Благодарю вас, спокойно и уютно всё подали, показали

Благодарю! Наверное вкусно! Всего вам доброго!

Полное ведро собрал. Сейчас пойду готовить))). Благодарю.

Попробуйте без лука, сметаны, петрушки и чеснока. Пожарте только на сливочном масле. Получается настоящий, насыщенный вкус грибов.

@edwardksl3527

Жыл бұрын

Попробуйте со сметаной и чесноком, они усиливают вкус.

@user-xi5xu6bo1j

Ай бұрын

тогда уж и без соли

@user-qh9xf1ry5m

Ай бұрын

Я тоже люблю чисто грибной дух!!!

@aaaaooo4714

27 күн бұрын

А я рыбу прям сырую ем 😮

@user-xi5xu6bo1j

27 күн бұрын

@@aaaaooo4714 Описторхоз вам обеспечен.

Будем пробовать готовить , спасибо вам , милая женщина+ подписчик у вас❤

Вкуснотище!😋 В 80-х у свекрови в уральской деревне,собирали и также готовили,со сметаной домашней. Незабываемые моменты! ❤ Жаль,что в наших местах они не растут...😢

Такая вкусняшка обожаю.

Суперово! 👍

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Спасибо!

СПАСИБО ! Очень вкусно ! Бегу в лес за грибами.....

Совет. Это очень нежные грибы и здесь не нужен перец, только масло желательно сливочное что при жарке, так и в супе. И еще их шляпки можно фаршировать фаршем любым и запекать в духовке с сметаной

Вы сняли такое замечательное видео! Настолько поэтапно и очень доходчиво, как у мамы! Подписываюсь редко, но благодарю этому видео предполагаю что у Вас большое будущее! + подписчик

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Большое вам спасибо за такие теплые и добрые слова! Я очень рада, что у меня есть такие замечательные подписчики. Добро пожаловать и надеюсь, вам будет не скучно здесь!🌹🌹🌹😘

Они оочень вкуссные,это просто чудо гриб

@user-gi6gy6ri3n

Ай бұрын

Чсбаюввввюввюч, пжпммауааарааарбмм ссачапфлллрпеацрорролли́т, щдонпауццыфррнр😮щкщккзкзкзкада

Вчера уже под вечер после работы насобирали с женой целую корзину, полянку я заранее заприметил с показавшимися шапочками..... сейчас будем готовить))

Спасибо)

Спасибо огромное. Умничка. Просто и легко объяснили молодец.

@Ksins1

Жыл бұрын

Это не сморчок, это сморчковая шапочка, разные на вкус грибы!!"

Несколько лет назад в селе был урожай , тёща передала , обалденно вкусные ни с какими грибами не сравнить

Спасибо за видео бабуль, а это не сморчки же, а сморчковая шапочка верно?

Спасибо, буду пробовать по вашему рецепту.

Спасибо.

Приготовил сморчки конические по такому рецепту, мне понравилось, благодарю за старания!!!

Как вовремя увидела ваше видео! Завтра привезут целый килограмм сморчков! И еще вопрос "как называется мелодия на фоне этого видео?" Спасибо!

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Лариса, спасибо за отзыв! На счет мелодии, к сожалению, я не знаю, как она называется.

Лайк!

Всю жизнь я думала, что это ядовитые грибы. И название у них какое-то несъедобное. А тут такая вкуснятина получилась.

@swetmer4767

2 ай бұрын

Думала тоже самое и наверняка встречала их, принимая за поганки...😂😂😂

@user-tf7pf6tz8z

Ай бұрын

Раньше я думала, что это в лесу какашки животных и обходила стороной. Темнота . А вчера ведёрко набрала. Классные, без червячков и разные по виду. Их оказывается несколько видов. И вот слушаю , как их приготовить вкусненько. Но на даче соседи их варят в 3-х водах. А как правильно ?

@Zifitkina

Ай бұрын

Я сегодня увидела в лесу, загуглила. Завтра иду собирать

Они очень вкусные, я никогда не думала, что они съедобные, но попробовав один раз, поняла что это СУПЕР! И теперь каждую весну радую себя и семью этим замечательным блюдом!!!

@Ksins1

Жыл бұрын

Это не сморчок, это сморчковая шапочка, разные на вкус грибы!!!

Спасибо

Благодарю

Спасибо❤

Гтотовим сморчки примерно также , только перед окончанием жарки заливаем яйцами , получается очень вкусно , советую попробовать.

В этом году попробовала первый раз вкусно но мне кажется сильнее надо обжаривать а потом доб. Сметану а петрушка и чеснок лишние грибы должны быть грибами

@vj7027

3 жыл бұрын

Петрушка это зеленуха для красоты.. Она особо вкуса не даёт.. Чеснок на любителя.. А вот сметана это огонь

На самом деле, готовила и ела впервые!)) Но вкус сморчков понравился, и после этого эксперимент был повторен еще раз, только со сливками. Оказалось тоже очень вкусно! Все на рынок за сморчками!!!! (или в лес)

@Vladimir_68_region

3 жыл бұрын

нафига же людей вводить в заблуждение если первый раз

@modrisadijans383

2 жыл бұрын

Нечего себе! Готовить первый раз и выкладывать видео. Эти грыбы я готовлю много лет,и не варью, промываю и жарью. Но не дай Бог так сделать с вторым, ядовытом.

@user-ku8nu7of3k

2 жыл бұрын

@@modrisadijans383 з

Сморчковая шапочка вкусная

Спассибо

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

Лайк.

Видео понравилось а вкус не знаю, надо попробовать. Влад. Италия.

А че их надо пробовать сначала? Есть случаи отравления?

Мать спс за вкусное видео .Сменя лайк и подписка 😎👍

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Добро пожаловать, дорогой зритель!

Сморчки и строчки - это самые вкусные грибы!!!! Вкус необыкновенный!!!!

@user-em2gb2cc1u

Ай бұрын

Строчки ядовиты! Будьте здоровы!

Они самые вкусные из грибов🤤😋👍

Как долго можно держать замоченными их . А то вечером собрал ,а завтра на работу ) сил нет чистить и готовить )

Очень вкусно рассказано, спасибо. Где-то читал, что наши американские партнёры на ежегодных весенних слётах грибников не уходят из лесу пока не найдут и не съедят традиционные блинчики со сморчками. Отваривать их не надо, можно бланшировать, говорят. И есть, мне кажется, лучше с кусочком водки.

@Diman36chuy

2 жыл бұрын

А кто то пишет что там токсин какой то и надо варить обязательно 30минут

@mariakr6659

2 жыл бұрын

@@Diman36chuy токсин в строчках

@user-mt4hy1wu5t

2 жыл бұрын

Кусочек водки, это как?

@user-fi9ho7qy9w

2 жыл бұрын

@@Elza_Berry Я так с рыжиками и боровиками делал , протёр .....солью посыпал и скушал 🤣 но последние годы у нас рядом с Уфой с грибами дефицит 😰

@user-fi9ho7qy9w

2 жыл бұрын

@@Elza_Berry Как в книге написано , опытный грибник найдя белый гриб отрежет кусочек , посолет и в рот , по вкусу как сало .А рыжики сухой способ засолки : Вытереть махровым полотенцем , положить в банку шляпкой вниз , посолить и следующий слой , 40гр. соли на 1кг.грибов . К опытным грибникам себя не отношу , но всех родственников угощаю . Но беда в том , что грибов с каждым годом всё меньше и меньше , а белые , рыжики , настоящие грузди уже скоро придётся забыть 😰

Сметана свернулась в творог. Получилось бееее!

@user-ou5we3iq4m

Жыл бұрын

Сметана домашняя растекается в соус

Очень вкусные грибы, сморчки.

Готовила такие на Севере,мыла и вымачивала,а все равно весь песок не вымылся,скрепели на зубах.Но вкус супер

Только что собрала 12 сморчков у соседки в саду 😉. Приготовлю)). Она их не ест.

"Вопреки распространённому ошибочному мнению, сморчки не требуют предварительного отваривания." (Википедия). Я их жарю без предварительного отваривания.

@djoker7783

2 жыл бұрын

Сморчки может и не надо а не экране строчки если я не ошибаюсь их нужно)))

@user-rk5mt7iq8n

2 жыл бұрын

@@djoker7783 ошибаетесь. На экране сморчковые шапочки.

@santashmyakus8516

Жыл бұрын

Вики не авторитет, туда любой долдон написать может. Строчки и шапочки рекут сморчками и наоборот. Кого варить, кого сушить, кого парить - в жизнь не объяснить.

@user-jc9mu9yj2u

Жыл бұрын

В наше время нужно отваривать

На даче выросли, с виду такие же, рискну, может не ошибся😂

Какие они на вкус, как обычные грибы или иной аромат?

@user-ub5sf3vo5q

Жыл бұрын

как по мне,то аромат у них не грибной,а ореховый.очень вкусные.

А где они растут?! В каких местах?!...

Подскажите пожалуйста, как отличить хорошие сморчки(и сморчковые шапочки) от старых(не пригодных в пищу), а лучше покажите в видео. Наткнулся на место с большим количеством грибов, но многие не брал, так как побоялся что они уже не пригодны в пищу(шапочки были вялые и ножка коричневого оттенка). Но возможно подмерзли, так как ночью был мороз -2 градуса.

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Павел! Вы правильно сделали, что не стали брать подозрительные грибы. Если я сомневаюсь, то никогда не беру гриб, как бы мне этого не хотелось! К сожалению, не видя грибов, я не смогу вам ничего подсказать. Некоторые путают сморчковую шапочку и строчки. Покажите опытным грибникам или просто не берите эти грибы. Мне, например, больше приносит удовольствие находить грибы, фотографировать их, проводить время в лесу, чем есть их. Надеюсь, я хоть немного, ответила на ваш вопрос.

@user-ch7ee7no9x

2 жыл бұрын

Сморчок настоящий состоит из одной шапочки по типу пирамидки. Сморчковая Шапочка это гриб с ножкой. Если, у сморчковой шапочки ножка тонкая и сузхая то этот гриб в пищу не пригоден. А настоящий Сморчок когда сухой то становится похож на сухую мочалку

@user-bg7wm1ev5f

2 жыл бұрын

Стисч

👍👍👍👍👍

Вообще-то это сморчковая шапочка,а не сморчки.У сморчков шапочка не отделяется от ножки,а у сморчковой шапочки отделяется легко.

@user-tc5tl4eq4u

Жыл бұрын

Не неси хуйню.

@user-px5gf6cs4o

Жыл бұрын

Обсалютно права и не стоит их отваривать вообще строчки отварив.а шапку нет

@user-ut3li7nl2w

Жыл бұрын

​

@user-ue8zi7ez9w

Жыл бұрын

Я приготовила по вашему рецепту как вы сделали так и я это просто волшебно это очень вкусно советую всем ❤

@user-zv2ug6cz1q

2 ай бұрын

ну уж если поправлять, то вообще-то это строчки! а сморчками их стали называть после революции неграмотные большевики.

а я просто отварил и пожарил с картошкой, ням ням 😊

@Ivan-iq7ed

10 ай бұрын

😁👍

@Ivan-iq7ed

10 ай бұрын

В Петрозаводске просто огромное количество сморчков! 😇

Спасибо. Все понятно

А зачем их отваривать?

Со сливками - вкуснее!!!

нашла у себя на огороде, только большие и круглые,аж не поняла что за ёжики! специально искала,что за грибы и нашла у вас,что они съелобные

@Gotovliuemzhyvu

2 жыл бұрын

Если, круглые, то может строчки? Посмотрите фото в Википедии

Можно не отваривать, и чеснок перебьет вкус грибов.

@user-dx2ht1kq4r

3 жыл бұрын

Не отваривая в разы вкуснее.

❤

Спасибо за рецепт, грибы получились огонь.. Правда они у меня сутки замоченные в соли были.. Но потом как и в видео отварил и вперёд.. Получились мягкие не пережаренные.. и со сметаной это нечто

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Большое спасибо за хороший отзыв! Я рада, что у вас все получилось!

@user-cj8bu6lx1h

2 жыл бұрын

Сутки в соли? Это уже консерва

@liudmilashatokhina9300

2 жыл бұрын

Сморчки никогда не бывают червивые, поэтому в соли держать не нужно тем более сутки. Это просто извращение какое то. Их достаточно хорошо промыть и потушить. Они самые водянистые, а если варить, а потом жарить будут как резина.

@vj7027

2 жыл бұрын

@@liudmilashatokhina9300 ну не сутки а какоето время.. Тогда песок с них лучше вымываются и земля

@user-vc6gi4tf8v

2 жыл бұрын

@@liudmilashatokhina9300 Вчера сын привёз из леса сморчки.Когда мыла их нашла в ножках 3 жирных червя,и потом когда резала,несколько штук.А вы говорите нет червей.И шляпки проедены.

Ни когда не резал их, как есть целиком, лучше всего с яйцами жарить, кто попробует тот оценит.

@user-cj8bu6lx1h

2 жыл бұрын

Кто выживет, тот похвалит

@user-cj8bu6lx1h

2 жыл бұрын

Шутка

@user-nx3gd9wc8s

2 жыл бұрын

Очень часто во внутренней полости гриба гостят слизни, они и дают тот неповторимый вкус жареному грибу если его не резать. Но резаный и жареный вкуснее и полезнее. Сорри.

@user-ex9bn8qp7y

2 жыл бұрын

@@user-nx3gd9wc8s и ещё мокрицы там любят собираться

Какая разница сморчковая шапочка или нет одна семья и блюда готовятся разные можно обалденный суп приготовить

Варю чтобы снять пену и всё , потом сливаю молока и дальше лук все так же . Сушеные тоже класс , не мою обераю мусор режу сушу и в баночку до зимы не раньше . Годами ем жив и здоров .

Да верно,это сморчковая шапочка

Это не сморчки! Это сморчковая шапочка

Куда столько приправы, по моему сморчки там уже лишнее :))

Я вообще в грибах нешарю, знаю только лисички и маслята! А так хочется сходить набрать другие например эти сморчки или строчки, но боюсь 🙄

@user-vs8gk2io4p

3 жыл бұрын

А белые и подосиновики? Уж их- то трудно не узнать.

У меня мама сейчас готовит и внутри этих грибов какие то паутины это можно есть.???

SYYPER..maladec.

Это Сморчковая Шапочка! Жаль хотел посмотреть приготовление именно сморчков....

Сметаны мало, чеснок не ложу жена не любит, в конце рекомендую посыпать сыром (любам мягкий), если есть порезан, добавляй как второй сырок.

@vj7027

3 жыл бұрын

Я меньше ещё сметаны положил..2 ложки всего.. И огонь!.. Тогда это грибы в сметанном соусе будут.. А так жареные грибы со вкусом сметаны или сливок

Я сморчки варю немного, потом жарю, - самые вкусные грибы! Грибами не пахнут, наподобие мяса, из приправ только соль)

@dikdik5104

2 жыл бұрын

После сморчковой шапочки пойдёт майская рядовка,обязательно попробуйте жаренные.

@fadina89

2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, а есть ли ядовитые грибы на них похожие?

@tynchagrid7893

2 жыл бұрын

@@fadina89 строчки, но они тоже съедобные- горчат, они как мозги и без ножки.

@user-lu6ed9es5w

Ай бұрын

​@@tynchagrid78938. Ногти😅

Потом в блендер,получится обалденный паштет!!!! Только никаких приправ,кусочек масла и грибы.

С вашей скоростью можно грибы и высушить! Специально растягиваете ролик?Очень познавательно как режут грибы!😅

Ksandr97-Сморчковая шапочка это и есть сморчок, а шляпки и ножки одно целое это строчки! Строчек обыкновенный - шляпки темно бурого цвета с красноватым оттенком, строчок гигантский- шляпка светлокоричневая!

@user-dt8eh3wm5v

Жыл бұрын

Нет, сморчковая шапочка и сморчок-разные грибы.

Их вроде надо 20 мин варить слить воду и ещё 20 мин

@Gotovliuemzhyvu

2 жыл бұрын

Это сморчковая шапочка, не нужно два раза варить. Наверное, строчки так варят.

в этом году всего 1 попался)

@user-dj9rh4kk1c

4 жыл бұрын

Мы за два дня 10 литровое ведро собрали

@qpu3uk85

4 жыл бұрын

@@user-dj9rh4kk1c видимо, места надо знать. я один нашел, все вокруг обыскал, а больше нет...

@user-dj9rh4kk1c

4 жыл бұрын

@@qpu3uk85 у нас своё место есть)

@user-mc5ng9qq5k

3 ай бұрын

​@@user-dj9rh4kk1c Лодари. Нагибаться чаще нужно.

Кто пришел после сборки грибов?

Самые вкусные грибы!!!

У нас никогда не отваривают.

@Gotovliuemzhyvu

4 жыл бұрын

Лилия Кашапова, странно некоторые пишут, что отваривают даже 2 раза

@artamon3545

4 жыл бұрын

@@Gotovliuemzhyvu На заборах тоже много пишут. Ну есть совсем ущербные, 4 вида грибов в один объединяют, эти что хош напишут

@deliciousjustfast6101

4 жыл бұрын

@@Gotovliuemzhyvu первую закипевшую воду нужно слить и затем отварить во второй воде 10 мин. После закипания, чтобы убрать токсины, которые грибы ваитывают из почвы.

@user-ub5sf3vo5q

Жыл бұрын

Сморчки и строчки, ранневесенние грибы перед варкой следует отваривать. В их шляпках содержится гельвелловая кислота, ядовитое вещество, разрушающее эритроциты, печень, почки, селёзенку. Тем не менее она легко распадается на безвредные составляющие при непродолжительном кипячении грибов. Такой отвар использовать нельзя!

Дожди идут чуть ли не каждый день(Ростовская область, одна из деревень под Азовом). Пошел грибы смотреть.....трава по пояс.....из грибов даже поганок нет??? Как такое может быть?

@user-mc5ng9qq5k

3 ай бұрын

В прошлом году, по весне грибов было много. Раньше нужно было выходить. Я тоже на шапочку опоздал. А строчки и синеножка были. А вот в этом, пока ничего сухо.

Вы чесноком убили веси аромат грибов!

готовлю, ем, молюсь.

Это не сморчки,а сморчковая шапочка.

Ножки не брали никогда, а тут всё вместе.

@user-ke7cz5qc1x

3 жыл бұрын

Правда ваша

Зачем отваривать их сырые можно есть... Строчки надо отваривать...

А можно чуть помедленнее, я записываю

Только конические и нахожу... обалденный гриб.... запах сыроого мне не понравился.. но зато пожаренный с маслом сливочным и чесночком...не уступает трюфелю !!! ЭТО КОНЕЧНО ЖЕ МОЁ МНЕНИЕ. ..Я не понимаю зачем в грибы ставить лук_? ..грибы и чеснок.... вот девиз !!!! Лук дает сладость .. а зачем грибам сладость?

@user-cp8zo9qo7d

Жыл бұрын

Вообще-то, чеснок - это самый сладкий овощ!😊 В нём содержится сахара - 20%! Слаще многих фруктов будет..😊

Лучше все отваривать,чтоб не перепутать и ноги не откинуть!

Грибы отваривают два раза. Т. к. Первая вода от них молочного цвета

Я думаю что резать не надо в этом весь вкус и вид блюда !!!

Это не сморчки, а сморчковые шапочки. У сморчков шляпка и ножка одно целое, а у шапочек они отдельно потопу так и называются. Сморчки же гораздо вкуснее.

@user-fz7bu8em8v

Жыл бұрын

Сморчковая шапочка это и есть сморчок, а шляпки и ножки одно целое это строчки! Строчек обыкновенный - шляпки темно бурого цвета с красноватым оттенком, строчок гигантский- шляпка светлокоричневая!

@user-co2su1tp6e

Жыл бұрын

@@user-fz7bu8em8v гугли "виды сморчков" и поймёшь что ты написал ересь

@user-fz7bu8em8v

Жыл бұрын

@@user-co2su1tp6e ересь пишете вы! Почитайте внимательно, Википедию хотя бы, а не Гугл

@user-co2su1tp6e

Жыл бұрын

@@user-fz7bu8em8v вот и открывайте Википедию и читайте про сморчок конический к примеру, и о чудо, шляпка плотно прирастает к ножке! От делллааа да? Видимо в вашем понимании сморчки это только сморчковая шапочка а других не существует?

@user-co2su1tp6e

Жыл бұрын

@@user-fz7bu8em8v человек конкретно писал про сморчки и не имел ввиду никакие строчки

Вообще то, это сморчковая шапочка. Но, они так же съедобны и достаточно вкусные.

Это жёсткие ножки ,их не употребляют

Шапочки

Я делая проще. Промываю, режу как попало и кидаю на раскалённую сковороду с маслом. Жарю минут пятнадцать периодически помешивая. В самом конце кидаю специи и сметану. Минуты три ещё жарю и выключаю чтобы блюдо потомилось минут десять

Бедные грибы.... 😌

Их не нужно предварительно отваривать ,сразу обжаривать или тушить.

@niktan46

Жыл бұрын

😢нельзя!!!

@user-ub5sf3vo5q

Жыл бұрын

Сморчки и строчки, ранневесенние грибы перед варкой следует отваривать. В их шляпках содержится гельвелловая кислота, ядовитое вещество, разрушающее эритроциты, печень, почки, селёзенку. Тем не менее она легко распадается на безвредные составляющие при непродолжительном кипячении грибов. Такой отвар использовать нельзя!

@user-gy9sh8jf8f

Жыл бұрын

@@user-ub5sf3vo5q сморчки даже не мою,они и так чистые. Режу и выкладываю на сковороду. Через 5-10 минут они будут вариться в собственном соку,который они выделят. Не накрывают,всё выпаривают,когда воды не останется добовляю масло подсолн.и лук ,подсаливаю и притрушиваю грибы слегка мукой,тушу до готовности помешивая минут 10 . и не надо никаких приправ,вкус убьёте. Приятного аппетита!

Кто бы ещё сказал где их купить,в лес идти в падлу😂

@user-vz7fz9mw8h

Жыл бұрын

Они практически не продаются,,,,ниразу не видела,,,,только говорили что по трассе весной очень редко можно нарваться на продавцов этих грибов

@user-tr4qo1br2t

Жыл бұрын

Когда первый раз случайно на них попала и начала собирать, то смотрели на меня как на умалишённую. Но счастью не было предела . Причём доводы, что это деликатес, съедобный гриб, не действовали. Если бы я вышла с ними на продажу, думаю выслушала бы немало😂

У сморчков ножку не едят. По крайней мере, ту часть, что из шляпки торчит. Она жёсткая. Без нее гораздо вкуснее.

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Я об этом не знала. Да ножки съедобные, но жестковатые.

@user-dm9ux6zy5e

3 жыл бұрын

@@Gotovliuemzhyvu их можно отдельно отварить и прокрутить на фарш. Пирожки, блинчики приготовить с грибной начинкой

@Gotovliuemzhyvu

3 жыл бұрын

Спасибо, Татьяна!

Пока я нарезаю грибы вода выкипает.