Kacsa & Liba 2.b 🍗 Ínycsiklandó rosé kacsamell 🍗 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Egy kifinomult éttermi fogás...otthon, villámgyorsan? Igen! Tartsatok Széll Tamással a Lidl főzőiskolában, és lessétek el a rosé kacsamell trükkjeit! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️
🍴Hozzávalók 4 főre🍴
- Húsfarm kacsamell 4 db
Lidl piac kínálatából:
- Fokhagyma 4-5 gerezd
- Narancs, cikkezve 1 db
- Kakukkfű friss 2-3 szál
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:32 - Kacsamell előkészítése
2:37 - Kacsamell pirítása
3:25 - Kacsamell sütése
4:00 - Pihentetés és tálalás előtti "frissítés"
🍴Recept leírása🍴
A kacsamellek bőrét sűrűn irdaljuk be. Az irdalásnál figyeljünk, hogy a húst ne, csak a bőrt vágjuk be, hogy sütéskor a hús ne veszítsen a nedvességtartalmából. Tisztítsuk meg a húst az esetleges hártyától, a fölösleges, túllógó bőrrészeket vágjuk le, formázzuk a húst.
A kacsát a bőrén csak sózzuk, a húsos felét sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőt hevítünk, és a bőrös oldalával lefele elkezdjük sütni a kacsamellet. Hagyjuk, hogy aranybarnára süljön, és kiolvadjon a zsírja. Ha kell közben öntsük le a zsírt mellőle. Fordítsuk meg, dobjuk mellé a megroppantott fokhagymagerezdet, kakukkfűágakat és szeletenként 1 cikk narancsot. Tegyük be a serpenyőnket a 160 fokos sütőbe, és a hús vastagságától függően 8-10 perc alatt süssük készre a kacsát. Kivéve a sütőből, hagyjuk egy rácson pihenni legalább 10 percet.
➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
• Lidl Főzőiskola Széll ...
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel KZread csatornánkra:
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyarorszag
Instagram: / lidlhu
A Lidl - mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával - a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #kacsamell
Пікірлер: 26
Életemben először készítettem kacsamellet, húshőmérő híján kinézet alapján picit tovább sütöttem de így is szaftos maradt belül. Tamás@köszi
Tegnap megcsinâltam és nagyon finom lett. Köszönöm ❤❤😊
Szép lett Tomi bá! Köszönjük!
Bár nem rosé kacsamellnek, hanem picit a saját ízlésünk szerint tovább sütve készítettem el, mégis omlós és nagyon finom lett! Amit viszont mindig elfelejtek... az az eszméletlen sok tok és toll, ami a boltban vásárolt kacsán marad... szerintem tovább foglalkoztam tokozással, mint magával az elkészítéssel. Hercegnőburgonyát készítettem hozzá, illetve a libalakomás videóból az boros-almás köretet; az alma is isteni volt. Köszönöm a videót!
Kipróbáltam, nagyon finom lett az eredmény! 😍
Köszönöm !😙
Nagyooon finom lett🤤😋🤗
Szuper, hiányoltam.
bár előbb megnéztem volna :D nem baj, legközelebb jobban sikerül
Áj de jó a Lidl kacsa,xd,biztos háztáji,xd xd!!
a serpenyő bírja a sütőt? a nyele? és sütőben nem kell lefedni?
Hello! :) Nagyon tetszik a recept a kacsamellel, de én a jól átsültet is nagyon kedvelem. Ilyenkor mennyinek kell lenni a hús hőmérsékletének? Érdemes a sütő hőmérsékletét esetleg még alacsonyabbra állítani (pl 100C) vállalva ezzel a hosszab sütési időt? Milyen sütési módban kell ilyenkor sütni?
@LidlMagyarorszag
2 жыл бұрын
Kedves Érdeklődő, A 100 fok a jó megoldás. 68 fok felett már nem rozé, innentől, ahogy nő a maghő, száradékonyabb és rágósabb lesz valamivel. 90 fok felett már omlik, de az már egy klasszikus sütés állag. Üdv, A Lidl csapata
Ma ez alapján sütöttem kacsát, van még mit tökéletesítenem rajta, de mindenki dícsérte! :) Milyen lángon sül a bőre az elején? Arról nem volt szó. Illetve pihentetésnél kell forgatni? Nekem sok levet engedett pihentetési fázisban, de szerencsére belül is maradt bőven. Az biztos, hogy az idők tájékoztató jellegűek, mert nekem 6-7 perc után még nem volt ropogós a bőre (igaz kicsi és közepes erősségen ment a serpenyő alatt a legnagyobb gázrózsa. És 10 perc után még csak 51 fokos volt a maghője a kacsának.) De ezeknek ellenére nagyon finom szaftos lett! Köszönöm! :)
@LidlMagyarorszag
2 жыл бұрын
Kedves Érdeklődő, Rengeteg sütőféle létezik. Forgatni lé miatt kell, hogy "liftezzen a húsban a szaft” pihenés alatt, a lényeg a maghő, hogy 10, vagy 18 perc, az már változó tényező. Üdv, A Lidl csapata
Kedves Tamás! Szeretem a videóit, gyakran nézem, sok ötletet ad és megadja kezdő lendületet, hogy ne csak pörköltöt készítsek a konyhában. Lenne egy kérdésem is. A videókban nem szokott szerepelni mikrohullámú sütő. Ön szerint hol van a helye a mikronak a konyhai főzésnél? Vagy csak egy-egy adag étel megmelegítésénél jön számításba? Gyors válaszát és a videóit megköszönve, üdvözlettel: Jóni Róbert.
@LidlMagyarorszag
2 жыл бұрын
Kedves Róbert, A mikrohullámú sütőt csak étel melegítésére ajánljuk. :) Üdv, A Lidl csapata
Ami Gordon Ramsay-nek a hot pan, olive oil, az Széll Tamásnak a fokhagyma meg a kakukkfű.
@133col
Жыл бұрын
"A bit of olive oil" - ráönti a fél üveget
Libamellből miért nem készíthető?
@LidlMagyarorszag
2 жыл бұрын
Kedves Gedeon, A libamell sokkal rostosabb, nem puhul meg, kemény marad általában, így inkább kacsamellből ajánljuk. Üdv, A Lidl csapata
És azt honnan tudom mikor lesz a maghőmérséklet 56fokos?
@Doge-tk4pp
2 жыл бұрын
Maghőmérővel könnyen meg lehet állapítani, pár ezer forint.
@LidlMagyarorszag
2 жыл бұрын
Kedves Érdeklődő, Maghőmérővel tudja megnézni. Üdv, A Lidl csapata
Kissé túl lett húzva
Kipróbáltam, nagyon finom lett az eredmény! 😍