Респект оператору, показал все. 1. Виноград собирают с повреждением от оидиума и милдью. Ни какой сортировки, все подрят. 2. Квеври используют как бродильный чан, классическая грузинская технология урезана полностью. 3. Осветление вина происходит в нержавейке, скорее всего и фильтруется. 4. Все операции механизированы. С одной стороны мы видим хорошо оборудованный цех, а с другой низкое качество исходного сырья. А виноделы говорят " вино рождается на винограднике"

@typedef04

Жыл бұрын

Я честно говоря не очень понял, зачем использовать квеври как бродильный чан. Даже если он поддерживает температуру брожения

@IlyaKomar

Жыл бұрын

Классно раскритиковал. Я смотрел другие видео, там в квеври держат 3-4 месяца, мезна оседает, переливают в др квеври и держат ещё 6 мес

@vladimirmelnik6289

Жыл бұрын

В квеври процесс вроде по другому проходит... Мезгу и гребни не отделяют лишь мешают, и держат на мезге с гребенями 7 или больше месяцев, лишь после этого вычёрпывают вино и разливают по бутылкам, а мезга и гребни оседают на дно, потому и такая форма у квеври... Это не значит что то что показали в видео неправильно, просто другая технология, но вот смысл тогда на 14 дней помещать сусло в квеври....

Amazing video. Nothing added to the mix and wahla - a very natural red wine! Thank you very much.

Поставил лайк, но с оговоркой: в данном видео квеври используется больше для понтов, ведь основное пероисходит именно в нержавеющем баке.

@ALqiMiKVideo

3 жыл бұрын

Cпасибо за лайк, в данном случае этот сорт винограда собрали маленькое количество урожая и так как, чтоб оставить в квеври нужно его заполнить до края и не хватило, перенесли в нержавейку.

@MESVideo

3 жыл бұрын

Cпасибо

@user-wt1mx3eu9k

2 жыл бұрын

@@ALqiMiKVideo Заголовок гласит "Как сделать вино в квеври | Процесс изготовления красного вина" В результате 4 дня +14 дней = ровно 18 дней сусло находилось в квеври. Или заголовок меняйте или технологию. Что то у вас явная не состыковочка.

I love Georgian and Georgian wine 🍷

На о,2 показалось, что на гребнях оидиуму?

Pięknie👍👍👍tak robię i to się sprawdza tak jak robicie👍👍👍🤗

That color! Oh, what I wouldn't give to smell all that wine.

@MESVideo

Жыл бұрын

Очень интересно! Большое спасибо!

А квеври там причём? Просто рекламный трюк?

Lindooo o trabalho!!! Abraços 🇧🇷❤

@MESVideo

Жыл бұрын

This is a gorgeous video! The colors of the clay and wine were so intoxicating!

@MESVideo

3 жыл бұрын

excellent

@MESVideo

2 жыл бұрын

Many many thanks

Perfect Mess 👍👍👍

@MESVideo

3 жыл бұрын

Thank You! 💙

what brand of press do you use?

сакартвелос гаумарджос амин.

@MESVideo

3 жыл бұрын

🙌🏻🍷

@raziarahmat4299

2 жыл бұрын

I live in Karachi Pakistan I like your comments

👍👍👍

@MESVideo

3 жыл бұрын

Thank's

@raziarahmat4299

2 жыл бұрын

I live in Karachi Pakistan I like your comments

👌🍷

@MESVideo

3 жыл бұрын

🍷🍷🍷

@raziarahmat4299

2 жыл бұрын

I live in Karachi Pakistan I like your comments

Usually clay degrades the color, I wonder if clay qvevri covered with wax? Very good video.

@eugenezagidullin4893

Жыл бұрын

It is

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@raziarahmat4299

2 жыл бұрын

I live in Karachi Pakistan I like your comments

I love red wine 🍷 but test i dont no

Если получится посетить Грузию этой осенью, хотелось бы посетить ваше производство. Есть ли у вас экскурсионные программы? И если да, то как вас можно будет найти или связаться. 🤝

@MESVideo

2 жыл бұрын

facebook.com/tsinandaliresort

Больше какая-то экскурсионная тема, чтоб втуливатт туристам чисто натур а-ля продукт

Ja pravim vino za domace potrebe kod nas stoji oko 21 dan pa se pretace u sudove!Da li je tako ispravno

@raziarahmat4299

2 жыл бұрын

I live in Karachi Pakistan I like your comments

@anoniman185

2 жыл бұрын

@@raziarahmat4299 I m from Serbia

How do you clean up the Kvevri in the ground and how many years can it be used?

@w346

3 жыл бұрын

You have to get inside of the Kvevri itself. It's a back breaking work. Kvevri can last for eternity unless it breaks somehow.

@thepropontis

3 жыл бұрын

Hi what if weather condition down there ?

Mmmmmmmmmmmm 😋😋😋😋😋😋😋

@MESVideo

2 жыл бұрын

🍷🍷🍷

So... They don't ADD anything to the Grapes to make the wine? It's straight from the fermented grapes?

@MESVideo

2 жыл бұрын

Yes, of course

@judichristopher4604

2 жыл бұрын

@@MESVideo Thank you.

@urikasitable

Жыл бұрын

@@MESVideo no sulphure at final tank filling?

@warfootagee

Жыл бұрын

@@urikasitable no

@urikasitable

Жыл бұрын

@@warfootagee what is the shelf life of the wine and how do they conserve it from acetic acid bacteries?

В первых же кадрах срезают больные кисти пораженные серой гнилью...ужасный виноград вялый, заизюмленный.

@user-pd3in6gs7q

4 ай бұрын

Вот правильно! Увидели? А теперь делайте выводы....а что ищо невиделиии

Глупость какая-то: использовать квеври только как емкость для мацерации. Чтобы иметь возможность на этикетке написать квеври?

@user-wd4ck6hj6v

Жыл бұрын

Индюк низнает что такое финики

nadžubali tam aj strapce s plasňou....😶

Закидывать виноград в квеври странное решение, в квеври заливают отжатое от мезги молодое вино для созревания, просто не представляю как потом выгребать из квеври мезгу, человека в противогазе туда запихивать чтоли.

@user-zz5tq6it9v

2 жыл бұрын

Нет, кахетинский способ предусматривает именно брожение мезги а квеври вместе с гребнвми

@gitrunner

2 жыл бұрын

@@user-zz5tq6it9v да, Вы правы, но как потом вычищать эту квеври ума не приложу

@user-zz5tq6it9v

2 жыл бұрын

@@gitrunner ну сначала вычерпывают, потом залезут внутрь и трут жёсткой щеткой. Есть видео про этот процесс.

Davlevdi ra ert chiqas .dailocos qartuli gvino .

@MESVideo

2 жыл бұрын

amin! 🍷

@androzazanashvili6777

2 жыл бұрын

😘