ขนม กลีบลำดวน เมนูขนมไทย ทำง่าย หอม นุ่ม ละลายในปาก สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนมไทยทำง่ายมาฝาก เป็นขนมไทยโบราณ หาทานยาก ขนมกลีบลำดวน ใครชอบมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 450 g (ตราว่าว)
- น้ำตาลทรายไอซิ่ง 180 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 200 g
- สีแดง สีผสมอาหาร
- เทียนอบขนม
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ ผสมพอเข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำมันพืชใส่ลงไป ค่อยๆ นวดจนเป็นก้อนเดียวกัน คลุมพลาสติก พักแป้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
.
นำแป้งมานวดอีกรอบ แบ่งแป้งบางส่วนมาผสมสีแดงเพื่อทำเป็นเกสร ส่วนสีขาวแบ่งเป็นก้อนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมไว้ หั่นเป็น 4 ส่วน ติดเกสรสีแดงตรงกลาง ตักวางบนถาดอบ เรียงกันไว้ โดยเว้นระยะห่างนิดนึง เพื่อไม่ให้ขนมติดกัน
.
วอร์มเตาอบไว้ที่ 120 องศา ไฟบนล่าง เปิดพัดลม เอาขนมเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 30-60 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบและปริมาณขนมด้วยค่ะ หมั่นสังเกตุดูเอาก็ได้ค่ะ อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น ค่อยเอาขนมออกจากถาดอบ
.
เรียงขนมใส่โหล หรือภาชนะที่มีฝาปิด เอาเทียนอบขนมจุดพอไหม้ ดับให้เกิดควัน วางตรงกลางชามขนม ปิดฝาอบประมาณ 20-30 นาที ทำซำ้แบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้ขนมหอมดี
.
ขนมกลีบลำดวน หอม หวาน มัน ละลายในปาก ไม่ต้องเคี้ยวเลยค่ะ ใช้ลิ้นดุลๆ ขนมก็ละลายแล้วค่ะ ใครชอบเมนูไทยๆ หอมๆ แบบนี้ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
ถั่วแดงกวน
• สอนทำอาหารไทย ถั่วแดงก...
กล้วยน้ำว้าเชื่อม
• สอนทำอาหารไทย กล้วยเชื...
ขนมถ้วย
• สอนทำอาหารไทย สอนทำขนม...
ขนมดอกจอก
• สอนทำอาหารไทย ขนมไทย ข...
ขนมถั่วกวน
• สอนทำอาหารไทย ขนมถั่วก...
เผือกหิมะ
• สอนทำอาหารไทย เผือกหิม...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitpilai
Пікірлер: 59
น่าทานมากค่ะ ชอบขนมไทยๆแบบนี้ ❤️
น่าทานมากๆค่ะ
น่ากินมากชอบขนมไทย
ทำแบบสี่กลีบก็ง่ายดีนะคะ เหมาะกับคนที่ไม่พิถีพิถ้นชอบทำอะไรง่ายๆแบบเราดี😅
ขนมกลีบลำดวนน่าทานมากครับ ผมมาเป็นกำลังใจให้ครับ
น่าอร่อยจังค่ะ
น่ากินจ้า
ขอบคุณคะ ติดตามตลอดคะ
ว้าว น่ากินจัง
ขอบคุณครับ
มาเรียนแล้วครับ เชฟจิม ⚓🐸
น่ากินจัง
เคยเห็นอยู่😍😍
Very nice recipe God bless you
ลองทำตามสูตรเพิ่มนมผงลงไปด้วย ลดน้ำตาลลงจากสูตร รสชาติหอมหวานพอดีเนื้อสัมผัสถูกใจ ใช่เลยค่ะ ❤️
อร่อยค่ะ
มาแล้วจ้า💓 เม้น1
เม้น2 มาแล้วจร้า
นี่มันงานศิลปะชัดๆเลยค่ะฝีมือเข้าขั้นเทพจริงๆเลยค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบ เราสามารถใช้ไมโครเวฟได้ไหมคะ
เยี่ยมมาก น่ากินค่ะ หิวเลยชอบค่ะ ขอไลต์ขอตามนะ
@kruapitpilai
5 жыл бұрын
ขอบคุณมากจ้า
ใช้แป้งคุ้กกี้ได้ไหมค่ะ
แผ่นรองแบบที่พี่ใช่ซื้อได้ที่ไหนหรอคะ
ขออนุญาติถามครับ ขนมกลีบลำดวลกับคุกกี๊สิงคโปร์ แล้วก็ขนมผิง มีส่วนผสมคล้ายกันหรือเปล่าครับ
ผมไม่มีเตาอบ ผมใช้ปีบคลุมอบฟาง ผมไม่มีเตาอบ ผมใส่กลิ่นวานิลา ใส่เนย นมจืด นวด น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ขาว
แล้วพอเอาไปอบเราจะรู้ได้ไงค่ะ ว่าขนมสุกแล้ว
ไม่มีน้ำตาลไอซิ่งใช้นน้ำตาลทรายแทนได้ไหมคะ
ใช้แป้งเค้กได้รึป่าวค่ะ
ทำตามสูตรของคุณไม่ว่าจะเป็นอะไรไม่ได้ผลเลยควรบอกการวัดตวงให้ถูกต้องหน่อยนะคะ อย่าหวงคะ
สมัยก่อนเค้าใช้อะไรแทนเตาอบคะ
ถ้าใช้cupต้วงอยู่ที่ขนาดเท่าไหร่คะที่บ้านไม่มีตราชั่ง
ถ้าแป้งเหลือเก็บไว้ได้มั้ยค่ะ
ระกำดองงทำยังไงค้ะะ
โห้ว..เก่งจังเลยนะครับ น่าทานครับ อบควันเทียนคงจะหอมน่าดูนะครับ ติดตามทุกEp. และเป็นกำลังใจให้คุณจิม(ครัวพิศพิไล)ทุกคลิปนะครับ
@kruapitpilai
5 жыл бұрын
น่ารักที่สุดเลยค่ะ อิอิ
ไม่เปีดพัดลมได้ไหมค่ะ
ไม่มีเตาอบนึงได้ไหมค้ะ
สอนโมจิหยดน้ำหน่อยค่ะ
@kruapitpilai
5 жыл бұрын
ไว้มีโอกาสจะลองทำจ้า
สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นค่ะ
ปุ๋ยดีลำดวนเลยดอกเบ้อเริ่มลองทำดอกเล็กๆพอคำขนาดเหรียญ5จัดเสริฟในภาชนะสวยๆจะเริ่ด...ขอบอกจ้า
@kruapitpilai
5 жыл бұрын
มือใหม่หัดทำ ดอกใหญ่มาก ไว้รอบหน้าจะแก้มือจ้าาา ^^
ขอถามค่ะ แป้ง450 น้ำตาล180 ทำไมน้ำตาลดูถ้วยใหญ่เยอะกว่าคะ เวลาเท น้ำตาลเต็มกระชอนแต่แป้งนิดเดียว
ขนมชิ้นใหญ่ดีคับเห็นเเล้วน่าทานคับ ยิ่งเห็นตอนอบควันเทียนอยากให้มีกลิ่นออกมาด้วยจังคับคุณจิม👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖✌️😚✌️🎧
@kruapitpilai
5 жыл бұрын
ชิ้นเล็กเดี๋ยวจะนาน ใหญ่ๆ อร่ยเต็มคำ ทำง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ดีค่ะ ^^ อิอิ
เม้น2
ไม่มีเทียนอบอ่าาา ไม่มีได้ไหมคะ
ใช้น้ำตาลทรายธรรมดาได้มั้ยคะ
@kruapitpilai
5 жыл бұрын
ได้จ้า
เม้น3
2
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ใช้นำ้ตาลทรายได้มั้ยคะ
อบควันเทียนครั้งละกี่ชั่วโมงค่ะ
@nattapunch2497
5 жыл бұрын
20-30นาที 2ถึง3รอบค่ะ
ไม่มีเทียนอบขนม ใช้อะไรแทนได้
ทำไมเราทำเเล้วแข็งมากๆ
ดอกใหญ่ไปไม๊ค่ะ555
อย่างนี้ไม่ใช่ขนมกลีบลำดวนแล้ว เรียกขนมคุ้กกี้รูปดอกไม้จะดีกว่า เราหัดทำครั้งแรกของเรายังมองดูเป็นกลีบลำดวนมากกว่าของเธอซะอีก แย่จังไม่เหมือนคนเก่าๆ เค้ามาสอนทำขนมเลย ดูการทำขนมของเธอเหมือนทำรวกๆ แย่จังเลย