Как оформить блюдо уровня лучших ресторанов мира. Советы профессионалов.HELLO KITCHEN 14 серия.
Ни для кого не секрет, что вкусно приготовить блюдо - это лишь половина успеха. Если оно будет выглядеть непривлекательно, то впечатление от него будет совсем другое. Давайте разберемся с вами в тонкостях оформления абсолютно разных блюд и узнаем секреты шеф-повара одного из лучших ресторанов Москвы!
Я в соцсетях:
/ almazovfamily
almazovfamily
/ almazovfamily
/ almazovfamily
Особая благодарность:
Андрею Жданову / chef_zhdanov
Adrian Quetglas / adrianquetglas
ресторану AQ kitchen / aq_kitchen_by_adrian_q...
Благодарность:
группе Профессиональная кулинария professionalcooking
Наши проекты:
Видео и фото production
/ almazov_family
almazov.family.production
/ almazovfamilyproduction
Компании "Syndicat"
/ almazov.syndicat
/ ceramica.syndicat
/ leather.syndicat
/ wood.syndicat
knifes.syndicat
wood.syndicat
ceramica.syndicat
leather.syndicat
Сотрудничество:
+7 (968) 919 68 31
Almazov.company@gmail.com
#блог #видеоблог #влог #almazovfamily #РоманАлмазов #сериалкухня #шефповар #cuisine #kitchen #chef #aqkitchen #almazovfamily #syndicat #Синдикат #tattoo #beard #алмазовможет #андрейжданов #адрианкетглас #стажор
Пікірлер: 52
Круто! Полезный выпуск, жду следующую серию.!
Монтаж охрененно круто!
Один из самых интересных выпусков.
@ALMAZOVTOWER
6 жыл бұрын
Marcus Palmeyra благодарю от души, мы правда со звуком немного запороли по этому извиняемся но вырезать полезную информацию не стали.
красота
Хорошо. Таня космос у тебя, поздравляю)
Ромммммка, прости но очень затянуто. Мотал, но досмотрел и лойс от меня)) Тане, Сане приветы.
@ALMAZOVTOWER
6 жыл бұрын
Санек спасибо! Да я понимаю что затянули, тут как бы полезная инфа больше для поваров начинающих, по этому все не самое важное ускорили и подрезали. Но мысль твою услышал, буду меняться )
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
Не показали самое важное!!!! А это большой вклад простых поваров в заготовки!!!! А так-то любой дилетант даже без пинцета сможет всё собрать....Сори за правду!!!!!!
В конце ролика автор говорит, что приготовить и подать не так уж сложно. Учитывая что он только делал презентацию, это не сложно, но огромное количество заготовок (вуаль, паштет, чипсы и т. д.) подготовили повара... В общем за передачу респект, но она не отражает отмасферы на кухне ресторана)
@user-rr1wl5ot7o
5 ай бұрын
Как раз таки отражает В ресторане всё так же подготавливают повара
Спасибо роман! Очень хороший выпуск) Когда будет проходить спор со Ждановым?)
@ALMAZOVTOWER
6 жыл бұрын
Денис Исаев рад что выпуск понравился, насчёт спора , делаю мангал крутой а потом уже будем спорить ) сам понимаешь очень хочу победить 🤣✌🏻
@IssaOrnaUlt
6 жыл бұрын
АЛМАЗОВ - Может! Удачи!!!!👍
круто 👌👍☺
@ALMAZOVTOWER
6 жыл бұрын
Динмухамед Хасанов спасибо большое!
В каком году это? С 1920 года
Бокюз уже умер, остались ученики
#ГОДНЫЙКОНТЕНТ
Вам нужно еду показывать с более предметными ракурсами. Мало что видно было.
ДА УЖ СПАСИБО) САМ ШЕФ ПОВАР-НЕ ДАЙ БОГ СВОИХ ПОВАРЯТ ТАК УЧИТЬ НАЧНУ 😊😂 БЕЗ ОБИД ЕСЛИ ЧТО!
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
А так лайк! За хорошую съёмку!❤
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
Просто всё хорошо, но это только подача блюдааааааа....
674 лайка))Остальные повара уже всё умеют?
Порция рыбного паштета оказалась на салфетке,не бережет труд своих поваров
музыка действует на нервы ( оооооооочееееень
Мне кажется с такой бородой надо работать в маске с неё же тоже могут волосы в еду попасть
@ALMAZOVTOWER
4 жыл бұрын
Вероника теперь только так и будем все работать ) в маске .
Смешно...ситуация полный зал,чеков вся раздача ,а он пинцетом выёживается....видел таких мастеров.....блаж...
Вопрос об украшении салатов, их показ, а не про изготовлении тарелок, одни разговоры не более. Плохо!
@rizablekflame3269
Жыл бұрын
ВИДОС ОТСТОЙ
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
Говно всё, покажи простых поваров где они всё это заготавливают, а не отожравщегося чела который просто собирает!
Не так уж и сложно?) Это тяжкий труд профессионалов на кухне, ежедневный) СОбрать блюдо - это далеко не самая легкая часть приготовления)
@Ne100retard
3 жыл бұрын
Да нормальный труд, нервный, но в тепле.
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
Я согласен с вами! Посмотри говорит! А как это всё готовилось в заготовках!????
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
Это тяжкий труд поваров!
херня какая то ничего не видно, вниз бошки опустили, камера на блюда не выставлена, сн мать вообще не умеют
Ну вы и задроты. Это в каких же ресторанах так изголяюцца над едой? Прям хочицца ручики поотбивать.
@user-fn4bp2jz9c
4 жыл бұрын
И шоб да, то нет... Не интересно
@ALMAZOVTOWER
4 жыл бұрын
Коногон в таких, в которых ты не был ещё, советую посетить.
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
@@ALMAZOVTOWER спасибо! Но важна не подача для простово народа а готовность! С чем чел не справился!
Десерт вообще не впечатлил......остальное ,так себе...а ведущему не хватает харизмы...надо продумывать сценарий...вообщем ничего особенного...
@ALMAZOVTOWER
4 жыл бұрын
Larisa Novikova главное что у вас харизмы хватает. Все остальное так себе...
@user-vm8xg8mx6u
Жыл бұрын
@@ALMAZOVTOWER у вас болезнь Данинга Крюгера ... Десерт действительно не впечатляет
@Pro100Pavel
Жыл бұрын
Согласен! С вами! Но, ведущий боль-моль на троечку тянет! Но шеф это-минус 5😢😢😢😢 Как можно показывать подачу не сделав на неё обзор! От куда знает простой народ как она готовиться или где продается?!!?
Блюда и еду шеф берёт голыми руками ? Лет так 50 изобрели перчатки. Полазил рукам потом люди едят. У нас не шефы все в перчатках.
@user-dr6zy6bh9p
5 жыл бұрын
Вы явно пиццу в додо не едите!!!)))
@alexsheihov1629
4 жыл бұрын
Перчатки это просто дань "моде" 50 лет и 15 лет назад Никто перчатки не использовал даже в Кремле...это просто блаж... Без лактозное молоко,зож и прочая мутотень...
Повар с бородой - тупость, с тату - глупость…