Как делают стейки и отрубы говядины по системе NAMP . Экскурсия по мясному цеху
Всем привет
Мы привыкли покупать мясо и стейки в магазине
Это могут быть стейки в стикпаках или отруба в специализированном магазине
На как делают стейки и как выделяют отруба?!
Это делают на больших заводах или маленьких производствах
Сегодня видео с маленького производства Митгурман
Ребята находятся в ближайшем Подмосковье
Сырье приходит с лучших фермерских хозяйств
Качество сырья на высоте, благодаря которому мы получаем идеальные стейки для наших грилей
Купить стейки и отруба можно в моем магазине
t.me/lavka_mbbq
Всем приятного просмотра
Узнать про обучение
t.me/BabichSergei_TheButcher
Пікірлер: 96
вот это санитария, стоит в уличной одежде при обвалке))
Взял года три назад рибай от мираторга: приготовил, попробовал, вывалил в ведро. Тогда в пересчете на евро - около 45 за кг. И если бы я один такой: знаю достаточно людей, любящих и знающих мясо, которые не берут миратог категорически из=за отвратительного вкуса. Кстати, рибай, который брал тоже года 3 назад на рынке в центре Флоренции за 15 евро. Его вес - 1 кг, вес выброшенного мираторговского - 0,5 кг, а цена последнего в три раза больше. Да, и полностью согласен с автором насчет Макдональдса
Братское сердце. Посмотрел выпуск. Послушал тебя. Закупил у этой компании на 30000 почти. Денвер. И пиканию. Я постараюсь мягко тебе объяснит ощущения. Либо ты вообще в мясе не разбираешься,либо тебе откатили. Мясо- дно ! Вонючий мираторг на прилавках, выше качеством че это. Купи,праймбиф и сравни. ! И запиши честный ролик. Я твой подписчик уже более 7 лет. Покупал у тебя грили, уголь и не как не ожидал такой подставы. Сними титул до начинающего!с таким опытом как у тебя, стыдно должно быть за такие рекомендации. Тебя, ребята с регионов смотрят. У кого нет столько денег. И они пробуют вместе с тобой. Надеюсь не удалишь этот отзыв, искренне честный. Нужны четкие комментарии по критериям. Я отвечу. Ни чего личного, от души.
Ну что этот мужик несет то?????? какой ГОСТ? Мы у себя давно сделали Технические условия на мясо сухого созревания и сроки годности до 90 дней. Сложно смотреть такое видео , где человек неверную инфу дает. Смотрю только из за уважения к труду Ивана
Санитария покинула это производство
Красиво в цеху и мясо ничего, но по термопакету бред, он точно не для формы, почитайте в нэте как он работает, а для того что бы придать форму есть полиэтиленовый рукав
Бесконечно благодарен каналу за новое хобби. Уже примерно разобрался, с какой стороны подходить к мясу, как его мариновать, как готовить. Подобные видео тоже смотреть очень интересно, расширяьь свой кругозор. Такими темпами, Иван вырастит не одно поколение гриль-мастеров )) Отдельный низкий поклон Алексею - как бывший оператор, понимаю ценность его труда как никто другой. Ну и всех поздравляю со стремительно наступающим летним сезоном. Скоро закатаем рукава, и заставим истекать слюнями соседей по даче ))))
Производство и магазин в Зеленограде.- ул. Заводская, д. 21А, стр 10. Откроется сезон, обязательно заеду
Приветствую! Иван, а есть возможность открыть ваш магазин в Рязани?! Очень трудно найти такие продукты! Мы не Москва! А очень бы хотелось иметь качественное под рукой!
Серёга человек знающий. Автору канала - респект. Мясо реально крайне вкусное.
Иван большле спасбо за такую информацию. Хочется на курсы к Сереге попасть, осень интересно.
Очень люблю такие видео. Программы Сельский Час, про передовиков различных производств давно нет, по телеку одни и те же рожы показывают.))
Супер ролик,таких больши надо
Ребята молодцы!!! А Ваня на будущее не забывай про белый халат в цеху! А в общем все Супер!
Красиво !
А в итоге ...,спасибо вам мальчики ❤❤❤
Здравствуйте! Телеграммом не пользуюсь, есть ли возможность купить продукцию где-то на другой площадке? Сайт магазина, или хотя бы ВК?
8:42
Ваня очень круто, а сырье у них чье?
Отличное видео! Единственное, я думаю стоит одевать халат.. даже если съемка ❤😊