خبز الدخن الصحي خالي من الجلوتين - محتوى نشوي أقل Healthy gluten-free millet bread without yeast
خبز جلوتين فري بالخلطة بتاعتنا بدون أي روافع
طعمه حلو جدًا وصحي وغني بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم
ولكن
الأفضل نقلل منه … ونزود خصروات وفواكه معدل جلاسيمي منخفض وبروتين ناتج من تغذية عشبية ودهون صحية
أنا عن نفسي بفضل نظام باليو في الغذاء لانه خالي من كل مسببات الالتهابات ومن ضمنهم الحبوب بأشكالها
فـ إذا هانتجاوز يكون تجاوزنا دا محدود وربنا يرزقنا الشفا جميعًا
وصفة الدقيق
/ 207649728137486
• خلطة دقيق جلوتين فري م...
طبعًا الدقيق المستخدم مش لو كارب قوي وهاكتب نسبة تقريبة للكربوهيدرات لكل مكون
ولكن بمقارنته بالدقيق الحلوتين فري الموجود في الاسواق يعتبر منخفض إلى حدٍ ما
فـ طبعًا أفضل منه صحيًا واقتصاديًا
تابيوكا 65.4 جم
جوز هند 16.65 جم
دخن 170 جم
كتان 6 جم
سيلليوم 0
مجموع الكارب في الخلطة ( 600 جم ) = 258 تقريبًا
قُسمت على 3 اكواب كل كوب 200 جم
= 86 جم
الكوب 5 أرغفة
إذن كل رغيف يحتوي 17 جم كارب تقريبًا
#وصفات_كانديدا
#هيام_خُليف
#هيام_خُليف_كانديدا
#هدي_الرحمن
Пікірлер: 205
مكونات الدقيق المنزلي لوصفة الخبز في الفيديو kzread.info/dash/bejne/gaZ_y8GHpsLec6g.html
@user-df5uq7mf8m
2 жыл бұрын
في الوصف مكتوبه المقادير والسيلليوم صفر هل هو الرقم صحيح صفر؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
0.8% من خلطة الدقيق
@hayamkholif
2 жыл бұрын
صفر فاصل ثمانية في المئة من خلطة الدقيق ككل
ما شاء الله
@hayamkholif
Жыл бұрын
🌹🌹🌹
ماشاء الله لا قوة إلا بالله ، ربنا يحفظك ويبارك فيك ويسعدك ، حاجة جميلة جداً .. تسلم ايدك
@hayamkholif
Жыл бұрын
ويسعدك ويبارك فيك يارب ويحفظك من كل سوء
شكرا كنت بادور على وصفات خبز بدون غلوتين ولقيتك 💚جزاك الله خير ممتنة لك
@hayamkholif
21 сағат бұрын
@@rrrrtfchjn ربنا يشفينا جميعًا ياحبيبتي
تسلم ايدك ماشاء الله عليكي
@hayamkholif
2 жыл бұрын
😘😘😘
بارك الله فيك
@hayamkholif
2 жыл бұрын
وإياكم حبيبتي
مشكورة 😘
@hayamkholif
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹
ابداااع👍👍
@hayamkholif
11 ай бұрын
🌹🌹🌹
وصفة رائعة بجد و شرح واضح و مبسط جزاكي الله كل خير♥️👍🏻
@hayamkholif
2 жыл бұрын
جزانا وإياكم ياحبيبتي
@uiruo
5 ай бұрын
جزيتم خيرًا مايجوز نشر عورات النساء والموسيقى والترويج للمسلسلات والانميات والكيبوب والمانهوا وكذلك افتارات النساء وذوات الارواح والفلاتر اللي تغير خلقه الله والعلاقات المحرمه والخضوع بالقول والمجاهره
@hayamkholif
5 ай бұрын
@roaiun فعلًا لا يجوز بس عذرًا إيه علاقته بالفيديو ؟
ما شاء الله كل وصفاتك جميله وناجحه خاصا الخبز اللي فيه مشكله مع معظم الناس تسلم إيدك
@hayamkholif
2 жыл бұрын
الله يسلمك حبيبتي ربنا يصلح مابين ايدينا جميعًا
@user-bt7xp1xp4j
Жыл бұрын
اي خبز جربتي
جزاكي الله خيرا
@hayamkholif
2 ай бұрын
جزانا وإياكم يارب 🌹
شكرا
@hayamkholif
2 жыл бұрын
🌹
روعة ماشاء الله تبارك الله شفاكم الله و عافاكم اللهم صل وسلم على نبينا محمد بانتظار التخمير الذاتي🧭 و عجبني شرحك أن تتكلمي في الفديو أفضل مليون مرة من أن تكتبي .
@hayamkholif
2 жыл бұрын
حبيبتي تسلمي يارب من كل شر 🌹🌹🌹
مبدعه
@hayamkholif
11 ай бұрын
الله يحفظك
تسلم الايادي ❤🇸🇦
@hayamkholif
2 жыл бұрын
الله يسلمك 🌹
عاشت ايدج
@hayamkholif
11 ай бұрын
🌹🌹🌹
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ✨تسلم الأيادي حبيبتي شكل الخبز بيشهي😋
@hayamkholif
2 жыл бұрын
عيونك الحلوة حبيبتي تسلمي يارب 😘😘
تبارك الله عليك في الحقيقة اننا نعاني من أكل الخبز الكثير لفيه النشويات كثيرة جدا .. لذالك هذا الخبز من الدخن جيد جدا لمريض السكري . شكرا لكي بزاف على هذه الوصفة ..😊
@hayamkholif
6 ай бұрын
الله يحفظك حبيبتي 🌹
صحتين وعافية يا ليت لو تصوري لنا الدخن قبل الطحن نعرف شكله
@hayamkholif
6 ай бұрын
للدُخن أنواع كتير ومعدل جلاسيمي مختلف - دا واحد منهم وهو المستخدم في غالبية الوصفات
💚💚💚
@hayamkholif
Жыл бұрын
🌹🌹🌹
شكرً كثير يعطيك العافيه ممكن خبز من خليط الدخن والشعير
@hayamkholif
2 жыл бұрын
تسلمي حبيبتي عذرًا والله أنا عندي حساسية من الجلوتين والشعير فيه جلوتين للأسف
اللهم صلي وسلم على محمد رسول الله
@hayamkholif
2 жыл бұрын
عليه أفضل الصلاة والسلام
🎉🎉 رااائعة صحة وعافية يارب.. ممكن استعملها للبيتزا والا أخمرها اول
@hayamkholif
3 ай бұрын
حبيبتي تسلمي ❤ التخمير براحتك فيه ناس مش بتخمرها وبتكتفي بإضافة بيضة مع البيكربونات وحامض وممكن تخمريها بطريقة طبيعية وهاتكون أفضل طبعًا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة جزاك الله خيرا وبارك الله فيك تنفع لمرضى السكر معروف الدخن
@hayamkholif
2 жыл бұрын
شفاكم الله وعافاكم والله حبيبتي حسب قناعتي الأفضل منع الحبوب لمرضى السكري بس لو دخلتي الخلطة تكوني عارفة ان المفروض تكون بحساب علشان ماتكتري منها الخلطة مؤشرها الجلاسيمي منخفض عن أي نوع دقيق جلوتين فري جاهز بس واجب الاحتياط وربنا يعافي الجميع
@hayamkholif
2 жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته عفوًا 😊
تسلم ايدك حبيبتي لو سمحتي هل دقيق الدخن مفيد لمرضى السكر والقولون
@hayamkholif
2 жыл бұрын
الدخن لوحده فيه أنواع معدلها الجلاسيمي مرتفع زي الحبة الغامقة منه ( الدخن اللؤلؤي ) أما الفاتح منخفض إلى حد ما وفيه ناس السكر يرتفع عندهم من أي نوع الأفضل خلطه مع دقيق جوز الهند واللوز مع سيلليوم بذور الكتان وهكذا أي أنواع كارب بسيط وألياف عالية لأن الدخن مش لو كارب قوي بالنسبة للقولون لو مشاكل عادية للقولون العصبي تمام مافيش مشكلة لكن لو لا قدر الله قولون تقرحي أو حالة كرونز يدخل بالتجربة كمية بسيطة الاول ونسمع للجسم لانه متعب في حالة التهابات الأمعاء على أي شكل
والله لك دعوة خاصة في الصلاة الله ينور عليك زي مانورتي علي💓🤲🏼 أنا ماني مقتنعة بالمنتجات خالية من الجلوتين لأنها من الارز والنشويات أشوفها بديل غير صحي أيضا لكن عندي ملاحظة اللهم بارك عندك معلومات قيمة لو عندك مصادر معينة تنصحي اننا نقرأها
@hayamkholif
Жыл бұрын
ربما يتقبل منك حبيبتي ويجعلك نصيب من دعواتك الجميلة اللهم آمين
@hayamkholif
Жыл бұрын
فعلًا التركيز على النشويات بصورة كبيرة ممكن يقلب لا قدر الله معانا بحاجات احنا في انى عنها زي السكري أو فرط نمو فطري أو بكتيري نتيجة لعدم التوازن في الأكل لو حابة تدخلي معانا الجروبات بتاعتنا هاتستفيدي منها كتير وفيها باحثين عن كل الجديد وموثقة بالدراسات والتحارب الله يجازيهم جميعًا خير ويشفيهم
@hayamkholif
Жыл бұрын
دا جروب دعم مرضى الكانديدا والهيستامين والأكسالات facebook.com/groups/553133085072983/?ref=share&mibextid=S66gvF ودا جروب دراسات وحلول لقضايا الهيستامين والأكسالات facebook.com/groups/362983995986439/?ref=share&mibextid=S66gvF
@Lolo-sr2bc
Жыл бұрын
@@hayamkholif بجد أفدتيني كثير الله يكتب أجرك 💕
@Lolo-sr2bc
Жыл бұрын
@@hayamkholif آمين يارب 🤲🏼
تسلم ايدك بدعتي
@hayamkholif
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹
تسلم أيدك روعة لكن هذا دقيق دخن فقط ولا معه شي تاني
@hayamkholif
Жыл бұрын
الله يسلمك حبيبتي لا خلطة مكونة من دقيق دخن وجوز الهند والتابيوكا مع الروابط موجودة ومثبتة في أول تعليق
ماشاء الله تحسي من شكل العجينة انها مختلفه عن العجاين الكيتو.. هل ينفع بالعجانه
@hayamkholif
2 жыл бұрын
أكيد مختلفة عن عجاين الكيتو لان دي فيها حبوب لكن الكيتو مافبهاش أي نوع حبوب
@hayamkholif
2 жыл бұрын
تنفع طبعًا بالعجانة وأريح
لوسمحتى ايه هو مرض سيلياك وايه هو الطعام البينفع لانى فى بعض الاطعمة بعد اكلها تسبب. لى صداع
@hayamkholif
2 жыл бұрын
السيلياك مرض من أمراض المناعة الذاتية بيسبب تلف لزغبات الأمعاء الدقيقة المسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية عند تناول الجلوتين وطبعًا بيسبب أعراض كتيرة جدًا غير المغص ونقص المعادن احيانًا توصل للجهاز العصبي
ممكن استخدام نفس الطريقه مع طحين الشعير
@hayamkholif
9 ай бұрын
ممكن بس استخدمي روابط معاه للحصول على نتيجة أفضل زي سيلليوم أو كتان أو بذور الشيا
الخن سهل عجنه بما مغلي
@hayamkholif
5 ай бұрын
مش فاهمة معلهش
يسلموا أيديكي روعة طيب اذا مافي تابيوكا ماهو البديل
@hayamkholif
Жыл бұрын
تسلمي 🌹 بطاطا حلوة ممتازة في المخبوزات كميتها ربع مقدار الدقيق ككل علشان فيها سكر وممكن العيش يتحرق من غير مايستوي
@shahadmoh4117
Жыл бұрын
@@hayamkholif يصير استخدم بطاطا عادية وليس الحلوة ؟ وهل اسلقها قبل الاستخدام؟
@hayamkholif
Жыл бұрын
@@shahadmoh4117 ينفع حبيبتي وطبعًا تسلقيها جامد وتضربيها في الكبة لتصير ناعمة
@shahadmoh4117
Жыл бұрын
@@hayamkholif شنو اضربها بالكبة؟ قصدك بالهراسة
@hayamkholif
Жыл бұрын
@@shahadmoh4117 تمام حبيبتي اقصدي اهرسيها ناااااعم جدًا قبل إضافتها على الطحين
ممكن اضيف ليه قشور السليوم
@hayamkholif
Жыл бұрын
الخلطة من الأول عليها سيلليوم حابة تزودي تاني ملعقة مافبش مشكلة
اصير اخلط معاها طحين الشوفان
@hayamkholif
2 жыл бұрын
أكيد والنتيجة هاتكون أروع كمان بس لو فيه كانديدا الشوفان مش مسموح
طيب. قولي. الدقيق عملتيه أزاي عشان نعمل. زيو. ويزبط. معانا. انا. كنت. فكره. انه. دخن. بس
@hayamkholif
2 жыл бұрын
مكونات الدقيق المنزلي kzread.info/dash/bejne/gaZ_y8GHpsLec6g.html
هل طعم هذا الخبز لذيذ
@hayamkholif
2 жыл бұрын
لو كان طعمها سيء بالنسبة لي أو لأفراد أسرتي ماكنت نزلته الطعم بالنسبة لي رااائع بأمانة وعجب ولادي جدًا جدًا رغم انهم مش متحسسين من سيء الحمد لله وبياكلوا طبيعي
طيب الله يسعدك كيف أشيل مرارة الدخن؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
نقع من 8-12 ساعة مع تغيير الماء أكثر من مرة وبعدين تجفيف وتحميص جيد قبل الطحن
ماهو دقيق التبيوكا او حبوب ولا ايش هيا
@hayamkholif
2 жыл бұрын
التابيوكا هو نوع من أنواع النشا المستخرج من نبات جذري يسمي الكاسافا ويعطي هشاشة ومرونة للعجينة
هل ممكن نعجنها بالعجانة
@hayamkholif
2 жыл бұрын
أكيد بس أنا بتعمد العجن اليدوي لأسهل على من ليس ل يه عجانة ولكنها أفضل لانها توفر وقت وجهد كبير
هذا دخن ولا ذره ايش لونه فاتح
@hayamkholif
Жыл бұрын
دخن بس الفاتح مش الغامق الفاتح أقل في المعدل الجلاسيمي عن الفاتح شوية الغامق مسكر بسيط الفاتح فيه سنة مرارة
كيف اتخلص من مرارة الدخن
@hayamkholif
Жыл бұрын
النقع من 8-12 ساعة ثم يجفف ويطحن
اخيتي ماهي التابيوكا باللهجة المغربية اذا تعرفي
@hayamkholif
2 жыл бұрын
البفرة أو نشا الكاسافا او الداد
بس ليه ذا الدخن لونه مو غامق او اخضر
@hayamkholif
Жыл бұрын
الدخن فيه منه أكثر من نوع الدخن الأخضر أو الغامق اسمه في الخليج الدخن اللؤلؤي ومعدله الجلاسيمي مرتفع شوية أما الفاتح معدله منخفض وفيه مرارة خفيفة عكس الأخضر مسكر وطعمه حلو
هو. دا. دقيق. الدخن. لوحده. ولا. مخلوط
@hayamkholif
2 жыл бұрын
لا حبيبتي خلطة دقيق من دخن وتابيوكا وجوز هند وكتان الدخن فيها يمثل 71% وصفة الخلطة بالكوب و بالجرام والنسبة المؤية ونسبة الكارب فيها مثبته بأول تعليق
خبز رائع لكن جوز الهند المبشور العادي ولا دقيق جوز الهند وحضرتك انا ماعندي نشا تابيوكا ممكن احط سيلينيوم🎉
@hayamkholif
7 ай бұрын
بديل التابيوكا نشا بطاطس أو بيوريه البطاطا الحلوة اقصد دقيق جوز الهند مش المبشور لا وممكن تزودي السيلليوم شوية تمام
السلام عليكم شكرا ع تعب حضرتك ممكن اعرف الدخن منين
@hayamkholif
2 жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله ويركاته لو حضرتك مقيم بمصر موجود نفس النوع اللي استخدمته موجود في رويال هاوس مصر الجديدة او سعودي التجمع الخامس وفيه انواع تانية متوفرة في صفحات اونلاين زي natural zone ومؤسسة ابني خلف مستشفى الهرم اكتر من كدة ماعنديش معلومات والله لاني غير مقيمة بمصر
ممكن مكونات الدقيق؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/gaZ_y8GHpsLec6g.html
ينفع للكيتو
@hayamkholif
2 жыл бұрын
لا حبيبتي الكيتو خالي من كل أنواع الحبوب
هل اقدر اسويه في الفرن ؟؟
@hayamkholif
Жыл бұрын
لو فرن بوتاجاز أو كهربا هاينشف لكن لو فرن درجة حرارته عالية تتجاوز 300 تمام
السلام عليكم هيومة، والله شفت القناة بالصدفة، بدور على حاجة اعملها بالدخن ، بس معرفتش لأن اسم القماة اتغير أو يمكن دي قناة تانية . بس القناة الأولى راحت فين . أرجو تكون شغالة
@hayamkholif
2 жыл бұрын
ازيك يافتون وحشاني والله لا أبدًا اسم القناة مااتغبرش زي ماهو هي هي نفس القناة ماغيرتش حاجة والله الحمد لله يارب تكوني بخير وأمورك طيبة 💖
مانضع عليه خميره
@hayamkholif
2 жыл бұрын
فيه ناس عندها تحسس من الخمائر الفيديو القادم بإذن الله بالتخمير الذاتي يعتي مخمر طبيعي وصحي جدًا الحمد لله
ممكن ازود كمية نشا التابيوكا
@hayamkholif
Жыл бұрын
ايوة حبيبتي ينفع وممكن السيللوم كمان وهاتكون النتيجة أفضل كمان
هذا ليس بدخن الدخن صعب عجنه وتجميعه
@hayamkholif
2 жыл бұрын
فعلًا بيكون مثل الرمل علشان كدة أصفت له تابيوكا وبذور كتان وسيلليوم
@hayamkholif
2 жыл бұрын
دي وصفة خلطة الدقيق المكونة kzread.info/dash/bejne/gaZ_y8GHpsLec6g.html
@user-xq1hd4zt4u
2 жыл бұрын
فعلآ ملاحظه مهمه .الدخن بيتفتت .
@mabdullah5633
2 жыл бұрын
كلامك صحيح والذي في الفيديو دقيق آخر لكن العنوان مضلل
@hayamkholif
2 жыл бұрын
الله يسامحك تصفح الفيديوهات كلها لو لقيت حاجة مضللة غير اللي جوا يبقى عندك حق فيديوهاتي كلها بتنزل على جروب الحساسية الاول لو مضللة وحريصة على المشاهدات مش هاعمل كدة أكيد عمومًا شكرًا لمرور حضرتك
حضرتك قولتي مفيش اي طعم ظاهر لأي مكون استخدمناه مع انك استخدمتي ميه فقط مع دقيق الدخن.. فهل في مكونات لازم نضيفها؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
دي كانت خلطة مكوناها في البيت المكون الرئيسي فيه دقيق الدخن kzread.info/dash/bejne/gaZ_y8GHpsLec6g.html
لو سمحتي ماهو السكر المسموح لمىرضى الكانديدا والدقيق اي نوع
@hayamkholif
Жыл бұрын
ستيفيا العشبي هو المسموح في الكانديدا بس بكميات بسيطة علشان فيه أكسالات
@hayamkholif
Жыл бұрын
الدقيق يفضل عمل ميكس بين أنواع مختلفة معدلها الجلاسيمي منخفض الوصفة أعلى مسموحة وتم مناقشتها مع طبيب وحساب نسبة الكارب في كل رغيف والأصلح طبعًا التقليل أيضًا منه قدر الإمكان إن لم تتمكن من إيقافه
@user-bt7xp1xp4j
Жыл бұрын
@@hayamkholif ستيفيا الاخضر قصدك وبالنسبة للدقيق من اجل الخبز والحلويات
@hayamkholif
Жыл бұрын
نعم هو المقصود
اش نوع الدخن؟ انا حقي لونه غامق
@hayamkholif
2 жыл бұрын
فيه منه نوعين فاتح وغامق الفاتح معدله الجلاسيمي منخفض عن الغامق وفيه مرارة خفيفة لكن الغامق لا
@manageriales_1
2 жыл бұрын
@@hayamkholif طيب لو سويت بالغامق خبز بينفع؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
@@manageriales_1 أه ينفع طبعًا كوني الخلطة اللي في الفيديو واستبدلي الدخن الفاتح ( بروسو ) بالغامق ( اللؤلؤي ) عادي مفيش مشكلة وممكن تزودي الروابط معاه لو تحبي ( السيلليوم ) لنصف ملعقة أخرى
عجنت دقيق الدخن بماء مغلي لكنه تقطع مني ولزق بشده في يدي وما استطعت تشكيله ما سبب ذلك وما الحل ؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
حبيبتي دقيق الدخن لوحده ماينفع يتعمل بيه خبز منفوخ لازم إضافات معه مثل ماأنا عملت ضيفي عليه تابيوكا وكتان مطحون وسيلليوم للربط ولو حاباه أقل كارب ضيفي معاه دقيق جوز هند بنسبة بسيطة أو دقيق حب العزيز هايطلع معاكي عجينة قريبة جدًا من عجينة القمح
@hayamkholif
2 жыл бұрын
خلطة الدقيق اللي عملت منها الخبز مثبتة في أول تعليق
ليش بدون خميره
@hayamkholif
Жыл бұрын
فيه ناس عندها مشاكل مع الخميرة
لماذا لانضع خميرة الخبز؟.
@hayamkholif
2 жыл бұрын
دا للناس اللي عندها تحسس خميرة أو كانديدا ممنوعين خميرة صناعية
لو سمحتي فين بمصر اللاقي دقيق الدخن وسعره كام
@hayamkholif
2 жыл бұрын
الدُخن موجود في رويال هاوس مصر الجديدة أو سعودي التجمع وممكن في أي هايبر تلاقيه ان شاء الله أفضل الأنواع ريد ميل أو إيدن وفيه كمان صفحات بتبيعه وعندهم شحن لكل المحافظات زي صفحة natural zone
@hayamkholif
2 жыл бұрын
السعر مش فاكرة بصراحة أنا مقيمة خارج مصر وللأسف بنسى الاسعار بسرعة لاني مش بتعامل بيها
@user-jj9uq5vq2w
2 жыл бұрын
محدش يعرفه في مصر ممكن تلقيه اماكن الاكل الصحي او في قسم المنتجات العضويه انا بجيبه من السعوديه
هذا دقيق الدخن؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
دخن بنسبة 71% من كتلة الدقيق والباقي تابيوكا وجوز الهند وكتان
متوفر فين الدقيق
@hayamkholif
7 ай бұрын
الدقيق مجهز في البيت شوفي التعليق المثبت
غريب لون طحين الدخن ..العادة فيه خضار . يبدو انه غير اللي عندنا
@hayamkholif
Жыл бұрын
تمام حبيبتي الدخن أنواع الأخضر عندي اسمه دخن لؤلؤي ومعدله الجلاسيمي أعلى من بقية الأنواع علشان كدة استخدمت هذا النوع
انتي متأكده ان هذا دخن لا لونه لون دخن والدخن مش ممكن يتجمع كذا
@hayamkholif
5 ай бұрын
حبيبتي الدخن أكتر من نوع أنا عندي بالأمارات كل الأنواع وبستخدمها على حسب الوصفة منها الفاتح ومنها الغامق دا الفاتح معدله الجلاسيمي أقل من الغامق ودي خلطة دقيق عبارة عن دخن بنسبة 70% والباقي دقيق جوز هند وروابط غذائية فيديو الخلطة مثبتة بأول تعليق
هل الدخن لونه اصفر
@hayamkholif
2 жыл бұрын
نعم المستخدم هنا الأصفر وفيه نوع تاني لونه رمادي ولكن معدله الجلاسيمي مرتفع أكتر من الأصفر
@user-pc2sf7vm2h
Жыл бұрын
اللي لونه ع صفار اسمه دخن واللي لونه ع رمادي اسمه شديده دخن.. كلها حبوب دخن بس الرمادي مرغوب اكثر لأن طعمه وقوامه ألذ من الاصفر ويستخدم غالباً بالاكلات الشعبيه اما اللي لون ع اصفر نستخدمه غالباً للحلا او الخبز كما تفضلت به الأخت مشكوره 🌺
@hayamkholif
Жыл бұрын
الله يفتح عليك جزاك الله خيرًا
هذا خبز الذرة وليس الذخن
@hayamkholif
17 күн бұрын
دخن مش ذرة Millet, not sorghum
عاشت ايدك ياوردة هل هذه العجينة فقط من حبوب الدُخن ؟ لو في معه نوع آخر ؟ حتى اعمله لبنتي عندها حساسية گلوتين مع جزيل الشكر والتقدير 🌹
@hayamkholif
Жыл бұрын
تسلمي حبيبتي 💖 ربنا يعافيها ويعافينا جميعًا اللهم آمين خلطة دخن مع بعض المكونات التانية موجودة الوصفة في الوصف وكمان مثبت بأول تعليق
@user-eh8uj2bx4v
Жыл бұрын
يمكنك عمل خبز من معظم البقوليات عدس فاصوليا حمص ابحثي في النت ستجدي كل شي
@hayamkholif
Жыл бұрын
@@user-eh8uj2bx4v جزاك الله كل خير بس انتبه حضرتك الاعتماد على البقوليات واحنا أصلًا حساسية هايزود ارتشاح الأمعاء نظرًا لكمية السموم النباتية في البقوليات فيتك أسيد ولكتينات وأكسالات فحاول تخفف منها قدر الإمكان
@user-eh8uj2bx4v
Жыл бұрын
@@hayamkholif جزاك الله خيرا
@hayamkholif
Жыл бұрын
@@user-eh8uj2bx4v جزانا وإياك وربنا يشفي الجميع
ايش نوع الدقيق دا مش دخن جربته ولاطلع نفس العجينه الله المستعان كاتب تحت الفديو دقيق دخن ولاهو ولاهو حوله طيب اشرحو نوعية الدقيق
@hayamkholif
Жыл бұрын
ياحبيبتي هل سمعتي الفيديو أو قرأتي الوصف ؟ أكيد لا لان أول بداية كلامي ان دا أول تطبيق للخلطة اللي كوناها المرة السابقة يعني فيه خلطة دقيق ومثبتة بأول تعليق وموجودة بالوصف كمان 71% دخن والباقي دقيق جوز هند وتابيوكا وبذور كتان وسيلليوم للربط
الخبز اللي خبزتيه ليس دخن الدخن لونه قريب للسمار هذا لونه اصفر انتي اشتريتي دقيق ذره بيضاء وليست دخن الدخن حتى مع العجن يتفتت زي الطين
@hayamkholif
Жыл бұрын
استأذنك حبيبتي تشوفي الفيديو المثبت بأول تعليق فيه شكل الدخن المستخدم قبل الطحن والخلطة المجهزة للخبز 71% دخن فاتح معدل جلاسيمي أقل من الغامق والباقي روابط ونشا لتماسك العجينة
@B_Qorshi
Жыл бұрын
@@hayamkholif انا رجل .. شكراً لك على الوصفه انا استغربت لون الدقيق اول !
@hayamkholif
Жыл бұрын
@@B_Qorshi عفوًا تحت أمر حضرتك
سويت نفس المكونات والمقادير مشكلته معي طلع ماينتفخ (ماينتفش)
@hayamkholif
2 жыл бұрын
كانت العجينة لينة ومطاطية ؟ ولا بتتقطع بسرعة وعجنتي بماء بارد ولا ساخن ؟
@user-df5uq7mf8m
2 жыл бұрын
@@hayamkholif كانت لينة ممكن لينة اكثر من اللازم. وعجنتها بموية حارة مغلية
@hayamkholif
2 жыл бұрын
@@user-df5uq7mf8m لينة أكتر من اللازم كانت بتتقطع يعني او بتتشد بزيادة وانتي بتنقليها للتسوية ؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
@@user-df5uq7mf8m العجينة مع العجن الزيادة لتنشيط المواد الرابطة بتكون حلوة جدًا ولو قيه خبازة كهربية كمان بتكون أسهل في التسوية وبتنفش أكتر بس كمان بتنفش على الطاسة عادي
@user-df5uq7mf8m
2 жыл бұрын
@@hayamkholif كانت تتلصق وماعجنتها كثير
هذا مب دخن
@hayamkholif
Жыл бұрын
والله ياحبيبتي أنا منوهة في الفيديو انه خليط دقيق الدقيق يحتوي على 70% دخن والباقي روابط علشان ينفع يتعجن بشكل سهل
لايمكن تكون دخن
@hayamkholif
Жыл бұрын
والله ياجماعة لو تسمعوا الفيديو كويس هاتلاقوني ذاكرة انها خلطة مجهزة في البيت ولينك الخلطة مثبت في أول تعليق خلطة من الدخن 71% من الخلطة والباقي دقيق جوز هند وتابيوكا وكتان
مستحيل هذا دخن !!
@hayamkholif
6 ай бұрын
دخن بنسبة 71% والباقي تابيوكا وجوز الهند وروابط غذائية
هل أحد جربه ؟
سويت مثل الطريقة بالضبط وما صارت طلعت كلها عجين يابس ما يصلح للاكل
@hayamkholif
2 жыл бұрын
بأي دقيق استخدمتيه ؟ نفس الخلطة اللي عملتها ؟ وهل كمية الماء مناسبة ؟
@hayamkholif
2 жыл бұрын
وهل كان قوام العجينة عندك مثل ماهو معروض بالفيديو احكيلي طريقتك بالتفصيل علشان اعرف في الغلط بالظبط ونصلحه مع بعض
@hayamkholif
2 жыл бұрын
وكيف طلعت عجين ويابس مع بعض 🤔 مافهمت الصراحة ياليت توضحي كلامك علشان اقدر اساعدك بشكل سليم
@user-xq1hd4zt4u
2 жыл бұрын
الدخن لوحده مايتماسك
@hayamkholif
2 жыл бұрын
@@user-xq1hd4zt4u فعلًا الدخن لوحده مايتماسك بطريقة العجن العادية علشان كدة بنضيف إضافات تقربه لشكل واستخدام الدقيق العادي أنا عاملة خلطة الاساس فيها الدخن ولكن مضاف عليها أنواع تانية بنسبة 28%
ياليت تضعين خدمة الانتساب للقناة هناك من يحب إرسال هدية مبلغ مالي من صنع لكم معروفا فكافؤه
@hayamkholif
2 жыл бұрын
هدايانا هي الدعاء لنا بظهر الغيب فلا تبخلوا علينا بها وجزاكم الله كل خير 🌹