В Азербайджане данное блюдо именуется кята. Исторически оно подавалось, в том числе, на традиционный праздник Новруз.
Рецепт взят из старой кулинарной книжки
Рецепт:
для тесто:
5 ст муки
100 гр сметаны
200 гр слив.масла
1,5 ч.л. дрожжи
2 ст.л. сахара
60 мл. воды
для начинки:
1,5 ст муки
2 ст. сахара
50-80 гр слив.масло
#youtube #food #foodrecipevideo #foodrecipe #cooking #foodyoutube #keşfet #kətə #azərbaycanmətbəxi