Кюфта - бозбаш это классика Азербайджанской кухни.
Если вы прониклись пользой моего канала и захотелось поддержать меня, это можно сделать здесь
yoomoney.ru/to/410012622143050 или Сюда 5169 7019 6726 7450
Мой новый канал Faig Ismail Pro Baku
/ @faigismailprobaku9284
E-Mail faigismail@yahoo.com Faig Ismail & Tarana История Азербайджана
/ @vlogbyfaigismail
Mus: Salman Gambarov, piano solo
𝗵𝘁𝘁𝗽𝘀://𝘄𝘄𝘄.𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺.𝗰𝗼𝗺/𝗶𝘀𝗺𝗮𝗶𝗹𝗳𝗮𝗶𝗴/
Здесь Вы можете оставить свои отзывы, пожелания, предложения, жалобы, вопросы. а может и рекламу (𝐛𝐚𝐤𝐢𝐧𝐬𝐤𝐢𝐞𝐧𝐨𝐯𝐨𝐬𝐭𝐢@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦)
Кюфта-бозбаш (азерб. Küftə bozbaş) - азербайджанский гороховый суп с фрикадельками. Приготовление этого блюда характерно для народов, переживших тюркское влияние. Кюфту подают с различными растительными соусами, часто в составе мясных супов. Иногда внутри каждой фрикадельки (кюфты) содержится кусочек кислого плода (алычи или сливы).
Сначала на костном бульоне варят горох.
Затем мякоть баранины, пропущенную с репчатым луком через мясорубку, соединяют с рисом, солью и специями. Разделяют шарики, закатывая в каждый несколько штук сушеной алычи. Затем их вместе с картофелем и мелко шинкованным луком вводят в бульон. Курдючное сало (мелко нарезанное), соль, перец и настой шафрана добавляют за 10-15 минут до конца приготовления
Ингредиенты
баранина
рис
сало курдючное
алыча свежая (или сушеная)
горох нут
картофель
лук репчатый
шафран
перец молотый
мята сушеная
соль
Пікірлер: 712
Мой покойный , муж родом из Азербайджана,я обожаю эту кухню, всю без исключения, разнообразная,вкусная, полезная, спасибо , вам!!!
@user-pe7oy3ys3e
4 жыл бұрын
Ани свинину мяса ни кушают мусулмани свинина не кушают
@user-rr8nq2ol3v
3 жыл бұрын
@@user-pe7oy3ys3e кушаем, ты угости🤣🤣
@user-hk3oo9ob9i
3 жыл бұрын
@@user-pe7oy3ys3e и ЧАЧУ пьем ,успевай только НАЛИВАТЬ !!!!! Всем МИРА и ДОБРА !!!!!
@beauty2339
3 жыл бұрын
@@user-pe7oy3ys3e Deliden dogru xeber😂
А мне очень нравится ваше отношение к друг другу в семье, чувствуется любовь и уважение!!
@user-hk3oo9ob9i
3 жыл бұрын
Приятно такое видеть от Армянки ,здоровья ВАМ !!!! Вы наверно Бакинка !!!!
@azizaga13
Жыл бұрын
@@user-hk3oo9ob9i Да,наши армяне отличались от Ереванских.
Это очень вкусно.Как говорил В.Кикабидзе: -Закусить можно в Тбилиси,но обедать надо в Баку.
@Faig.Ismail.Bakinec
2 жыл бұрын
без вариантов)
@user-lu5mr2dh7j
Жыл бұрын
В советское время мой любимый коньяк был ,,Баку".Тёмный,ароматный,ммммм.Работал в торговле,пили только его.Сейчас, мне кажется,нет такого.Помидоры ещё очень вкусные у вас,другие не покупаем.Вообще Азербайджан благодатный край,жаль живём далеко,в Карелии.Всего наилучшего.!!!!
Моих родителей уже давно нет,но вкус азербайджанской кухни присутствует и на моей кухне.Азербайджанец мой папа,а мама готовила и кюфту и чихиртму.Спасибо ,очень приятно видеть,как вы красиво готовите.
Ну, вот зачем я это посмотрел прямо на работе посреди рабочего дня? Теперь еще 2,5 часа сидеть и слюни глотать. Моё любимое блюдо было! Мама всегда меня кормила им. Да, и сейчас иногда балует! Спасибо за ролики! В них очень приятно увидеть места где родился, вырос (5-я Завокзальная) и потом учился (Ахмедлы, 1-я коробка), где была первая сигарета, первая драка.....всё стало таким маленьким почему-то))). Пусть многое изменилось, но всё равно смотришь и ничего не нового не видишь - такое ощущение непередаваемое. Спасибо!
@viktoriyayeqorova4677
3 жыл бұрын
Привет вам из Ахмедлов 🤗
@user-yb9os6iv9c
Жыл бұрын
Привет из Ахмедлов.Привыкли с детства есть много зелени, овощей,фруктов,жарить шашлыки,печь кутабы,вить вино Кемширин,пить чай Мехмери.В доме всегда было много народа,соседи ,друзья...
Обожаю Азербайджанскую кухню💞🌷
Азербайджанская кухня так и так вкуснейшее,но когда её готовят с душой и сердцем вкус не передать пока не попробуешь. Молодцы ребята мир вашему дому и всему миру.
Какой приятный голос у женщины. Блюдо тоже супер
По-Бакински вкусно и отдельная благодарность Вашей супруге!!!
Люблю Азербайджанские блюда! Люблю Народ Азербайджана! Очень добрые люди! Кухня Азербайджана, не нуждается в рекламе! Приятного аппетита, дорогие вы наши повара!))))
@Faig.Ismail.Bakinec
3 жыл бұрын
Спасибо большое
Ну конечно вкусно получится потому - готовила Азербайджанка 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@Faig.Ismail.Bakinec
4 жыл бұрын
Спасибо огромное
Я поражаюсь! Те, кто поставил дислайк, вы вообще это пробовали? Если нет, попробуйте, а потом оцениваете. Только не проглотите свой язык вместе с этой вкуснятиной! Авторам большое спасибо и всем приятного аппетита! Вам - огромный лайк!
Лучше нашей азербайджанской кухни в мире нет !!! И не будет!!
Отлично очень круто !мы , русские, приготовили ваш национальный суп бозбаш.. Зацените!🤗🌟
@999Xasan.
3 жыл бұрын
👍👍😍 Приятного аппетита
@user-cd7sx9gc2t
2 жыл бұрын
@@999Xasan. здравствуйте!я бакинка армянка,когда жили в баку ,мне очень нравилась ваша кухня,я и сейчас готовлю эти блюда,а данный момент это одно из моих блюд🌷🌷🌷
@Faig.Ismail.Bakinec
2 жыл бұрын
На здоровье
@azizaga13
Жыл бұрын
@@user-cd7sx9gc2t Я тоже Бакинка,живу в Германии. Тоже обожаю наши все блюда. А вам счастья,успехов,хорошей жизни.
Спасибо Вам ребята большое. Вы оба умницы
@user-hk3oo9ob9i
3 жыл бұрын
Бакинка ?????
Привет из Германии. Какой очень вкусный "суп"(надеюсь правильно ). 😋😋😋👍. Конечно лайк Спасибо вам и здоровья всем. Я пробую на своём канале показать в Германии кухню республик СССР. С уважением Владимир
Всегда с нетерпением жду новых рецептов, нравится очень азербайджанская кухня, наверное потому что сама бывшая бакинка 💁
@aliagazade5382
4 жыл бұрын
Лариса Бакинцев бывших не бывает сестра
@user-yx9kz2oc2u
4 жыл бұрын
Бывшие Бакинцы не бывают.я тоже Бакинец.и с удовольствием смотрю рецепты
@azizaga13
4 жыл бұрын
Лариса Попова Благодарны за позитивный отзыв о нас. 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪
@user-hs3pz5yd5b
3 жыл бұрын
Я тоже бакинка. Привет асем бакинцам. Раскидало бакинцев по всему миру плмню писал бакинец из Израэля. Что хочет бакинских огурчиков
@inarashelton882
3 жыл бұрын
Бывших бакинцев нет и быть не может!! Уже 30 лет живу в далекой Америке( уехала совсем молодой) но до сегодняшнего дня считаю себя бакинкой и готовлю самую вкусную еду- азербайджанскую кухню!!! Спасибо за отличные ролики!!!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ФАИК И СУПРУГА!!! САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ У ВАС У АЗЕРБАЙДЖАНЦЕВ!!! ДА ЗДРАВСТВУЕТ МИРОЛЮБИВЫЙ ГОСТЕПРИМНЫЙ АЗЕРБАЙДЖАН ВАШ ПРЕКРАСНЫЙ НАРОД !!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО ИНША АЛЛАХ!!!🙏🙏🙏
@Faig.Ismail.Bakinec
3 жыл бұрын
Огромное вам человеческое спасибо. Дай бог вам здоровья
На Кавказе умеют готовить вкусно икрам во!
Какой молодец,так аппетитно ест,сразу хочется приготовить такое блюдо себе!Спасибо за чудесный рецепт!!!
СУПЕР КЮФТЕ БОЗБАШ! 👍👍👍👍👍 НУШ ОЛСУН. С НАСТУПАЮЩИМ СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ ВАС И ВСЕХ ЗРИТЕЛЕЙ КАНАЛА! 🙌🙌🙌🌷🌷🌷❤❤❤🌲🌲🌲
Очень любимое и очень вкусное блюдо! Спасибо большое Сразу захотелось приготовить !
Спасибо огромное! Обожаю Вас слушать! Вкусно очень! 💐😘
@matanatqulieva6107
4 жыл бұрын
Как странно что вы любите нашу кухню не говорите плохо о нас
@user-hk3oo9ob9i
3 жыл бұрын
Это быстрее всего бывшая БАКИНКА !!!! Здоровья ей тоже !!!!
Самая лучшая кухня в мире))
@user-nr2qt4po3j
4 жыл бұрын
Грузинская кухня вкуснее
@sagdiarakhimova3584
4 жыл бұрын
А мне и наша татарская кухня тоже нравится. Конечно нет у татар такого разнообразия фруктов и овощей и отары овец по снежным сугробам не гуляют, все же женщины очень много труда вкладывают на приготовление национальной выпечки и лапши, пельменей, мантов , чак-чака, баурсаков, дамлямы и т д Среднеазиатская кухня очень вкусная и разнообразная. Мужчинам тоже спасибо, они многие хорошо готовят. Ни то, что татарские мужчины
@Faig.Ismail.Bakinec
4 жыл бұрын
Всё ок)
@elmanmamedov2785
3 жыл бұрын
@@sagdiarakhimova3584 уже 4года вТатарииии))) белеш элеш и асп.извините ужж
@user-hk3oo9ob9i
3 жыл бұрын
Чтобы не было ,,СКАНДАЛА" в ПЕРВОЙ ДЕСЯТКЕ , Лучших Кухонь Мира. !!!! А то уже НАЧАЛОСЬ ( Кристина. К) ........тут ТАТАРСТАН подтянулся !!!! Индигриенты одни и те же ,ВКУС разный. !!!! Представьте СЕБЕ !!!! ВСЕМ МИРА ,ДОБРА !!!!
Отличная съемка! Молодец хозяйка!
Bizim metbeximizden hec yanda yoxdur vallah. Ellerinize sagliq.
Я даже слышу’ вкуснейший запах С молодости любимое блюдо И хозяйка замечательноя !❤
Супер! Азербайджанская кухня самая вкусная!😋😋😋
Это сколько же надо терпения - смотреть, как готовится эта вкуснятина и ждать, когда она приготовится! Мммм! Вкуснотища! Шедевр кулинарного искусства! Вот почему наши мужчины такие упитанные, не оторваться от тарелки! Приятного аппетита!
Красота . Очень любим это блюдо👍👍👍👍👍👍💋💋
ОБОЖАЮ ВАШ КАНАЛ И ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ КЮФТА-БОЗБАШ...
Каждый ролик шедевр...
Как приятно здесь в россии смотреть азербайджанские кухни. Так приятно. Спасибо вам.
@Faig.Ismail.Bakinec
3 жыл бұрын
Вам спасибо
Супер! Ни убавить, ни прибавить! Вашей супруге-респект!!!! 🌹🌹🤗
Молодец супер видео вкусный готовка 👍
Спасибо за прекрасно видио. Отдельное спасибо за интересные рассказы об истории Азербайджана. Очень познавательно .
Super
Айдаааа .С таким аппетитом едите ,что не смогла устоять .Побегу готовить .
*ÇOX GOZEL RESEPT* 😋🍽👍👍👍👍👍👍🌺🌺🌺
Посмотрела рецепт кюфта-бозбаш, очень понравился необычное блюдо, приготовлю обязательно, благодарю вас за вкусный красивый рецепт. 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо вам и вашей супруге.Очень приятные бакинцы.Такое ощущение что я вас знала всегда.Еще раз спасибо
@user-ey9tf4yn7o
4 жыл бұрын
И у меня такое же ощущение...Они очень классные,добрые, воспитанные,культурные.Сразу видно-бакинская интеллигенция...
Кюфта это прекрасное блюдо! Нуши джан!
Dünyada hər yerdə bizim azərbaycanlı kimi bir mətbəx yoxdur, mən vətənimi və azərbaycanlı qardaş və bacılarımı sevirəm!!!
@Faig.Ismail.Bakinec
4 жыл бұрын
Çox sağ olun
Нуш олсун! Приятного аппетита, дорогой Фаик! Вот сегодня тоже решил побаловать семью бозбашем и первым делом решил посмотреть как готовит его твоя уважаемая супруга. Большой ей привет! Все выглядит очень аппетитно!
Точна как бабушка готовила.. 👍👍👍
Какая аккуратная❗️
И вообще приятно смотреть ❗️
Какие приятные люди! 😍
Да , это действительно клссика Азерб.кухни.8 лет назад была в гостях у двоюродного брата в селении Мамедлы. Его жена приготовилаэто блюдо. До сих пор мы с сестрой вспоминаем этот обед.Чуть язык не проглотили! Но большой плюс - хорошее мясо . Спасибо и нуш олсун за кулинарную бомбу!
Самая вкусная еда - Азербайджанская !!!! 👍👍👍👍👍
Ну, оочень вкусно смотрится. Спасибо за рецепт.
Нуш олсун! Как же это вкусно 😋 как-нибудь скоро приготовлю это своему любимому мужу-азербайджанцу, ваш земляк он! Мы живем в Алматы, интересно шафран найду здесь 🤔
Вкуснее этого блюда может быть только наш БАКИНСКИЙ АКЦЕНТ... Просто ляззят эээ . Спасибо за видео .🤗🌹
@user-hk3oo9ob9i
3 жыл бұрын
Вы меня заставили пустить слезу !!!!!
Menim canlm xalqlmln balasl o sarl cicekdir zeferan deyil Azerbaycan balalarlnl Allah harada olurlar olsun Rebbim qorusun Amin sagol qlzlm🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤❤❤💋💋💋👍👍😙😙👍👍😙
Просматривая ролик, ностальгировал по г. Сумгаиту, где я родился и вырос! Обожаю это блюдо! Лайк!
@Faig.Ismail.Bakinec
2 жыл бұрын
На здоровье
@user-cr2ky7yy1l
2 жыл бұрын
@@Faig.Ismail.Bakinec Сагол!
Спасибо за видео! Это очень вкусно!
Доброе утро!Приготовлено как всегда с душой и очень аппетитно!Нуш олсун!!!
Супер!!!нуш олсун Фаиг.Жене спасибо
А мы в середину катушка-кюфтешки кладем кислую алычу или вишню.
@Faig.Ismail.Bakinec
4 жыл бұрын
И мы так сделали
@user-eo3op3gf4v
4 жыл бұрын
Вкус придаёт не обычный🌹🌹🌹
@Eva-gp7qo
4 жыл бұрын
Чернослив ужасно портит и вкус и цвет , только алыча или вообще ничего
@spinka66myall52
4 жыл бұрын
Алчу кладут, потому что помимо пикантного вкуса, она еще и жир собирает.
@magia_voska2355
4 жыл бұрын
Так как баранина жирная поэтому ложили алчу. И для придания необычного вкуса кифташкам👍👍👍
Супер 👍
Я.считаю.Азербайджанская.кухня.лучшая.в.Мире.А.кюфта.бозбаш.корона.Азербайджанской.Империи...
Как Всегда Супер!!! Молодцы!! С Новым Годом Вам!! Процветания Вашему Каналу!! Привет из Баку!!!
Иншалла брат,,, с Израиля привет прими! Вкусно, аппетитно, красаУчиГ просто. Я вот сейчас смотрю и точь в точь за вами делаю. Я хоть и русский но жена с Великой страны Азербайджан... Хвала и блага вашей кухне и народу!!!! Люблю вас
@Faig.Ismail.Bakinec
2 жыл бұрын
На здоровье
Nus olsunnnn getbim mende bisirmeye heyat yoldasina uzun omirler
Чог саг олун! Молодцы!!!🙏🙏🙏
обожаю бакинский диалект. уверен что она очень красивая.
Привет Фаиг!Как всегда шедевр,запах долетел до нас! Спасибо тебе и супруге за рецепт.Как приятно слышать ваш неповторимый Бакинский акцент,а как рассказывает ваша супруга,услада моих ушей.МОЛОДЦЫ,лайк однозначно:-)))))
@user-hk3oo9ob9i
3 жыл бұрын
Я прошу не пишите за Бакинский акцент ,как всегда слезы выходят сами ,когда это читаю !!!!! Приходишь на Благбазу , а там только РА.....онские .....,И не кем поговорить о БАКУ ..... Старый уже стал ,что поделаешь ??? Ностальгия..... Харьков....
Нущ олсун 👍👍👍🍽
Nuw olsun.Unutma,evlərdə ətin suyuna da möhtaçlar var,allah baqiwlasin,oqlum.
Salam əziz bakılılar! Bir məsləhət: küftənin bişməyini yoxlamaq ücün bıcağı batırmayın küftəyə. Düyüyə baxın, bişibsə deməli kartofu salmaq olar. Birdə küftənin icinə xırda turşu salmadız.İstiotu küftəyə qatmılar, cünki küftənin istiot qaraldır.İstiotu bulyona səpin kifayətdi. Hələlik. 🙋♀️
@chichachvetochka2726
4 жыл бұрын
Amma mense xoslayiram kuftenin isitotu bol olanda.Here oz zovqune aqiz dadina gore edir.Siz deyenide yoxlayaram..
@haciyevayegane6798
4 жыл бұрын
@@chichachvetochka2726 Mən həmişə küftəyə istiot vururam,ancaq heç bir vaxt küftələr qaralmayıb.Əksinə küftələr ağappaq olur.
@aidaxalilova4673
3 жыл бұрын
Bunu bilmirdim. Ederem.
@lnkran0422
3 жыл бұрын
Küfte sõzunde bozbaw yoxdu sadece küfte
@gulcinbabayeva7108
3 жыл бұрын
Salam biz həmişə küftə bozbaş deyirik
Слов нету супер. Вам счастья
Ассалому алейкум. Браво!
Удачи Вам СпасибоСуфревиз бол олсун
Одно из моих любимых блюд! Спасибо за рецепт!
Это и первое и второе в месте блюдо моё любимое. LAYK...
Аж слюнки потекли 👏
Правда говорят, что бывших бакинцев не бывает
@Faig.Ismail.Bakinec
4 жыл бұрын
И не будет
Как Всегда СУПЕР!!!ВСЁ ЧЕТКО ЯСНО ,даже для начинающей хозяйки.
Beh beh masallah .can senincun .ela .prosta super .
Спасибо за подробный показ приготовления. Супер.
Ммммм...Вкуснятина. Рот слюной наполнился 😂.Азербайджанская кухня самая вкусная.. Сссссупер!
Куфтя просто обьеденье ты так ел аппетитно аж самому захотелось есть
Nə gözəl təsadüf.Bu dəqiqə hazırladım.Gəldimki dincələm gördüm sizdə hazırlayırsız.Hər kəsin süfrəsi bol olsun və Nuş olsun👍👍👍
*SALAM BU YAGIŞLI GUNDE COX GÖZEL RESEPT BRAVO ☺☺☺*
ФАИГ.ВЫ МОЁ ДУША.Я,УХАДИЛА.ОТ-ВАС УВАЖАЮ-ВАС.ХОЧЮ-ВАС.ЛЮБЛЮ-ФАИГ
@Faig.Ismail.Bakinec
Жыл бұрын
Благодарю вас. Рад был вам помочь. Ждём вас в гости. Иншаллах
Супер блюда !!! Спасибо за ролик !! Мы будем знать как готовится КЮВТА !!!!!
Спасибо вам!
Супер адамын агзынын суйу ахыр
ДОБРЫЙ ДЕНЬ!!! САЛАМ ОТ СОСЕДЕЙ С ДАГЕСТАНА. ЛАЗИЛА В ТЕЛЕФОНЕ ПОПАЛА НА ВАШ КАНАЛ. РЕЦЕПТЫ СУПЕР. И ВООБЩЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ МНЕ АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ ВАШ НАРОД ВАША НАЦИЯ ГОРОД БАКУ Я ПРОСТО ОБАЖАЮ ЭТОТ БЕСПОДОБНО КРАСИВЫЙ ЧИСТЫЙ ВОСПИТАННЫЙ ГОРОД И НАРОД ТОЖЕ ГОСТЕПРИМНЫЙ ДОБРЫЙ ПРИВеТЛИВЫЙ ДОБРЫЙ АЗЕРБАЙДЖААН🙏🙏🙏🌺💐🎂
@Faig.Ismail.Bakinec
3 жыл бұрын
*Огромное вам человеческое спасибо. Живите долго и красиво)*
@va2132
3 жыл бұрын
Интересно, как это можно пролезть в телефон в смысле откуда, туда куда наушники вставляют или куда адаптер подключают?)))🤷♀️
Женщина готовила и мы её лицо даже не увидели....а этот нарисовался и сразу жрать....красавец...
@Faig.Ismail.Bakinec
4 жыл бұрын
Я так понимаю, без хамства никак
@user-ul2mz3lv9q
4 жыл бұрын
@@Faig.Ismail.Bakinec прошу прощения. Ну можно же как то уважительно к ситуации, может вместе попробовать.....
Как мило, как здороаювр вас смотреть и слушать!!! ❤️🙏
*BAY BAY BAY DURURAM BİŞİREM SİZEDE NUŞ OLSUN BİZEDE*
Спасибо Вам за рецепт)))
Какие замечательные люди
БОЛЬШОЙ САЛАМ С ДАГЕСТАНА🙏🙏🙏
Даже если бы не знала, как это вкусно, от того с каким аппетитом вы едите, хочется приготовить.🙂
СБАСИБА. ВАМ. ХАНУМ. АЗЕРБАЙДЖАНА. ЛАЙК
Я помидорки еще туда целыми кладу 2 или 3 для кислинки,вкусное блюдо,и я делаю бульончика побольше
@efqanesgerzade3957
4 жыл бұрын
Это уже не кюфта бозбаш а отсебятина.
Кюфтя бозбаш. Первое и второе.👏👏👏👏
Пожалуйста на заднем фоне включайте свою национальную музыку когда готовите национальную кухню - это так эстетично получается, колоритно, и цельно.