ชอบดูแขนจังเลยครับ เจ้าหมีล่ำ งื้อ

ชอบฟังเสียงเชฟค่ะ ดูอบอุ่นจัง

@artbake

3 жыл бұрын

🥰ขอบคุณครับ

เวลาดูเชฟทำเหมือนทำง้ายง่าย เวลาทำเองรู้สึกย้ากยาก

@artbake

3 жыл бұрын

555 ทำไม ใครๆก็พูดอย่างนั้น^^

ดูนุ่มมม มากๆ👍👍

@artbake

3 жыл бұрын

👍😊

ขอบคุณ​ค่ะเคยทำแล้วแต่วันนี้ได้เทคนิค​เพิ่มขอบคุณ​ค๊าบบ

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีครับ😊😊😊

สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆครับ^^

โอ๊ยยย ความฟิล์มนี้~~

@artbake

3 жыл бұрын

😁😁😁

@hungrynow55

3 жыл бұрын

ยอมมม

พึ่งลองทำวันนี้ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีครับ😊😊😊

ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ อร่อย นุ่มดี ลืมใส่เกลือเหมือนกันค่ะ อยากจะส่งรูปไปให้ดูแต่ทำไม่เป็นค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

facebook.com/ArtBake.Gatto/ ส่งทางนี้เลยครับ

@hungrynow55

3 жыл бұрын

เราก็เกือบลืมเกลือเหมือนกัน คงจะได้เค็มขี้มือแทน 555

ขอโทษครับขอถามว่าผมใส่เครื่องนวดแล้วแป้งไม่เป็นฟีล์ม มันน่าจะเกิดมาจากการตีที่ความเร็วสูงไปหรือเปล่าครับหรือเป็นเพราะตีจนร้อนครับ ทำทุกครั้งไม่เคยเป็นฟีลฺมและอบแล้วแข็งๆ

@artbake

3 жыл бұрын

ใช่ครับ ถ้านวดจนโดว์ร้อน ยีสต์ทำงานเรา พรูฟเร็ว เวลาอบ อาจจะ overproof ทำให้อบออกมาแล้วแข็งนะครับ^^

ขอบคุณสำหรับสูตรขนม ที่ให้ความรู้นะคะ ลองทำหลายอย่าง อร่อยค่ะ

@artbake

2 жыл бұрын

ยินดีมากครับ

ขนมปังเนยสด คือ ขนมปังชนิดแรก ของความทรงจำในวัยเยาว์เลยค่ะ จำได้ว่า ร้านเบเกอรี่มักจะทำเป็นทรงยาว และมีหน้าเนยเหลว ๆ ฉ่ำ กับไอซิ่งและน้ำตาล เนื้อขนมปังจะนุ่มมากก หอมเนย มีรสหวานจากน้ำตาลและไอซิ่ง เนยมีรสเค็มปะแล่ม ทำให้กินหวานได้มากขึ้น เจอที่ไหน ต้องร้องขอให้แม่ซื้อให้กิน แต่พอเจอเจ้าที่ใช้มาการีนแทน เลยไม่ซื้อกินอีกเลย รู้สึกไขมันติดเพดานปาก อึดอัดมาก ไม่อร่อย และดูไม่เป็น ว่าเจ้าไหนใช้เนยแท้ 555 พอโตแล้ว รู้จักเนยแท้ ซื้อมาปาดขนมปังปอนด์นี่แหล่ะ เนยสดเต็ม ทาขนมปังไม่ต้องปิ้งก็อร่อย โรยน้ำตาลทรายเม็ด ๆ เคี้ยวสนุกดี ถ้าปิ้งขนมปังจะทาเนยแล้วราดนมข้นหวาน อร่อยเหมือนกัน

@artbake

3 жыл бұрын

อ่านไปจินตนาการตามคับ 555

@hungrynow55

3 жыл бұрын

@@artbake 😁😁😃😄

@hungrynow55

3 жыл бұрын

@@artbakeแต่........ พอได้รู้จักขนมปังมีเนยหอม ๆ อย่างบริยอช กินกับแยมเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ แล้วมันอร้อยอร่อย ฟินกับเนยสดแท้ ๆ ยังไม่ทันไร ก็ติดใจสโคนเข้าไปอี๊ก มันเริ่ดมากกับครีมสด ครีมชีส แยม หรือแบบมีลูกเกดนี่ไม่จิ้มอะไรเลย กินคู่ชาเอิร์ลเกรย์ คือสุดยอด...เจอไปสองตัวนี่ ทำเอาลืมปังเนยโสดไปเลย 5555

ชอบทุกคลิป​ติดตามและเป็นกำลังใจให้นะคะ

@artbake

3 жыл бұрын

-ขอบคุณมากๆครับ^^

เดี๋ยวพรุ่งนี้ลองทำเลยค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีเลยครับ😊

ฉีกได้ละลายใจมากค่าาาาาา​ ต้องทำๆ😋😋

@artbake

3 жыл бұрын

ทำเลยๆๆๆ

เมนูโปรดเลยค่ะ จะลองใช้หัวตีใบไม้ดูบ้างค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

😊😊😊

@6769vw

3 жыл бұрын

ทำตามแล้วค่ะ ทั้งสูตรและวิธี ออกมาดีมากๆๆๆค่ะ ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆด้วยนะคะ

@artbake

3 жыл бұрын

OK ยินดีด้วยครับ👍😊

ขอบคุณค่ะ ว่าจะลองทำดู

@artbake

3 жыл бұрын

ครับ ลองดูนะครับ😊😊😊

ชอบมากค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ😊

แบบนี้ต้องจัดแล้วพี่ขอบคุณค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีครับ

แอบดูคลิปช่องนี้อยู่นาน วันนี้ขอกดติดตามนะคะ ยังไม่เคยทำขนมปังเลย วันไหนมีโอกาสจะลองทำดูค่ะ ดูคลิปไปหลายวิดีโอ น่าลองทำทั้งนั้นเลย(≧▽≦)

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีเลยครับ ขอบคุณมากๆครับ😊

อยากเห็นหน้าเชฟจังค่ะ please! ท่าทางจะเป็นคนทันสมัยนะคะ

@artbake

3 жыл бұрын

😅😅😅

ขอบคุณคะเชฟ

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีมากครับ😊

เมนูนี้ต้องจัดแล้วล่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

จัดเลย^^

คุณอาร์ใช้หัวตีใบไม้ทุกครั้งเลยเหรอคะ ดีกว่าหัวตะขอหรือคะ

@artbake

Жыл бұрын

นวดน้อยๆ ผมใช้หัวใบไม้ นวดเยอะๆผมใช้ ตะขอปรกติครับ

ขอบคุณค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

😊😊😊

อยากขอให้ช่วยแนะนำเครื่องนวดขนมปังยี่ห้อไหนนวดแล้วเครื่องประมาณ5ลิตรหรือ7ลิตรค่ะใช้เครื่องหมีไม่ค่อยมีกำลังนวดค่ะใช้เวลานวดนานมาก

เชฟคะ​ ถ้าอบในถ้วยฟอล์ย​ ใส่เนยก​้อนเล็กๆปริมาณ​เท่าที่จะใช้ห่อ​ แต่วางที่ก้นพิมพ์​แทนเลยแล้ววางโดว์​ที่ขึ้นรูปเสร็จ​ แบบนี้ผลจะออกมาได้มั้ย​คะ​ เพราะเนยชอบไหล​ ก็วางเนยแทนการห่อไปเลย

แวะมาอยากชิมค่ะ อยากชิมต้องทำเองใช่มั้ยคะ ผ่านไปแถวระนองเมื่อไหร่จะแวะไปชิมนะคะ 😊😊

@artbake

3 жыл бұрын

อิอิ

นุ่มกว่าขนมปังก้อเสียงเชฟละตร้าาา😁😁😁

@artbake

3 жыл бұрын

555 ขอบคุณครับ^^

ขอบคุณมากค่ะเชพ คลิบนี้มีประโยชน์เพราะทำปังเนยสดที่ไรพออบเนยไหลออกทุกที เพราะห่อเนยชั้นเดียว

@artbake

2 жыл бұрын

ยินดีมากครับ

ทำไมถึงใช้หัวใบพายคะ มันต่างจากใช้หัวตะขอยังไงคะ เพราะเห็นทุกครั้งจะใช้หัวตะขอกับการตีขนมปังอ่ะค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ถ้านวดน้อยๆ ok อยู่นะครับ นวดง่าย นวดเร็ว แต่ถ้านวดเยอะๆ ผมก็ใช้หัวตะขอครับ 😊

@PCA2550

3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีครับ😊😊😊

ขอบคุณสิ่งดีๆค่ะ ใช้ instant dry yeast ใช่มั้ยคะ👍👍👍👍👍👍

@artbake

3 жыл бұрын

ใช่ครับ😊

ลองทำแล้วคะ proof ขึ้นสองเท่าแล้วทำไหมเนื้อขนมปังถึงเนื้อแน่นและเหนียวคะ

@artbake

3 жыл бұрын

เนื้อแน่นและเหนียว 1.หลักๆ คือเค้ายังขึ้นไม่เต็มที่ 2.อบนานไปครับ มีรูปมั๊ยครับ ขอดูรูปหน่อยครับ^^ facebook.com/ArtBake.Gatto

@jariseri5583

3 жыл бұрын

ไม่มี Facebook ส่งรูปได้ทางอื่นไหมคะ

น่ากินนนน

@artbake

3 жыл бұрын

😊😊😊

อยากทำเลย

@artbake

3 жыл бұрын

ต้องทำเลย😁😁😁

@user-up3sv2bo4e

3 жыл бұрын

กำลังทำแต่พลาดดันไปกดปุ่มพักเครื่องสงสัยมาเศร้ารอบนี้คะ

@artbake

3 жыл бұрын

ไม่เป็นรัยนะครับ พลาดกันได้ สู้ๆครับ✌✌✌

กดติดตามเรียบร้อยค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆครับ^^

ขนมปังอบไม่หมดเก็บแช่ในตู้เย็นได้มั้ยคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ได้ครับ

ใช้เวลาตีทั้งหมดเท่าไหร่คะ เป็นมือใหม่ยังกะไม่ถูกค่ะ ขอบคุณค่ะ

ตามค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

😊😊😊

แต่ทำแล้วนวดมือ ไม่ได้ฟิล์มแบบนี้ เหงื่อตก ยอมม ฟิล์มขาด ๆ แต่นุ่มอร่อยใช้ได้

@artbake

3 жыл бұрын

คุ้มค่า่ชิมิ ^^

@hungrynow55

3 жыл бұрын

@@artbake คร่า...วันนี้นวดมือ 20 นาที ฟิล์มแข็งแรงขึ้น แต่ไม่ได้เท่านวดเครื่องอยู่ดี ต้องยอมรับขีดจำกัดของการนวดด้วยมือ หรือว่า จริง ๆ แล้ว เราเองที่ฝีมือไม่ถึง..คนทำขนมปังนวดด้วยมือ คนอื่น ๆ เค้าสามารถนวดจนได้ฟิล์ม แบบที่ใช้เครื่อง รึป่าวคะเชฟ...ข้องจิต 555

ใช้หัวตีใบไม้ต่างจากหัวตะขอยังไงบ้างคะ

@artbake

3 жыл бұрын

อ่อ ผมใช้ตอนที่นวดโดว์น้อยๆ รู้สึกว่านวดเร็ว แต่ก็ร้อนเร็ว ถ้านวดเยอะๆ ผมใช้หัวตะขอ ปกตินะครับ^^

เชฟคะ แป้งญี่ปุ่นกับแป้งเวียดนามเราต้องใส่น้ำเพิ่มจากสูตรปกติเท่าไหร่คะ

@artbake

3 жыл бұрын

ส่วนมากผมจะเพิ่มทีละนิดนะครับ ก็จะประมาณ 20-30 กรัม^^

@warnwaeowalee6487

3 жыл бұрын

ขอบคุณค่า^^

ใช้ที่ตีเป็นแบบใบไม้ต่างกับใช้แบบตะขอไหมคะ

ถ้าใช้หัวตีตะขอจะต่างกันอย่างไรค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

เหมือนกันนะครับ แต่ผมใช้ตอนที่ผมนวดแป้งน้อยๆ รู้สึกว่านวดเร็วกว่า แต่ก็ร้อนเร็วครับ

ลองทำเมื่อคืนตัวเนื้อขนมแข็งแก้ยังไงค่ะ

ไม่มีแป้งจากญี่ปุ่นใช้แป้งอะไรแทนได้ครับ

@artbake

3 жыл бұрын

แป้งขนมปังทั่วไปใช้ได้ครับ แต่ลดของเหลวลงมาสัก 30 กรัมนะครับ^^

กดติดตามแล้วนะคะเชฟแต่พี่นวดมือค่ะทำทีละครึ่งสูตรเอาค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ได้เลยครับ^^

หัวตีต่างกันยังไงบ้างค่ะเชฟ

@artbake

3 жыл бұрын

ผมใช้ตอนที่นวดโดว์น้อยๆ นะครับ ถ้านวดเยอะๆ ผมใช้หัวตะขอเหมือนเดิม^^

มีน้ำตาลเม็ดใหญ่คาราเมลสีน้ำตาลของมิตรผลใช้โรยหน้าได้มั้ยคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ได้ครับ😊

@user-bm5wh9mg3j

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณมากค่ะ

รบกวนถามค่ะ นวดด้วยหัวใบพาย กับหัวตะขอ ได้โดวที่ต่างกันมั๊ยคะ ขอบคุณมากค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ถ้านวดโดว์น้อยๆ ผมรู้สึกว่านวดได้ไวกว่า แต่ก็จะร้อนเร็ว แต่ถ้านวดเยอะๆผมยังใช้หัวตะขอนะครับ ^^

@Jlalnl

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณค่า😊🙏🏻

ทำเสร็จแล้วจะอยู่นอกตู้ได้น่นเท่าไรคร้าเชฟ

@artbake

3 жыл бұрын

ส่วนมากประมาณ 3 วัน

@user-nd4sh4oi1p

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณนะคะ

อยากทราบว่า นวดจนขึ้นฟิล์ม ดีอย่างไร ถ้านวดไม่ขึ้นฟิล์ม จะเป็นยังไงคะ ความนุ่มได้เหมือนกันมั้ยคะ

@artbake

3 жыл бұрын

นวดขึ้นฟิล์มเพื่อทำให้เส้นใยในแป้งมีความแข็งแรง ขึ้นฟู รูปทรงสวย ขนมที่ได้จะมีเนื้อเหนียวนุ่ม ฟองอากาศจะมีขนาดเท่าๆกัน นวดไม่ขึ้นฟิล์ม เนื้ออาจะไม่เหนียวโครงสร้างไม่ยืดหยุ่นเท่า ความนุ่มส่วนตัวมองว่านวดขึ้นฟิล์มดีกว่า แต่สุดท้ายต้องลองดูนะครับว่าเราชอบเรื้อแบบไหนมากกว่ากัน😊😊😊

@user-up5fi2vw6j

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้เพิ่ม ค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

😊😊😊

ใช้เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ

@artbake

3 жыл бұрын

ผมใช้ของ แชมป์ ครับ😊

เราหาซื้อsugarnipร้านเบเกอรี่แถวนี้ไม่ได้เลย มีเพจหรือร้านออนไลน์ไหนแนะนำมั้ยคะ

@artbake

3 жыл бұрын

อันนี้ผมซื้อจาก baker street นะครับ😊

@mornbake6623

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณค่ะ

เชฟมีวิธีคำนวนการอบไหมครับ ว่าใช้ไฟเท่าไร อบกี่นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังและจำนวนกรัมเหรอครับ

@artbake

3 жыл бұрын

ขอโทษด้วยนะครับ ผมไม่มีวิธีการคำนวน ส่วนมากถ้าเป็นโทส ผมจะอบ 25-30 นาที ไฟประมาณ 200 C พวกขนมปังหวาน ก็ราวๆ ไฟ 180-190 C ถ้า 50-60 กรัม ก็ 8-10 นาที 70-100 กรัม ก็ 12-15 นาที โดยประมาณนะครับ^^

@kullapansuntivong6352

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณมากๆครับ😍

หารสูตรเรียบร้อย ลืมหารน้ำ 😂 ก็ว่าทำไมแฉะ ได้เติมแป้งเพิ่มเยอะเลย ถ้าไม่ดีรอบหน้าทำใหม่ ขอบคุณครับ

@artbake

3 жыл бұрын

555+ สู้ๆ

@obenjungoable

3 жыл бұрын

@@artbake เมื่อวานทำละเหมือนแป้งสุกไม่พอดี 😂 อร่อยไปอีกแบบ คล้าย ๆ กินโรตีแล้วบอกเขาเอานิ่ม ๆ มันเหนียวนุ่มอร่อยไปอีกแบบ แต่ไม่เหม็นยีสต์นะครับ วันนี้ทำใหม่ตามสูตรเป๊ะ ออกมาดูดีเลยครับ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะครับ

อยากกินแต่ไม่อยากทำ สั่งทางไหนคะ

@artbake

3 жыл бұрын

😅😅😅

@hungrynow55

3 жыл бұрын

นั่นสิ

@hungrynow55

3 жыл бұрын

ทำละ อาหร่อย...อันเล็ก ๆ ใส่เนยสด ใส่ลูกเกด ใส่มะเขือเทศอบแห้ง ใส่แครนเบอรี่ ชีส ปูอัด...มีไรจับใส่หมด 555 ครั้งแรก ที่กินได้ อร่อยด้วย ดูคลิปหลายรอบมาก ๆ หลายช่องด้วย แต่มีแรงฮึดทำ ก็หลังจากดูช่องนี้แหล่ะ แต่ยังใช้เตาติ้ง..พอดีมันมีไฟบนล่าง

การขึ้นรูป ถ้าใช้เนยช่วยไม่ให้ติดพื้นโต๊ะ เทียบกับการโรยแป้งนวล ให้ผลกับขนมปังต่างกันมั้ยคะ 🙂🌟

@artbake

3 жыл бұрын

เมื่อก่อนผมเคยใช้น้ำมัน จะค่อนข้างแฉะ คิดว่าถ้าเป็นเนย ถ้าอากาศร้อนๆ คงไม่ต่าง ขึ้นรูปยากพอสมควรเลยครับ ส่วนแป้ง ถ้าโรยมากไป ก็จะขึ้นรูปยาก และขนมปังจะกระด้างครับ แต่ผมชอบใช้แป้งมากกว่าครับ😊😊😊

@thipsudasettharungson669

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณค่ะ จะลองใช้แป้งนวลบ้าง ชอบคลิปนะคะ เข้าใจง่าย สนุกดีค่ะ 🙂🌟

ทำขายก้อนล่ะเท่าไหร่​ถึงจะได้กำไร​ค่ะ

ของเหลวสูตรนี้รวม คิดเป็นกี่% ของ นำ้หนักแป้งคะ

@artbake

3 жыл бұрын

65-69% ครับ😊

เชฟคะ ถ้าทำครึ่งสูตร ก็หาร 2 หมดใช่มั้ยคะ ส่วนไข่ไข่นี่ต้องหารด้วยมั้ยคะ ในสูตรคือ 1. ไข่แดง 1 ฟอง 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

@artbake

3 жыл бұрын

หารครับ แต่ถ้าเสียดายไข่ ก็ ใช้ไข่ไก่ 1 ฟอง ไปเลยครับ ตัดไข่แดงออก^^

@saowaratchalorak8231

3 жыл бұрын

@@artbake เชฟค่ะ พอทำแล้วเหมือนขนมปังค่อนข้างฟูแน่นๆมากข้างใน เวลาทานเลยดูแน่นๆมาก แต่ก้ไม่แข็งนะคะ มันไม่ดูนิ่มเบาเหมือนที่เชฟทำ เชฟว่าจะเกี่ยวกับอะไรได้บ้างคะ หน้าก็สีเกรียมไปนิดนึงด้วยค่ะ

@user-dj9tz4jm4z

2 жыл бұрын

ครูคะถ้ายากให้แป้งนุ่มเราใส้แป้งเค็กได้ไหมคะโดยลดแป้งขนมปังในตัตราสว่นของแป้ง 2 แป้งเท่าไหร่คะ🥰

ถ้าครึ่งสูตรใส่ไข่แค่ใหนครับ

@artbake

3 жыл бұрын

ก็แทนด้วยไข่ทั้งฟอง 1 ฟองไปเลยครับ และลดน้ำลงสัก 1-2 ชต นะครับ^^

@kentarouification

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณครับ เครื่องตีเล็กแถมทำแค่กินเองในครอบครัวเกรงว่าจะเยอะเกิน คือเหลือไข่แค่1ฟองเต็มและลดน้ำ2ช้อนโต๊ะนะครับ เดี๋ยวลองทำตามครับ

นวดมือต้องใช้เวลานานแค่ไหนค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ประมาณ 20-25 นาทีนะครับ ขึ้นอยู่กับปริมาณของโดว์ด้วยนะครับ😊

1 สูตรได้กี่ก้อนคะ

@artbake

Жыл бұрын

ลองดูคลิป คำนวนน้ำหนักโดว์นะครับ

ใช้ยีสต์ยี่ห้ออะไรคะ

@artbake

3 жыл бұрын

Saf-Instant ครับผม^^

เชพใช้อะไรคลุมถาดอบคะ`

@artbake

3 жыл бұрын

เป็นถุงพลาสติกใบใหญ่ๆ แล้วเอามาตัดนะครับ ถุงนึ่งแบ่งได้ 2 แผ่นครับ^^

ถ้าขาย ขายชิ้นละเท่าไหร่ดีคะเชฟ ☺️

นวดยังงัยก็ไม่ขึ้นฟิล์ม เพราะอะไรคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ตอนนวด โดว์ร้อนไปรึป่าวครับ^^

พี่ครับ ผมอยากนวดโดเก็บไว้อบทีหลัง พอจะสอนหน่อยได้มั้ยครับว่าเก็บอย่างไร คือนวดมือนะครับ จะมีเวลามานวดแค่วันอาทิตย์

@artbake

3 жыл бұрын

พอถึงขั้นตอนพรีเชป ก็แช่เย็นไว้ อีกวันถึงเอามาขึ้นรูปจริงแล้วอบ นะครับ^^

@supachaikaowngern138

3 жыл бұрын

@@artbake หมายถึงนวดโดได้ที่แล้วใช่มั้ยครับ ขอบคุณครับผม

@artbake

3 жыл бұрын

ใช่ครับ😊

@hungrynow55

3 жыл бұрын

@@artbake อีกวัน ต้องมานวดใหม่แล้วขึ้นรูป พัก อบ ใช่ป่ะคะ

English subtitles please for recipes.🙏

ถ้าจะผสมแป้งเค้กด้วย สูตรนี้ต้องใช้แป้ง ขนมปัง และ แป้งเค้กอย่างละกี่กรัมคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ปรับเป็นแป้งเค้ก สัก 30% ก็ได้ครับ เช่นถ้าแป้งขนมปัง 1000 กรัม ก็ปรับเป็น แป้งขนมปัง 700 กรัม และ แป้งเค้ก 300 กรัม

@naklomnaklom1787

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุนมากนะค่ะ😍😍😍

สูตรนี้เพิ่มนมผงได้ป่าวคับ

@artbake

3 жыл бұрын

ได้นะครับ😊

จำเป็นต้องใช้แป้งญี่ปุ่นไหมคะ ใช้แป้งขนมปังบ้านเรา ทำออกมาตัวขนมปังมีความนุ่มเหมือนกัน หรือแตกต่างกันมากไหมคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ความเหนียวต่างกันหน่อยนะครับ แต่ทำได้ครับผม😊

เวลาทำตามออเดอร์เชฟใช้ SPมั้ย

@artbake

3 жыл бұрын

ไม่ได้ใช้นะครับ😊

ทำครึ่งสูตร แล้ว พักแป้งแบบดึง ยืดได้หรือไม่คะ หรือ ถ้านวดมือ ใช้เวลากี่นาที พักแป้งกี่ครั้งคะ

@artbake

3 жыл бұрын

พับและยืดได้ครับ นวดมือใช้เวลา 15-20 นาที แล้วพัก 60 นาที แบ่งแป้งได้เลยครับ

@wanichaV

3 жыл бұрын

เข้าไปดูทำขนมปังแบบนวดมือได้ในคลิปอะไรค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/eoam2LlxhpyYj9Y.html อันนี้ได้ครับ จริงๆนวดมือทำไว้หลายคลิปเหมือนกัน😊😊😊

ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งขนมปังได้มั๊ยคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ได้ครับ แต่ปรับลด ขอเหลวลงสักหน่อย😊

@plaihorizon

3 жыл бұрын

ขนมปัง ทําเองได้ By ArtBake แล้วถ้าใช้แป้งทั้งสองแบบรวมกันล่ะคะ ต้องลดของเหลวมั๊ย

@artbake

3 жыл бұрын

อ่อ ไม่ต้องลดนะครับ แต่เวลานวดเหลือไว้นิดหน่อยครับ ถ้าแห้งค่อยเติม😊😊😊

@plaihorizon

3 жыл бұрын

@@artbake ทำเสร็จเรียบร้อยค่ะ ใช้แป้งสองอย่างเลย อร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

@artbake

3 жыл бұрын

😅😅😅แสดงว่าตอบช้าไปมาก ขอโทษน้าาาา เนื้อจะนุ่มกว่าแป้งปังอย่างเดียวครับ ขอบคุณมากนะครับ😊😊😊

ถ้าใส่ขนมเข้าอบได้ไม่หมด สามารถตั้งไว้แล้วรออบรอบที่2ได้ใช่มั้ยคะคุณอาร์ต

@artbake

3 жыл бұрын

ได้ครับ หรือเอาชุด 2 พักไว้ที่เย็นๆหน่อยนะครับ😊

@meymay_nv

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณมากเลยค่ะ

@meymay_nv

3 жыл бұрын

@@artbake เพิ่งทำเสร็จเมื่อครู่นี้เลยค่ะ สดๆร้อนๆ ตัวไส้ใส่เนยที่ 5 กรัม ก็ยังมีไหลออกมาอยู่บ้างนิดหน่อย แต่ถ้าน้อยกว่านี้จะไม่ฟินแล้ว ตัวแป้งนุ่มมาก อร่อยถูกใจเลยค่ะคุณอาร์ต ขอบคุณมากๆนะคะที่แบ่งปันสูตรแบบไม่หวงเลย รอดูคลิปหน้านะคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ยินดีมากๆนะครับ😊😊😊

ดูยังไงคะ ว่าขนมปังสุกแล้ว มีวิธีเช็คมั้ยคะ เชฟ

@artbake

3 жыл бұрын

วิธีส่วนตัว ผมจะอบตามเวลา แล้วดูสี ให้สีออกเข้มขึ้นนะครับ^^

นวดแป้งประมาณกีนาทีคะ

@artbake

3 жыл бұрын

รวมๆ ประมาณ 15-20 นาทีครับ😊😊😊

รบกวนขอชื้อแป้งอีกครั้งได้ไหมค่ะ?

@artbake

3 жыл бұрын

NS Great japan ครับ😊

@irisssenakun4176

3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ อธิบายขั้นตอนละเอียดดีมากค่ะ ได้ความรู้เพิ่มเติม น้ำเสียงน่าฟังค่ะ ติดตามเรียบร้อยจ้า ✌😋

@artbake

3 жыл бұрын

ขอบคุณจ้า😊😊😊

ส่วนน้อยๆบอกเป็นกรัมลำบากคนไม่มีเครื่องชั่งดิจิตอล

เนยตวงเป็น มล. ตวงยังไงคะ

@artbake

3 жыл бұрын

ขอโทษนะครับ พิมผิด แก้เรียบร้อยแล้วครับ ขอบคุณครับ😊😊😊

@sunankaorueng5401

3 жыл бұрын

กำลังทำอยู่ค่ะ แต่ทำครึ่งสูตร แป้งแฉะมากคือจับติดมือเลยค่ะ แก้ยังไงคะ ใช้เครื่อง bear ตีน่ะค่ะ

@sunankaorueng5401

3 жыл бұрын

การตีแป้งใช้เวลาในการตีได้นานแค่ไหนคะ ถึงจะไม่เกิดผลเสีย

@artbake

3 жыл бұрын

ประมาณ ไม่เกิน 25-30 นาที แต่ต้องไม่ให้แป้งโดว์ร้อนเกินไปด้วยนะครับ

แป้งmsคืออะไรคะ

@artbake

3 жыл бұрын

คือแป้งของญี่ปุ่นครับ^^

@mrs.mantananakano1221

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณค่ะที่ตอบ ถามเยอะแยะไปหมด กะลังบ้าทำหนมปังค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

สู้ๆครับ^^

😘🙏

@artbake

3 жыл бұрын

😊😊😊

แป้งขนมปัง 500 กรัม ถ้าจะผสมแป้งเค้กใช้แป้งเค้กกี่กรัมค่ะ

@artbake

3 жыл бұрын

ส่วนมากผมจะ แทน 20-30 % นะครับ เช่นแป้ง 500 กรัม ก็แทนแป้งเค้กสัก 100 กรัม ประมาณนั้นนะครับ^^

@usanawangoen3014

3 жыл бұрын

@@artbake ขอบคุณมากนะคะ ติดตามตลอดคะ

ขอบคุณค่ะ