Judiones de la granja, una receta tradicional de las de chup chup, Receta de legumbres fácil
Hoy tenemos judiones de la granja, un guiso d ejudias tradicional de Segovia, Los judiones son judías mas grandes de lo normal que antiguamente se cultivaban para dar de comer al ganado y que a día de hoy es uno de los platos mas tipicos de nuestro país.
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Ingredientes judiones de la granja
500 gr de judiones de l a granja
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
250 gr de panceta ahumada
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimenton dulce
aceite d eoliva virgen extra
sal
2.7 litros de agua aprox
Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.
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Equipo Utilizado para la grabación del video
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Sony Handycam FDR-AX33 4KUHD - Videocámara (pantalla de 3", zoom óptico 10x, estabilizador óptico), negro
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#judionesdelagranja #judias
Пікірлер: 130
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@lacocinademasito
3 жыл бұрын
Jajajajajajaajajajajaja comprate una vida y disfruta de ella que vives amargado jajaajajajajaja . Que vida más vacía tienes ehhhhhhhh venga, hazte otra cuenta, que en esta ya te bloqueo. Besitoooos jajajaja
Un diez por las legumbres y por Masito 👏👏🤤🤤
Super rico un plato de judiones con chorizo, morcilla y oreja buakkk , abrazos Masito ,
Da un hambre!!! ver la receta y dan ganas de ponerse a cocinar!!🤤🤤🤤
LO MEJOR ESTOS PLATOS DE CUCHARA !! ESPERAMOS MÁS 😃😃
Me encanta esta receta, grande Masito, lo haces genial, muy buena pinta, felicidades 👏
Cinco estrellas. A todos se nos antoja un plato así de bueno.
Menudos judiones, he tenido el placer de comerlos y son lo más. Como no, estos hechos por ti seguro que están mejor, saludos Masito
Vaya que delicia!.. Gracias!.. Y nada dificil de preparar y tan tipico..!! 👌👌
Espectacular!!! Con una buena barra de pan 😋😋😋
Eres el mejor Dámaso! Que mano tienes , gracias a tí vuelvo a ser un cocinillas
Receta genial muy rica y muy buena para ahora q todavia hace frio
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
muchas gracias cris, ahora viene de maravilla
Están genial, muchas gracias por esta súper receta. Muy bien explicado paso a paso.
Que te gusta un guiso campeón. por cierto tu libro espectacular como todo lo que haces.Saludos desde CHICLANA 😋😋😋
Hola masito q buena pinta las haré pero menos cantidad gracias y a coreeeeeeer un 💋💋💋💋
Madre mía Masito, que espectáculo como dices tú. Se me hace la boca agua y me está entrando un hambre....... Jaajaa. Un saludo desde Madrid.
Buenísimos los judiones,los compré en Segovia
Que pintaza...este finde las preparo
Que rico muchas gracias por sus recetas 😋
Estupenda receta😋😋😋🙋
Maravilla de receta. La solía comer en Segovia y ahora, la voy a volver a disfrutar en casa 🤤🤤🤤🤤 ¡¡Gracias por este recetón!!
@maricarmensanchezsantiago751
2 жыл бұрын
Muy rica y sencilla
@petermcflowers625
2 жыл бұрын
Estás recetas son Cultura Viva.
Madre mia que pintazaaaaaa.. Me la apunto!!!!
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
graciaaaaaaaaaaaaaas
Ufff q platazo...como olia..a ver si puedo probarlo....tiene una pinta😋😋😋
, qué buena pinta tiene la fabada me encanta la tengo que hacer😋😋
Eres un crack Masito. Ya no uso nada mas que tus recetas por lo bien que las explicas y lo ricas que salen. Enhorabuena campeón !!!
Es una receta muy interesante ahora q bien el frio y lo esplicas q lo entiendo muy bien gracia
Muy bien explicado, muchas gracias
Una pintaza😋😋😋😋☺️☺️☺️☺️☺️
🤤🤤🤤🤤 que ricasss masito 👍🙋♀️
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
y que faciles de hacer ehhhh
CONTUNDENTE SOBE TODO PARA INVIERNO Y COGER CALORÍAS ENCANTADOR LO MISMO QUE SI FUERA EL COCIDO
que rico🙂
Madre mia Masito, que estoy yendo al gimnasio, no me hagas esto por favor, que las legumbres me las tomo en ensaladas XD
madre mía yo quiero un plato de esos judiones, que suerte tenía el ganado 😂😂
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
jajajjaja ya me gustaria hacertelooooo, pero todo llega maria, todo llega
Hoy estaba buscando esta receta, eres mi referencia en multitud de ocasiones Masito, muchas gracias por tu canal.
Espectaculares Masito!!! Enhorabuena!!!
Esta mañana las he comprado y ahira te veo al liooooo!!!! Las voy a hacer como tu que tienen una pinta de escandalo
Mi cuñado me los trajo del pueblo los siembra el ,gracias por tu receta
😋😋q rico!!!
En Argentina hace frio ahora, asi que estas recetas calentitas viene super bien
Buenísimo 👏
Buafff k pintaza chaval por cosas así merece la pena vivir😋😋
@lacocinademasito
Жыл бұрын
Eso mismo creo yo
Hoy lo preparo masito ojala ne salga con esa pinta lo preparare paso a paso 😊
Joderrrrrr qué pintaza la haré
Hola Masito, hoy me he animado hacer los judiones de la Granja, he quedado con la familia de lujo. Que bien que me han quedado, nos han encantado a todos este plato tan ricoooo. Muchas gracias x compartir. 😋😋😋
@lacocinademasito
Жыл бұрын
Me alegro muchísimo, un abrazoooo
Buenísima 🧡
Bieeen por triturar la cebolla .
🇪🇸 Espectacular masito haber si me invitas un dia a comer 🇪🇸 😉
Merci beaucoup je vais essayer cela rapidement.....Ils sont trop bons ces alubias....
Se ve estupendo!!! Voy al lío!!! Gracias 😅
Que buen cocinero eres
Muy buena receta. Un saludo
Top Masito🔥🔥
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
gracias ivor, un abrazooo
La haré esta semana, seguro que triunfo, ya te contaré
Madre mía Masito, eso está de muerteeeeeeeeeeeeeee
Rico,,, Rico,,,, 👍♥️♥️♥️⭐⭐⭐
Con todo mis respetos, harina a unos judiones, refrito y lo peor de todo que no has quitado nada de grasa, Eso es una bomba para el estómago. un saludo.
Qué pintaza
Buahhh,no digo nada👏👏👏👏👏👏
Exquisito, muy rico. Un apunte la espuma es del pellejo de las legumbres.
@isimartin1
10 ай бұрын
Es verdad, la espuma es de las legumbres, no de los tropiezos.
Gracias fenomeno!!! 1.000 gracias
Yo viví un año n Segovia.. nif nif... viva el restaurante Narizotas!!!!!!
No tenía oreja pero le he puesto dos manitas de cerdo. Uhmmm deliciosos judiones que me han quedado. Gracias.
Que rico
Qué maestro. Desde que comí unos en Segovia, ya nada me sabe igual. Desgraciadamente no puedo probar la receta en mi país por falta de ingredientes. Saludos desde Bulgaria.
Un "espectáculo" de plato, he recibido muchas felicitaciones gracias a ti Masito. Eso sí, ahora viene la parte negativa, me han asignado cocinero en todas las reuniones familiares, por poner sobre la mesa algunos platos tuyos.
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
Jajajajaja me alegro manuel
@amayamarquinadevidania6089
2 жыл бұрын
Muchacho!! Si eso es todo un honor!! Lo bueno que tiene a diferencia de una barbacoa, por ejemplo, es que lo preparas y luego lo disfrutas con ellos por igual. Con el añadido de ver como se deleitan. Intenta ver lo positivo 😝😅😁 saludos!
Espectacular tienen que estar muy riaaaa
Gracias 🥰
Me puedes decir si vendría bien que se añadiera un poquito de secreto ibérico que me ha sobrado de los nidos con secreto y tomates cherry, que los acabo de hacer?
Porque se corta dos veces el hervor?
Menudo jefe de barraca.
Mmmm 😋👏
Haciendo hoy esta receta tuya pero en Cross por!!
Gracias👍 no tengo tocino pero ni chorizo a ver qué invento 😂
Madre mía que buena pinta!! Para quemar eso no te valen los 11k de hoy ehh Masito??? Platazo
WENER 💪🏻👍🏻
Se puede hacer en olla express?
saludos .felicidades por tu canal,y tu libro .podrias poner para cuantas personas son tus recetas ''?gracias
Harías el favor de decirme la marca de los judiones ,he comprado judías y judiones de varias marcas de legumbres y algunas salen duras y otras el interior va por un lado y el exterior por otro
Una duda, el agua de los garbanzos en el cocido, si se tira, no?
Una pregunta, porque hay que cortarle dos veces la cocción con agua fría?
Tu libro se ha agotado enhorabuena, estoy esperando una nueva edición
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
estoy super felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
👏👏👏👏👏🍷🍷🍷🍷
Al liooooooo
Porque paras la coccion dos veces con agua fria?
Las tengo echada en remojo para mañana. 😋
Nos jorobas la operación bikini jajajajaj que ya hay que empezar
que rico!!! no parecen judiones si no que las haya criado el gigante verde jaja casi todo lo del ganado nos lo hemos comido como el bacalao que era comida para pobres y ahora es para todos los bolsillos
y en qué se diferencia de la fabada asturiana?
@danircio
3 жыл бұрын
En q la fabada usa fabes y estos son judiones
@esefano
3 жыл бұрын
@@danircio pero en la fabada asturiana también se usan lo que aquí se llama “fabas de la granja” por eso preguntaba 🤷♂️
Un consejo segoviano, nada que objetar a la receta, salvo que no se utiliza harina en el sofrito, si no que se añaden 3 o 4 judiines al majado. Gracias por tu canal
@rafalobo5308
6 ай бұрын
Gracias por el aporte 👍🏻.
💪💪💪💪💪👌👌👌😋😋😋😋🙏🙏👍
Se me despellejan los judiones y me quedan fatal, ¿qué puedo hacer?
@cesarhidalgo2773
3 жыл бұрын
Maiiiito....
De harina na, machote! Una pringa de pan frito colín ajo crudo la metes también con el sofrito y lo trituras.
con un buen sofrito previo está mejor
Hola, no has dicho la cantidad de judías que has empleado en esta receta, y para cuanta gente es
Lo de poner el agua del remojo lo siento, pero es una ocurrencia porque ese agua recoge toda la suciedad de los judiones. Hay que tirarla siempre. Y otra cosa, es completamente inapropiado ponerle el chorizo de la fabada porque los judiones hechos a la manera segoviana no tienen que saber a fabada asturiana.
Podías haber echado el cerdo entero
Masio a las judias le falta un poco comino molido chico en la oolla no hase falta asustarla te lo digo yo yo aprendo de ti y tu de mi beras que sabor le da el comino hasmme caso
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
Hola Maria, no me gusta el sabor del comino, si no se lo pondría, saludoooos
La oreja dices q está limpia bastante ,bastante eso significa q no de todo 😮, cortala por la mitad de largo y limpia algo más .... Tronco Por lo demás sigue 😉👍😂
ERES UN ARTISTA PERO ME ESTAS HACIENDO ENGORDAR
Masito he comprado panceta normal, como la ahumo?? Es que no tenían panceta ahumada. Socorroooo!!!!
@lacocinademasito
Жыл бұрын
Ni pasa nada, echa esa igual