КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ МИЛЬФЕЙ - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Друзья, привет! Сегодня я развею миф, что мильфей - это сложно. Впрочем, если вы готовили ленивый мильфей «по-ивлевски», то должны это знать.
В новом выпуске Ivlev Chef Channel - подробный видеорецепт десерта, который лет пять назад был в меню практически каждого знакового ресторана Москвы. Готовим гигантский домашний мильфей с вишней. Кто еще поделится с вами такими знаниями, если не Шеф всея Руси?!
Кстати, в «Афимолле» открылся магазин Ivlev Chef BY Homekitchen, где можно приобрести посуду и кухонную утварь от Шефа, то есть от меня! А онлайн-заказы принимаются на сайте ivlev-chef.ru/!
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
zen.yandex.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
t.me/IvlevCheff
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#ивлев #десерт #мильфей
Пікірлер: 975
Здравствуй Шеф! Я думаю что ты можешь из профессионалов пригласить своего коллегу Рината =) С ним у вас получится обалденный десерт) А если честно, хочется какой-нибудь домашний торт, который каждый может приготовить у себя дома. Естественно собрать его из домашних коржей) Ребят, залайкайте! Может Шеф увидит) Всем хорошего времени суток и приятных аппетитов)
@aleksandrtatarkov3407
Жыл бұрын
А торт из Рината или Шефа будет но шеф рубит лучше
@user-em4mr2qt4j
Жыл бұрын
По
@sofiyanovickaya8121
Жыл бұрын
Плюсую к вашим словам)
@nonnabl3992
Жыл бұрын
Про домашние коржи это вы чётко подкололи!👍😂
@user-do9kt9mq1v
Жыл бұрын
❤❤❤❤👍👍👍👍
Мама любит смотреть передачи с Вами и Агзамовым. Спасибо вам за то, что поднимаете ей настроение, обязательно покажу ей этот рецепт.
Увидел ролик Шефа, запасся ингредиентами, приготовил) Великолепный рецепт, шикарная пироженка!) Пока балансил сахарную пудру, объелся крема. Когда приготовил, съел небольшой кусочек, теперь еле лежу🤣 Шеф, большое спасибо! ^_^ При возможности, покажите, как делать эклеры, пожалуйста)
@zoloto0904
10 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂😂👍
Я в детстве всегда отщипывал и ел сырое тесто, когда мои бабушки в деревне собирались и готовили пироги и плюшки. 🤤Замешивали его на столе, ставили в ведре на приступку дровяной печи, чтобы оно подошло и когда оно из под крышки начинало вылезать - опускали несколько раз, прокалывая его ножом, потом снимали и вываливали на стол, начиная делить на небольшие шарики. Вот в этом то процессе я очень любил "помогать", стоя на диване возле стола и отщипывая тесто от большой плюхи. Часть непременно шла в рот))) Ну и вертел свои "пироги", заворачивая в него мармелад или шоколадные конфеты )) Мне сейчас 38 лет, а это всё, когда мне было лет 5-6 наверное, помню как вчера...
@user-ot7zq3wu9j
Жыл бұрын
Часть непременно шла в рот. Убила фраза. Себя увидела. 🤣🤣🤣🤣🤣👍🤣👍👍
@Krasotka-Krasotka
Жыл бұрын
Присоединяюсь 😅 тоже любила сырое тесто..😂
@mane4ka1304
Жыл бұрын
Вспомнился анекдот... - Когда я был маленький, то помогал бабушке на кухне. Как-то чистили лук репчатый. И она меня учит и говорит : " Снимай тонкую. Не снимается тонкая, снимай толстую. " - С тех пор прошло много лет. Я взрослый уже дядька, да и бабушки уже нет... Но, совет её во многих ситуациях очень помогает!
@Krasotka-Krasotka
Жыл бұрын
@@mane4ka1304 😂😂😂😂😂😂
@mane4ka1304
Жыл бұрын
@@Krasotka-Krasotka Я сама ржу постоянно ... Это так жизненно)))
Шеф, любой ваш десерт это шедевр, главное просто и вкусно. Я бы очень хотела увидеть в вашем исполнении Киевский Торт или Тертый Пирог.
Вкус детства-это ,когда мама делает шоколадную колбасу а ты ждёшь кастрюльку в которой это делается, чтобы вылезать дочиста😋
@user-mc3xo3zs9y
Жыл бұрын
Вы в точку попали😋😋
@user-hx7pm4ky6h
Жыл бұрын
А ещё баночку из под сгущёнки,мама разрешала.....! Мне 60 лет, и мамы нет... ,а всё как вчера было.
@user-hk8nh9mg7y
Жыл бұрын
а еще талокушку облизать,которой пюре делали))
@tatianaermac9341
Жыл бұрын
@@user-hk8nh9mg7y как всё вкусно описываете. Я тоже ждала посуду от крема, чтоб язычком вылезать. Иногда в ход шли пальцы.😆😆😆ммммм....
@innashe7489
Жыл бұрын
на мой вопрос, что хочешь на Др, праздник, старший сын отвечает: - Шоколадную колбасу)
А мне очень понравилось, что Константин в этом видео не использует дорогих китченэйдов и смэгов, а вручную взбивает крем- это делает десерт доступным в приготовлении абсолютно всем. Это мое первое его видео на ютубе. Все понятно, с пояснениями, какими продуктами можно заменить, если что-то недоступно. Класс!
@tatiana5463
Жыл бұрын
Константин, смотрю стал по спокойне ...а то крик был на шоу .. Сейчас всех так или иначе " подукратило " 😆
@ludas6518
Жыл бұрын
Что доступнее миксера?
Чтобы слоёное тесто равномерно поднялось и расслоилось, его обязательно надо несколько раз равномерно по всему пласту проткнуть вилочкой.
Оооооооо!!!! Господин шеф!!! Вы оказывается умеете говорить без мата и ора !!!! Респект ! Спасибо 😊
В детстве тоже очень любила есть сырое тесто для тортов. Просто это было вкусно 😋
Я люблю сырое тесто. Когда бабушка пекла, она просила меня попробовать на младость и соль. И я теперь действительно вспоминаю детство, когда щипаю кусочки от сырого теста)))
Я ваша фанатка, смотрю все передачи с вашим участием на пятнице! Вы СУПЕР ШЕФ!!!💯💯💯
Моя внучка всегда с нетерпением ждет, когда я начну готовить сдобные булочки. Очень любит есть такое тесто. 🤣
К моему стыду не знала о такой вкусноте даже название не слышала. Вы правда шеф от бога. Спасибо за рецепты всё быстро доходчиво и понятно.
Просто слушаю и уже балдею, от голоса, от нарочитой неспешности. Шеф, все, к чему Вы прикасаетесь, сразу становится шедевром! Два отдельных спасибо за венчик и за закрытие аккуратное духовки, без шума! Про тесто уже писала где- то, просто обожаю, ем любое, нравится, да, скорее всего воспоминание детства, мама на кухне, готовит для нас, своих троих детей!
Как всегда. Всё на высоте. Спасибо за такой необычный рецепт. В семье все любят слоёное тесто,значит будут в восторге, особенно дети
Спасибо, Константин, люблю Ваши передачи, в том числе с Ринатом, всё просто класс! На одном дыхании....Большое спасибо!!!!
Испекла я шеф ваш Мельфей, шикарно получилось, спасибо. Первый день был Мельфей, на второй день доедали уже Наполеон, всë как вы сказали. Супер, супер рецепт в мою копилочку..
Это просто восхитительно! 🤤🤤🤤Нет слов, как это вкусно! Спасибо за такую вкусноту! ❤
Шеф, вы супер!!! Обалденный рецепт!!!! Обязательно попробую! Ещё бы очень хотелось бы увидеть в вашем исполнении к новому году крокенбуш! Пожалуйста:)
Константин здравствуйте! Абажаю Ваши передачи на пятнице..По всем программам одна брехня .А у вас хоть улыбаться могу.Вы классные.Здоровья Вам и процветания.
Руки из нужного места растут! Спасибо большое!
Спасибо ,люблю слоёное тесто и вишню ,люблю все передачи с вами ,всего вам доброго.
Константин, на Ваше приготовление даже просто смотреть - вкусно)) 👏 браво
Шеф,я люблю сырое тесто за его сладость и потенциал раскрыть себя как прекрасное блюдо! Константин, а сможете ли вы показать нам любимый вами рецепт Чизкейка.....любого вкуса.
Обажаю Вас,Столько, благодаря Вам научилась всего делать вкусного, программы пересматриваю по сто раз,огромное Вам спасибо
Константин, не раз пользовались с женой вашими рецептами. Огромное Вам спасибо! Если можно, огромная прозьба, приготовьте пожалуйста чесночные гренки с соусом от Шефа! Заранее огромное спасибо!
В детстве когда бабуля готовила шарлотку я сидел и ждал когда мне дадут облизать посудину от теста. Недавно сам впервые его сделал. Вспомнил детство. Попробовал. Аж голова закружилась. От такого теста никогда не откажусь)
Сырое тесто обалденно вкусное. Когда я готовлю что-то из теста, особенно десерты, всегда делаю 1,5-2 нормы теста по рецепту, и, возможно, половина доживёт до конца)))
Спасибо! Как увидела, в этот же день все закупила , бегала два раза за тестом, не хватило на такое количество крема. Вкуснотища!!!😋😋😋
Шеф, спасибо большое за то что вы делитесь опытом с нами! 😊😊😊
Константин, благодарю вас!!! Недавно нашла ваш канал и теперь готовлю каждый новый рецепт ! Мильфей потрясающий, вчера приготовила, муж в восторге😍😍😍 Научите, пожалуйста, готовить макарон или эклеры😃
Чертовски приятный голос. Даже когда вы ругаетесь, кидаете и разбиваете посуду. Одно удовольствие смотреть Вас, даже под гречку с курицей 🤗. 🤝
Я тоже не люблю сырое тесто , а крема люблю с ложек облизать 😁
Как все просто, проще некуда! Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за вкусный десерт....вы лучший шеф в мире!!!! Про сырое тесто....в 80х годах...в советское время....к каждым праздникам собирались семьями и вместе готовили....часто особенно к новому году стряпали пельмени....целый творческий процесс....мужчины готовили фарш на кухне....при этом часто пробовали его...клали на хлеб и закусывали...а женщины готовили тесто...а мы дети....подсобныбные рабочие....носили с кухни в зало..кружочки теста и фарш на блюде...нам было лет по 6-8...девчонки тоже любили сырой фарш с хлебом...а я сырое пельменное тесто кружочками....ммм...вкусно...на домашних яйцах....мама все ругалась...не ешь много теста....титечки вырастут большие.....выросли....
Как всегда замечательно 👍. Браво шеф!!!
Доброго времени суток! Просто , вкусненько, Бог! Обожаю!Спасибо!
Люблю сырое тесто с детства ! Смотрим вас, всё пробуем, отлично! Спасибо что Вы есть !!!!🔥🔥🔥💯
Класс! Спасибо,ШЕФ! Вчера как раз слоеное бездрожжевое купил. Всё в цвет!!!!!!!!
Шеф, я сделал с клубникой, жена оценила. СПАСИБО!
Вкусно как всегда, что Агзамов что Константин Ивлев, 2 хороших повара это круто!!!!!!😀
Рецепт 💣 спасибо большое, а сырое тесто люблю ещё с детства. Особенно когда готовишь торты, пироги или куличи пасхальные 😁👍
Какая красота и вкуснота! Любила в детстве сдобное сырое дрожжевое тесто. Сейчас не пробую.
Обожаю сырое дрожжевое тесто. Это вкус детства
Спасибо большое Вам 🤗❤️ за рецепт,все просто и понятно
Потрясающе ❤ Всё понятно, легко и главное доступно ❤ спасибо за рецепт 🌼 Вам успехов во всех начинаниях
Невероятно вкусно,👍😉 благодарю 🙏
Хотелось бы простые десерты из детства. Шоколадная колбаса, картошка, какой-нибудь красивый торт бисквитный.
@zaraavetisian9867
Жыл бұрын
Smotrite Aza gevorgyan. Ochen ponravitsia
@user-zh5rn4yo1x
Жыл бұрын
@@zaraavetisian9867 подписана
Дорогой Константин ! Очень Вас люблю смотреть , спасибо Вам за выпуски на ютубе и в целом !
Кратко,чётко,информативно и понятно,все как всегда! Спасибо ,Шеф!🥰
Сделал на следующий же день после выхода ролика , только вместо вишни клубнику положил, нереально вкусно))) Моя матушка, самый строгий критик, попросила добавки) Спасибо, Шеф!
Шеф,было круто увидеть рецепт фисташкового или шоколадного тарта,там уже смотрите на любой выбор,как говорится 😅😂❤
Шеф Ивлев, спасибо огромное за рецепт. Очень редко пеку, а тем более торты и пирожные, но по Вашему рецепту получилось просто идеально с первого раза! Жаль, что нельзя прикрепить фото, но выбрала тоже небольшой размер для мельфея. Очень нравится в ваших видео, что подробно рассказываете про консистенцию, время приготовления и количество ингредиентов, так намного проще. Кстати, с мужем теперь обожаем тыквенный суп с креветками в Вашей вариации ❤❤❤❤❤❤
Как круто и просто) Спасибо Шеф!!!
Замечательный рецепт. Молодец. Кому что то не нравится не готовите, не мешайте другим
Здравствуйте, уважаемый шеф! Я обожаю смотреть Ваши программы, много чему научилась, большое спасибо! Я работала в Ренессансе. А в Рэдиссон е ,я Вас кормила в ресторане завтраком!
Константин Витальевич, спасибо! Лучший из лучших на все 💯
Шеф, добрый день! Спасибо за очередной шедевр. Было бы круто увидеть рецепт Эстерхайзи у вас на канале🙏
@user-tn2zr2eg9q
Жыл бұрын
Полно на ютубе блогеров кондитеров и роликов с Эстерхази. Но проблема в том, что этот и многие торты имеют оригинальные рецепты, которые держат в секрете. И поэтому все что показывают это варианты. И большое сомнение в том, что этот шеф раскроет секрет Эстерхази. Готовить из готового слоеного теста это за гранью зла.
Самый долгожданный рецепт от Шефа)
Просто Вас обожаю ! Вы не лицемер и открытый Человек!!
Нереально! Красота и вкуснота!
Очень люблю сырое тесто, особенно когда бабушка делала куличи 😊
Когда готовлю выпечку, младший ребёнок около меня так и ходит.... 😁 Потом всё венчики и миски облизывает🤤
@user-zc5lt7hk2g
Жыл бұрын
Вы подвергаете опасности здоровье ребенка,сырые яйца опасны,и это не только сальмонелла,это опасно,не позволяйте это съедать!
@diamant8614
Жыл бұрын
Ну это как-то нормально.
Рецепт доступный, красиво оформленное пирожное, с вишней все обожаю, это еще вариант в копилочку рецептов!!
Как всегда вкусно, доступно! Вы супер!!!
Шеф, можно шоколадное пирожное с жидкой серединой, кажется шоколадный фондан называется, или можете показать как разные виды брауни готовить🙏🙏🙏 Спасибо большое за ваш труд 🙏🙏🙏🙏
Так хотелось чего-нибудь сладкого) 😋😋😋
Спасибо за рецепт, шедеврально.
Константин, добрый день! Люблю вас. Сырое тесто люблю из детства, в детстве ждал пока мама лепила пельмени и не мог дождаться, пока она приготовит. Подходил комочки теста: это было вкусно. Спасибо вам!
Здравствуйте! Я уверена что Вы точно знаете рецепт заварным пирожных с курагой из нашего детства. Очень хотелось бы увидеть.
Очень люблю щипать пасхальное тесто с ванилью и кардамоном!!!
Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю.
Вчера приготовила, очень понравился 👍Дети приехали, попробовали и тоже оценили👍он действительно, сочный, хрустящие, крем по вкусу пломбир напоминает🤔Записала в свою поваренную книгу рецептов👍Спасибо, Шеф🙏😊
Обожаю сырое тесто!!!😋 Даже больше чем готовое😂
@tatyan4ik426
Жыл бұрын
Нехватка витаминов группы В)) Или железа
Делаю всякие вкусняшки, чтоб облизать все тарелки и венчики после крема и теста😂 с детства так))
Готовлю дома по рецептам от шефа, вкуснее было только в детстве, и то, уже под вопросом) Рецепт как всегда шикарный!
Обожаю вас Константин Витальевич 😍смотрю все ваши передачи адский шеф, битва шефов, вы красавчик 👌❤️
Тесто детства это когда прабабушка месила домашнюю лапшу, и вот эти "хвостики" при нарезке - блаженство. Ну и лапша когда сохла, мы ей помогали. Длина у неё была со спичку, а толщина если спичку порезать пополам или на 4 части. И ещё фишка детства это сырая картошка, вот загадка природы 😂😅
@КатяИванова01
Жыл бұрын
Надо же...я думала, что только я ела в детстве сырую картошку. Причем ела как яблоко.
Было бы потрясающе, если вместе с Вами приготовил бы Ренат Агзамов. К примеру, Шоколадный фондан или тарт с ягодами. Может быть Новогодний шоколадний кекс к праздничному столу!)
@user-ge4dc3py3f
Жыл бұрын
Ринат пусть выеживается на своём канале!
Спасибо большое вам за рецепт, мне очень понравился, я попробую сделать так.
Шикарный рецепт!!!! Замечательное видео!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍
Чизкейк , 2-3 варианта для чайников , для бытовой кухни 🙏
Люблю сырое тесто, причём разное. 😊
Как всегда все простое-гениальное 😋 прям слюнки 🤤 потекли
Здравия вам Константин Витальевич благодарю вас за рецепт. Наконец то мильфей по Ивлевски будет пробывать моя супруга. 😊 Долго ждал от вас рецепт мильфея!
Шеф! Было бы очень интересно увидеть рецепт пирожного "Картошка", которое делается из бисквитов! Когда узнала, что его из них делают, очень удивилась)
@user-gq3kx8sq1l
Жыл бұрын
После празников Пасхи продаются везде сухарики из куличей, вот если их на мясорубку, то классная картошка получится. Они ж ванильные и очень сдобные!
@Chocolatka197
Жыл бұрын
Мой сын когда учился на повара кондитера,они там тоже сначала бисквит сухой выпекали . Я конечно тоже была удивлена))
@user-vy8jo3kb4m
Жыл бұрын
Дада, это белый бисквит подсушенный и разломанный в крошку и крем Шарлотт!) Смешиваем и формируем картошечку ! А потом обваливаем в какао!) Получается, как настоящая картошка, белая внутри, коричневая снаружи) А в магазине картошка продаётся из остатков всех видов бисквита, в т.ч. и шоколадного, поэтому она вся коричневого цвета)
Сырое тесто как отдельный вид десерта!!! Особенно сладкое, сдобное 😋😁
Константин,вы просто находка,не побоюсь этого слова.мильфей супер.вишню обожаю.Вы супер !!!!!
Тесто ел и в детстве, и сейчас. Люблю, и вкус детства... 😋😋😋
.. Рецепт очень простой.. Готовое слоёное тесто и крем чиз... Но все в восторге... Может я что то не поняла..
Обожаю сырое тесто 😅 когда бабушка готовила пироги и тд, всегда пыталась урвать сырые куски 😅
Костя спасибо, рецепт простой , а главное доступный для любого:))) лайк однозначно 🔥🔥👍 лучший шеф 🤘
Здравие Шеф! Очарована! Харизматично, брутально, а самое главное вкусно - поведали нам - нямам о таком десерте, что сразу захотелось попробовать, повторить и угостить друзей и близких. Мои аплодисменты!
Да,была в рыбном ресторане Новикова в Москве, понравилось меню и интерьер.Ваши видео стали интереснее, особенно,когда вы добавляете юмора.😊👍
А вот и кондитерка полетела!)))) Прям заинтересовали милфеем) По поводу поедания теста: которое катается - не люблю пробовать, а вот тесто для кексов/сметано-образное тесто для шарлотки - обожаю с детства))))) Ну прям отвал башки)))) По кондитерке - у нас в семье на Новый Год и Рождество по семейной старой традиции печется медовик шестикоржевой с грецкими орехами и сметанным кремом с корицей)))) Поэтому для вас от меня заказ - приготовте пожалуйста медовик в вашем прочтении! Ну или пусть это будет совместное творчество с приглашенным вашим гостем, и вы с ним вместе приготовите медовик! Вот буду ждать выпуска как заинтересованный профи в этом деле!) Благодарю, шеф!)
Гениальный шеф ! Взял готовые продукты, смешал, сложил и назвал это рецептом 🤣.....
@Reyman_x
Жыл бұрын
А что тебе мешает его сделать?
@user-is9bj6xd3o
Жыл бұрын
@@Reyman_x Ничего не мешает, я и без его "рецепта" это сделаю 🤣..... Собрать десерт из готовых продуктов -- много ума не надо. Берутся учить все кому не лень....Пусть ведет шоу, это у него классно получается, а готовка -- это не его....
@Reyman_x
Жыл бұрын
@@user-is9bj6xd3o ну не скажите, к каждому блюдо свой подход нужен, даже если собрать из готовых продуктов
@elisabeth.alfyorova
Жыл бұрын
Просто это же делается для обычных людей, и не все хотят заморачиваться с тестом, например. Не знаю, может быть поэтому продукты готовые.
@tn3849
Жыл бұрын
Да ладно. Я вот вообще не пеку. Для меня такой рецепт очень подходит!
А такой Мильфей точно мне придеться по вкусу! Спасибо за рецепт!
Шеф, ты читаешь мои мысли)) на выходных приготовлю это чудесное блюдо
магазинное тесто смазал кремом - уровень Бог 😁
@kleinesschwein4338
Жыл бұрын
Думаю в этом и была суть, чтобы рецепт было проще повторить🤷
@user-rv4tr7bn6p
10 ай бұрын
А зачем мучится, если можно готовое взять, и быть уверенным в результате