ขนมปังขาไก่ ที่หลายคนชอบ กรอบสุดๆ อร่อยมากๆ ทำง่ายจริงๆ หอมนม หวานน้อย | How to Bread Sticks
ขนมปัง ขาไก่ แต่ผมขอเรียกเป็น ขานกกระยางแล้วกัน 555+
ขายาวมาก กรอบสุดๆ และอร่อยจริงๆ
ทำได้ไม่ยาก
ส่วนผสม
-แป้งขนมปัง 500 / 250 กรัม
-น้ำตาล 25 / 13 กรัม
-เกลือ 10 / 5 กรัม
-ยีสต์ชนิดจืด 7.5 / 4 กรัม
-นมผง 15 / 7.5 กรัม
-นมจืด 275 / 138 กรัม
-เนยจืดละลาย 20 / 10 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมของแห้งทุกอย่าง รวมกัน ยกเว้น ยีสต์
2.ใส่ของเหลวลงไป นวดต่อจนส่วนผสมทุกอย่าง เข้ากัน
3.ใส่ยีสต์ และนวดต่อจนเนียนดี
4.พักโดว์ไว้ 60 นาที
5.ขึ้นรูปแป้งโดว์ เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตามขนาดที่ต้องการ
6.ตัดแบ่งโดว์ออกเป็นเส้นๆ ใก้ลเคียงกัน วางเรียงพักในถาดเตรียมอบ
7.พักแป้งโดว์ประมาณ 20-30 นาที ระหว่างนี้วอร์มเตา 200 ํC
8.ครบเวลา นำขนมปังเข้าอบ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุกทั่วกัน
9.พักขนมปังให้เย็นสนิทก่อนชิมรสชาติ
*ขนมปังขาไก่ เก็บใส่ถุงหรือกล่อง ไม่ให้โดนลม ได้ประมาณ 3-4 สัปดาห์
ช่องทางพูดคุย
/ artbake26
ขอบคุณครับ
#Artbake #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง #AB
How to Bread Sticks
ingredient
-Bread Flour 500 / 250 g.
-Sugar 25 / 13 g
-Salt 10 / 5 g
- Unsalted yeast 7.5 / 4 g
-Milk powder 15 / 7.5 g
-Fresh milk 275 / 138 g
- Unsalted butter, melted 20 / 10 g
Пікірлер: 70
ชอบชอบมากๆๆคะขอบคุณนะคะ
@artbake
2 жыл бұрын
ยินดีครับผม
เยี่ยมเลยยยย...👌👍👏
@artbake
2 жыл бұрын
ครับพี่^^
ต้องไปกินหน้าร้านหมอฟัน เผื่อฟันหักจะได้ไม่เสียเวลาค่ะ
@artbake
2 жыл бұрын
555 สะเทือนเลย
อบในหมออบลมร้อนฝาแก้วได้ไหมคะ
ต้องจัด
@artbake
2 жыл бұрын
ใช่ๆครับ
แป้งนวลใช้แป้งขนมปังหรืออเนกประสงค์คะ
เดียวลองทำคับ
@artbake
2 жыл бұрын
ครับผม
จัดไปกับความอร่อย
@artbake
2 жыл бұрын
ยินดีครับ
ถ้าอยากให้เป็นขาไก่ชีส ต้องเพิ่มอะไรบ้างค่า อยากได้สูตรจังงอิอิ😅
ลองทำแล้วครับ สูตรขนมปังขาไก่สูตรนี้เลย แต่อบออกมา คล้ายขนมปังเวียดนามเล็กๆ นิ่มๆ เลยหั่นเป็นชิ้น แล้วอบต่ออีกหน่อย ลองกิน ใช่เลย ขนมขาไก่ แข็ง กรอบ เค็มๆ อร่อยดี กินเพลินเลย ขอบคุณสูตรดีๆ นะครับ
@artbake
2 жыл бұрын
โอ้วเยี่ยมเลยครับ
ครูฮาร์ท ใช้ยีสต์หวานแทนได้มั๊ยคะ
@artbake
2 жыл бұрын
ได้ครับ
ใช้ coffee mate แทนนมผงได้มั๊ยคะ?
@artbake
2 жыл бұрын
ตัดนมผงออกก็ได้ครับ
มียีสต์สด ใช้ได้ใช่ไหมค่ะ x3 เลยไหมคะเชฟ
@artbake
2 жыл бұрын
ใช่ครับผม
❤❤
@artbake
10 ай бұрын
ขอบคุณครับ
สูตรนี้กรอบกว่าสูตรเจที่เชฟเคยทำอีกเหรอคะ
@artbake
2 жыл бұрын
กรอบกว่าครับ
ใช้น้ำมันแทนเนยละลายได้ไหมค่ะ
@artbake
2 жыл бұрын
ได้ครับ
ขอนอนก่อนน่ะค่ะ พรุ่งนี้จะมาชมค่ะ 😴
@artbake
2 жыл бұрын
ดูก่อนไม่ได้เหรอ 5555 ล้อเล่นๆๆๆ🤣🤣🤣
@yorkie5675
2 жыл бұрын
@@artbake ถ้าดูตอนนี้ จะเดือดร้อนกาแฟทันทีค่ะ😅😂
พี่มาดู เพราะทำขนมปังไส้หมูหยองออกมาเหมือนขาไก่ เลยมาเอาดีทางขาไก่น่าจะดีกว่าค่ะ ฮือ
@artbake
2 жыл бұрын
สู้ๆครับผม
ใช้หม้อทอด ควรอบที่อุณหภูมิ เวลาเท่าไหร่ดีคะ
@artbake
2 жыл бұрын
ขอโทษด้วยนะครับ ไม่ทราบจริงๆครับ
สามารถใช้ยีสต์หวานแทนได้ไม๊ครับ พอดีไม่ค่อยได้ใช้ยีสต์จืดเลยไม่ได้ซื้อไว้ครับ
@artbake
2 жыл бұрын
ได้ครับ
@JerryPat
2 жыл бұрын
@@artbake ขอบคุณครับ
ขอชิมหน่อยจ้า
@artbake
2 жыл бұрын
555+ ได้เลยย
ถ้าใส่งาดำ ใส่งาตอนไหนคะ
@artbake
Жыл бұрын
ใส่ต้องสุดท้ายหลังนวดจนเนียนแล้วครับ
👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
@artbake
2 жыл бұрын
^^
ใช้เนยละลายแทนเนยธรรมดาจะช่วยให้กรอบขึ้นรึเปล่าคะ
@artbake
2 жыл бұрын
คิดว่าความกรอบพอๆกัน แต่ได้เรื่องความหอมมมม^^
@nitimapreongvej8494
2 жыл бұрын
เนยละลาย จะทำให้หอมขึ้นเหรอคะ
ของเหลวต้องเย็นไม๊คะ
@artbake
2 жыл бұрын
เย็นนะครับ
ไม่มีเครื่องนวด นวดมือได้มั๊ยคะ ครู
@artbake
2 жыл бұрын
ได้เลย ครับ
@chantanaintapuj3050
2 жыл бұрын
ขอไปใช้เครื่องนวดบ้านครูอาร์ทได้มั๊ยคะ5555
ใส่งาดำบดด้วยจะได้หรือไม่ค๊ะและใช้ยีสต์หวานได้หรือไม่ ใส่เท่าไรค๊ะ
@artbake
2 жыл бұрын
ใส่ได้ครับ ยีสต์ใส่เท่ากันได้ครับ
@user-up4ix2kb6o
2 жыл бұрын
@@artbake จะลองทำดูนะค๊ะ
ครูอาร์ท ทราบได้ไง...ว่าพี่ต้องการสูตร 😄😄🥰
@artbake
2 жыл бұрын
555+ ขอบคุณครับ
สนใจที่มาของขนมนี้ สามารถเข้าไปดูที่มาของขนม Grissini หรือ Breadstick ใครที่บ่นว่าแข็ง เออนั่นซิ มันเป็นเช่นนั้นเองค่ะ ขนมนี้ มันแข็งหน่อยค่ะ
กรอบฟันแตก
@artbake
2 жыл бұрын
555+ จิงๆ
ครูอาร์ตอยู่ระนอง (ถ้าจำไม่ผิด) อยู่ใกล้เกาะพยามมั้ยคะ? ถ้าหมดโควิด เราจะพาลูกชายไปเกาะพยามค่ะ จะพยายามไปอ่ะ...55 อืม...ถ้าสั่งขนมปัง ต้องสั่งล่วงหน้ากี่วันคะ?
@artbake
2 жыл бұрын
555 ตอบยากเลย ว่าสั่งกี่วัน
@user-qg4ft2ht8h
2 жыл бұрын
@@artbake อยู่ระนองหรือคะ พี่เคยอยู่ชุมพร 20 ปี มีญาติอยู่ระนอง ไประนองบ่อยอยู่จ้ะ
@dolcithaidolcichef7566
2 жыл бұрын
@@artbake อ่ะ ...ล่วงหน้าก่อนเดินทางสัก 2-3 เดือน น่าจะโอเนอะ??? ถ้าสั่งเสร็จโอนเงินเลยค่ะ ชิมหน้าร้านครู มันธรรมดา... แต่ถ้าขนไปชิมที่เกาะพยาม มันน่าจะฟินนนนน....มากกว่า55
@dolcithaidolcichef7566
2 жыл бұрын
@@artbake ถ้าครูไม่สะดวกก็ไม่เป็นไรนะคะ เราแวะพัฟแอนด์พาย ของการบินไทย ร้านอยู่ใกล้ที่พักพอดีค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
@artbake
2 жыл бұрын
😆😆😆