здорово!🥰👍❤️
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍
Любовь, с праздником Вас! Вчера приготовил хачапури по рецепту. Получилось шикарно!!! Спасибо за Вашу работу!
Любовь, как всегда на высоте, тесто такое тонкое, хачапури красивые, ай да молодец!!! ❤🎉😊
Обажаю хачапури по-мегрельски! Спасибо, Люба! Обязательно попрбую Ваш рецепт! 🌹🌹🌹🕊
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍
Я часто пеку ❤❤❤
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
Первый раз в жизни готовила хачапури. Это просто бомба!!!! Любаша, спасибо за рецепт. В следующий раз буду готовить хачапури по аджарски.❤
Вкуснятина👍👏🤝
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍
Салам алейкум! Любаша ты профессор в своем деле!!!!!!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Рахмах❤️
❤ Посмотрела рецепт...... вкусно оооочень!!!!❤🎉 Зарплата побольше будет,обязательно приготовлю😊.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
Очень дорогое удовольствие😮
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
В следующем ролике Лапшу заварить? 🤔
@SvetlanaKukushkina1
3 ай бұрын
На то оно и удовольствие. 🙂
Вкуснятина ,впервые попробовала в хинкальной Старик Хинкалыч такой хачапури,а тут рецепт,может когда нибудь сподоблюсь на такой подвиг и испеку.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо за доверие 😉 👍
Люба, спасибо! Завтра обязательно сделаю! Только 1 шт, 2 не съем! 😂😂😂😂😂! Как раз адыгейский залежался.🥰
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Приятного аппетита 😉 👍
Вы так пробуете, что слюной можно подавиться! 😂 Ну и как после такого не приготовить?!
🎉
❤❤❤
Лайк Любушка🎉 как-то пекла такие,потом когда остыли ,стали как резина 😢..ваш рецепт попробую обязательно! Ещё знать бы,что на следующий день они мягкие будут, спасибо огромное за рецепт 🎉🎉
@user-lx6ys1zb1b
3 ай бұрын
Ааааа😢😢😢 я поняла теперь,вы печете,а я жарила их...был другой рецепт... всё, буду ваши делать🎉❤
@user-eo7th9pb8i
3 ай бұрын
Нужно просто сыр здесь хороший(дорогой),тогда резина не будет.
👍👍👍👍👍❤
Ух Как вкусно выгдядит, ммм... Аппетитно пробуете...Правда, в Латвии у нас не знаю, где достать хоть один сорт из трех предложенных в рецепте сыров...😢😢😢
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
В Вашем случае Моцарелла + Эменталь😉👍
по емеритински или по мегрельски ? Спасибо за вкусный рецепт! Как всегда шикарно! Вы как лучший преподаватель!
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️
@Ekaterina_Atmosfera_sada
3 ай бұрын
По-имеретински без верхнего слоя сыра, а так то же самое, что и по-мегрельски
Давно хотела сделать хачапури, и вот нашла рецепт! Интересно, а вместо сулугуни можно сыр моцарелла, или любой другой? ❤🎉😊
Сначала 👍
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
Огромное спасибо!. Я не в тему .сделайте ролик о креме!. Могу только заварной.спасибо зарание
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Кремов разных на канале много. Отдельных роликов не будет. Открывайте торт Мегашоколад например, там шикарный шоколадный крем. В ролике пирожные корзинки, разобрали крем белковый заварной. В ролике с меренговым рулетом - крем шантильи.
Для не любителей возиться с тестом. Можно магазинное использовать типо на пиццу?
Любочка, исправьте название... Правильно-вкусный, т к хачапури считается пирогом) спасибо🙏💕)
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Минутку, сначала пойду тресну оператора по темечку...
@user-oe3uk1ru7h
3 ай бұрын
😂@@Liubov_Sazonova
@timemoon8287
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova🤣🤣🤣
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт,если нет сулугуни, можно брынзу? Или чем можно заменить?
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Моцарелла подойдёт)))
Люба, подскажите пожалуйста, зачем масло добавлять в конце? Легче же ввести его в растопленном виде сразу. Это как-то влияет на тесто?
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Масло препятствует подъёму, поэтому чем позднее дрожжи соединяются с маслом, тем лучше))) и способ введения (размягченное и растопленное) масла тоже важен.
@user-mk3kn4ld3g
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova спасибо!
Ох, на мою пенсию можно купить такой и столько сыра, только вот потом зубы на полку…🤗🥴
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Увы, я не в силах на это повлиять)))
@user-oh8km4qv8r
3 ай бұрын
Можно любой сыр ,который вы можете себе позволить+творог и обязательно немного посолить, сестра моя добавляла сырный продукт моцареллу, он дешевле, тоже получилось вкусно😊
Любовь, можно рецепт русской творожной шаньги!?
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Шанешки давно есть на канале 😉 👍 Разные)))
Дорогие кулинаиы, подскажите какую муку используете? У меня всегда в основном Макфа.И что то наверное с ней не то. Как бы не месила тесто и отдыхало, пироги рвутся.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Беру любую, никогда такого нет 🤔 Самые частые причины: 1. Муки больше, чем нужно. 2. Много соли. 3. Влажность воздуха низкая и моментально испаряет влагу из теста.
@klan
3 ай бұрын
Макфу не особо хвалят, поищите с содержанием белка 12 и больше, например Тихорецкая хорошая, у меня только с ней начало что-то получаться
@timemoon8287
3 ай бұрын
У меня всегда "Макфа" Претензий к ней не имею
У нас ни имеретинского, ни адыгейского сыра не продают. Каким сыром ещё можно заменить? Либо какой вкус имеют эти сыры?
@user-oh8km4qv8r
3 ай бұрын
Сулугуни и моцарелла😊
@Ekaterina_Atmosfera_sada
3 ай бұрын
Это совсем молодые, свежие сыры без созревания, бывают солоноватые и почти совсем пресные, тут кому что нравится. Можно попробовать заменить смесью сулугуни с несолёной брынзой или рикотой
Сколько стоит это чудо в домашнем исполнении?
@timemoon8287
3 ай бұрын
Я приготовила эти два огромных хачапура. И посчитала (цены кубанские) - 1360 руб у меня получилась стоимость. Семья наелась досыта (4 человека) Хачапури получились огонь! 🔥
0:25 так правильно по Мегрельски или по Менгрельски ?
@user-xn5jc8gl2g
3 ай бұрын
Правильно по-мегрельски. Мегрелы - одна из народностей проживающих в Грузии
@Anatoly_Evil
3 ай бұрын
@@user-xn5jc8gl2g летом значит пора в Грузию))
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо за взаимопомощь 😉 👍
@Anatoly_Evil
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova я не в обиду, просто сам задумался о правильном названии блюда)) капец нажористая штука)
Потрясает калорийность!🤷♂️🫠🌹
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Зачем люди едят? Восполнить энергитеческий запас)))
Ну, я думаю, что здесь автор поучился сам у грузинских умельцев, даже установки совпадают
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Спасибо ❤️ Да, с наставниками мне повезло)))
Любочка а можно муку в жидкость добавлять а не жидкость в муку как ты...
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Можно, главное масло последним вводить😉👍
@heinrichwiens8478
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova Объясните пожалуйста, по какой причине масло надо добавлять в конце. Что это меняет? Спасибо заранее ❤
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
@@heinrichwiens8478 Масло препятствует подъёму, поэтому чем позднее дрожжи соединяются с маслом, тем лучше)))
@heinrichwiens8478
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova Спасибо вам большое. Теперь обязательно буду делать ТОЛЬКО так 🥰🌹
Неее, столько сыра я не потяну, дорого
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Не обязательно такими объёмами готовить 😉👍
Да , кусаються хачапури, на пенсию 13т. Цены на сыр то какие?❤
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Увы, я не в силах на это повлиять)))
Вряд ли ЛЮБУШКА.МЫ ВООБЩЕ СМОЖЕМ КУПИТЬ ВООБЩЕ СТОЛЬКО СЫРА😂
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Увы, я не в силах на это повлиять)))
Вкусно, но дороговато😢
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Печально, что для такого большого количества людей, сыр = роскошь...
@timemoon8287
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonovaможно сэкономить на интернете и на дорогих смартфонах, на которых строчат подобные комментарии. Я считаю, что цены не такие уж заоблачные. На выходе получаются 2 огромных хачапури - можно "от пуза" налопаться. Или просто поделить граммовку на 2. Люба, рецепт отличный! 👍🏻 И вообще - про перловку писали, что это дешевка, корм для животных итп Теперь пишут, что всё дорогое 😡😡😡 Нужно иметь железные нервы чтоб всё это читать! И при чем здесь прекрасный рецепт и стоимость продуктов!? Про пельмени тоже можно написать, что они дорогие потому что мясо дорогое, но это не значит, что написавший будет лепить пельмени без ничего 😁
Очень тонко раскатано. Слой начинки очень тонкий как в хычинах. Хачапури все-таки пирог , а не лепешка.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Меня так учили и везде где пробовала такая высота🤔
Дешевле купить готовый хачапури.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Так разделите раскладку и получите один хачапури🤷
Мегрельски
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
😉👍
Кстати...Люба ты же худеешь к лету..какое тебе хачапури😂
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Сыроедение практикую😉👍
Почему в рецепте жрожжи??😂
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Потому, что оператор у меня - пень! 🫣😂
@heinrichwiens8478
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova🌳😂😂😂
@timemoon8287
3 ай бұрын
@@Liubov_Sazonova🤣🤣🤣, но снимает отлично! 👍🏻
НУ очень дорого !
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Зачем Вы это МНЕ пишите? Обращайтесь в соответствующие инстанции🤷
Что сыра больше 1 кг????о нет еште сами
@user-od5hq4rb3y
3 ай бұрын
В среднем на один хачапури идет 250-300гр сыра.
@Liubov_Sazonova
3 ай бұрын
Мы и так едим)))