.65лет пью кофе, с 5 лет. Это для тех кто говорит что это вредно. Кстати пью от 1до 3х раз в день. И в детстве так же. Пью обжаренный самой в турецкой мельничке ,которой в среднем 100 лет ручна\ работа. Обожаю это делать запах , это экстаз такой ,как получает наркоман дозу. Сначала запах, потом берешь кусочек колотого сахара и делаешь первый глоток.. . Способов очень много. И пенку можно получить и без турки.. . У меня и пенка и кофе всегда чистый ,все крупинки сразу на дне. От такой моей мельнички кофе как мука и крупинок нет.. . Приятного кофеманстаа!😁👍☕☕☕. Но есть один недостаток. Зубы.они никогда не будут белоснежными. Хоть полоскай,, хоть чисти. За60лет что только не делала.. сделала вывод.. это издержки кофе. Крым..

@user-oz9qv1qc6g

2 жыл бұрын

S

@user-tw1ep4nu9u

Жыл бұрын

ig

@user-eu6sm2ct4k

Жыл бұрын

Сейчас.все.врачи.говорят.до.4.чашечек.в.день.нужно.пить.арабики.в.зернах.от .рака.печеннти.печени.и.от.альцгеимера.я.очень.люблю.кофе.пью.лавацца.итальянскии.но.бОльгеб.бОльге.

@user-eu6sm2ct4k

Жыл бұрын

Галина.наидите.ролик.эммы.домоводство.рецепты.замечпательныи.блоГермания

@svetlanakondakova135

Жыл бұрын

Тоже давно пью кофе. Вы правы, с цветом зубов беда 🙉

Закидайте меня тапками, но, - люблю кофе только с молоком и сладкий

Очень ёмко и доходчиво объяснил👏

Спасибо за урок,содержательно.удачи вам👍

Большое спасибо, всё объяснили наглядно и доходчиво. Настоящий мастер-класс!

Как хорошо ,что я не заморачиваюсь приготовлением ..и не делаю из этого ритуала ..для меня это еда и все .. кофе люблю ,но только с молоком или сливками ..и зажевать с бутербродиком или тортиком, пирожком ..

@user-fl2ox5me8c

Жыл бұрын

@Сергей НАДО УМЕТЬ ПОЛУЧАТЬ СУПЕР УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЕДЫ ЭТО РИТУАЛ..... ***

@user-lx2xp3ch7o

11 ай бұрын

На вкус и цвет.... каждый сам выбирает что ему лучше

@GaLinaChern

11 ай бұрын

​​@@user-fl2ox5me8cуперудовольствие нужно получать от общения с людьми за чашкой кофе, а не от еды или напитков. Мы же не поросятки на откорме.

@user-fl2ox5me8c

10 ай бұрын

@@GaLinaChern WELL ОБЩЕНИЕ С ЕДОЙ КАК И.... С КРАСИВОЙ ЖЕНЩИНОЙ ЛУЧШИМ ОБРАЗОМ ПРОИСХОДИТ НА ЕДИНЕ.... ТАК УСТРОЕН МИР... * **

@user-gp6je8eq9y

8 ай бұрын

Очень люблю капучино!

Спасибо за рецепт правильного приготовления кофе 😋

А мне понравилось как вы объясняете. Спокойно и без понтов. Хватило терпения досмотреть до конца. Спасибо за секреты.

@user-ts3zo2ye1l

4 жыл бұрын

Спасибо.

@user-ts3zo2ye1l

4 жыл бұрын

Спасибо 😊

Благодарю за грамотность правильность использования кофе и Советы!!!

👍 Спасибо! Красивый и интересный ролик. ☕️

Вдохновило. Пойду сварю кофе

Лайк за доходчиво созданный ролик.

Спасибо! Узнала новое! ❤

Приятно было слушать и смотреть . Вкусно рассказали, красиво. Спасибо.

Очень интересно. Спасибо.

Спасибо за ролик! На мой взгляд, очень грамотно изложено, но несколько заморочено и если уж говорить откровенно до конца о кофе в турке, то не все "секреты" раскрыты. И вот в чём дело: 1. Я много лет пил кофе сваренный в Пятигорской турке на 350 мл. Готовил на одного и около 200 мл. Когда же попробовал кофе из толстостенной турки (1,5 мм) на 200 мл, то сказать, что удивился, это ничего не сказать! До этого пил просто компот какой-то. Для себя сделал выводы: объём турки должен точно соответствовать желаемому конечному объёму кофе, турка должна быть сделана из как можно толстой меди и сужение горлышка должно быть небольшим, а процентов 20 от диаметра дна турки 2. Вот эти перекладывания пенки по чашкам это на мой взгляд перебор и уж слишком для "ценителей". Утром точно не до этого. Смолоть бы равномерно и то слава богу. Если готовить кофе в турке для двоих, моё имхо, то каждому в отдельной турке.

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

Спасибо за коммент. Хорошее дополнение. Действительно порционность для джезвы, это вопрос номер один. По опыту могу сказать, что самые популярные турки это 400 мл. Привыкли мы все к большим кружкам, что поделать. 🤷

@user-sf9lw5nl7i

3 жыл бұрын

@@user-ts3zo2ye1l дополню, если позволите - не мешало бы приобрести венчик для джезвы. Из опыта лучше конечно джезва медная с серебряным покрытием внутри, ну, а на все времена для ценителей - серебряная джезва, как раньше фамильный алюминий. Качественный кофе существенно, к сказанному, скажется на вкусовых качествах

@user-im5mj3fv3i

2 жыл бұрын

Насчет п1-абсолютно согласен!Объём турки должен точно соответствовать желаемому конечному объёму кофе-ввиду чего и турка должна быть как можно меньше!А 350-200-это уже вреале не турка а бадья какая то Впервые я кофе для себя открыл еще в "советском" Крыму у старика-татарина который готовил его (на песке!)в каких то вообще(как мне показалось )медных и замшелых(как и он)турках-"наперстках" Ароматище был-на всю улицу! А вкус этого кофе(не сравнимый ни с чем и такого в жизни больше нигде не встречал!)-помню и до сих пор По п2-тоже полностью поддерживаю Кофе(настоящий кофе!)-это "напиток-эгоист"-и готовится ВСЕГДА только для одного(ну-или -одной) Поэтому-никаких "2/3/4/итд"-порций в турке(кофемашине в кофейнике и даже по-"польскому"-быстрому варианту"итд итп -просто быть не может по-определению!

@natam1954

2 жыл бұрын

ОЧЕНЬ вы интересно все изложили.Спасибо вам большое.

@igorzaytsev3598

2 жыл бұрын

@@user-ts3zo2ye1l Извините, но Ваша джезва не похожа на 350 мл. Спасибо за видео

Спасибо большое за подробное разьяснение!!!😊

Спокойно и грамотно все рассказал

Отличный обзор!!!

Просто, понятно, грамотно, спасибо!

Супер красивая подача!!!

Спасибо за информацию. Люблю кофе в турке с кардамоном.

Турку надо показывать крупно! А не только себя любимого. 😂

Спасибо, все понятно и не занудно

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

Спасибо, вкусного кофе 🙂

Капец, как аппетитно всё рассказал...

Очень интересное видио. СПАСИБО.

@user-ts3zo2ye1l

4 жыл бұрын

Спасибо, рад что видео полезно🙂

Спасибо.👍🍵

В Сирии пила кофе с..кардамоном..вкуснооо..он такой тягучий..в мааааленькой чашечке. И..много не выпьешь, глаза..выше лба выскакивают!😃😃😃

Спасибо. Посмотрели с удовольствием. Приняли к сведению

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

Спасибо.

Благодарю Вас

Благодарю Вас ❤

Спасибо автору за полезные советы по приготовлению кофе в турке, а также за приятный, грамотный комментарий и очень удачный формат ролика! Успеха Вам в создании новых видео-материалов!

Толково! Спасибо

Спасибо!

Две чайные ложки кофе заливаю крутым кипятком и накрываю крышкой на 2-3 мин, по желанию добавляю кусочек сливочного масла ...все, без заморочек ! Вкусно и полезно. Долька черного шоколада! ❤🎉❤

Спасибо большое за советы, некоторые слышала впервые. Кофе в туре люблю больше, чем в кофемашине. Можно самому регулировать вкус.

Благодаою!!!!❤

Пробовал настаивать в турке - не вкусно выходит (хотя может раньше надо было прекратить нагрев и очень точно поймать пиковую температуру). Я, пока турка стоит на газу, грею чашку просто держа её над туркой. Нагрев в турке две - три минуты. Затем полностью без остатка всё выливаю в чашку (лучше толстую с узким верхом). Если сразу переливать, то даже при небольшом перегреве пиковая температура будет совсем короткое время. После настаивания в чашке 4 - 5 минут, перемешиваю плоской палочкой до дна - под пенкой кофе остаётся очень долго горячим. После перемешивания никаких крупинок в напитке не будет, всё осядет на дно. Через полминуты после перемешивания можно пить.

Приготовил кофе,немного всыпал туда цикория и немного молочка,вкуснятина!!!

Спасибо за совет.У меня ,такая же кофемолка,ей уже 37 лет,покупала ее в Ташкенте,когда ездила в отпуск.Очень классная!!!!

Мне все понравилось и как приготовить, и сам кофе.

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

Счастлив это читать, спасибо

Спасибо за видео! Мне с корицей нравится, для вкуса иногда добавляю.

@user-nz4if4tb5d

2 жыл бұрын

Много слов,затянуто.

@user-wp5ou3pb2s

Жыл бұрын

А я с гвоздикой люблю, 4 "булавы", плюс-минус. А если вдруг захочется устроить праздник для души, загружаю оптом штук десять ))

@user-js1bi3uz7k

Жыл бұрын

@@user-wp5ou3pb2s Вы откуда?

@user-wp5ou3pb2s

Жыл бұрын

@@user-js1bi3uz7k Прывiтаньне зь Менску ))

Спасибо, классно все объяснили, по науке. Все остальные, кого смотрел, не раскрыли суть самого процесса. В итоге, пробовал готовить, получался какой-то шлак. А все оказалось совсем не так грустно )

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

Спасибо.

@niclavrov8874

5 ай бұрын

Вообще-то, есть ролики, в которых объясняется физика процесса заваривания кофе. А с другой стороны, интересно смотреть разные рассказы про приготовление кофе, так как они иногда несколько противоречивы. Но это не беда, потому что бывает, что не все рецепты абсолютны, можно делать некоторые отступления от них.

Согласна с многими комментар.все же лучше указать конкретное количество кофе и воды,а не соотношение

ууух какой неистовый мужчина :D ну привет, бодрячок

Самое главное в приготовлении кофе -это сам кофе,чтобы был качественным,лучше средней обжарки.

@Dasazaful

2 жыл бұрын

И помол

@aleksandrsmirnov6700

Жыл бұрын

Совершенно верно! Из "Жокея" как ни мели, как ни вари, ничего не получится!

@user-ms7mx3mu1d

Ай бұрын

Согласна на все 100℅-самое главное хороший кофе, а сварить совсем просто, без просмотра пустой болтовни

Сразу лайк за футболку с Мартином Гором ;)

Кофе хорошый любит терпеливых в приготовлении.

Класная футболка 👍МАРТИН ГЕНИЙ

А я всегда добавляю в кофе кардамон. Всего два бутончика на 2 столовых ложки зерен кофе в кофемолку - 😋

@user-hb9vi9tj9z

9 ай бұрын

Я добавляю мускатный орех, просто так нравится.

@user-gp6je8eq9y

8 ай бұрын

Я добавляю имбирь, и вкусно и полезно!

Спасибо за информацию! Что за кофемолка у вас, на видео?!

Я пью кофе лет с 15-ти. Зависимость стойкая, я кофейный наркоман со стажем, но бороться даже не пытаюсь 😊. А зачем? Вкусно ведь... Спасибо за ролик. Очень интересно.

Самый лучший способ!!!! Турка есть турка, конечно о вкусах не спорят, но всё таки!!!

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

Тоже очень люблю джезву

Спасибо за вкусный кофе!!!

Дякую за пояснення

Я то же попробую так приготовить кофе парню своему

@user-wp5ou3pb2s

Жыл бұрын

Браво, Владлена, за уважительное отношение к своему парню! )

Однажды меня угостили кофе с чесноком , очень необычный и вкусный кофе , вот только забыл , как его готовили, спасибо вам за обучение подробное.

@anatoligleiberman9726

2 жыл бұрын

четверть субчика, ложка меду

@user-uj4bj6qm8s

2 жыл бұрын

@@anatoligleiberman9726 Закипевший мед- яд !

@anatoligleiberman9726

2 жыл бұрын

Кофе по турецки кипеть не должен, мёд плюс чеснок даёт неожиданный и интересный вкус

@edyardsamarsckyi3846

Жыл бұрын

@@anatoligleiberman9726 когда кидать чеснок и мед ?

@anatoligleiberman9726

Жыл бұрын

@@edyardsamarsckyi3846 200-250 мл воды, кипяток, три чайных ложки кофе, чеснок и мёд, размешать, постоять пол минуты, довести до образования пены на очень медленном огне(2-3 минуты)

Спасибо за видео! Получила свою турку в подарок пару лет назад, теперь кофе только в ней! Добавляю перец, корицу, пару кристаллов соли. Пробовала ароматизировать вишнёвым соком - не понравилось. Сегодня утром кофе был только с корицей. Аромат растворимого кофе раздражает, не понимаю, как пила это раньше.

@Vitaly_Nezhinsky

Жыл бұрын

Как это с корицей? Можно поподробнее?

@user-fp4oq9gb7w

Жыл бұрын

❤

@milasergeeva7626

Жыл бұрын

@@Vitaly_Nezhinsky В турку (на одну чашку) добавляю щепотку корицы.

мастер!

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

🤗

Дякую. Мене вчила готувати в турці моя учениця гречана. Смакота. Шапку знімаю перекладую по чашечка ще чуть підігрівають і розливають. Випив і погадай на пенке. Чашку треба перевернути від себе. Гуща дасть малюнок. Цікаво. Смачного.

@user-pc6ts1sd2l

11 ай бұрын

Учениця гречана.

@user-pc6ts1sd2l

11 ай бұрын

Гречанка. Дякую

@user-ts3zo2ye1l

11 ай бұрын

Дзякую, прыемна чытаць мову ў каментах ❤. Кававы капялюшык нехта сапраўды пераносіць у філіжанку, але кава становіцца вельмі бруднай зза жмыху, не ўсім такое падыходзіць.

Здравствуйте, у меня вопрос про воду. Знакомая где-то вычитала, что использовать надо минеральную воду без газа. Пробовала, интересный вкус

СПАСИБО!!! СЧИТАЮ, ЧТО САМОЕ-САМОЕ КОФЕ -- ЭТО ИЗ "ТУРКИ". Я разработал свой рецепт. Холодная вода, малый огонь и когда подходит шапка, снимаю с огня и довожу до тех пор пока шапка не "перевернётся", и самое главное - потом ложкой, аккуратно "счищаю" кофейный налёт со стенок турки в готовый напиток.., минута отстойки и по подогретым чашкам.

Я варю кофе без правил и очень вкусно

0:34 обычная ложка. Снимите, пожалуйста, ролик про необычные ложки!

Единственно могу добавить, что размешивать металлической ложечкой нельзя. Как ни бережешься, а все равно царапаешь оловяное покрытие. Это как тефалевое покрытие посуды. Размешивать надо строго или деревянной, или пластиковой ложечкой.

Молодец,кажется ваш кофе лучший!!!А вот как сделать кофе с молоком и с пенкой???😂🎀🎁☃️🎄👍

Привет). Пью кофе из кофеварки. Почему посмотрел: Во-первых, заинтересовал внешний вид автора. Во-вторых, уже выпил первую чашку и заварил безкофеиновый чайный напиток. Хотя бы посмотреть )))

Любопытно было посмотреть что значит кофе «на газу». 🤣🤣🤣

,,Тоненькой сируйкой"))) Умора.)))

Братело, лойс от меня за прекрасные эпитеты о "турки"...моя со мной 20 лет откатала по Сев.Кавказу... Как же хорошо она разогревается на таблетки сухого спирта... Каюсь, завариваю в ней не только кофе, чаще чай...но какой вкус...какой аромат...

@gideonvin4390

2 жыл бұрын

Да, вы поэт, какой Ник-,Туман Души!😎

Тонкой сируйкой - это 5! :))

Скажите, как ухудшается или улучшается вкус кофе, если к нему добавить разные пряности? Сейчас в магазинах много такого кофе!

@Кофе в Тапках, а что за мельница у Вас для кофе в кадре присутствует, название\модель?

Если заливать воду в турку до сужения, получается постоянный объём воды. Значит мы получаем постоянное количество кофе? Один к десяти? Именно от этого нужно выбирать количество кофе?

А какого цвета должна быть чашка? А из какого металл должна быть ложка? А варить надо на газе или можно использовать электроплиту? А сахар белый, коричневый или никакой? А лёд нужен из бутилированной воды или можно обойтись водопроводной? А где водятся олухи, не умеющие заварить чайный пакетик... Прошу пардон - поддался эмоциям, пойду выпью «три в одном» и убьюсь апстену.

Время приготовления мы можем регулировать начальной температурой воды. Залить 50-60 градусов и за две минуты довести до кипения.

Попробуйте с 1 зубков чеснока ,изумительно...

@designerFCDK1927

2 жыл бұрын

Чеснок добавить ДО варки или ПОСЛЕ ?

@_____......

11 ай бұрын

Я думаю добавить чеснок вместо варки. Кажется аромат будет типа : смерть соседям

У меня пропорция 1 чайная ложка кофе на 80 мл воды. Если у вас больше чашка, то тогда 2 чайные ложки на 160 мл воды.

Кофе не довареный т.к. шапка не завернулась. Кофе сразу переливается в чашку. Дать постоять потом можно отодвинуть пенку поскольку она горькая и присутствуют частички кофе. В Стамбуле пенку сразу снимают. Но тогда крема на поверхности нет. По классике кофе перемешивают только один раз когда заливают воду в турку. Поэтому воздержусь от комментариев. Спецов по варке много но как правило материал не качественный.

@user-jv7lw8tj6v

2 жыл бұрын

А мне наоборот не нравится так. Вкус какой то жженый. А вот если чуть недодержать, можно поймать сладкий, ароматный напиток.

@sevaev78

2 жыл бұрын

А я увидел, что край уже начал закипать.

@user-wo6fs5hd5m

Жыл бұрын

Шапка зависит от конструкции самой турки , материала ,количества воды и количества кофе. Так что я считаю это не основной показатель, ведь в одной турке шапка подымается в другой заворачивается , а втретьей пенка вообще может не подыматься почти и если не снять она просто начнёт кипеть. У меня в разных турках по разному ведёт себя пенка

@pianowo

Жыл бұрын

@@user-wo6fs5hd5m вот у меня вообще нет пенки. Бобы брала разные, даже в старбуксе покупала. Но пенки этой нет и на вкус переженно,горько , мерзость. До кипения не довожу. Уже столько видео просмотрела,не получается зараза и все тут. И в горячей воде и в холодной воде, с солью и без, с пересешиванием и без, помол был тоже разный. Вкус в итоге один и тот же. Что делаю не так? Не знаю. Турка медная,толстаЯ а кофе ароматный хочется

@vladimirivanov1583

Жыл бұрын

@@pianowo Объем турки не слишком большой? По моему на газовой плите сварить кофе можно только в маленькой турке. Я купил на Озоне объемом 130 мл. Турку приходится сдвигать вбок, чтобы пламя было под центром дна, либо держать в руках над огнем. Предпочитаю изредка помешивать кофе, пока пенка не побелеет, потом ждать подъема пенки. Так вкус насыщеннее.

Я и чай в турке готовлю😂 чайник долго ждать после работы когда закипит)))!

@user-ts3zo2ye1l

10 ай бұрын

На все случаи жизни сосуд

А бывают турки с двойным дном, для деликатного нагрева? Спс, заявляю у вас самый грамотный обзор.

@user-ts3zo2ye1l

3 жыл бұрын

Спасибо. С двойными стенками джезвы не встречал. Для деликатного нагрева используйте песок

@TomasAbramson

2 жыл бұрын

У армянских турок jezva coffee есть модели с емкостью песком на дне.

До этого смотрел ролик чувак солянку делал. В принципе у него солянку сварить получилось быстрее чем тут люди кофе варят. С современным, быстрым, уровнем жизни, турка - это как праздник. Раз в недельку там. Можно еще по ней как по барабану постучать.

@polpot2796

2 жыл бұрын

Быстро у кошек, поэтому котята и слепые рождаются.

@user-ns3wk6pm6x

2 жыл бұрын

Live fast - die young.

👍👍👍

После упоминания о подсечке... Да, несомненно лайк.

Спасибо вы гений а можно сварить в эмолированой турке такой кофе??

Как правильно варить кофе в турке на газовой плите? Так нужно было назвать ролик. Посмотрите ролик- Как варить кофе в турке (Марина Хюппенен).

моей турке больше 40-ка лет. тяжелая и со знаком качества на дне. отличная. ни на какую не поменяю.

Где купить турку для индукционной плиты?????

Где купить хорошую турку и ручную кофемолку???

не поняла, сколько молотого кофе вы положили в турку?

Золотое правило, одна турка одна порция

@elenalupan8221

2 жыл бұрын

89

А сахар когда же класть можно в самом начале или уже в конце в кружку.

Автор видео показал и рассказал верно, доступно. А вот некоторым комментаторам надобно -бы знать, что кофе не "хлебают" из бокалов, а пьют из маленьких чашек об"емом не больше 100 гр, поэтому и готовить на одну порцию надобно в маленькой турке.

@user-nj7ll6gp8k

Жыл бұрын

Выпендрёж,насмотрелись в кино.Я пью свежемолотый,приготовленный в турке 300 мл,потом допиваю.Я не напьюсь 100г

@niclavrov8874

5 ай бұрын

После заварки в турке 200 мл, на выходе получается чистого напитка около 170 мл, остальное осадок. Я где-то в одном из роликов слышал, что в Италии пьют и по 50 мл. Есть разница между пить кофе и наслаждаться им, и между кофе, которым, как и чаем, запивают что-то вкусненькое.

Вопрос. А можно накрыть турку чтобы кофе настоялся?

Спасибо за видео. Вопрос: У меня не получается пенка из-за сорта кофе или из-за степени прожарки кофе? Варю в турке, всё делаю, как вы рассказали, а пенки желтой, как у вас у видео, нет. Варю Java Planet Organic Coffe, medium roast or dark roast.

@user-yz3yc3rx2y

Жыл бұрын

У меня тоже не получается. Говорят, от слишком узкого горлышка турки

Воду кипячëную наливаете в турку или сырую?

Понрааилось

😊❤❤❤❤❤❤❤

👍🙏

У меня 450 мл турка,варю крепкий.Часто таймер забываю включить или отвернусь-пенка на плите.И пью 300-мл бакал,потом остальное.А маленькие чашечки-выпендреж.