Спасибо, все, что связано с производством вина всегда красиво и романтично. Спасибо еще раз.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Я рада, что Вам понравилось🤗

@valeriistancev3602

2 жыл бұрын

В Молдавии качество винограда лучшее ; здесь почва чернозем ( в Италии везде почва--песок ), дождей мало , старые сорта , домашние виноградники вообще не опрыскивают , то есть -- экологический чистый продукт , и технология производства домашнего вина древняя , сорт называется ЗАЙБЕР .

Привет! Этот аппарат называется ПРЕСС. У моего отца такой был в 1980-х годах в Одесской области. Отец ушел из жизни, я уехал в другую страну, а пресс исправно давит виноградную мезгу и сейчас у моего брата в Одесской области.

Спасибо за познавательный ролик. Первый раз увидел, как делают домашнее вино. 🍷Все довольные и счастливые, этот труд всем им нравится и доставляет удовольствие. Виноградорство зародилось очень давно. Я говорю спасибо Создателю за такую удивительную ягоду, из которой можно делать не только вино, но и другие продукты. В Библии написано : " Чти Иегову тем ценным, что у тебя есть, Первыми плодами своего урожая. Тогда твои амбары наполнятся до отказа И вино в твоих давильнях будет литься через край" ( Притчи 3 : 9, 10). Фактически все, что у нас есть, мы получили от нашего любящего небесного Отца.

Спасибо за видео. У вас огромный урожай 900 литров вина.

@Tatirizzo

7 ай бұрын

Да, работы каждый год много, но зато потом весь год продаём понемножку и сами пьем🤗

По шлангам течет пока что виноградный сок,а не вино..

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Согласна👌🤗🍷🍷🍷

@andrianaskrutoguzenko5369

2 жыл бұрын

Ну женщина. Чего с неё взять 🤣

@user-nq4df3dn8l

2 жыл бұрын

Это сусло (муст) , ещё не вино, но уже и не сок. Давилось на следующий день после дробления (было озвучено), а значит процес брожения уже начался.

@_xant_tramagant_1647

2 жыл бұрын

Мусло, умник) если уж на то пошло

@user-nq4df3dn8l

2 жыл бұрын

@@_xant_tramagant_1647 , если и была опечатка, то я её давно исправил.

Мы в Молдавии немножко не так вино делаем). Это очень занимательный процесс, а какой аромат вокруг стоит, не возможно словами передать!.Очень хорошее видео у вас получилось. Нам понравилось. Лайк!

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо большое 🤗

@santonio70

6 ай бұрын

почему не так? так и делаем. ну можно не в бочках, а в больших стеклянных бутылях (damigeana) вино бродить, а в остальном все так.

Какое интересное и позновательное видео🙂как вы все обьяснили, просто супер! Наверное когда попадеться еще ваше видео то поставлю блок чтобы не тратить свое время🤦🏻‍♂️

@Tatirizzo

Ай бұрын

так и сделайте

видно что ценят все члены семьи семью семейные ценности,общее дело обьединяет а тем более виноделее.Дедушка и Бабушка улыбаются видно что за здоровьем следят и оч. положительные нашим есть чему поучиться

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо большое, да семья у нас и правда большая и дружная , а лично для меня было удивительно, что уже очень взрослые дети всегда советуются с родителями, не всегда соглашаются, но прислушиваются во многих вопросах. Родителям почти 90 лет, всегда в движении🔥☀️☀️☀️☀️

Мы в Молдове тоже так делаем вино, всем удачи.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо, и Вам удачи🤗

@seytekchanybekov2184

2 жыл бұрын

Привет Молдова! Павел Колца ДКБФ от Сани Киргизия

Кличевые слова: " Ниводы ни сахара..." лайк!

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Спасибо

@obediencecollege9529

Жыл бұрын

В каком смысле «ни сахара»? А спирт из чего будет? Если в Италии, в ягоде фруктозы 25 и выше процентов, то это - очень много сахара. А вы попробуйте сохранить вино из ягоды в которой сахара 16%, не прибегая к креплению или добавлению химии.

@user-ow5el4db8c

Жыл бұрын

@@obediencecollege9529 Мне ни разу в моей практике не попадался виноград с такой низкой сахаристости. Я делаю вино не для продажи. Может и есть сорта с такими низкими показателями, у меня такого сорта нет. Я стараюсь дождаться когда ягода созреет максимально, и снять виноград стараюсь до дождей.

Комментарии просто смешные,ферментация одни сутки? Запомнить несколько слов (Пресс, дробилка с гебне отделителем) -это так сложно?

Спасибо, отличное итальянское вино.))) 😀

@Tatirizzo

4 ай бұрын

И вам спасибо, с новым годом🎄

Это действо- прежде всего ритуал, когда собирается семья и друзья. Механизация процесса говорит о том, что виноградник у них хороший и продолжается это уже много лет. Путь от лозы до своего вина очень труден, затратен и увлекателен, поэтому богатых виноделов не бывает, но вот счастливых полно!

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо большое за добрые слова, виноградник действительно очень старый, около 30 лет, но продолжает ещё нас радовать круглый год, начиная с появления почек 🤗☀️и заканчивая бокальчиком вина на столе👌🍷Конечно во время обрезки или сбора винограда собираемся все вместе, нужно потрудиться☺️но ещё в в начале ноября есть праздник молодого вина называется "день Мартина открывай вино"😂😂тогда тоже семьи собираются вместе и празднуют, но для меня было удивительно, что нет пьяных людей🙃🙃🙃🙃🙃 И на вине у нас не зарабатывают, делают для своей семьи, зарабатывать можно на оливках но тоже нужно потрудиться

@user-rr4ee4cz4d

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo Здравствуйте, 30 лет винограднику- это как 30 лет человеку (научный факт) поэтому лоза у вас во всей красе и силе! Обычно старым считается виноградник за 80. В виноградных краях много праздников, связанных с виноградом, потому как он там растёт столетиями. Зато у нас есть яблочный спас!)). Удачи Вам и Вашей семье.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@user-rr4ee4cz4d а в семье говорят старый....... я этого не знала, спасибо, а у нас и правда очень много хороших праздников, Троица, Спас, Ивана Купала, новый год, 😀мои потихоньку начинают и наши праздники праздновать, на Троицу ходили травы собирать🤗☺️смешалось все итальянские и русские традиции))

Красотища!!!

@Tatirizzo

Жыл бұрын

Спасибо большое🤗

@user-hr8ii1um3g

Жыл бұрын

Виноград моя страсть. Искал в интернете про пресс для виноградного сока и наткнулся на ваш канал. Снимайте побольше про виноград Европы, а мы будем учиться на ваших видео

@Tatirizzo

Жыл бұрын

@@user-hr8ii1um3g мои свекры делают вино по старинке, может сейчас какие то новые технологии, мы поедем к ним в августе , если будет что показать обязательно покажу

@user-hr8ii1um3g

Жыл бұрын

@@Tatirizzo метод изготовления вина по 'старинке' в наше время бесценен ! Лично я буду ждать видео с нетерпением. Если можно, то осветите в своём видео тему виноградника, какие сорта используются, метод посадки, какие схемы обработок применяете и тд...

Когда был в Италии пробовал домашнее красное вино.Просто слов нет, такой кайф.Пробовали по бокалу разного вина,через 2 часа еле ноги волоклись.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Они наверное всю жизнь его пьют поэтому и не пьянеют😂😂😂а если серьезно, то как не крути здесь существует культура питья, не видела я ещё ни одного алкаша, может они в городах есть, но у нас на юге в деревне нет, наверное некогда напиваться😂

@makart2097

2 жыл бұрын

Ну не может быть,чтобы после натурального домашнего вина,еле ноги волоклись.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@makart2097 ну может не от одного бокала?😂😂😂

@andreypiha

2 жыл бұрын

@@makart2097 Смотря сколько выпить.

@maratgilmiyarov5695

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo Виноградное вино чистит сосуды/ капилляры, делает стенки сосудов/капилляров эластичными, +много полезных веществ, - этим полезно для здоровья. Такое вино, ферментированное 9прошедшее брожение на своих дрожжах), без сахара, не должно относится в алкоголю, как утверждают некоторые специалисты.

Здраствуйте, можно узнать какие у вас сорта винограда?

@Tatirizzo

2 ай бұрын

Здравствуйте, красный виноград называют на местном наречии виноградная клубника (uva fragola)

Не хватает компетентности автору в описании в описании процесса.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Да, я согласна с Вами, я не специалист, показала просто как делают а моей семье☀️☀️☀️

Интересно,молодцы

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо большое, рада, что Вам было интересно🤗

15 век шнек купите виноград с соком в одну ветки в другую сторону.

Хороший виноград - сразу с него вино отжимается 🙂

@Tatirizzo

7 ай бұрын

😂😂😂👍

Как Будто в Армянской деревне в Арени, люблю Италию, свои люди.

@Tatirizzo

Жыл бұрын

Спасибо🤗

Вопрос остался не раскрытым. Дак а как делают???🤷🤦🤣

Без дрожжей?

@Tatirizzo

9 ай бұрын

Конечно без🤗😊

@just_nikitin

9 ай бұрын

@@Tatirizzo клево) я делаю вино из вишни, тоже без дрожжей. Но каждый "советчик", кто узнает, что я ставлю вино без дрожжей, убеждает меня, что без дрожжей вина не получится. :) Благо, я не одинок)

А я добавляю и воду и сахар

Класс 👍

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо🤗

bello vino italiano!

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

sì, il vino italiano è davvero gustoso😊 e il vino fatto in casa è ancora più buono👌👌👌

А у меня дочка младшая всегда курит валы и добит виноград. Самый главный винодел!

Все это хорошо люблю вино. Лет двадцать ездил покупал вино у молдован .вино в бочках хорошее если год ну два бочки надо менять со старых бочек после недели пития кишки начинают болеть .у молдован и итальянцев видать защита от этих бактерий старых бочек.через неделю я перегонял в чачу три дня пел чачу и кишки работают как часы .после ,55 идёт без проблем для кишков чача

@user-kw3ll9hn2u

2 жыл бұрын

Могу рассказать рецепт по которому царям делали береца виноград белый ягоды отделяют от кистей давят и в ёмкость для брожения в идеале бутылки стеклянные если бочка то новая на один сезон.выдавили и вино забродило на 3 4 день сок отделяют от жмыха и косточек в бутыле гидрозатвор или шланг в воду бродит только сусло никакой воды сахар можно в меру если виноград неочень сладкий . Пройдет сильное брожение через 20 дней потом через дней двадцать выпадет осадок слить вино в другую ёмкость так раза три с интервалом до месяца потом выпадет винный камень вино готово но лучше год постоять будет сказка

😍

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Спасибо большое 🤗

Клас

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо🤗

и где сдесь показано производство вина в Итальянской глубинке? это только производство виноградного сока и затаривание сока в бочки... )))

@aze15

9 ай бұрын

😂

Новое есть тяски механич.пресс с тресчеткой,виноградный свежии сок выжимают переливают в бочках.шаспанская технология.используетая издревне.

Сахар могут позже добавить, если полусладкое или десертное решат сделать.

@datoshaburishvili1083

2 жыл бұрын

когда делают вино полусладкое то останавливают брожение в нужны момент тоесть преврашение сахара в спирт посредством охлаждения браги. таким оброзом вино остаётса полусладким так как не весь виноградны сахар преврашаетса в спирт. а добавлять сахар ето уже самодеительность вне правил.

@andrewruda921

2 жыл бұрын

Ты назвал один из двух способов получения сладких вин. Лучше выбродить вино до сухого состояния - получить максимальную спиртуозность и потом добавить сладкий виноматериал/сок

Complimenti ! Ciao Tanya !

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Danke Ferdinando🤗

@Ferdysax

3 жыл бұрын

Спасибо !

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

@@Ferdysax ооооо, ты говоришь на русском?👍😀

@Ferdysax

3 жыл бұрын

Просто несколько слов ....

а масло из косточек делают?

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Получается очень мало

💕

@Tatirizzo

Жыл бұрын

Спасибо🤗

Этож Итальянцы, я трепещу.

@Tatirizzo

Жыл бұрын

Зачем? 😂Живите спокойно, не нравится не смотрите

@user-tv5kn7jr2g

Жыл бұрын

@@Tatirizzo очень понравился итальянский колхоз

Что вы докопались тут многие до девушки? Какие же вы нудные в комментариях встречаетесь, не дай бог с такими родственниками жить рядом...... Она умница и просто показывает часть процесса а не итоговую работу по производству вина! Продолжай и дальше нам показывать жизнь итальянцев вживую) лайк, подписка! Тоже 5 лет занимаюсь вином, хоть и живу на Севере) все процессы такие же, только объёмы пока около 200 литров)

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо большое за поддержку, иногда почитаешь комменты неадекватные и руки опускаются что то снимать, спасибо ещё раз🤗👌👌👌👌

@_xant_tramagant_1647

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo из каждого подаренного жизнью лимона, старайтесь делать лимонад) Удачи вам, счастья и любви!

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@_xant_tramagant_1647 как точно сказано, спасибо🤩

Не вино а сок, умница.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Что ж Вы такой злой, расслабьтесь. Получайте удовольствие😂😂😂😂😂

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Перед "а" всегда ставится запятая, умник😂😂😂😂😂

Чачи можно немерено с мезги поставить

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Можно, но им не нравится

@user-wq2hk7dn3s

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo В смысле? У меня весь жмых забирает человек, гонит, радуется!

@user-kw3ll9hn2u

2 жыл бұрын

Чача из хорошего вина сказка .а со жмыха иотходов зубы ломит говнл

@bokadir

2 жыл бұрын

@@user-kw3ll9hn2u из хорошего вина, это уже бренди. Я и из жмыха получаю неплохой результат

Не крутите быстро камерой - смазанную картинка и укачивает.

@Tatirizzo

7 ай бұрын

Да, вы правы, спасибо

Интересно, но музыка заглушает пояснения.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо, я учту 🤗

Процесс брожения должен быть с жмыхом

@user-px7ws4bz9l

2 жыл бұрын

На поверхности кожицы очень много бактерий, участвующих в брожении.

Ну а сорт винограда какой?

@Tatirizzo

4 ай бұрын

я к сожалению не знаю название, муж говорит, что его называют на диалекте Калабрии "клубничный виноград"

Чтобы вино сделать потрудиться надо,и фигура и здоровье, молодцы итальянцы. А главное не жирнеют, не бухают как свиньи, замечательная нация...

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Я тоже была удивлена, что вино пьют за обедом по бокалу, но никто не напивается, наверное есть культура питья🤗а вино и правда тяжело делать, начиная с уборки винограда и заканчивая разливом, только тот кто делал может понять

@tima6626

3 жыл бұрын

@@Tatirizzo Спасибо за познавательный ролик. Но я думаю тут дело не в культуре питья, а в разном отношении к алкоголю. У них вино если можно так сказать часть кухни. Его добавляют во многие блюда при приготовлении. Они его иначе воспринимают. У них вино является дополнением у блюду. Не случайно же советуют разные вина к разным блюдам и ситуациям. Я лично пью лишь вино и исключительно с мясом или по выходным со стейком. Прекрасное сочетание. У нас же водка это центральное, а уже после к нему подбирают закуску. Я бы сказал, что у нас есть культура питья. Потому как у нас никто на голодный желудок или с горла не пьёт. То есть люди понимают как его употреблять. Но дело вовсе в другом. У нас люди пьют алкоголь что бы снять стресс в конце недели или расслабиться. То есть задача совершенно иная. Наши люди пьют до тех пор пока не снимут напряжение. Это совершенно разное понимание алкоголя. От вина сложно напиться до не адекватизма))) Поэтому у наших нет любви к винами или прочим напиткам. Потому как они слабо помогают, а тут пару рюмок и готово. Те кто пьют водку или коньяк явно о вкусе не задумываются)))) Сам крепкое не употребляю, лишь сужу по людям со стороны. А что за глубинка? По пейзажу явно не Тоскана))), по лицам и характеру полагаю не южане.

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

@@tima6626 спасибо большое за Ваш развернутый комментарий, все очень правильно подмечено, у нас с итальянцами совершенно разные взгляды и касается это не только вина. Они очень долго и подробно любят рассказывать как и из каких ингредиентов приготовлен обед или ужин, причем как женщины так и мужчины. И рассказывают это ТАК вкусно👌а о вине тем более, могут часами говорить. Как Вы правильно подметили у наших людей в том числе и у меня совсем др. взгляд на эти вещи. Сначала меня раздражало их постоянные разговоры о еде и о вине, но сейчас уже и я такая стала😂😂😂. Наша деревня, вернее деревня моих свекров находится в Калабрии, красивейшие места, работящие и добрейший люди. Ещё раз спасибо🤗

@tima6626

3 жыл бұрын

@@Tatirizzo Спасибо за ответ, я понимаю что это навязчиво. Но я хотел бы спросить так сказать от человека который ТАМ пару вопросов. Не по слухам, не по Зомбоящику. 1) Почему итальянские пиццы в Италии часто обгорелые и ингредиенты наброшены как попало?!))) Где эстетика?!))))) Как я понимаю высокая кухня итальянцам не близка, они больше любят деревенские какие то))) 2) Проблема с мигрантами действительно сложная?! Понятно, что эти люди на камеру не скажут это, потому как мало ли что. 3) И последний вопрос. Почему северяне и южане так сильно конфликтуют? Я знаю что тут есть вопрос экономики как в ФРГ и ГДР, кто кого кормит и всё такое. Но там явно вопрос ещё в чём то другом.

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

@@tima6626 спасибо огромное за Ваши вопросы, сейчас гружу на канал видио ответ🤗

Традиции и способы приготовления вина зависят от сортов винограда произрастающих в той или иной местности...Я так думаю.😊

@Tatirizzo

7 ай бұрын

Думаю, Вы правы

если бочка выше Вашего роста, то, извиняюсь, Вы видимо совсем небольшая! Дюймовочка? 🤗( фрагмент на третьей минуте и десять секунд)

@Tatirizzo

6 ай бұрын

Да, я не высокая 1,56😂

@mokelembembe-wj2fi

6 ай бұрын

@@Tatirizzo выход один! пейте вино красное и бочками! и многия лета Вам! 🥰

@Tatirizzo

6 ай бұрын

@@mokelembembe-wj2fi спасибо, взаимно, вино пью, но не часто😊

Так они с осадка не снимают готовое вино?

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Я не знаю что такое с осаДка снимать, но после того того как заполнили бочки их не закрывают,т.к. вино как говорит наш дед должно разговаривать около 3 недель.

@algor1604

3 жыл бұрын

@@Tatirizzo если получается вкусно, то всё хорошо! А снять с осадка это слить слетлое, а муть, которая на дне, удалить.

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

@@algor1604 ааа вот оно что, разливают в бутыля его в конце ноября, спасибо, что обяснили)))))))

@user-le1tp1yu2n

2 жыл бұрын

Вот это поворот ,это сок

Мало! Процесс показан не до конца! До готового вина надо! И до грандиозной выпивки!

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Хорошо, завтра за обедом выпьем🤗😀🍷🍷🍷

Дай знать где ты находишься

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Калабрия

@herabuna-fishing.125

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo все, выезжаю :)

А где Чилинтано? Почему он ножкамими не помогает под музыку. Всё! Вино будет уже не настоящее😂

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

В следующий раз пригласим обязательно, и живёт он кстати не далеко😂😂😂😂😂🌟🌟🌟

@Dinitrophenol387

2 жыл бұрын

Прямо с языка сняли. Первая мысль была о Челентано.

У Челентано выход продукта был раза в два больше!

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Да, да, что то маловато будет😂😂😂😂

@inginnerr9155

2 жыл бұрын

Он туда пысал

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@inginnerr9155 😂😂😂😂

Конечно они сахар не добавляют. Италия на какой широте? Там виноград столько сахара на лозе набирает, что никакой дополнительный сахар не нужен.

@Tatirizzo

8 ай бұрын

Вы знаете, у моего свекра есть прибор, который измеряет уровень сахара ив прошлом году в сахара было недостаточно, он на открытом огне(на костре из веток инжира) расплавлял сахар и добавлял в бочку пока не получил нужную сладость. Так что год на год не пртходится

@tipovoronezh

8 ай бұрын

@@Tatirizzo может быть, конечно. Надо скидку делать и на то, что в домашних условиях сорта винограда не самые лучшие. Мне вот достались с дачей в прошлом году кусты винограда. Есть Изабелла, какой-то Киш-миш красный, немножко и ещё не знаю что за сорт - круглые крупные ягоды мясистые, плотные созревают позже всех. Место действия Воронеж. Ну по сути на вино только Изабеллы в достаточном количестве кустов растет. А он хоть и ароматный, но по сахаристости не самый лучший сорт. Поэтому сейчас вот кручу-верчу, пытаюсь более или менее хорошее вино сделать. В прошлом году получилось как-то вкусное вино, но чуть-чуть. После покупки дачи мало успели собрать после прошлой хозяйки, одни остатки были.

@Tatirizzo

8 ай бұрын

@@tipovoronezh может и Вам пригодится этот рецепт с сахаром на дровах, насколько я помню уровень сахара должен быть 20-22,но могу ошибаться

Просто Позитивное видео!!! Научиться ещё снимать и коменты говорить!!! Не судите Вы так уже!)… Автору 👍🏼)))

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо Вам🤗, согласна, что всему нужно учиться, но в этом видио я никого не хотела ничему учить, просто сняла как делают вино в нашей семье🌟🌟🌟🌟

@maratgilmiyarov5695

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo Спасибо за видео!!! Очень интересно было посмотреть, как в ваших краях делают вино, на ваших родственников, на ваш быт и на вашу местность!!! Спасибо Вам!!!

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@maratgilmiyarov5695 Вам огромное спасибо, что смотрите🤗

Точило гнева Господня

Обратил внимание-и красные и белые сорта вместе. И срок мацерации всего один день, таковы традиции? Обычно минимальный срок дня три, чтобы извлечь из шкурки ягод экстрактивные вещества. Но все равно интересно посмотреть!

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Красный и белый смешали вместе так как белого уже мало у них растет (живут старики и особо ухаживать некому), а давили мы его два дня, а традиции у них знаете какие? За каждым обедом стаканчик вина (причем обоим уже под 90 лет). Молодцы, умеют и работать и отдыхать

я выдерживаю 3-4 дня и только потом давлю

@maratgilmiyarov5695

2 жыл бұрын

Кстати, свежесобранный виноград имеет смысл выдержать несколько дней, т.к. в этот период образуются вещества, которых не было в момент сбора винограда.

Такое вино в советские времена продавалось 0,5л бутылка 1руб 05 коп хоть в Севастополе хоть в Клайпеде...пьёшь как вироградный сок по вкусу...но после стакана попу со скамейки не поднимешь...

@user-du1rl2xq8t

2 жыл бұрын

то бормотуха була!

Как и в Молдавии...

Бонджёрно😊

@Tatirizzo

8 ай бұрын

Buongiorno 🤗

@user-hp4rz3tf9z

8 ай бұрын

Как называется виноград из которого делается это вино?

@Tatirizzo

8 ай бұрын

@@user-hp4rz3tf9z этому винограднику более 60 лет, в нашей деревне его называют ува-фрагола, что означает клубничный виноград, но я думаю, что это чисто местное деревенское название

Пригласите ЧЕЛЕНТАНО !

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Обязательно😂😂😂😂😂

Семья итальянских греков Гени.

И дальше что? Залили в бочку и... само бродит? Сколько?

@Tatirizzo

Жыл бұрын

а дальше мы уезжаем домой))), а если серьезно, то бродит пока не перестанет играть и где то в декабре 15-16 разливают по большим бутылям

@user-di5cq4sp9f

Жыл бұрын

@@Tatirizzo Спасибо. Было интересно.

У нас в Украине такой же пресс !!! Может чуть по меньше ... В зависимости от сорта винограда ягода проходит процес отжимки вместе с плодоножкой !!! Жмых после отжимки заливают водой на 2-3 дня и опять через пресс ... все смешивают \ сок \ ...После брожения по вкусу сахар ... и получается неописуемо вкусное вино !!! Кстати ....грузины из жмыхов делают чачу \ 75 градусный самогон \.... Удачи .!!!!!

@valeriistancev3602

2 жыл бұрын

ЕСЛИ ДОБАВЛЯЮТ ВОДУ , ТО -- ЭТО НЕ ВИНО , А. ШТАПЕЛЬ( НЕ НАСТОЯЩЕЕ СЧИТАЕТСЯ , У ГАГАУЗОВ ---- ЭТО БОЛЬШОЙ ГРЕХ) .

Спирта для домашнего коньячка можно немеряно сделать))

@user-ow5el4db8c

2 жыл бұрын

Только из белых сортов винограда )))

@RoRo-cs9qr

2 жыл бұрын

@@user-ow5el4db8c делаем из молдови. Все ок))

@user-ow5el4db8c

2 жыл бұрын

Не буду лукавить тоже делал из чёрного винограда, но из белого вкуснее )))

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Они делают крепкую лимончеллу из лимонов

Вопрос на засыпку)))а как виноградный сок бродить то будет?))если в виноградом соке нет винных дрожжей??)))ахаха))насчёт сахара)а крепость откуда возьмётся????

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Я не вникала в эти вопросы, показала как делают в нашей семье

@andrewruda921

2 жыл бұрын

Дрожжи в сок попадают когда прессуют виноград. Стыдно этого не знать.

@rodionmeglin8767

2 жыл бұрын

@@andrewruda921 да ладно)))я делал так,как на видео показано,давил давилкой виноград и был сок))вот только,почему-то, за пару месяцев,стоя в тепле,он у меня так и не забродил)))и к тому же,я делаю вино уже больше 20 лет)так что учить меня делать вино не нужно))))

@user-xw4gg6jh9c

2 жыл бұрын

Давате виноград в ёмкости с ветками ,получается чача или жмых с соком ) мешаете 3 раза в день ,смотрите на углекислоту горящей спичкой внутри емкости если тухнет огонь ,процесс брожения идёт,горит спичка все готово! Процес от недели до 10 дней +- зависит от содержания сахара в винограде ! После отжимается от чачи вино ! Но не сок ))

Спасибо. Интересно. Но все же способ не совсем старинный. Пластиковые чаны, электродробилка и насос, силиконовые шланги🙂

@Tatirizzo

7 ай бұрын

Вы правы,но цивилизация ещё не совсем дошла до юга Италии😀

2:48 с па ма торчику вино, понимаешь))) бежит

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Расслабьтесь и получайте удовольствие😂😂😂😂😂

@mossalads

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo канеш))))

краєвид як у мене в селі:)вітряки,гори і спокій

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Так это и есть село, почти на краю сапога Италии🤗☀️

смешно и одновременно противно читать комментарии наших соотечественников. Наш народ вообще не имеет представления как делается вино и как его пьют, а тут решили оспаривать итальянцев. Сотни лет наши предки пили гнилушку и самогон, в советские времена не чурались адикалоном, выпаривали спирт из красок, пили гнилушку и вот за какие-то там 20 лет наш народ попробывав вино из пятерочки, стали считать себя знатоками вина и виноделия. Не позорьтесь. Это как если-бы славяне учили узбеков готовить плов. О вине по праву из наших бывших республик знают в Грузии, у них всё-же виноделие возведено тысячелетней историей виноделия в национальную культуру (родина культурного виноградства). Наш напиток квас, водка (и то не точно), что мы знаем хорошо, так это бухать и не важно что.

@user-hb4ot7xf6d

6 ай бұрын

Слышь Клава специалистка Хренова Ты как изгой в своей стране как же надо не любить свой народ свою родину чтобы вот так гадить Ты не знаешь как в других странах пьют Это тебя противно гыдкооо читать

Вот так и делают шмурдяк! Все в кучу и белый и черный! А мы заморачивается чтоб в одно сусло не приведи Господи чего-нибудь пересортицы не попало!

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

А вы попробуйте не заморачиваться и увидите, что получается очень достойное вино🤗

@zanoza1408

Жыл бұрын

ШМУРДЯК НАВЕРНОЕ В ТВОЕЙ ГОЛОВЕ, РАЗ ТЫ ПИШЕШЬ ТАКУЮ ЕРУНДУ.......

@user-co3wn1sz1l

Жыл бұрын

Достойное вино получается у тех кто его достойно делает. Не спорю вино получится. Но если делать вино из красное отдельно а из белых сортов отдельно то результат будет лучше. Сусло от белого винограда окислится в присутствии красного, это же истина.Белое вино если мы хотим получить хорошего качества, сразу отделяем от мезги. Как раз для того чтобы не окислялось. А красное наоборот оставляем на мезге для мацерации. Тут уже мне пишут что в голове у меня шмурдяк. Но скажите гдея не прав...

@Tatirizzo

Жыл бұрын

Я не специалист по вину, просто помогаю делать и показываю как делают вино в моей семье. Спасибо за комментарий, , наверное кому то пригодится Ваш опыт виноделия🤗

@Tatirizzo

Жыл бұрын

😂👌

Кто учит итальянцев делать вино не смешите народ

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Это точно подмечено 🤗👌👌👌

@user-xw4gg6jh9c

2 жыл бұрын

Грузины могут научить))

Коментарии нужно шире

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Попробую☺️

@user-mg3fu5bk9j

2 жыл бұрын

Для более интересного озвучивания в данном видео нужен мужчина а не женщина.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@user-mg3fu5bk9j согласна, но муж не говорит на русском(((

@user-mg3fu5bk9j

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo ну это было изначально понятно. Счастья вам.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@user-mg3fu5bk9j спасибо большое 🤗

Для Грузин это сказки!

Вино по моторчик не бежит. Сок бежит

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо за подсказку 🤗

@bokadir

2 жыл бұрын

Точнее сказать сусло по электронасосу..

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@bokadir да, я уже поняла, многие написали🤗👌👌👌👌

Я помня Челентано и как он топтал виноград немытыми ,и волосатыми ногам

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

😂😂😂😂

@olgaastafyeva5168

2 жыл бұрын

Мне знакомый принес угостить,своим вином и рассказал как давил виноград ногами,я не смогла его пить,выбросила....

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@olgaastafyeva5168 я бы тоже не смогла😂😀

@giorgizarnadze3563

2 жыл бұрын

аткуда ты знаеш митие у челонтано били ноги или нет

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@giorgizarnadze3563 😂😂😂это точно

Коментатор слишком много молчит

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Говорю плохо, молчу плохо, как быть?😂😂😂😂🤗

@user-sh8nw8td5i

2 жыл бұрын

Говорить больше! Да и вас голос приятный.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@user-sh8nw8td5i спасибо, попробую☺️😂

Пипец!!! А кто будет плохие виноградинки выберать??? Сразу видно что гамулес!!!

нормальные люди вначале сбраживают сусло, а уже потом заливают в бочки

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

А не нормальные делают так и вино отличного вкуса😂🤗

@user-rl7cr5bi9p

3 жыл бұрын

Нет, не обязательно, можно бочки использовать и для брожения! Это одни бочки, а после окончания бурного брожения снимают с осадка и заливают в дру́гие бочки!

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

@@user-rl7cr5bi9p да Вы правы, рядом стоит металлическая бочка, туда и слмваем

@user-sx5id3sb8u

3 жыл бұрын

@@Tatirizzo а не лучше было бы делать наоборот-сбраживать в металической емкости, а выдерживать в дубе? Я думаю это было бы логичнее.

@jonavostv1225

2 жыл бұрын

​@@user-sx5id3sb8u Вы правы, но дубовая бочка для выдержки должна быть не старой или соответственно подготовленной, а это дорого и трудоёмко...

Гастарбайтеры таджики в Германии

Дикі люди.

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Да, мы такие😂😂😂🤗❤️

Какая там у тебя жизнь после таких доз, много не живут.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Что ж Вы злой такой? Радуйтесь жизни!

@user-uq4xk9qt1p

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo Да , радуюсь и вы радуйтесь. Немцы могут теперь радоваться , говорят там у вас хорошо дела обстоят с модной процедурой.А в Германии народ воспитанный , не как русы , все пошли и сделали , как сказали. Ну будь здорова.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@user-uq4xk9qt1p Вы тоже не болейте🤗

Название ролика надо изменить на" свист"

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Вам видней😂😂😂🌟

Возникает чувство что снимает пятилетний ребенок и комментирует взрослым голосом.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

😂

Слова двоешника за кадром.

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Может хотя бы троечника 😂?

@user-tz2qj8uf3m

3 жыл бұрын

@@Tatirizzo ну ладно)

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

@@user-tz2qj8uf3m уговорила😀👌

@user-ow5el4db8c

2 жыл бұрын

Вы то, точно двоеЧник ;)

Безграмотность. Кому это надо

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Согласна 💯😂😂😂

мезга

@jessiepinkman9902

2 жыл бұрын

бабуля классная

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@jessiepinkman9902 спасибо🤗они все классные, без зависти и агрессии❤️❤️❤️❤️

Специалист, которьій ни хрена не знает.

@Tatirizzo

7 ай бұрын

Дмитро, А кто сказал, что я специалист по виноделию, расслабьтесь 🤗😉

Ни вино а муст

@Tatirizzo

3 жыл бұрын

Я не знаю таких слов🤔, показала просто как моя итальянская семья делает вино🤗, спасибо за комментарий 🤗

без сахара слабое будет малоалкогодьное

Всё как и везде ничего нового нет.

Музыка идиотская.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

😂

Не скрепно это все не наше чужое не православное !

@user-rr4ee4cz4d

2 жыл бұрын

А кагорчик пить, по православному?))

Так ни чего не показали. Вино делается не за два дня. Это промо акция для туристов. Всё самое интересное начнётся за кадром. И жмых ни кто не выкинет. Вторяк сделают, и третье сделают. Естественно, с помощью сахарного сиропа. А те наивные граждане, которые полагают что вино из первого отжима это богатый насыщенный вкус и аромат будут сильно разочарованы, попробовав его. Далеко не из всех сортов винограда его вкусно пить. Очень часто кислотность зашкаливает в разы, терпкость вяжет во рту. Кто пробовал, поймет. Вторяк всегда вкуснее. А третье вино порой жалко переводить на чачу. Оно изумительно вкусное и легкое, но воды в нем не чувствуется как в магазином и близко. Кстати, нормы кислотности первое вино не приходит по ГОСТу и близко.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

Спасибо большое за Ваш развернутый комментарий, я показала как делают в моей семье. На праздник Мартина (10 ноября) его разливают , это то ,чего в видио нет

@user-xm5fz7ki1x

2 жыл бұрын

@@Tatirizzo простите, если был немного резок. Думаю, Вы, делали видео от чистого сердца и просто делились добром. Просто, слишком часто ради рекламы показывают одно, а наливают другое. А туристам впаривают такой ужас, что становится противно. Мне было интересно как и когда сколько раз и в какие сроки снимают с осадка в Германии. У нас это процесс который надо чувствовать и наблюдать. Осадок портит вино. Тут много моментов которые интересны. У меня и дед и отец всегда делали вино. В основном, по стандартной схеме. Первое, затем второе, потом смешивали. Мне всегда вторяк больше нравился. Первяк называют концентратом. Тяжелое вино. Не пьется. Понятно, что разные сорта и регионы. В семье принято пить только старое вино. Полностью созревшее естественным путём. Отец когда пробует магазинное сразу говорит вода. Там вина нет почти. Очень смешно когда комментаторы пишут что без воды и сахара только возможно, а сами, видимо, в жизни пили заводское, где из одного литра сока сделают 8. Или вообще, без винограда обойдутся. Ещё раз простите, если чем то задел. Вижу, что Вы воспитанный и позитивный человек.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@user-xm5fz7ki1x спасибо за добрые слова, я обещаю, что когда в августе поедем к родителям в Италию, я обязательно все в тонких подробностях расспрошу у свекра о вине, я сама не знаток😏, помогаю только физически😂Конечно хотелось бы посмотреть как делают вино у нас дома (на юге Германии), но немцы очень закрытые люди, если мне повезет, то сниму🤗🤩Спасибо Вам за комментарий, просветили меня немного🤗

@datoshaburishvili1083

2 жыл бұрын

@@user-xm5fz7ki1x А за чем нужно добовлять сахар если в виннных регионах виноград сам собирает много сохаристости. У нас например собирают виноград когда достигнута определённая доза сохаристости и не доют дозе повыситса черезмерно. Понятно что в России или в некоторых северных регионах где нехватают солничные дни для того чтобы виноград набрал сохаристости привыкли дабовлять сахар но зачем делать ето в Италии.

@SergIpt

2 жыл бұрын

@@datoshaburishvili1083 Потому, что добавляют воду,что бы из меньшего количества сусла сделать больше вина и продать.Для себя конечно делают из чистого сусла.

так везде делают. по тому что тупые. в стиральной машинке центрифугу включили бы и выжали сок без всяких этих допотопных пресов. 21 год на дворе. не повторяйте эту античную дурасть.

Ценность такого видео-0

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

А я его не продаю😂☺️

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

@@noraparkanskaya72 что то приблизительно так 😂😂😂😂😂

Алкашы.

@Tatirizzo

2 жыл бұрын

😂😂😂😂

Да ця ще придуркувата музика

Нормально всё обрисовала Это не знаю как называется эту штучку какую то номатал по шлангам уже вино бежит у тебя Лучше молчи существо по имени женщина

@Tatirizzo

7 ай бұрын

Дима Пышкин, Вы почему злой такой? , наслаждайтесь жизнью, 😍