A kqcsamellet lépésről lépésre az elmondottak szerint megsütöttem, a vendégeim pedig azóta szentül hiszik, hogy profi sèf vagyok😀-pedig nem! Köszönöm ezt a tanítást is,Lázár chef!

@LazarChef

3 жыл бұрын

Gratulálok!

Zseniális a recept is és a tánc is! :)

ah mintha magam latnam mikor tallalom a kacsamell salit vagy roston kacsat es tolok melle mindig hazi eper lekvart 😋

Érdekes hús sütési megoldásokat láttam a videokban, hőfok visszavétel, viz aláöntés de hus pihentetésröl nem hallotam megprobálom! Tüzveszélyen kivül mit érünk el flambirozással? Több étellel megteszik, de régota nem halotam látványosságon kivül más választ.

@LazarChef

4 жыл бұрын

A flambírozás plussz ízt is ad a látvány mellett. A flambírozó ital pl konyak, aromái nagyon finom ízt adnak az ételnek miután elpárolgott belőle az alkohol.

Kacsamellet és kacsa combot szeretnék készíteni amihez meg is találtam Nálad a 2 tökéletes receptet (videók: ez, illetve a “A tökéletes kacsacomb). Az lenne a kérdésem, hogy ha 24.-én neki állok ezeknek hogyan tudom össze hangolni a két étel elkészítését, hogy frissen tudjam este találni? Nagyon köszönöm a válaszod!

@LazarChef

Жыл бұрын

Szia! Először a kacsacombot készítsd el, ezt még előre is el tudod készíteni. Vacsora előtt rakd be a sütőbe 75 fokra. A kacsamellet pedig akár 4 órával előbb is el tudod készíteni, és tálalás előtt azt is 75 fokon melegítsd. A melegítésre legalább 40 percet számolj.

@rallyman07

Жыл бұрын

@@LazarChef nagyon köszönöm!🙂