कढीपत्ता चटणी /CURRY LEAVES CHUTNEY औषधी कढीपत्ता खाल्ला जावा यासाठी अशी चटकदार चटणी आहारात हवीच
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
कढीपत्ता चटणी / CURRY LEAVES CHUTNEY
पावसाळ्यात हिरवागार कढीपत्ता अगदी मुबलक व ताजा मिळतो. कढीपत्ता हा तब्येतीसाठी अतिउत्तम. त्या मुळे ही खमंग कढीपत्ता चटणी खास तुमच्यासाठी जिचा उपयोग अनेक प्रकारे करु शकतो जसा की चटणीत तेल, तूप किंवा दही घालून जेवणाच्या पानात डावीकडचा पदार्थ म्हणून छान लागते चटणी. तसच इडली डोसा, उत्तपा ह्यावर आणि गरमा गरम बटर लावलेल्या टोस्टवर अप्रतीम लागते. अशी चटणी असेल की आपली ब्रेकफास्ट किंवा तोंडीलावण्याची चिंता मिटते. ह्या चटणी पोळीचा रोल टिफीन मधे द्यायला पण अगदी योग्य. मुख्य म्हणजे कढीपत्ता खाल्ला जातो.
तर अशी सुवासिक कढीपत्ता चटणी रेसिपी आवडली असेल तर एक 'लाईक' होऊन जाऊदे की. तसच चॅनल शेअर व सबस्क्राईब करून तुमचे प्रोत्साहन मिळाले तर फारच मस्त आणि नेहमीप्रमाणे कॉमेंट लिहायला विसरु नका.
धन्यवाद 🙏
३ मूठ कढीपत्ता
३ मोठे टेस्पून (७० ग्रॅम) हरबरा डाळ
४ मोठे टेस्पून (८० ग्रॅम) उडीद डाळ
४ मोठे टेस्पून (८० ग्रॅम) दाणे
५-६ सुक्या लाल मिरच्या
१ टेस्पून (१० gm) तिळ
१ मोठा टेस्पून तिखट
१ टेस्पून जिर किंवा १ टेस्पून भाजलेली जिरा पावडर
२ मोठे टेस्पून (२० gm) सुक किसलेले खोबर (२० gm)
१ मूठ (२० पाकळी) लसूण
मीठ चवीप्रमाणे
डाळी तळण्यासाठी तेल
------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTS:
3 handfuls of curry leaves
3 large tbsp (70g) split gram
4 large tbsp (80 gms) urad dal
4 large tbsp (80 grams) peanuts
5-6 dry red chillies
1 tbsp (10 gm) sesame seeds
1 big tbsp chilli powder
1 tbsp cumin seeds or roasted cumin powder
2 tbsp (20 gm) dry grated coconut
1 handful (20 cloves) garlic
Salt to taste
Oil for frying pulses
#कढीपत्ताचटणी, #चटणीकढीपत्याची, #कढीपत्ताचुरचुरीतकसाकरायचा, #हिरवीचटणी, #कढीपत्तेकीचटनी, #कैसेबनाएकढीपत्तेकीचटनी, #महाराष्ट्रीयनचटणी, #curryleaveschutney, #howtomakecurryleaveschurney, #spicycurryleaves, #curryleaves, #कढीपत्ता, #cookwithoutabook, #कूकविदाऊटअबुक
Пікірлер: 96
Akdam mast
@cookwithoutabookbyvarsha414
3 күн бұрын
@@LataSiraskar धन्यवाद 🙏
चटणी बघायलाच छान वाटली. यात घरात बनवलेले साजूक तूप घालून गरम गरम पोळीला लावून आणि पोळीचा रोल करून खायला खुपचं मजा वाटेल. कारण चटणीची आणि घरातल्या तुपाची चव आणि स्वाद एकत्र आला तर ब्रम्हानंद होईल . मस्त
@cookwithoutabookbyvarsha414
11 күн бұрын
@@milindkelkar4487 खरय मिलींद. आत्ताच जेवताना आईनी चटणी appreciate केली. तिला खूप आवडली. कॉमेंट बद्दल धन्यवाद 🙏
Khupch mast chatni
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
Wah khupch chan ahe hi chtni
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
शेंगदाणे आधी तळून घ्यावेत.मग बाकीचे सर्व तळावे..खूप छान रेसिपी सांगितली.
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
ज्यांना अंदाज येणार नाही त्यांनी वेगवेगळे तळणे योग्य
Khupch chan samjun sangitle ahe
@cookwithoutabookbyvarsha414
3 күн бұрын
@@charushilamarrathe9820 धन्यवाद 🙏
एकदम सुंदर. खूपच छान
@cookwithoutabookbyvarsha414
10 күн бұрын
@@anuradhajoshi3672 धन्यवाद अनुराधा ताई🙏
Kadipatta chatni brobar mape hi chan sagitli sunder recipe 😊
@cookwithoutabookbyvarsha414
9 күн бұрын
@@smitakorlekar8714 धन्यवाद ताई 🙏
Very nice and Tasty Chatani.thanks a Lot .
छान सांगितले kadipatta chatni मस्त
@cookwithoutabookbyvarsha414
8 сағат бұрын
@@smitakhot396 धन्यवाद 🙏
Nice kadhipatta Chatni testy Recipe 🎉🎉🎉🎉🎉
@cookwithoutabookbyvarsha414
9 күн бұрын
@@rajendrasagare1365Thank you 🙏
मस्तच आहे चटणी
@cookwithoutabookbyvarsha414
7 күн бұрын
@@sangitashivale6081 धन्यवाद 🙏
Masstch👌
@cookwithoutabookbyvarsha414
2 күн бұрын
@@mangalgaikwad6361 धन्यवाद 🙏
मी अशा चटणी च्या रेसीपी च्या शोधात होते फारच सुंदर पध्दतीने समजावून सांगितले धन्यवाद
@cookwithoutabookbyvarsha414
8 күн бұрын
@@rajkanyamojes6426 I am happy that this recipe is useful for you. धन्यवाद 🙏
Khup Sundar recipe aahe 😊
@cookwithoutabookbyvarsha414
8 күн бұрын
@@sharmilashende7572 धन्यवाद 🙏
आत्ता करुन बघतेच 😊
@cookwithoutabookbyvarsha414
6 күн бұрын
@@mangalmohole7035 😊😊धन्यवाद 🙏
Padhai khup chhan
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
खपचछानमीकरूनबघेन
तेलाचा वापर जपून करता, हे आवडले. चटणी मस्तच!
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
मस्त
@cookwithoutabookbyvarsha414
11 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
Khup chan
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
Mast mast
खुप छान 👌👌
@cookwithoutabookbyvarsha414
9 күн бұрын
@@VrushalisHomemadeHappiness999 धन्यवाद 🙏
❤ thanks khub chan Shikvale
@cookwithoutabookbyvarsha414
3 күн бұрын
@@lathamusale8513 धन्यवाद 🙏
Khupcha chan Mazi aai pan aashicha banvaychi
कढिलिंबाची चटणी छान .गोळ्याचं सांबार receipe(authentic nagpur ) चे दाखवशील का?
Thx menakki karan
खूप छान
@cookwithoutabookbyvarsha414
4 сағат бұрын
@@madhurisolanke6173 धन्यवाद 🙏आज कोकणी कणसाची करी रेसिपी पोस्ट केली आहे. बघितलीत का?
Jewa.... Koop vela manoos.. mast mast mast..tewa tyacha doubt yeila lagato😅😅😅
Aajun chatni che prakar dakhawa 🙏😊
Mastach zaali asnaar chatni! Telacha chhan wapar kelas, chatnit shevti khuup kami tel urlyamule ti paushtik pan ahe.
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
खरय आशुतोष. तू perfect ओळखलेस. 350 ते 400 gms. ला शेवटी फक्त पाव वाटी तेल वापरले गेले. त्यातले पण ताटलीतच जास्त राहिले.
A quick, tasty accompaniment for your main meal - whether poli, idli, dosa, paratha.. This chutney is a 'must have' in store for every household. So go ahead and make it yourself right away.
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
Thank you very much🙏
Surekh...
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
❤aajch pahile first time bolne etke chan ahe . refreshing ❤ recipe pan mastch
@cookwithoutabookbyvarsha414
8 күн бұрын
@@rohinikulkarni5571 तुमच्या गोड कॉमेंट बद्दल धन्यवाद रोहिणीताई🙏
तेल टाकतांनाच थोडेच टाकायचे ना
मी दाणे डाळ वैगेरे नुसतच भाजून घेते. तेलात तळून घेतल्याने जास्त टेस्टी लागेल. थँक्स छान रेसीपी 😢
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
हो टेस्टी लागते आणि तेलकट आजिबात लागत नाही
@bharatdalal4422
4 күн бұрын
@@cookwithoutabookbyvarsha414 कंकंटंटंटंट
@cookwithoutabookbyvarsha414
3 күн бұрын
@@anitakanitkar2756 हो. जास्त खमंग होते चटणी. धन्यवाद 🙏
Without oil... We can roast all ingredients
@cookwithoutabookbyvarsha414
6 күн бұрын
@@gautamichalke3627 चव बदलते. खमंगपणा कमि येतो. डाळ हलकी होत नाही. तेल फार लागत नाही कारण कच्या, न भिजवलेल्या डाळी तेल पित नाहीत.
Tai kiti chaan sangta.ajun kahi chuttnyanchi recipe dakhva.
@cookwithoutabookbyvarsha414
6 күн бұрын
@@kumudininikarge4882 धन्यवाद 🙏. हो दाखवीन. कच्च्या टोमॅटोची, लाल टोमॅटोची, लसणाची, दाण्याची अश्या चटण्या आधी दाखवल्या आहेत. Scroll down केलेत की मिळतील व्हिडीओज. नाही मिळाले तर लिंक्स शेअर करते.
मस्तच टेस्ट असणार. मी हरबरा डाळ घातली नाही, आता करून बघेन. मी चिंच घालते. बाकी सेम.
@cookwithoutabookbyvarsha414
11 күн бұрын
धन्यवाद 🙏
@SurekhaKamat
6 күн бұрын
खूप छान 11:52
वर्षा कढीपत्ता चटणी बरोबर माप देऊन सांगितली आहे. चविष्ट लागणार.
@cookwithoutabookbyvarsha414
11 күн бұрын
धन्यवाद मावशी🙏🤗
मी तीन चार दिवसांपूर्वी कढीपत्त्याची चटणी केली,त्यात शेंगदाणे,तीळ आणि खोबरं टाकले.आता आपल्या पध्दतीने करेन.😊
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
धन्यवाद 🙏. करुन आवडली का सांगा. माझ्या साउथइंडीयन मैत्रीणी कडून शिकले होते मी.
@lalitawadmare8311
5 күн бұрын
छान रेसीपी आहे👌👌
@cookwithoutabookbyvarsha414
4 күн бұрын
@@lalitawadmare8311 धन्यवाद 🙏
तेल न वापरता कोरड्या भाजल्या डाळी तर चालेल का?
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
हो नक्कीच. पण चवीत फरक पडेल.
@rohinikulkarni5571
9 күн бұрын
😊jad astat jadi pot dukhel oil madhe fry kelyane tya bhajunhi hotat talunhi ni halke hotil digest whyyla
Aq in
शेंगदाणे मध्ये तेल असते शेंगदाणे खरपूस कोरडेच भाजले तरी चालेल
@rohinikulkarni5571
9 күн бұрын
Mi pan fhakt roast karun takte aajch banvli
फारच सुंदर... recipe तर छान आहेच पण तुमचे बोलणे..detail meaurement.. वापरलेली भांडी.. त्यामुळे त्यात आलेली सुरेख रंगसंगती.. white dish आणि लाल serving bowl मध्ये हिरवी कंच कढीपत्ता चटणी फारच नेत्र सुखद... पदार्थ आधी आपण डोळ्याने नंतर जिभेने खातो... खूप छान video..lagech subscribe केले😊😊 😊
@cookwithoutabookbyvarsha414
8 күн бұрын
@@mansideshpande5177 खूप धन्यवाद मानसी ताई. मोठ्या मनाने तुम्ही केलेले वर्णन वाचून मेहनत सार्थकी लागतेय ह्याची खात्री झाली. 🙏
@mansideshpande5177
8 күн бұрын
,,@@cookwithoutabookbyvarsha414,🙏
Vaas nahi Sugandha... 🙆
@cookwithoutabookbyvarsha414
6 күн бұрын
@@gautamichalke3627 😊😊✅
किती ते तेल अहो चटणी healtht असावी
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
😁😁माझ्या साउथइंडियन मैत्रिणीने रेसिपी शिकवल्यावर मला हेच वाटले. ह्या पेक्षा जास्त तेल परतून पीठ पेरुन केलेल्या भाज्या, पुऱ्या, पापड, दाण्याची चटणी, पंजाबी पदार्थ ई. पदार्थ खाताना पोटात जाते. पण तुम्हाला आश्चर्य वाटेल चटणी हातात घेतली की तेलाचा लवलेशही नसतो. चटणी खमंग चविष्ट लागते ते वेगळेच. परत चटणी चमचाभर खाल्ली जाते. प्रत्येक स्टेपला तेल काढून घेतले आहे. कढीपत्यातून तेल काढता येत नाही म्हणून कमितकमि म्हणजे अगदी चमचाभर तेलात परतला आहे.
@RavsahebLangade
3 күн бұрын
😊😊@@cookwithoutabookbyvarsha414
कमीच टाकायचे ना तेल आधीच. आणि डाळी अगोदर वाटायचे व नंतर कढीपत्ता टाकायचा असे वाटते.
@cookwithoutabookbyvarsha414
12 күн бұрын
तेलात पूर्णपणे तळायच्या आहेत डाळी. कमि तेल टाकून चालत नाही
@madhurigore3609
11 күн бұрын
खूप तेलामुळे चटणीला तेलकट वास येतो, त्यामुळे कढीपत्त्याची पाने नुसतीच कोरडी भाजते मी.छान कुरकुरीत होतात.
Masstch👌