Как пожарить шашлык на угольном гриле?! Хлебный маринад для мяса!
Чат
t.me/maestrobbq_all
Сайт: www.maestrobbq.ru/
grili.store
Instagramm: / maestrobbq
Telegramm: Maestro_BBQ
Вставка для шашлыка
www.maestrobbq.ru/catalog/vse...
Канал Тихона
/ @tihonct
Маринад
Специи те, которые вы любите
Хлеб
2% Соль
10%воды
Нарезаю мясо удобными для меня кусками-3 см
Смешиваю со специями и водой
Соль наношу на лук и жду когда лук выделит сок, после перемешиваю с мясом.
Через час добавляю замоченый в поле хлеб и убираю на сутки в холодное место
Через сутки добавляю на 1 кг мясо 2 столовых ложки томатной пасты и оставляю на час
Насаживаю на шампуры и отправлю в гриль
После жарки потомите шашлык в больший посуде, перемешав с луком и зеленью
Подавать с томатным соусом и лавашом
#MAESTROBBQ
Пікірлер: 106
www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/vertely_1/vertel_2v1_s_shampurami/
@yuriyromanov7781
2 жыл бұрын
Насадка по ссылке и крутит как на видео шампура? Подскажите пожалуйста
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
@@yuriyromanov7781 да! Крутит, но скорость можно выставить разную
@user-hv9sd6su9k
Жыл бұрын
Сылва ошибку показывает 😒
Опа, а я уже видел это видео раньше)
Нам нужно еще! Больше маринадов для шашлыка:)!
Работа добротная! Действия слаженные! Отснято и смонтированно приятно для глаз и ушей! Аппетитно выглядит и наверняка балует вкусом! Спасибо тандему и дальнейших успехов!👍🍽👍
Вкусненько вам... :) Молодцы ребятки
Какой приятный блогер-ведущий. Есть у меня опыт работы в элитных ресторанах и было бы приятно вместе приготовить)))
Очень аппетитненько 🤤
Как обычно я не успел доехать и по пробовать сие чудо вкуса. Маэстро это круто🔥🔥🔥
Девиз этого видео, много специй не бывает) Спасибо за рецепт!
как всегда - шикарно
Молодцы ребятки😆
Классно!!!👍👍👍
Впервые вижу добавление хлеба ,воды.,мне,кажется вкусно и профессионально.
Как всегда красава парни! Хочу всё вертеть на таком вертеле))
И где же приобрести сие чудо?
что-то ты братка напутал.... это видео уже вылетало от тебя если не ошибаюсь в начале октября. а так ...очень вкусно смотреть!!!!
Иван, футболка супер!
Привет,будешь удивлён но,я в линзах хожу,так вот ,месишь лук слёз нет,когда вечером в очках,слёзы идут)
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Я не могу вставить линзы Один раз пробовал и забил Не получается
@user-si9hp3wt3h
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq мы общались уже по этой теме,это банально дело снаровки,взял линзу пинцетом,если взял не правильной стороной,ты поймёшь, линза выгинается,всё,опускаешь её на мочку указательного пальца,смотришь малёха вверх и присоеденяешь к зрачку линзу ,я ещё когда вставил автоматом за верхние песницы оттягиваю веко и моргаю,тоесть в этот момент ты понимаешь,что линза села на глаз,потом всё на автоматизме,и,раньше я линзы по месяцу и более не снимпл воообще,не было времени,щас стараюсь каждый день,линзы оптима называются в пачке по две пары каждаю на три месяца но я бывало и по году в одной ходил)
Иван как же классно когда у вас на канале появляется Тихон!!! Ролик становится ещё более душевным!!! Желаю удачи вам обоим!!!
парни, сразу лайк вам, не глядя!)
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Нет уж погляди:)
@pavelbaranov8360
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq как я пропущу таких красавцев?!) Тем более шашлык я пробовал и он офигенен! 😉👍 Вот, жду весны. Повторю обязательно.
Есть лесная братва, а есть шашлычная братва в деле))))
Жена подарила тако1 аппарат на ДР!!! Просто пушка!!! Всем советую.
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
🔥
А что за ножечек, серб на минималках?)
Вань Тихон на голодющего не похож 😁👍
Или дежа-вю... Или это уже всё видели...Кстати, снимите как люля-кебаб на шампурах на гриле делать, тож интересно.
Мясу нужна соль и перец, но это как всегда круто!
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Всегда всё по-разному! Иногда хочется заморочиться
Парни спасибо большое за рецепт.скажите пожалуйста где купить такое кольцо весь яндекс перекопал не нашол
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Ссылка есть в закреплённом сообщении Есть в описании И вот ещё раз www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/vertely_1/vertel_2v1_s_shampurami/ И в наличии в каждом моём магазине
@user-xh6ti6om5h
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq а транспортной доставляете в Подмосковье.да я увидел просто фото нет
👍🏻👍🏻👍🏻
Классный дует
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Спасибо Мне с Тихоном очень комфортно
Роботехники в действии)
👍
Шея в любом случае будет мягкой
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Согласен! Но в хлебе особо мягкая
Ну это точно не шашлык😂
Извините: на канале Тихона не нашла второго рецепта, там есть такое же видео
математики от бога
Можно узнать что за гриль
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Здравствуйте grili.store/product/weber-performer-original-gbs/ Вот этот гриль
@qwerty-hv4hj
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq спасибо
Как-то раз попробовал шашлык с кариандром и понял что сильно перебивает вкус мяса ,это сильная приправа. Я кладу соль перец паприку немного базилика и лук.
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Это дело вкуса! Правильно делать так, как нравится Вам! Хорошего вам дня
Ложку дёгтя,пользовался шампурами самокрутами,так вот,как мы знаем,вкус,шашлык получает, от капелек жира ,которые мясо выделяет при температурной обработке,но по факту самокруты тупо не дают упасть жиру на угли,выделяемые капли жира тупо наматываются на кусок мяса во время вращения,опытным путём пришёл к тому,что физически выключал вращение дабы капли успели попасть на угли и далее включал ,вот такие дела)
Почему бы не добавить томаты в маринад изначально?
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Будет по-другому
Да!!! Терпеть больше нет сил! Еду покупать Weber Master-Touch !!! Из Одессы лайк всегда!
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Взаимный привет Одессе!
Тихон жив? Как он перенёс ковид?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Сколько стоит такой вертел ?
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/vertely_1/vertel_2v1_s_shampurami/
А как же ребята вы продаёте сие чудо без фото и описания на сайте?) Надо починить. И да, уберите уже на мобилках плашку справа - мешает
Перезалил ролик по новой .
Иван, некоторое время назад Вы проводили коллаборацию с Михаилом Ширвиндтом с розыгрышем призов . Меня объявили победителем, выслал адрес, приз не получил. А когда поинтересовался его судьбой был послан в грубой форме кем-то из команды Блогера. Я не хочу обвинять Вас в данном происшествии, но убедительная просьба тщательней выбирать партнеров для совместных съемок, а также отвечать минимально своей репутацией за все призы розыгрыш которых Вы обЪявляете.
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
А что вы выиграли?
@panmaks6293
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq Иван, это неважно. Просто сама ситуация неприятная. Я без претензии. Остаюсь Вашим подписчиком. Удачи в развитии канала!
Не ясно зачем добавлять специи, а потом смыть их маринадом.???
Было это видео по-моему ?
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
У Тихона было
@ans_zorik950
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq Да да вспомнил)
Много всего
Блин, я конечно не повар профессионал, но куда столько специй, парни? Вы готовите свежую свиную шею, а не протухшую кошатину. Оставьте и мясу немного вкуса, в конце концов 😎
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Маринад забирает на себя часть специй! Так что огонь получилось
@kf3712
2 жыл бұрын
да вообще намудрили, куски мелковаты, кило специй, какие-то бродящие сухари добавили, дрожжи у них на руках.... еще и крышкой в конце накрыли, мясо там сопреет и не будет корочки.
@igorsooslo6630
2 жыл бұрын
Так они же и не профи повара, а ЮТУБЕРЫ! Правда между ними есть отличие в целях, один из них ещё и продавец грилей там всяких специй и пр...
Делал на днях на таком вертеле первый раз шашлык, получилось просто бомба! Никогда не было такого сочного шашлыка на мангалах. Рекомендую всем обладателем вэберовских грилей. Вообще такое гриль будет вашей лучшей инвестицией!
@igorsooslo6630
2 жыл бұрын
Выкинь свой гриль и купи правильный мангал, затем правда надо тебе бы ещё получится у знатного шашлычника, как готовить правильно шашлык!
@user-ku2yj1zp7r
2 жыл бұрын
@@igorsooslo6630 я выкинул сразу мангал. Тут без вариантов. Такой сочный шашлык только на вертеле получится. Не пробовали, не пишите. Я пробовал и знаю.
@igorsooslo6630
2 жыл бұрын
@@user-ku2yj1zp7r видимо вы никогда в своей жизни, не ели настоящий шашлык на мангале. Очень жаль..
@user-ku2yj1zp7r
2 жыл бұрын
@@igorsooslo6630 да конечно, не ел. Я родом с Кавказа, если что. Ещё раз говорю, попробуйте сами и поймёте о чём я
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Денис! Есть люди категоричные и что-то доказать бесполезно!
Повтор
Ну не понимаю , зачем в маринад резать столько лука ? Измельчите в блендере пару луковиц , этого достаточно !
жирный Тихон не очень то и похудел в 24-м.
лишний вес в кадре зашкаливает
Смысл наливания томатов в мясо если потом с этим же самым соусом мясо всё равно есть придёться?))))
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Потому что вкус другой
@cradle785
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq так соус то тот же по сути))) по хорошему лучше смазать во время жарки, а не лить в маринад)
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Ну ок
Слюни потекли, издевательство
Дерьмо вариант. Эта насадка китайцами сделанная для шашлыка от углей шампур в 30 см минимум. Излучение не работает, только кондукция. Шашлык получается как в духовке, внутри не прожаривается или высыхает. Или углей надо навалить 5 кг, чтобы расстояние было положенные 14-15 см до шампуров.
Этот видос забит уде месяц назад Тихона что за бред!
Это не шашлык, а мясо свинины на шампурах запечённое в гриле! Шашлык это совсем другое блюдо и совсем по другому принципу готовится!
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
По какой принципу готовится настоящий шашлык?
@igorsooslo6630
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq лучше посмотри как делают настоящий шашлык на мангале. kzread.info/dash/bejne/mGV9x7OonZTUc7A.html
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
@@igorsooslo6630 спасибо за ссылку! 😃 Буду учиться! Там ещё можно целого страуса научиться готовить
После фразы "маринуем сутки" отписался. Шея, сутки... Что??? Зачем ее мариновать сутки?